iv congresso interdisciplinar da saúde

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Centro Universitário da Grande Dourados
IV CONGRESSO INTERDISCIPLINAR DA SAÚDE
Interbio v.5 n.2 2011 - ISSN 1981-3775
IV CONGRESSO INTERDISCIPLINAR DA SAÚDE 20 a 23 de Setembro de 2011 – Dourados - MS
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EIXO TEMÁTICO: INTERDISCIPLINARIEDADE
ABORDAGEM DE NUTRIÇÃO E ENFERMAGEM EM PACIENTE PORTADOR DE
ADENOCARCINOMA GÁSTRICO
MASUGOSSA, Mariana Justino1; CABREIRA, Liliane Machado2; 3 SOUZA, Maria Cristina Corrêa.
1
Nutricionista residente do Programa de Residência Multiprofissional em Saúde HU/UFGD; ² Enfermeira
residente do Programa de Residência Multiprofissional em Saúde HU/UFGD.
MS - UF (Unidade da Federação).
3
Professora Doutora da Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD), na Faculdade de Ciências da
Saúde/ Curso de Nutrição.
E-mail- [email protected]
Resumo
Introdução: o estudo de caso é uma modalidade de pesquisa importante, uma vez que busca compreender
as particularidades de cada paciente, juntamente com a possibilidade de intervenção. Objetivo: promover
assistência completa às necessidades do paciente buscando a inter e multidisciplinaridade. Material e
Métodos: foi realizada coleta da história clínica, exame físico, exames clínicos, medicação utilizada e sua
importância clínica, além da discussão da fisiopatologia da doença. Cada profissional utilizou seus
instrumentos e procedimentos de forma a diagnosticar, definir as condutas, implementar o tratamento e
avaliar os resultados através da evolução do paciente. O trabalho teve duração de dez dias, sob a
orientação dos preceptores e tutores da residência Multiprofissional em Saúde. Resultados e Discussões:
G.J.S, sexo masculino, 69 anos, natural de Sergipe, residente em Dourados, casado, aposentado com um
salário mínimo. Internou no Hospital Universitário, vindo de outro serviço, com historia de hematêmese
pós-prandial, emagrecimento em 20 dias de 5 Kg, em uso de sonda nasoenteral passada por endoscopia
digestiva alta e laudo de estenose pilórica: péptica(?)/ neoplasia(?). História de doença familiar:
desconhece causa de morte dos pais e casos de câncer na família. História de doenças anteriores: nega
Hipertensão Arterial, Diabetes, tabagista por 38 anos, cessou há 15 anos; foi etilista social, cessou há 20
anos. Cirurgia anterior: ressecção de hérnia inguinal direita. A maioria dos tumores gástricos são
malignos, sendo o adenocarcinoma o mais comum (95%). É uma doença agressiva, praticamente incurável
quando sintomática, apresenta-se assintomática até que haja envolvimento extenso da parede gástrica e
das vísceras adjacentes ou metástases. Os principais sintomas são anorexia com emagrecimento
acentuado, massa abdominal palpável, náuseas e vômitos, disfagia e hepatomegalia. O tratamento é
principalmente cirúrgico, pois este câncer não responde bem a quimioterapia e radioterapia, podendo ser
realizadas gastrectomias totais e subtotais curativas com dissecção dos linfonodos envolvidos, até
gastrojejunostomias paliativas em casos de tumores mais avançados e inoperáveis. A enfermagem
contactou com o paciente de maneira a possibilitar sua compreensão sobre sua situação atual, executou
ações de enfermagem (banho no leito, monitoração da sonda de alimentação, administração da dieta e
medicação, promoção de educação em saúde, troca de punção a cada 72h ou presença de sinais flogísticos
e curativo em ferida operatória diariamente). A nutrição realizou avaliação nutricional objetiva e posterior
diagnóstico nutricional de eutrofia com depleção de tecido muscular e tecido adiposo. Foram estabelecidas
as necessidades nutricionais, com um aporte adequado de energia por dieta enteral completa com fibras e
proteínas para minimizar a perda de peso e preservar a massa corporal magra e, principalmente, para uma
melhor tolerância aos sintomas e tratamento. Conclusão: A interação entre as profissões possibilitou um
atendimento resolutivo de acordo com as necessidades do paciente, bem como, promoveu a troca de
conhecimento entre as profissões, mostrando que um atendimento multiprofissional reverte em benefícios
para o paciente.
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CARACTERISTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE DIFERENTES TIPOS DE GELÉIAS DE FRUTAS
SOUZA, Mayara Brasil1; HONORATO,Cláucia2;AGOSTINI Juliana da Silva3; BIN, Márcia Crestani2
1
Discente do curso de Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados / MS.
2
Docente do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados / MS.
3
Docente da Universidade Federal do Mato Grosso, campus Sinop / MT.
e-mail do responsável: [email protected]
Resumo
Introdução: De acordo com Salinas (2002), geléia é o produto obtido pela concentração de suco de
extrato aquoso das frutas e hortaliças, filtrado, adicionado de açucares até obter consistência quase sólida
de gel, ou aspecto límpido, com concentração final de sólidos solúvel superiores a 65%. A consistência
desejada é obtida por meio de três ingredientes: pectinas (0,5 a 1,5%) ácidas e açúcar (ARAUJO et al.,
2008 ). Segundo Torrezan (1997) a consistência da geléia é conseqüência de dois fatores da estrutura: a
concentração de pectinas, e a rigidez, relacionada à concentração de açúcar e ácido. O estudo científico da
composição dos alimentos mostra aos consumidores os produtos confiáveis, de melhor valor nutricional.
As análises da composição físico-química descrevem a composição dos produtos e torna possível a
comparação entre produtos industrializados e artesanais. Além de ser um produto de fácil fabricação que
agrega valores as frutas e ainda permite a conservação destas por um período prolongado de tempo
(FERREIRA, et al, 2008; MACIEL et al;2009). Objetivo: O presente trabalho objetivou a caracterização
físico-química de diferentes tipos de geléias de frutas. Material e métodos: Foi utilizado um total de 12
amostras, sendo que oito são industrializadas e quatro caseiras. Para o estudo da caracterização físicoquímica (umidade, lipídios, cinzas, pH, acidez, Brix) foram feitas análises dos produtos em triplicatas,
sendo esses procedimentos realizados conforme descritos pelo Instituto Adolfo Lutz (2005). Resultados:
as geléias de goiaba obtiveram os seguintes resultados (médias): teores de umidade (23.91 a 66,23%),
lipídios (0.011 a 0.076), cinzas (0.59 a 1.88), pH (3.55 a 3.84), acidez (7.954 a 18.209) e teor de ºBrix (12
a 23). Já as geléias de uva: teores de umidade (25.34 a 29.85%), lipídios (0.004 a 0.012), cinzas (0.41 a
2.59), pH (3.55 a 3.69), acidez (6.206 a 9.096) e teor de ºBrix (20 a 24.33). Em comparação estatística
entre diferentes marcas e diferentes tipos de geléias houve variação significativa em ambos os sabores
estudados, demonstrando a diferença na composição nutricional de cada produto. A determinação da
acidez fornece dados importantes na apreciação do estado de conservação de um produto alimentício a
qual deve variar entre 3,4 e 4,1. Já a quantidade de cinzas encontrada nos alimentos esta relacionado com
o teor de minerais encontrados nestes. Conclusões: pelas observações realizadas que demonstraram
variação na composição dos diferentes produtos, percebe-se a necessidade de realização constante de
testes laboratoriais de controle de qualidade, avaliando a presença de seus componentes e adequação aos
nutrientes necessários nos mesmos. A maioria das amostras comerciais analisadas encontrara-se fora dos
padrões descrito pelos autores, como valor do pH acima do descrito, e os demais valores em proporções
menores ,além de apresentarem um teor muito baixo de sólidos solúveis e acidez o que nos leva a julgar a
presença muito baixa de frutas na formulação de geléias,assim como dos resultados encontrados em outras
literaturas, sendo que as amostras caseiras foram as que mais se aproximaram das exigências estabelecidas
na literatura apresentando resultados significativos em umidade, cinzas e pH.
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PERFIL DO FUNCIONÁRIO PÚBLICO DO MUNICÍPIO DE PARANHOS SUBMETIDO A
UMA AÇÃO INTERDISCIPLINAR EM SAÚDE.
SILVA, Alex B¹.; FALAVIGNA, Aline²; SANTOS, Ana Lúcia de³.
¹Fisioterapeuta, especialista em saúde pública.
² Educadora física pós-graduanda em nutrição esportiva.
³ Nutricionista pós-graduanda em nutrição clínica e fitoterápica.
e-mail: [email protected]
Resumo
Introdução: A saúde do trabalhador está sendo tema cada vez mais freqüente de pesquisas, uma vez que
as doenças crônicas e do ambiente de trabalho estão cada vez mais provocando despesas e aumento dos
gastos com ausência no trabalho, afastamento e aposentadorias. Objetivo: Tendo como objetivo traçar o
perfil do funcionário público municipal e propor a eles medidas simples a serem adotadas na rotina de
trabalho Material e Métodos: Na avaliação foram coletados dados sobre peso, altura, fazendo o calculo
do índice de massa corpórea IMC, cirtometria de abdomem e quadril traçando a relação cintura quadril
RCQ para risco de doenças cardiovasculares, aferindo a pressão arterial, mensuração da glicemia e
avaliação das queixas álgicas por questionário. Passado 15 dias foi feita a reavaliação. Resultados e
Discussões: Baseado nos dados colhidos foram montadas orientações individuais e coletivas voltadas para
a postura, alongamento, exercícios físicos e alimentação. Após a reavaliação foi evidenciado que 55% da
amostra é composta por homens, neste período de 15 dias, 35% deles perderam peso enquanto que o
índice delas chegou a 70% de perda de peso, também perderam mais medidas abdominais 50% elas,
contra 30% eles. Porém, eles perderam mais quadril 40%, contra 20% delas. Em termos de manutenção do
peso e medidas eles mantiveram mais que elas, cerca de 60%, índices como pressão arterial e glicemia não
sofreram alterações significativas. No item de queixas álgicas 80% deles dizem não ter queixas e os que
apresentam tem predomínio na região lombar (10%), já elas 90% relatam queixas se destacando a coluna
lombar e MMSS com 40% cada. Conclusão: Apesar do público masculino ser sensivelmente maior, elas
apresentaram maior preocupação e dedicação em relação as orientações oferecidas dado que comprovados
pelos últimos dados do IBGE em que aponta que a mulher ainda se preocupa mais e busca orientação
profissional, enquanto os homens ainda aguardam quadros mais complicados para buscar apoio.
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PSICOLOGIA DA SAÚDE E SAÚDE MENTAL
SOARES, Gisely1; CATEN, Shariza Salim Ten1; GOMES, Camila Corazza1; MIOTTO, Mariana1;
MACHADO, Jéssica1; VALOTA, Carla Cristina Braga2;
1
Acadêmicas do curso de psicologia no Centro Universitário da Grande Dourados - MS
2
Prof. Esp. Carla Cristina Braga Valota. E-mail- Carla [email protected].
Resumo
A intervenção em Psicologia da Saúde no Centro de Atenção Psicossocial (CAPS) da cidade de
Dourados/MS, teve como intuito trabalhar o aspecto emocional dos portadores de doenças mentais graves,
usuários do serviço, em parceria com a terapia ocupacional. As atividades foram realizadas no local, uma
vez por semana durante duas horas e compostas de atividades projetivas como pintura, manuseio de argila
e confecção de jogos, onde os usuários que estivessem presentes expressariam suas subjetividades e ao
mesmo tempo encontrariam ali, recursos para a tentativa de reorganizar seu psiquismo visto que trata-se
de patologias graves, na qual ocorre uma interferência entre o real e o não real, o que intervém em suas
relações com o mundo externo. Por esse motivo criamos um lugar seguro, onde tínhamos a preocupação
em ter uma fala simples e clara nos colocando no lugar de ego auxiliar dos usuários. Por se tratar de
portadores de doenças mentais graves, que necessitavam de medicação, os trabalhos realizados no CAPS
sofriam interferência do uso, ou não, desses medicamentos. Os materiais produzidos expressaram as
angústias desses usuários, assim como o preconceito sofrido pela sociedade, inclusive familiares,
profissionais da saúde e demais usuários, dessa forma buscou-se fazer um trabalho de humanização e
acolhimento diretamente com os usuários e indiretamente com os funcionários. Por se tratar de um serviço
aberto no qual os usuários permanecem por quanto tempo quiserem durante o horário de funcionamento
da instituição, o projeto não tinha caráter seqüencial, dessa forma toda atividade era iniciada e terminada
no mesmo dia, buscado elucidar a necessidade de começo e fim das atividades diárias. Com o projeto
observou-se que o preconceito com doentes mentais está além dos hospitais psiquiátricos, está às voltas
com quem deveria lutar por melhores condições de tratamento e por quem vivencia a doença, preconceito
esse que interfere no curso da doença e na maneira como os serviços de atenção a estes usuários são
articulados.
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PSICOLOGIA APLICADA À ODONTOFOBIA: UMA INTRODUÇÃO
MACHADO, Janeth Rodrigues1; SILVA, Jéssica Silvério1; SANTOS, Cleonice da Silva1; VIANNA,
Jaqueline 1; SILVA, Vanusa da1 & ESTEVES, Carla Cristina Braga Valota 2
1
Acadêmicas do curso de Psicologia no Centro Universitário da Grande Dourados (UNIGRAN) - UF
(Unidade da Federação).
2
Professora graduada em Psicologia pelo Centro Universitário da Grande Dourados (UNIGRAN).
E-mail: [email protected]
Resumo
A atuação do Psicólogo da Saúde pode ocorrer em diversos contextos, por isso, esta intervenção focou na Odontofobia, visto que, a
Psicologia da Saúde visa à prevenção e promoção da saúde compreendendo os fatores biológicos e comportamentais que
englobam a saúde e o bem-estar do individuo. Assim, a Psicologia aplicada à Odontologia como um corpo de
conhecimentos da Psicologia da Saúde, discute as variáveis psicossociais que permeiam os processos de
diagnóstico e tratamento, que atuam diretamente no comportamento do indivíduo causando ansiedade,
fobias, entre outros. O trabalho visou à promoção da saúde emocional de crianças e adultos realizado na
sala de espera das Clínicas Odontológicas Multidisciplinares da UNIGRAN. Foram utilizados materiais
recicláveis para tais procedimentos dinâmicos e conclui-se que tanto os adultos como as crianças
revelaram estarem satisfeitos com a intervenção, pois a tensão, o sofrimento e o desconforto dos mesmos
antes de entrar na sala do dentista que segundo o discurso dos mesmos cessaram. O adulto demonstrou
necessidade de ser escutado e acolhido, em seus sofrimentos, ansiedades e preocupações existentes
naquele momento. Em relação às crianças trabalhamos por meio de estórias, fantoches, joguinhos,
livrinhos, o medo e a ansiedade sendo amenizados, além de serem encorajadas a entrarem no consultório
odontológico. Assim, a identificação de fatores causadores do medo e da ansiedade no tratamento
odontológico permite o emprego de procedimentos e atitudes que possam reduzir o caráter estressante
com que o individuo percebe a situação de tratamento dentário. Pretendeu também estimular a formação
acadêmica e profissional do psicólogo para atuação em contextos de odontologia e de saúde de modo
geral.
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SAÚDE BUCAL DO BEBÊ DESDE A GESTAÇÃO: PERCEPÇÃO DOS MÉDICOS
GINECOLOGISTAS - OBSTETRAS DE DOURADOS-MS
ZANELLA, Leticia Mendes Siqueira Ferrigolo1
1
Profa. Esp. Em Odontopediatria pela Associação Brasileira de Odontologia – MS. [email protected].
Resumo
O pré - natal odontológico surgiu com o objetivo de orientar a gestante em relação a sua própria saúde
bucal e a do bebê. Partindo desse pressuposto, a odontopediatria tem a responsabilidade de conscientizar e
educar a futura mãe, levando em conta o estado emocional e fisiológico em que se encontra. Nesse
contexto, como os médicos ginecologistas e obstetras são os profissionais da saúde mais próximos da
gestante e, devido à confiança depositada pela paciente, buscamos verificar a percepção destes em relação
à saúde bucal do futuro bebê e da própria paciente, e o nível de interdisciplinaridade entre esses
profissionais e a Odontopediatria. A pesquisa foi realizada através de questionários, com questões abertas
e de múltipla escolha que permitiram uma análise quantitativa e qualitativa dos dados obtidos de Médicos
Ginecologistas e Obstetras de Dourados/MS. Encontramos pouco interesse da classe em relação ao
assunto e dados bastante divergentes, como especialistas que repassam as informações que possuem
mesmo considerando seu próprio nível de informação sobre Saúde Bucal não satisfatório. Assim infere-se
que ainda há lacunas nesse setor, reforçando a necessidade de maior atuação interdisciplinar no
acompanhamento a gestante de forma a garantir que o pré-natal se constitua em um período vantajoso de
promoção de saúde integral e que a implementação de ações preventivas e educativas em saúde,
especialmente a odontológica, deve envolver além de pais e familiares, todos os segmentos de
profissionais comprometidos com a promoção de saúde da criança. Dessa maneira, concluímos que o
modelo ideal de atendimento para mulheres grávidas deve incluir o tratamento integrado e
multiprofissional, em que ginecologistas-obstetras, dentistas clínico-gerais e odontopediatras e
nutricionistas trabalhem juntos com a paciente.
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TEOR DE VITAMINA C EM PÓ PARA REFRESCO DE BAIXA CALORIA SABOR
MARACUJÁ
OSHIRO,Ayd Mary1, RADEKE, Sayuri Mizuguchi², IWAMOTO, Renan Donomae², TAUBE, Ana
Carolina Sakaguti², LUZ, Daiane Mendes², GARCIA, Lucimary Leite3,;
1
Prof. Msc. em Agronomia pela Universidade Federal da Grande Dourados.
²Acadêmicos do curso de Biomedicina, Farmácia e Biologia no Centro Universitário Grande DouradosMS
3
Prof. Esp. Em Metodologia do Ensino Superior pelo Centro Universitário da Grande Dourados-MS
E-mail- [email protected]
Resumo
Os sucos de frutas cítricas são considerados fontes de vitamina C (ácido ascórbico, AA) na dieta humana,
porém a elaboração manual e diária é considerada inconveniente devido ao estilo de vida acelerado das
pessoas. Em função desta necessidade surgiram a partir da década de 60, diversas marcas comerciais de
sucos de frutas industrializados no mercado nacional (LIMA et al., 2000). Atualmente os preparados
sólidos para refresco (PSR) representam a segunda bebida sem álcool mais vendida depois dos
refrigerantes, justificado pelo baixo preço e facilidade de transporte e preparo. Importante esclarecer que
são escassos os trabalhos publicados quanto ao teor desta vitamina em refrescos elaborados a partir dos
PSR sabor maracujá, justificando assim o objetivo do presente estudo em determinar o quantitativo do AA
e comparar com o teor descrito no rótulo da embalagem. Doze amostras de PSR sabor maracujá de quatro
marcas (A, B, C e D), foram adquiridas no mercado varejista da cidade de Dourados, MS sendo incluídas
embalagens que apresentavam data de validade sem vencimento, quantidade suficiente para preparo de 1,0
litro e informação descrita sobre o teor da vitamina C de baixa caloria. Após o preparo conforme instrução
do rótulo, os refrescos foram aquecidos em temperatura de 70ºC para diminuição do teor de carbonato. As
análises foram realizadas em triplicata e o teor de ácido ascórbico (AA), expresso em mg de AA/100mL
de suco, foi determinado pelo método de Tillmans (IAL, 2005).Observou-se que os valores obtidos
experimentalmente foram menores que os descritos nos rótulos. As marcas B e C apresentaram teores
semelhantes com os informados no rótulo sendo que além destes a marca A apresenta conteúdo
insuficiente para ser indicado como fonte de vitamina C. Somente o refresco da marca D satisfaz a IDR
(45 mg) por conter teor de vitamina suficiente para ingestão de aproximadamente 3,5 copos ao dia.
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VITAMINA C EM PREPARADOS SÓLIDOS PARA REFRESCO E POLPA CONGELADA
SABOR GRAVIOLA
TROCHE, Hortência Antunes 1; NASCIMENTO, Silvana de Souza Machado1; BARROS, Pedro Fernando
Diniz²; PERUZZO, Otavio²; OSHIRO, Ayd Mary3.
1
Academicas do curso de Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados-MS.
²Academicos do curso de Biomedicina do Centro Universitário da Grande Dourados-MS.
3
Prof. Msc. em Agronomia pela Universidade Federal da Grande Dourados
E-mail [email protected]
Resumo
A gravioleira (Annona muricata L.) pertence à família botânica das Annonáceas e tem suas partes (raiz,
casca, folhas, frutos e sementes) indicadas na medicina popular no combate a doenças parasitárias,
hipertensão, além de efeitos como colagogo, antiespasmódico. Também é descrito na literatura que a
polpa dos frutos apresenta alto potencial antioxidante. Os frutos apresentam sabor e aroma característicos
que os tornam atraentes. Na busca por alimentos que ajudam a combater o processo oxidativo recompondo
as necessidades diárias, o consumo de frutas e/ou seus derivados passou a ser alternativa de baixo custo,
fácil e rápido preparo. A vitamina C participa da regulação do potencial de oxidação intracelular atuando
como antioxidante e também é essencial na síntese do colágeno, de hormônios da suprarrenal. Os
preparados sólidos para refresco (PSR) são produtos a base de suco ou extrato vegetal podendo ser
adicionados de edulcorantes de baixa caloria destinados à elaboração de bebida para consumo imediato,
pela adição de água potável. As polpas industrializadas e congeladas são comercializadas em embalagens
flexíveis que devem evitar alterações das características sensoriais do fruto embalado além de satisfazer as
necessidades do consumidor pelo preço atrativo e facilidade de preparo. Objetivou este trabalho
determinar o teor de vitamina C em PSR sabor graviola e polpa industrializada e congelada do mesmo
sabor, para fins comparativos desta vitamina. Foram preparados refrescos conforme instruções descritas
nos rótulos, a partir de duas marcas de PSR, que foram identificadas como PSR-A e PSR-B. Também
preparados sucos a partir de uma marca de polpa congelada identificada como PC. As análises foram
realizadas em triplicata através da metodologia de Tillmans, conforme normas técnicas do Instituto Adolfo
Lutz (IAL, 2005) modificado por Benassi & Antunes (1988), que utilizaram solução de ácido oxálico
como solvente e os resultados expressos em mg de ácido ascórbico.100 mL -1. As duas marcas de PSR
apresentaram diferenças, sendo o menor teor em PSR-A cuja média experimental foi de 3,3 mg/100 mL
sendo aproximadamente 45,8% menor que o refresco PSR-B cuja média foi de 7,2 mg/100 mL. O teor de
vitamina C a partir do suco da polpa congelada foi de 4,3 mg/100 mL, correspondendo a 59,7% do PSRB. Os valores experimentais obtidos foram semelhantes aos descritos nos rótulos das embalagens. O
refresco preparado a partir do PSR-B representa a melhor forma de ingestão de vitamina C seguido pelo
suco da polpa industrializada e congelada.
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VITAMINA C EM PREPARADOS SÓLIDOS PARA SABOR ABACAXI
NASCIMENTO, Silvana de Souza Machado1.; TROCHE, Hortência Antunes1 .; BARROS, Pedro
Fernando Diniz1.; PERUZZO, Otavio1.; OSHIRO, Ayd Mary².; RADEKE, Sayuri Mizoguchi 3.
1
Acadêmicos do curso de Biomedicina e Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados- MS
²Prof. Msc. em Agronomia pela Universidade Federal da Grande Dourados.
3
Prof. Esp. Em Metodologia do Ensino Superior pelo Centro Universitário da Grande Dourados-MS
E-mail- [email protected]
Resumo
O abacaxi é uma fruta apreciada mundialmente devido às suas características organolépticas e
nutricionais.Os preparados sólidos para refresco representam atualmente fontes de vitamina C pois são
enriquecidos com esta vitamina, além da quantidade existente no extrato vegetal de origem. Por isso são
benéficos por prevenirem certas doenças como câncer, doenças cardiovasculares, degeneração óssea e
muscular além de outras vantagens uma vez que a vitamina C atua como antioxidante intracelular. O
consumidor moderno está preocupado em ingerir alimentos de qualidade, exigindo também praticidade no
preparo e que promova qualidade sensorial equivalente ao produto fresco. Conforme cita a legislação
brasileira o refresco de abacaxi é a bebida não gaseificada, não fermentada, isenta de álcool, obtida pela
diluição em água potável, do suco de fruta, polpa ou extrato vegetal de sua origem adicionado de açúcar.
Atualmente os PSR representam a segunda bebida sem álcool mais vendida depois dos refrigerantes,
justificado pelo baixo preço e facilidade de transporte e preparo. O objetivo deste trabalho foi avaliar o
teor de vitamina C em refrescos obtidos de três diferentes marcas comercias, comparando os teores
obtidos com os descritos nos rótulos das embalagens. Foram analisados nove refrescos preparados a partir
de tres marcas de PSR sabor abacaxi que foram identificadas como PSR-1, PSR-2 e PSR-3. Os refrescos
foram diluídos em água filtrada, de acordo com as recomendações descritas na embalagem do produto.
Após o preparo, os refrescos foram aquecidos em temperatura de 70ºC para diminuição do teor de
carbonato. O teor de ácido ascórbico (AA), expresso em mg de AA/100mL de suco, foi determinado, em
triplicata, pelo método de Tillmans (IAL, 2005) modificado por Benassi & Antunes (1988), que
utilizaram solução de ácido oxálico como solvente, em substituição ao ácido metafosfórico. Os teores de
vitamina C obtidos experimentalmente foram menores que os descritos nos rótulos das embalagens, sendo
o maior teor encontrado na amostra PSR-2 tendo como média 6,53mg de vitamina C/100 mL. O menor
teor foi observado no PSR-3, com teor de 2,33 mg/100 mL seguido pelo PSR-1 que foi de 2,43
mg/100mL. Estes refrescos apresentaram quantitativo menor que o descrito nos rótulos, sendo
insuficientes como fontes de vitamina C para ingestão diária, cuja IDR é de 45 mg ao dia. Para alcançar
esta quantidade, é necessária ingestão de aproximadamente dois litros para alcançar a IDR enquanto que a
amostra PSR-2 satisfaz como fonte desta vitamina sendo necessária a ingestão de aproximadamente 0,7
litros de refresco ao dia.
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XADREZ COMO FERRAMENTA PEDAGÓGICA
SANTOS, Fabio Ferreira1;
1
Professor, pedagogo em anos iniciais.
E-mail: [email protected]
Resumo
Introdução: Os benefícios que o xadrez exerce sobre o desenvolvimento educacional das crianças tem
sido verificada em vários estudos ao longo dos anos. Entre as conclusões de estudos pode incluir alguns,
como "existe uma correlação significativa entre a capacidade de jogar bem xadrez e habilidades espaciais,
numéricas, administrativo-direcional e organizacionais" ou "o xadrez ensinado metodologicamente é um
sistema de incentivos suficientes para acelerar o aumento do QI em crianças de ambos os sexos, em
qualquer nível socioeconômico da escola primária". A Comissão de Xadrez na Educação, da Federação
Internacional de Xadrez (FIDE), inclui entre os benefícios deste esporte o desenvolvimento da memória,
aumento da criatividade, o enriquecimento cultural e desenvolvimento mental. Objetivo: O principal
objetivo deste projeto é promover aos professores dos anos iniciais da rede pública municipal de ensino,
métodos de se utilizar o xadrez durante o ensino de suas respectivas disciplinas. Aumentar a capacidade de
concentração, exercitar a memória, desenvolver o raciocínio matemático lógico, ajudar a aprender a
pensar, planejar e prevenir, melhorar a resolução de problemas e tomada de decisão e aumentar a
autoestima e o desejo de melhorar. Materiais e Métodos: Utilizará como ferramenta pedagógica, um
questionário aberto com 10 perguntas. Serão avaliados todos os professores do ensino fundamental dos
anos iniciais da rede pública municipal de ensino, onde os resultados da pesquisa serão classificados
conforme as respostas às perguntas. Após os estudos e avaliação da pesquisa, haverá um treinamento de
xadrez aos professores interessados. Palestras sobre métodos de utilização do xadrez como ferramenta
pedagógica em determinadas disciplinas. O projeto pretende ser finalizado com um campeonato aberto de
xadrez onde participarão alunos e professores da rede pública municipal de ensino. Resultados e
Discussões: A princípio identificou-se que os alunos tem mais conhecimento sobre o esporte do que os
professores. Alguns professores já vem utilizando do xadrez como ferramenta no auxílio da aprendizagem
de matemática. Observa-se que os professores que já vem trabalhando com a ferramenta obtiveram
resultados melhores do que aqueles não utilizam. Outro fator importante é que alguns alunos que
afirmavam conhecer o jogo não conheciam todas as regras e alguns com regras equivocadas. Conclusão:
O xadrez além de ser trabalhado em matemática ou educação física, deve ser utilizado em outras áreas
uma vez que o xadrez trabalha com tomada de decisões, estratégias, leitura e escrita e conceito de espaço.
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EIXO TEMÁTICO: BIODIVERSIDADE
A QUALIDADE DA ÁGUA PARA DESSEDENTAÇÃO DE ANIMAIS
BAENA,Eunice Oliveira ¹ ; RONDON, Emanuel dos Santos ¹ ; SOTT, Francieli Taiani ¹ ; AJALA, Regina
¹ ; MONTEIRO, Perla L ².
¹Acadêmicos do curso de Ciências Biológicas e da Saúde do Centro Universitário da Grande DouradosMS (UNIGRAN),Dourados(MS),Brasil.
² Prof. Msc em Ciências da Saúde pela Universidade de Brasília (UNB), Brasília (DF), Brasil.
E-mail:[email protected]
Resumo
A água é uma fonte fundamental para manutenção da vida, principalmente por fazer parte da constituição
do organismo e participar de várias reações metabólicas, sendo assim sua fonte de consumo que deve ser
de boa qualidade, evitando possíveis doenças por veiculação hídrica, o que pode causar diversas
manifestações infecciosas ao organismo do consumidor. Desta forma, o controle microbiológico da água
se faz necessário para fins de dessedentação até mesmo para animais, e a mesma deve manter a qualidade
evitando presença de bactérias do grupo Coliformes, que é um parâmetro relevante de identificação da
qualidade da água. Esta forma o presente estudo teve por objetivo detectar a presença de Coliformes fecais
e Coliformes totais em bebedouros de animais de um hospital veterinário. Fizeram parte da amostra 4
bebedouros diferentes dos seguintes animais: cavalos, carneiros,cães e gatos. Foram coletas em frascos
estéreis e armazenadas em isopor com gelo para o transporte ao laboratório. As análises microbiológicas
foram realizadas pelo método do Petrifilm CC e incubação à 36°C por 24h. Após este período, das 12
amostras, 2 amostras não apresentaram contaminação Coliforme fecal, sendo estas de bebedouros de
gatos, e as 10 amostras correspondendo 83% apresentaram contaminação por Coliforme fecal. Para
contagem de Coliformes total, os resultados foram similares, sendo 2 amostras de bebedouros para gatos
sem contaminação e 10 amostras, sendo 83% com presença de Coliforme total e 60% deste resultado,
apresentaram número incontável de colônias. Concluí-se que a qualidade higiênico-sanitária se faz
necessário de maneira rotineira para evitar possíveis problemas de contaminação para animais que já
possam estar debilitados
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AVALIAÇÃO BROMATOLÓGICA DA CARNE DE AVESTRUZ - ASPECTOS NUTRICIONAIS
MACHIAVELLI, Sabrina Kaely Vital¹; LEMES, Thalyta Muniz; UMEMURA, Kátia Miyuki; JARA,
Débora; SALES, Doraci; MENDES, Fabiane Fernandes, SEABRA, Bruna 2; HONORATO, Claucia A.3
1 – Aluna do curso de Nutrição da UNIGRAN
2 – Aluna do curso de Medicina Veterinária da UNIGRAN
3 – Professora da Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde da UNIGRAN
E-mail:[email protected]; [email protected]
Resumo
O avestruz é uma ave, originária da África, considerada o animal mais produtivo que existe no mundo,
devido à escala de produtos comercializáveis oriundos deste animal, como a carne, couro, plumas,
gordura, ovos e filhotes. No atual mercado de carnes, é dada uma atenção à carne de avestruz como uma
carne saudável que pode ser introduzida na alimentação diária. A carne de avestruz é conhecida como um
produto de baixos teores de gordura associado a isso os consumidores estão se tornando cada vez mais
conscientes a respeito da composição da gordura na dieta humana e o desenvolvimento de doenças
cardiovasculares, pois hábitos relacionados ao estilo de vida e uma dieta rica em gorduras saturadas,
colesterol e sal são fatores de risco para doenças cardiovasculares. Apesar do baixo consumo que pode
estar associado ao preço da carne de avestruz sua comercialização vem se popularizando no Brasil por ser
uma alternativa saudável, quando comparada a outras carnes vermelhas, por ser considerada bastante
semelhante à carne bovina. Este estudo teve como objetivo avaliar a composição bromatológica de carne
de avestruz em comparação a carne bovina. Foram adquiridos amostras de carne de avestruz através de
doação de uma empresa que comercializa estes produtos. A carne bovina (alcatra) foi adquirida no
comercio local de Dourados. As amostras foram subdivididas e devidamente acondicionadas em freezer
até as analises. Para este estudo foi realizado a determinação quantitativa da Matéria Seca (MS), umidade
(U), matéria mineral (MM), matéria orgânica (MO), extrato etéreo (EE), proteína bruta (PB), fibra bruta
(FB) e carboidratos (CHO) segundo as normas da AOAC (2000). As analises foram realizadas em
setuplicata. Os dados foram analisados em um delineamento inteiramente casualisado (DIC) com dois
tratamentos (avestruz e bovino) com seis repetições. As análises de variância (ANOVA) e as médias
foram comparadas pelo testes de Tukey (p<0,05), pelo programa Statistical Analysis System (SAS Intitule
Inc., version 6.12, 1999). As analises revelaram que a carne de avestruz apresenta maiores valores de
umidade, proteína e matéria mineral quando comparado com a carne bovina. A carne de avestruz
demonstra-se inferior em teores de extrato etério (gordura). Foi observada relação inversa entre umidade e
gordura e também entre proteína e gordura, no entanto, estas diferenças foram mais acentuadas para a
carne de avestruz. Os baixos teores de gordura na carne de avestruz em comparação a carne bovina revela
que esta pode ser incluída na alimentação de grande parte da população.
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DESCRIÇÃO MICROSCÓPICA E COMPARATIVA DE DUAS ESPÉCIES TÓXICAS DA
FAMÍLIA APOCYNACEAE CULTIVADAS COMO ORNAMENTAIS
TAUBE, Ana Carolina Sakaguti1; BARROS, Shirlayne Silvana Umbelino de2
1. Acadêmico do curso de Ciências Biológicas no Centro Universitário da Grande Dourados- MS.
2. Prof. Dra. em Ciências Biológicas (UNIGRAN). E-mail [email protected]
Resumo
Introdução: Todos os profissionais da área da saúde podem exercer importante papel na prevenção de
intoxicações por planta de maneira a levar conhecimento sobre elas, entendendo os riscos e a natureza das
intoxicações, bem como de familiarizar-se com o potencial tóxico das plantas da sua região. A família
Apocynaceae compreende aproximadamente 400 gêneros e 3700 espécies. As plantas desta família podem
ser encontradas nas zonas tropicais e subtropicais como árvores, arbustos, trepadeiras e, raramente, como
ervas. Objetivos: O presente trabalho objetivou caracterizar anatomicamente duas espécies amplamente
tóxicas, a fim de ressaltar as características que as diferenciam e procurando melhor conhecimento sobre
as espécies. Material e Métodos: O material estudado: Nerium oleander L. e Thevetia peruviana (Pers.)
K. Schum. conhecidos respectivamente por espirradeira e chapéu-de-napoleão, são procedentes de áreas
urbanas. As folhas do 3° e 5° nós foram submetidas aos procedimentos usuais em Anatomia Vegetal.
Imagens digitais foram capturadas sob microscopia óptica. Considerações Finais: Os espécimes
apresentaram uniformidade de caracteres, principalmente quanto ao contorno de células epidérmicas que
variam de arredondado a tabulares. A epiderme da N. oleander apresenta depressões conhecidas por cripta
contendo de três a quatro estômatos e tricomas tectores unicelulares, ao contrário da T. peruviana que
observou estômatos apenas na região abaxial. Ambas observam-se cutícula espessa. O mesofilo de ambas
é bilateral, constituído na Thevetia peruviana por uma camada do parênquima paliçádico na face adaxial
compõem o parênquima lacunoso. Já na Nerium oleander o mesofilo é isobilateral, pois é constituído por
duas camadas de parênquima paliçádico na face adaxial e uma a duas camadas na face abaxial.
Aproximadamente cinco camadas constituem o parênquima lacunoso entre o paliçádico. Em ambas são
observados idiobastos contendo drusas. A nervura principal de ambas é do tipo bicolateral. O colênquima
que observa-se nas duas espécies é do tipo angular nas duas áreas periféricas da nervura principal.
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LAGARTAS DE Spodoptera ATACANDO FOLHAS DE Saccharum spp. EM NOVA ALVORADA
DO SUL, MS – RELATO DE CASO.
FACHIANO, Fagner Santos1; FALLEIROS, Andreia Borghetti2
1
Acadêmico do curso de Ciências Biológicas no Centro Universitário da Grande Dourados - MS (Mato
Grosso do Sul).
2
Prof. Msc. em Zoologia pela Universidade Federal Grande Dourados - MS.
E-mail- [email protected]
Resumo
Monoculturas costumam ser atacadas por insetos que se tornam pragas. São pragas importantes das
plantas cultivadas como algodão, milho, soja, feijão, tomate, sorgo, hortaliças, frutíferas, danificando pela
alimentação órgãos das plantas, podendo ocasionar prejuízos significativos (King & Saunders, 1984).A
existência de culturas irrigadas, principalmente nas regiões de cerrado, prolonga no tempo a possibilidade
de sobrevivência dos insetos, aumentando o número de gerações nos diferentes agroecossistemas (Santos,
2001). Nestas condições, insetos praga podem migrar entre lavouras formadas por espécies vegetais
semelhantes, mas implantadas em épocas diferentes. A cana-de-açúcar, Saccharum spp. é a principal
matéria-prima para a fabricação de açúcar e álcool. No mês de abril, uma espécie de mariposa atacou as
folhas de um canavial da Fazenda Água Limpa de propriedade da Usina Santa Luzia I pertencente ao
Grupo Odebrecht, localizada no município de Nova Alvorada do Sul, MS. A área atacada media 250ha de
uma área total de 1000ha. Os indivíduos alimentavam-se das bordas das folhas deixando o talo intocado.
Os ataques duraram cerca de 15 dias e foram controlados quimicamente. Nas fazendas Rancho Alegre,
Santa Rosa e 3M, todas localizadas no mesmo município, foram encontrados focos da mesma lagarta,
após este primeiro foco ter sido controlado. Estas lagartas podem ter sido transportadas de uma área a
outra pela equipe de plantio da usina. Como este tipo de dano não é comum em cana-de-açúcar, criamos
as lagartas com o objetivo de identificar a espécie causadora. As lagartas e pupas utilizadas para a criação
foram coletadas na Fazenda Rancho Alegre, onde não houve controle químico. Esta fazenda está
localizada nas coordenadas 21°34’57,2’’S e 054°15’04,2’’W e possui uma área de 2.006,22ha. A cem
metros do local atacado, há uma mata que abriga uma nascente que se liga a dois córregos. As larvas e
pupas foram transportadas para o Laboratório de Entomologia do Centro Universitário da Grande
Dourados onde foram mantidas em gaiolas de criação e alimentadas com brotos de cana-de-açúcar. Os
brotos eram trocados todos os dias. A sala de criação foi mantida sob temperatura de 20 a 25ºC, umidade
relativa de 60 a 80% e fotofase de 12h. As mariposas pertenciam ao gênero Spodoptera e, além delas,
eclodiram parasitóides, ainda não identificados. Lagartas de Spodoptera são pardas com três listras claras
possuindo um “y” invertido na cabeça.Spodoptera frugiperdaé considerada uma praga importante para o
algodoeiro no Brasil, causando danos no caule, folhas, botões florais, flores e maçãs (Santos, 2001). As
lagartas de Spodoptera, normalmente conhecidas como brocadoras, cortam as plantas jovens logo acima
do coleto e danificam todas as estruturas de frutificação. No presente trabalho, esses insetos apresentaram
um comportamentodiferente, alimentando-se apenas de folhas.
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EIXO TEMÁTICO: CIÊNCIAS DA SAÚDE
A CONCEPÇÃO DE CIÚME DOS ALUNOS DO CURSO DE PSICOLOGIA DA UNIGRAN
MICHELIN Anelise F. de Souza ¹; DAUBER Lia ²
1
2
Acadêmico do curso de Psicologia no Centro Universitário da Grande Dourados- UNIGRAN-MS
Prof. Msc. em Psicologia pela Universidade Católica Dom Bosco-UCDB - Campo Grande, MS, Docente
do Centro Universitário da Grande Dourados- UNIGRAN-MS [email protected]
Resumo
O presente estudo tem como objetivo analisar e refletir acerca das concepções que os estudantes de
graduação em psicologia têm sobre o ciúme por meio de uma pesquisa descritiva. Com relação à
metodologia, foi empregado o procedimento Desenho-Estoria com Tema em 65 alunos da graduação do
curso de psicologia, 58 mulheres e 7 homens entre 18 e 58 anos, com a instrução: “Desenhe o que você
pensa ser o ciúme e, em seguida no verso da folha, faça uma estória sobre o desenho.” As produções
foram analisadas a partir dos métodos qualitativo e quantitativo por meio da contagem do número de
participantes. Como resultados, os desenhos temáticos, de maneira geral trazem que a representação social
de ciúme para homens e mulheres está ligada basicamente a relacionamentos amorosos, sendo este
sentimento de fundamental importância mesmo causando dor, sofrimento e rompimentos. O Ciúme deve
estar presente nos relacionamentos, pois funciona como termômetro em relação aos sentimentos do
companheiro. Os desenhos mostram que a ausência do ciúme nas relações significa conseqüentemente a
ausência do amor, mas deve ser controlado, pois pode tornar-se doentio podendo destruir o outro física e
psicologicamente. Constata-se que o ciúme é representado apenas nas relações afetivas, como
demonstração de amor e quando exagerado toma a forma de posse ou aprisionamento sobre seu parceiro
podendo ser motivo de rompimento. Com base nesses dados concluímos que se faz necessário dar maior
importância ao assunto e que os estudos relacionados co tema sejam aprofundados, já que os alunos
haverão de lidar com este sentimento em sua futura prática profissional.
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A EFICÁCIA DA CORRENTE RUSSA NA MUSCULATURA ABDOMINAL
DUARTE, Wania Alencar¹; SANTOS, Alice dos²; RIGUETTI, Priscilla Fracalossi³.
1
Acadêmica do Curso de Tecnologia em Estética e Cosmética do Centro Universitário da Grande
Dourados - MS.
² Acadêmica do Curso de Tecnologia em Estética e Cosmética do Centro Universitário da Grande
Dourados - MS.
³
Prof. Esp. do Curso de Tecnologia em Estética e Cosmética do Centro Universitário da Grande Dourados
– MS
[email protected]
Resumo
A flacidez, caracterizada pela diminuição do tônus da musculatura, é algo natural que acontece na vida de
um ser humano, indicando um dos fatores que fazem parte do processo do envelhecimento intrínseco. À
partir da terceira década de vida, ocorre uma maior perda de massa muscular, sendo a maior parte
substituída por tecido adiposo. Sabendo que muitos são os fatores que levam à flacidez e o quanto esta
disfunção afeta a auto-estima das pessoas, este trabalho tem como objetivo evidenciar a importância da
eletroestimulação através da corrente russa no tratamento da flacidez, assim como no ganho de força e
tônus muscular. A pesquisa foi realizada através de uma revisão de literatura com base em estudos que
verificam tais técnicas e livros que abordam o assunto, a fim de redigir um estudo direcionado à
musculatura abdominal. Atualmente, através do avanço tecnológico dos cosméticos e da própria medicina
estética, existem inúmeros tratamentos e recursos terapêuticos que auxiliam no tratamento da flacidez
muscular. A corrente russa na região abdominal tem sido uma das aplicações mais realizadas nas clínicas
de estética por gerar um estímulo voluntário e controlado por equipamento, apresentando eficácia na
resposta fisiológica do organismo de gerar a contração, o que melhora e define a musculatura.
Concluímos, através desta pesquisa, que a melhor forma de estimular a musculatura abdominal é
associando a contração da corrente russa com a contração voluntaria do exercício localizado abdominal,
onde o paciente realiza a flexão do tronco no momento do estímulo da corrente elétrica. Entretanto,
necessita-se de outros estudos que investiguem as diferentes técnicas de aplicações, a fim de contribuir e
somar conhecimentos aos profissionais que já atuam na área da estética corporal
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A IMPORTÂNCIA DA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NOS CENTROS DE EDUCAÇÃO
INFANTIL DE PARANHOS- MS
SANTOS, Ana Lúcia de¹.; SILVA, Alex B²; FALAVIGNA, Aline ³.
¹ Nutricionista pós-graduanda em nutrição clínica e fitoterápica.
² Fisioterapeuta, especialista em saúde pública.
³ Educadora física pós-graduanda em nutrição esportiva.
e-mail: [email protected]
Resumo
Introdução: A alimentação adequada é essencial para o crescimento das crianças, e quando elas começam
a se alimentar fora do ambiente familiar, é comum a resistência em experimentar determinados alimentos.
É nesta fase que ocorre incorporação de hábitos alimentares, conhecimento de sabores, texturas e cores,
sendo essencial neste período, a realização de programas de educação nutricional. Por isso os CEIS é um
espaço privilegiado para a promoção da saúde e desempenha papel fundamental na formação de valores,
hábitos e estilos de vida, entre eles o da alimentação. Objetivo: Desenvolver, através de Educação
Nutricional, a identificação dos diferentes tipos de alimentos, incentivando assim a prática de uma
alimentação saudável, a fim de assegurar o crescimento e desenvolvimento satisfatórios das crianças.
Material e Métodos: No presente estudo participaram 122 crianças, sendo que a idade variou de 2 a 4
anos de dois CEIS. As crianças permaneciam na creche por 8 horas ao dia, onde recebiam 4 refeições e
participavam de atividades recreativas e educativas. Foi feito atividades de apresentação das frutas,
hortaliças e legumes, onde os mesmos tiveram contato direto, e ainda preparam uma deliciosa salada de
frutas confeccionada com ajuda dos mesmos, e ainda um bolo de cenoura com suco laranja com cubos de
gelo de beterraba. Resultados e Discussões: O projeto foi bem aceito, onde as crianças participaram
questionando e expondo os exemplos de casa, e ainda passaram a aceitar melhor as preparações
elaboradas nos CEIS, sendo saladas, frutas entre outros. Conclusão: O projeto teve bastante repercussão
nas crianças e também os funcionários passaram a valorizar a importância da alimentação saudável e
assim incentivar os alunos a comerem. Infelizmente, a educação nutricional ainda é uma atividade pouco
presente nas creches, portanto, há necessidade de maior divulgação da promoção da alimentação saudável
na fase pré-escolar como forma de garantir qualidade de vida na idade adulta. Além disso, é
imprescindível o empenho dos nutricionistas que atuam nesta área para realização de atividades de
educação nutricional.
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A ORIENTAÇÃO PARA PAIS E PROFESSORES A PARTIR DO CONHECIMENTO E
PREVENÇÃO DO STRESS INFANTIL
GROSSI, Fabiana Regina da Silva 1, SILVA, Leandra Pereira da2
1
Aluna do Programa de Mestrado em Psicologia da Saúde da UCDB (Universidade Católica Dom Bosco).
E-mail – [email protected]
2
Aluna do curso de especialização em Saúde da Família da FIOCRUZ-UFMS (Universidade Federal de
Mato Grosso do Sul). E-mail – [email protected]
Resumo
O presente trabalho consistiu em um estudo em relação ao tema “stress infantil”. Lipp (2003), a partir de
investigações conclui que, a criança sempre vai enfrentar situações de stress ainda nos primeiros anos de
vida, como: hospitalizações, acidentes, doenças, nascimentos de irmãos, mudanças de casa, de escola ou
de empregada, e outras tensões que podem ser geradas. A criança muitas vezes enfrenta momentos de
muita tensão e pode ainda ser imatura e não estar preparada para lidar com tais situações. O objetivo desse
estudo foi investigar a incidência de stress em crianças de uma Escola Municipal com crianças de famílias
de nível sócio-econômico baixo na cidade de Corumbá-MS, além de orientar os pais e professores em
relação ao tema. A investigação se deu a partir de um questionário específico para a investigação do stress
infantil: Escala de Stress Infantil (ESI) (LIPP & LUCARELLI, 1998). O mesmo era entregue aos pais e
devolvido respondido. A pesquisa revelou que há grande incidência em crianças dessa escola, mostrando
problemáticas, como por exemplo, separação de pais, problemas financeiros, nascimento de irmãos,
mudança de escola ou residência e responsabilidade excessiva. Também se verificou a grande dificuldade
por parte dos adultos em lidar com essas situações. Assim percebeu-se a necessidade de intervenção,
sendo posteriormente realizadas palestras semanais com os pais e depois com os professores, já que os
alunos que se encontravam estressados, tinham rendimento escolar menor. Devemos salientar que essa é
uma temática ainda pouco discutida e a grande precisão de se trabalhar, cada vez mais, o stress infantil,
para que se enfrentem melhor tais situações, além de poder prevenir que muitos dos sintomas citados, não
mais apareçam nas crianças
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AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA CARNE MOÍDA BOVINA COMERCIALIZADA NA
CIDADE DE DOURADOS – MS
SISDELLI, Andréa de Fátima Faria1; SILVA, Kesia Esther2, AGOSTINI, Juliana da Silva3
Nutricionista formada pelo Centro Universitário da Grande Dourados – UNIGRAN, Dourados, MS
2
Aluna colaboradora do curso de Biomedicina no Centro Universitário da Grande Dourados –
UNIGRAN, Dourados, MS
3
Orientadora da pesquisa e atualmente professora assistente da Universidade Federal de Mato Grosso,
campus de Sinop. E-mail: [email protected]
1
Resumo
A carne moída é um alimento muito utilizado pela população por ser um alimento acessível devido ao seu
baixo custo comparado a outros cortes bovinos, porém há uma grande preocupação com a qualidade das
carnes comercializadas pela sua composição que facilita sua deterioração. Por ser considerada fonte
primária de infecção, uma alta contagem de coliformes totais e fecais e bactérias mesófilas indica
condições de higiene e conservação inadequadas. Considerando a importância nutricional que a carne
moída representa na alimentação da população e o aumento das doenças transmitidas por alimentos, tornase importante avaliar a qualidade microbiológica da carne moída. Sendo assim, o objetivo deste trabalho
foi verificar a contaminação da carne moída bovina comercializada em Dourados – MS. Também visou
analisar a contagem de micro-organismos mesófilos, coliformes totais, fecais e Escherichia coli nas
amostras de carne moída; comparar a contagem microbiana entre as amostras dos mercados e dos
açougues e também comparar os resultados obtidos nas análises com os estudos realizados por outros
autores. As amostras foram coletadas em dez açougues e dez mercados da cidade e encaminhadas ao
laboratório de Bromatologia da UNIGRAN para realização das análises. Para evitar contaminação o
transporte foi feito em caixa térmica. Antes da abertura das embalagens, estas foram desinfetadas
externamente com etanol 70% para remover os contaminantes presentes. O Petrifilm coliformes foi
utilizado para a contagem de coliformes totais e E. coli nas amostras e para verificar o crescimento de
bactérias mesófilas, as amostras foram diluídas e inoculadas em Ágar Count Plate. O presente estudo
mostra que 100% das amostras apresentaram alguma contagem por micro-organismos aeróbios mesófilos,
porém somente uma das vinte amostras avaliadas apresentou contagem ≥ 6 x 10 6 UFC/g. Somente uma
amostra apresentou contagem de mesófilos alta, indicando possíveis falhas no armazenamento e
comercialização do produto. Embora a média da contagem de micro-organismos mesófilos dos mercados
tenha se apresentado maior que o valor encontrado nos açougues, a análise estatística revelou que não
houve diferença significativa entre os diferentes pontos de coleta. A contagem de coliformes totais variou
de 1,0 x 102 a 7,6 x 103 UFC/g sendo que três amostras (15%) não apresentaram contaminação por esses
micro-organismos. A média de contaminação das carnes por coliformes totais foi semelhante entre
mercados e açougues. A presença de coliformes totais em alimentos indica falhas no processo de produção
e comercialização do produto. Nenhuma amostra apresentou contaminação por Escherichia coli. Por não
haver padrões microbiológicos estabelecidos para mesófilos, coliformes totais e E. coli em carne moída
não se pode afirmar se os estes produtos estão impróprios para o consumo
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ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE JALECOS DOS ACADÊMICOS DO CURSO DE
ENFERMAGEM DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR
OLIVEIRA, Marcelo Aparecido de1; GADANI, Julice Angélica Antoniazzo Batistão; MONTEIRO, Perla
Loureiro3.
Enfermeiro e docente do Centro Universitário da Grande Dourados – UNIGRAN
2
Docente do Centro Universitário da Grande Dourados – UNIGRAN
3
Docente do Centro Universitário da Grande Dourados – UNIGRAN (orientadora)
([email protected])
1
Resumo
Introdução: Dentre os vários momentos importantes na vida acadêmica, os laboratórios são locais onde
os alunos concentram parte do seu tempo, e as boas condições para as aulas práticas passam a ser
fundamentais. O emprego correto da biossegurança vem contribuir com a segurança e a saúde dos
acadêmicos. Jaleco em laboratórios é um equipamento de proteção individual fundamental para a
biossegurança. Seu uso deve ser restrito às áreas biomédicas ou hospitalares, pois podem servir de
transportes de bactérias e microorganismos. Muito comum, é o fato de os alunos utilizarem transportes
coletivos vestidos com jalecos, além de freqüentarem também cantinas, bandejões e restaurantes, sem a
mínima preocupação em estar portando uma roupa com grande chance de estar contaminada. Objetivo: O
presente trabalho teve como objetivo verificar a presença de microorganismos em jalecos utilizados no
laboratório de Anatomia Humana pelos acadêmicos do curso de Enfermagem da Unigran. Foram
coletadas amostras de 10 jalecos utilizados durante uma semana sem nenhuma assepsia, selecionados
aleatoriamente entre acadêmicos do 1º semestre do curso de Enfermagem. As amostras foram coletadas
sempre ao final da semana e acondicionados em sacos plásticos com água destilada estéril, deixando-os
em contato com o liquido por um período de 4 horas. Decorrido o tempo de descanso, o caldo obtido da
amostra, foi semeado com swab estéril em meios de cultura Agar saboraud, Agar EMB e Agar sangue,
sendo incubadas em estufa a temperatura de aproximadamente 37ºC durante 24 horas para posterior
verificação do crescimento de microorganismos. Resultados: Os resultados encontrados após três
repetições em semanas alternadas foram a presença de 22 placas com crescimento positivo em Agar
saboraud, 23 em Agar sangue e 6 em EMB. Com estes resultados, houve o crescimento de
microorganismo como: Pseudomonas sp, coliformes totais e fecais, fungos e leveduras. Conclusão:
Conclui-se que os jalecos constituem um veículo de contaminação, ressaltando dessa forma, a importância
da lavagem diária e o armazenamento isolados , assim como uso restrito no laboratório.
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90
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE MAIONESE ARMAZENADA EM FRASCOS PLÁSTICOS
DE LANCHONETES DE UMA PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO, DOURADOS-MS.
MIGUEL, Julianne Gonçalves; LODI, Kelly Cristine; ABREU, Regiane Santos; ASSIS, Tamires Pereira;
MONTEIRO, Perla Loureiro².
¹ Acadêmico do curso de Ciências Biológicas do Centro Universitário da Grande
Dourados – UNIGRAN, MS. E-mail- [email protected].
² Prof. Msc. em Ciências da Saúde pela Universidade Federal de Brasília – UNB. [email protected].
Resumo
A qualidade dos alimentos é um fator importante para a saúde do consumidor. Refeições rápidas hoje
fazem parte do dia-a-dia das pessoas, principalmente os lanches que são consumidos com maionese. A
conservação e manipulação inadequada desses alimentos levam ao surgimento de problemas relacionados
a certas doenças, devido à ingestão de alimentos contaminados, tais como gastroenterites, salmonelose,
dores abdominais e diarréias. Sendo assim é importante que haja conservação e manipulação adequada, o
que na maioria das vezes só ocorre por meio de fiscalização e inspeção dos estabelecimentos comerciais
para produção de alimentos. Um dos alimentos relevante quanto à fiscalização, é a maionese, pois requer
maiores cuidados em seu armazenamento e utilização. Este produto e uma emulsão comercial composta
por azeite, ovos e vinagre em sua maioria. Sendo assim, este estudo teve por objetivo realizar análises
microbiológicas de maioneses consumidas em lanchonetes de uma praça de alimentação de Dourados-MS.
Foram coletadas quatro amostras de maionese em quatro pontos diferentes, sendo que para todas, as
analises foram realizadas em duplicada. Realizou-se análises para determinação de cinco parâmetros
microbiológicos, sendo Ágar SS para detectar a presença de Salmonella Shiguela, Ágar Sabouraud para
fungos e leveduras, Ágar Baird Parcker para Staphylococus aureus, Petrifilm AC para bactéria como
mesófilas e psicotrófilas e Petrifilm EC para Coliformes totais e Coliformes fecais. A observação ocorreu
num período de 48 horas onde detectou-se a presença de Staphylococus aureus em todas as amostras,
fungos em três amostras e Coliformes totais em duas amostras. Conclui-se que os resultados não foram
satisfatórios, pois houve contaminação de todas as amostras, porém todas revelaram resultados negativos
para bactérias do gênero Salmonella, isso indica a importância de manter as condições higiênico-sanitária
com rigor, principalmente no que se refere a alimentos.
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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE ÓLEO UTILIZADO NO PROCESSO DE FRITURA EM UM
RESTAURANTE DE DOURADOS-MS
PIRES, Maria Aparecida Ferreira 1; COSTA, Rodrigo Echeverria2 ; CHAMAA, Andréa Ribeiro Luz3
nutricionista. Formada no Centro Universitário da Grande Dourados UNIGRAN – MS.
Acadêmico do curso de NUTRIÇÃO no Centro Universitário da Grande Dourados UNIGRAN - MS.
3
Prof. Msc. em Ciências da Saúde pela Universidade Nacional de Brasília. Docente do curso de nutrição
da UNIGRA – MS. E-mail- andré[email protected]
1
2
Resumo
Introdução: Os óleos durante o aquecimento no processo de fritura sofreram degradação, resultando em
substâncias tóxicas que podem ser prejudiciais à saúde humana, alem de suas manifestações contrarias a
sua manutenção como parte da alimentação , possui papel importante tendo a incumbência de transportar
vitaminas lipossolúveis alem de ácidos graxos que contem forte aporte energético e apresentam ampla
aceitação pelas diversas camadas sociais. Objetivo: O Estudo propõe uma avaliação do ponto de
saturação de óleos utilizados em uma Unidade de Alimentação e Nutrição comercial na cidade de
Dourados relevando a importância do controle da qualidade de alimentos fritos. Métodos: Estudo
qualitativo e descritivo, na verificação dos dados sobre o nível do óleo usado na fritura para a verificação
de saturação utilizou-se o monitor de gordura indicado para teste rápido, a temperatura foi aferida com
termômetro próprio para alimentação em todos os momentos que a saturação foi verificada. A amostra de
óleo foi aferida por 5 (cinco) dias no inicio da realização nas frituras, considerando o período de almoço.
Cada dia foi feito 5 (cinco) aferições do óleo de fritura dando um total de 25 coletas. Resultado e
Discussões: Os resultados obtidos no final da pesquisa em relação à temperatura durante o processo de
fritura foram insatisfatórios, pois 72% (18) das amostras apresentaram a temperatura superior de 180˚C,
destas 36% (9) apresentaram 2% de saturação. Conclusão: Com base nos resultados obtidos conclui-se
que devidas altas temperaturas e o aquecimento descontínuo do óleo levou as alterações químicas e
físicas (aumento de saturação), atingindo o momento de descarte do produto.
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AVALIAÇÃO DE EQUILÍBRIO EM IDOSOS PRATICANTES DE HIDROGINÁSTICA
MOURA, Miriam Cristina¹; CHIOMENTO, Nathieli A.¹; PRIETO, Jessica Z¹.; VIEIRA, Jair A.¹;
OLIVEIRA, Carla Gabriela dos S.¹,Felice, Thais Duarte²
¹ Acadêmicos do Curso de Fisioterapia ( UNIGRAN)
² Docente do Curso de Fisioterapia (UNIGRAN)
E-mail: [email protected]
Resumo
Introdução: As mudanças no equilíbrio, postura e locomoção, ligadas à perda de capacidade funcional e
variável físicas psíquica e o sistema sensorial que permitem o equilíbrio como: visual, vestibular,
somatossensorial e enrijecimento das articulações.são comumente observados em idosos no processo do
envelhecimento. A idade avançada é relacionada a uma postura curvada e flexionada (cifose) e ao
desequilíbrio. O equilíbrio é a capacidade de manter a posição do corpo sobre sua base de apoio, seja essa
base estacionária ou móvel. Objetivo: Este trabalho teve por objetivo de verificar o equilíbrio estático e
dinâmico dos idosos que realizam hidroginástica através da escala de equilíbrio de Berg. Métodos: A
amostra foi composta por idosos participantes de hidroginástica, com frequência de 3 vezes por semana,
em um período mínimo de dois meses, com integrantes do projeto interdisciplinar denominado Qualidade
de Vida na 3a idade. Os critérios de inclusão foram Indivíduos de ambos os sexos, na faixa etária entre 60
e 80 anos com deambulação independente; e exclusão
Indivíduos com doenças crônicas,
cardiorrespiratórias e com idade inferior a 60 anos. A partir da escala de Berg foi pontuado o nível de
desenvoltura, levando em consideração o tempo e a mobilidade realizados em 14 testes funcionais de
equilíbrio estático e dinâmico. Em cada teste atinge-se uma pontuação de 0-4, variando o escore total de 056 pontos. Resultados e discussão: A amostra foi composta por 14 indivíduos idosos (10 do sexo
feminino e 4 do sexo masculino), divididos em 3 grupos:1o Grupo: Composto de 6 idosos na faixa etária
de 60 a 64 anos, com média obtida de pontuação de 53,3; 2o Grupo: Composto de 5 idosos na faixa etária
de 65 a 69 anos, com media de 52,4 e o3 o Grupo: Composto de 3 idosos na faixa etária de 70 a 74 anos e
a media foi de 51,6. Observa-se que houve um decréscimo no numero médio referente ao escore que
indica o equilíbrio, concluindo que o mesmo tende a decair conforme o avançar da idade. Cunha et al. i
(2009) realizou um estudo com idosos praticantes da hidroterapia para observar equilíbrio com a escala
de Berg, obtendo a média de 51.20, que condiz com o resultado obtido no presente trabalho, na qual a
média foi de 51,6, constatando que a fisioterapia na água é importante para uma boa manutenção de
equilíbrio e melhor qualidade de vida dos idosos. Considerações finais : O trabalho de prevenção torna-se
uma meta cada vez mais importante, visto que muitos idosos estão atingindo idades cada vez mais
avançadas Os resultados obtidos, apesar de a amostra ser pequena e de não apresentar grupo controle, em
comparação com os publicados, indicam que o programa de exercícios na água aumentam o equilíbrio,
denotando, dessa forma, um importante recurso para a prevenção em quedas de idosos
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AVALIAÇÃO POSTURAL DE IDOSOS: UMA ABORDAGEM FISIOTERAPÊUTICA
FELICE, Thais Duarte1, SANTOS, Bruna Oliveira2; PINTO, Carla Aparecida de Jesus 2; COSTA, Mayara
Oliveira2; MEIRA, Larissa de Almeida2
1
Prof. Esp. em Fisioterapia Neurofuncional pela Irmandade Santa Casa de Misericórdia de São Paulo e
docente do curso de Fisioterapia na UNIGRAN. E-mail- [email protected].
2
Acadêmico do curso de Fisioterapia no Centro Universitário da Grande Dourados - UNIGRAN.
Resumo
No processo de envelhecimento é comum observarmos uma diminuição de reserva funcional em vários
órgãos e sistemas. Embora a velhice não seja sinônimo de doença, com a idade aumenta o risco de
comprometimento funcional e perda de qualidade de vida. A avaliação funcional dos idosos, com
acompanhamento do profissional fisioterapeuta, torna-se essencial para estabelecer um diagnóstico, um
prognóstico e um julgamento clínico adequado que subsidiarão as decisões sobre os tratamentos e
cuidados necessários com o idoso. O objetivo desta pesquisa foi avaliar as alterações posturais de idosos.
Trata – se de um estudo observacional transversal, realizado na casa de convivência Projeto Conviver.
Fizeram parte da amostra 20 idosos de 53 a 78 anos. Nestes foi utilizado um questionário simples e
objetivo com possibilidades de respostas sim ou não, possuindo 13 questões, elaborado especificamente
para o estudo onde as questões remetem ao quadro de alteração postural. A avaliação foi feita
individualmente, através da inspeção visual, onde o individuo foi observado nos planos sagital, coronal e
horizontal, bem como a partir das visões anterior, posterior e lateral. Na maioria dos idosos foram
encontradas alterações posturais, como sendo mais evidente desnível de cervical em 95%, e ombros
protusos em 85%. Foi observado que todos os idosos apresentam algum desnível, seja ele de cervical, de
lombar, de quadril ou de ombro, isso ocorre consequentemente por má postura ou por mudanças no
sistema ósteo-muscular, em consequência do processo de envelhecimento, causando desequilíbrio
muscular e perda de flexibilidade, acarretando no corpo essas lesões musculares. O fisioterapeuta tem
papel importante na identificação dos desequilíbrios posturais e intervenção nestes, sendo de extrema
importância sua atuação primária auxiliando o indivíduo a prevenir os fatores causais e diminuir a
incidência de doenças.
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COMPARAÇÃO DO DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL SEGUNDO O ÍNDICE DE MASSA
CORPÓREA E A PORCENTAGEM DE GORDURA CONFERIDA PELA BIOIMPEDÂNCIA
MARQUES, Vaneska Câmara1; PEREIRA, Mauricéia Santos1; CORDEIRO, Kátia Wolff2
1
2
Acadêmicas do curso de nutrição no Centro Universitário da Grande Dourados-MS.
Mestranda em Ciências da Saúde na Universidade Federal da Grande Dourados. [email protected]
Resumo
Para realizar o diagnóstico nutricional é preciso proceder à avaliação nutricional do indivíduo, sendo os
métodos mais utilizados a história clínica, exame físico, antropometria, índice de massa corpórea, exames
laboratoriais e bioimpedância (BIA). Dentre eles, destacam-se o índice de massa corpórea (IMC)
calculado pela razão entre peso em quilograma e a altura em metros ao quadrado, e a BIA, que
compreende na passagem de condutividade elétrica pelo corpo, cuja estima a massa magra, gorda e água.
Vale ressaltar que o IMC não é capaz de quantificar a gordura corporal, mas é muito utilizado na prática
clínica para conferir o diagnóstico nutricional. Este trabalho teve o objetivo de comparar o diagnóstico
nutricional segundo o IMC e a porcentagem de gordura conferida pela BIA. Para tanto, foi realizado
análise de todos os prontuários dos pacientes adultos (n=166), de 20 a 60 anos, assistidos no Núcleo de
Nutrição da UNIGRAN (15 de fevereiro a 03 de julho de 2011), os quais assinaram um termo de
consentimento autorizado que permitiu a utilização de tais dados para fins científicos. Foi considerado o
diagnóstico nutricional do dia em que os pacientes realizaram a BIA. As seguintes variáveis foram
coletadas: sexo, idade, IMC e porcentagem de gordura conferida pela BIA. A princípio, foi caracterizado o
estado nutricional da população adulta, e, por conseguinte, foi comparado o diagnóstico nutricional
aferido pelo IMC com duas classificações distintas de gordura corporal, a de Gallagher et al., (2000) e de
Lohman et al., (1991). A população adulta assistida pelo Núcleo de Nutrição correspondeu a 89% de
mulheres e 11% de homens, sendo o diagnóstico nutricional prevalente o de obesidade com 49% (IMC >
30kg/m2), seguido do diagnóstico de sobrepeso (IMC 25kg/m2 a 30kg/m2) que foi presente em 35,5% dos
pacientes, outros 14,5% estavam eutróficos (IMC 18,5 a 25kg/m2) e 1,2% apresentavam-se em estado de
magreza (IMC< 18,5 kg/m2). A classificação de gordura corporal de Gallagher et al., (2000) foi 6,5% mais
semelhante ao diagnóstico do IMC do que a de Lohman et al., (1991). No entanto, 33,1% dos diagnósticos
foram equivalentes ao IMC em ambas as classificações, porém 25,3% deles não foram semelhantes ao
IMC em nenhuma classificação dos dois autores. Neste estudo, verificamos que 25,3% dos diagnósticos
conferidos pelos dois tipos de classificação não foram coerentes com o IMC, isso sugere que, devido ao
fato do IMC não aferir a quantidade de gordura dos pacientes, logo, confere um diagnóstico nutricional
sujeito a erros, já que indivíduos, principalmente os não sedentários, podem apresentar maior massa
magra, e consequentemente são mais pesados, resultando em um IMC maior do que um indivíduo com
maior massa gorda. Sabe-se que a obesidade esta crescente, assim como suas doenças associadas
(cardiovasculares, diabetes, problemas hepáticos, renais, cânceres, entre outras), as quais, despediam um
alto custo ao Sistema Único de Saúde. Por isso, é de extrema valia realizar a avaliação nutricional com o
máximo de ferramentas possíveis, para conferir um diagnóstico coerente com o estado nutricional do
paciente, e proceder a devida intervenção nutricional, assim como multiprofissional.
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CONHECIMENTO E UTILIZAÇÃO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS POR PACIENTES DO
PROGRAMA HIPERDIA DE DOURADOS/MS
BIN, Márcia Crestani1; BASHO, Sirley Massako2
1
Farmacêutica, Profª M. Sc. em Bioquímica Toxicológica pela Universidade Federal de Santa Maria / RS,
docente na Unigran, Dourados / MS. e-mail: [email protected]
2
Farmacêutica, graduada na Unigran, Dourados / MS.
Resumo
Alimentos funcionais podem ser definidos como alimentos que fazem parte da dieta alimentar e que, além
do fornecimento de nutrientes básicos para a dieta, apresentem melhoramento para o funcionamento
metabólico e fisiológico, trazendo benefícios à saúde física e mental e prevenindo doenças crônicodegenerativas. Assim, muitas doenças crônicas, como diabetes mellitus e hipertensão podem ser
prevenidas com o consumo diário de alimentos funcionais, ou mesmo, aos que já apresentam a doença,
podem reduzir danos conseqüentes, como a prevenção de doenças cardiovasculares, ou ainda prevenir
contra degenerações das artérias causadas pela hiperglicemia. Percebe-se a importância de levar às mais
diferentes populações informações referentes ao consumo e propriedades benéficas dos alimentos
funcionais. O presente estudo teve por objetivo avaliar o conhecimento dos pacientes do programa
Hiperdia da Estratégia de Saúde da Família (ESF) do Jardim Flórida II de Dourados/MS, através de
formulário, traçando-se o perfil dos usuários e analisando os possíveis fatores interferentes no consumo ou
não de alimentos funcionais e posteriormente transmitir informações sobre esses alimentos aos
pesquisados. Aplicou-se um formulário a 80 pacientes de ambos os sexos, acima de 45 anos, no ESF 16 do
Jardim Flórida II, durante os meses de fevereiro e março de 2008. Os resultados indicaram que 73,75%
dos entrevistados não sabiam responder a questão sobre o conceito de alimentos funcionais, apenas 15%
responderam corretamente e os demais responderam conceitos errados, sendo que o percentual de
conhecimento aumentava proporcionalmente ao grau de escolaridade. Isso evidencia a importância de
levar mais conhecimento a essas pessoas e à população de forma geral. O conhecimento obtido pelos
entrevistados foi citado como obtido através da mídia ou profissionais da saúde, indicando a importância
desses na divulgação do valor dos alimentos funcionais na saúde da população. Quanto ao consumo,
83,75% dos entrevistados consumiam alimentos funcionais na alimentação diária, sendo mais consumidos
por mulheres e observou-se predomínio de consumo de hortaliças (97,01%). Observou-se maior
percentual de pessoas que não consumiam entre os entrevistados de menor nível de escolaridade e entre
aqueles que possuíam residência com número elevado de pessoas. Através do questionamento dos fatores
para o não consumo de alimentos funcionais observa-se que 30,77% dos entrevistados não consumiam
esses alimentos alegando não ver necessidade no consumo e 38,46% esquecem de acrescentá-los na
alimentação diária. Visto que 73,75% dos entrevistados não sabiam o conceito de alimentos funcionais,
subentende-se que o não consumo pode estar ligado a falta de conhecimento sobre os benefícios
oferecidos pela ingestão desses alimentos. Inserir no consumo alimentos funcionais que apresentem um
custo baixo é uma medida que pode ser adotada mesmo por pessoas de baixa renda. Conclui-se que o
conhecimento de alimentos funcionais na população pesquisada é baixo e em relação àquelas que
consomem, há predomínio no consumo de hortaliças. Assim, percebe-se a necessidade de sensibilizar os
pacientes para incluir os alimentos funcionais na sua alimentação, contribuindo para a melhoria da
qualidade de vida dessas pessoas, sendo o programa Hiperdia um local ideal para a prática de promoção
da saúde, pois disponibiliza o fácil e constante contato com os pacientes hipertensos e diabéticos.
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DEFICIÊNCIA NUTRICIONAL PÓS-CIRURGIA BARIÁTRICA
TONOSSU, Thais Mayara1; MALDONADO, Antônio Donizete2; CHAMAA, Andrea Ribeiro Luz³.
1
Graduada do curso de Nutrição no Centro Universitário da Grande Dourados - MS.
Acadêmico do curso de Nutrição no Centro Universitário da Grande Dourados - MS.
3
Prof. Msc. em Ciências da Saúde pela Universidade Nacional de Brasília. Docente do curso de nutrição
da UNIGRAN – MS. E-mail- andré[email protected]
2
Resumo
A obesidade é uma desordem nutricional que hoje atinge níveis alarmantes da população mundial. No
Brasil esse número vem aumentando desde 1975. Estima-se que 13 milhões de pessoas apresentam algum
tipo de obesidade. O objetivo do estudo neste trabalho concentrasse na analise do tratamento aplicado na
obesidade de grau III (obesidade mórbida). Estudos apontam que o tratamento para a obesidade grau III
com exercícios e dietas alimentares tem baixa eficácia na redução do peso, o que leva o paciente a grande
frustração e desanimo. A cirurgia bariátrica vem sendo o tratamento mais indicado na obesidade de grau
III, a mesma consiste em uma redução da capacidade gástrica, porem pode causar serias complicações
nutricionais tais como a anemia ferropriva por deficiência da absorção de ferro. Além do ferro outros
nutrientes como o cálcio, a vitamina D, zinco, selênio, magnésio, vitamina B1, vitamina B12, acido fólico,
vitamina A, vitamina E e vitamina K, pode vir a ter baixa taxa destes nutrientes no organismo após a
cirurgia bariátrica. O objetivo desse estudo foi verificar e analisar os hábitos alimentares de 16 pacientes
pós-operados de cirurgia Bariátrica e relacionar estes a possível deficiência de ferro. Foi analisado o
consumo alimentar através de Recordatório 24 horas, cujo método consiste em definir e quantificar todos
os alimentos e bebidas ingeridos no dia anterior à pesquisa, e avaliado este consumo través do programa
nutricional NutWin, foram colhidos dados para identificar possível deficiência de ferro dos prontuários do
exame hemograma já realizados pelos pacientes num período de 12 meses, neste período diversas
complicações pós-operatórias foram observadas, dentre elas 17 casos de anemias ferropriva. Os resultados
obtidos apontam que 70% dos sujeitos da pesquisa estavam com valores abaixo do de referencia para
hemoglobina 42% para hematócrito. Sendo 70% desses sujeitos diagnosticados com Anemia Ferropriva.
Os 30% que se encontram com os níveis normais de hemoglobina se deve ao tempo de cirurgia já ser
maior e estes já conseguirem ingerir uma quantidade maior de alimentos suprindo as recomendações. Com
relação ao recordatório 24hs, pôde ser constatado que 75% dos pós-operados de cirurgia bariátrica
consomem uma quantidade de ferro abaixo do recomendado. Conclusão: A cirurgia bariátrica se
demonstra satisfatória quanto a perda de peso, porem, o pós-operatório, é um período que requer atenção,
devido à possibilidade de ocorrência de doenças de causas nutricionais, principalmente quanto a
deficiência de macro e micro nutrientes. Por isso é importante o acompanhamento de nutricionista no pré e
no pós-operatório da cirurgia bariátrica a fim de orientar os pacientes, quanto a ingestão de nutrientes
adequados e verificação de risco das possíveis deficiências nutricionais.
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DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE DE CÁPSULAS MAGISTRAIS CONTENDO 20MG DE
PROPRANOLOL
SOUSA, Pamela Cristina Alves1; ALONSO, Camila Panzetti2; GEBARA, Karimi Sater2
1
Discente do curso de Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados/MS.
E-mail para contato: [email protected]
2
Docentes do curso de Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados/MS.
E-mail para contato: [email protected]
Resumo
As farmácias magistrais tiveram crescimento acentuado nas últimas décadas, devido ao baixo custo do
medicamento manipulado, bem como a possibilidade de tratamento de formas farmacêuticas diferenciadas
para melhor atender às necessidades dos pacientes. Como forma de garantir a qualidade do medicamento
manipulado, a farmácia de manipulação deve fazer controle de processo de cápsulas manipuladas. Os antihipertensivos são uma das várias classes de medicamentos que são manipulados em farmácias de
manipulação, entre eles o propranolol, também usado na profilaxia de arritmias cardíacas. O presente
trabalho teve como objetivo realizar o controle de processo de cápsulas magistrais de propranolol através
dos testes de uniformidade de peso e uniformidade de conteúdo. Para realização das análises foram
preparadas 10 amostras, cada uma contendo 40 cápsulas de propranolol de 20mg, as quais foram
submetidas ao teste de uniformidade de peso. Destas amostras, três foram selecionadas aleatoriamente
para análise de uniformidade de conteúdo, seguindo os requisitos da Farmacopéia Brasileira 4. ed. As
amostras foram preparadas pelo pesquisador, utilizando método volumétrico de pesagem e a
homogeneização foi feita em aparelho Powdermix®. A uniformidade de peso foi feita utilizando o
processador estatístico da Gehaka® e a uniformidade de conteúdo utilizou método espectofotométrico.
Todas as amostras foram aprovadas no teste de variação de peso, baseado no cálculo da média, desvio
padrão e coeficiente de variação. Na análise de uniformidade de conteúdo, as amostras foram aprovadas,
porém com algumas variações. Baseando-se nas análises realizadas, falhas durante a pesagem da matériaprima podem comprometer a qualidade das cápsulas, ressaltando a importância do treinamento dos
manipuladores como forma de garantir a qualidade do produto manipulado, bem como assegurar as boas
práticas de manipulação
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EFEITOS DA APLICAÇÃO DE ATIVIDADES FÍSICAS EM FREQUENTADORES DE UM
PROGRAMA DE RECUPERAÇÃO EM DOURADOS/MS
MARQUES, Juliana Silva Dutra1; PARIZOTTO, Zelia Aparecida Milani2
1
Profissional de Educação Física- Centro Universitário da Grande Dourados (UNIGRAN), Dourados /
MS.
2
Docente do curso de Educação Física e de Pedagogia à Distância do Centro Universitário da Grande
Dourados, Dourados / MS.
E-mail para contato: [email protected]
Resumo
Introdução: O uso de substâncias químicas provoca dependência em seus usuários, conforme dados do
Centro Brasileiro de Informações Sobre Drogas Psicoativas (CEBRID), demonstrando que a prevalência
de uso de drogas psicotrópicas, com exceção do tabaco e álcool, atinge números elevados, principalmente
no gênero masculino (CIRIBELLI et al., 2008). A dependência química deve ser tratada como um
problema de saúde pública grave, no qual a Organização Mundial de Saúde (OMS) enfoca que esta é uma
doença crônica e um problema social de grande escala, necessitando da intervenção de uma equipe
multiprofissional da saúde (PRATTA; SANTOS, 2009). As alternativas para intervenção em casos de
iniciação, manutenção e/ou recuperação no consumo de drogas, exige esforços de vários profissionais
ligados à saúde para que tais problemas sejam minimizados e nesse ponto, cabe ao profissional de
Educação Física, a inclusão e organização de exercícios em programas que provoquem adaptações
orgânicas, visando a melhoria do estado de saúde física e mental dessas pessoas (FERREIRA et al., 2001).
Objetivo: Verificar os efeitos da aplicação de atividades físicas em freqüentadores de um programa de
recuperação em Dourados/MS, buscando observar seus efeitos, tanto no aspecto físico quanto no mental.
Material e métodos: O estudo de campo, de caráter exploratório com métodos qualitativo e quantitativo
na descrição dos resultados (LAKATOS; MARCONI, 2009), ocorreu com análise dos resultados e
significados da pesquisa mediante análise das opiniões com técnica de Bardin (2009); aplicou-se um
questionário, semi-estruturado, com questões abertas e fechadas (VIEIRA; HOSSNE, 2003), seguido de
aplicação de exercícios de alongamento, caminhada, atividades recreativas e exercícios resistidos, no
período de 10 semanas (dois meses e meio). Ao término, os 14 freqüentadores, todos do sexo masculino,
com idades que variavam dos 17 aos 48 anos, responderam a um novo questionário avaliando como se
sentiam com a prática das atividades físicas. Resultados: Um fator preponderante encontrado foi quanto à
idade, em que um percentual alto (78,5%) relacionou-se a indivíduos jovens. Quanto à prática de atividade
física, 92,85% dos entrevistados praticavam o futebol (78,5%), sem que houvesse orientação por um
Profissional de Educação Física. Foi tocante perceber, com os relatos, que estes aguardavam ansiosamente
o momento da prática das atividades e que, algum tempo após sua execução, sentiam-se bem consigo e
mais entrosados com o grupo, apresentando mais ânimo para realizar as tarefas destinadas a cada um.
Expressando suas opiniões quanto às atividades praticadas, encontrou-se: “Muita alegria e paz, é bom
saber que alguém pensa em nós”; “Muito bom, os alongamentos que aprendi me ajudam nos exercícios e
na coletividade com os irmãos”; “Muito bom, melhorou a respiração, sensação de união, disposição,
melhora na auto-estima”; “melhor condição em respeito à desenvoltura do meu corpo; as atividades me
fizeram sorrir mais, tive ânimo, alegria, determinação, respeito e muito aprendizado”. Conclusões: A
atividade física pode auxiliar de forma expressiva no tratamento da dependência química, pois o corpo
necessita suprir a falta das substâncias psicoativas, sendo o mais indicado a prática de atividades físicas,
proporcionando, além dos benefícios físicos, melhora na auto-estima e sensação de euforia e bem-estar
mental.
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ESTUDO DA UTILIZAÇÃO DE MEDICAMENTOS POR PACIENTES HIPERTENSOS
CADASTRADOS NA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE CENTRAL DE FÁTIMA DO SUL/MS
FARINELLI, Brunna Charlla Feitosa 1; DAVID, Caroline Lima de1; GARBINATO, Lígia Regina2; BIN,
Márcia Crestani
1
2
Discente do curso de Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados / MS.
Docente do curso de Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados / MS.
E-mail para contato: [email protected]
Resumo
Introdução: A Hipertensão Arterial (HA) é considerada uma doença e ao mesmo tempo um fator de risco,
representando um dos maiores desafios para a saúde pública do País pela complexidade dos recursos
necessários para seu controle como doença, prevenção e impacto na saúde dos hipertensos (OPAS, 2009)1.
A hipertensão arterial sistêmica pode ser controlada por modificações no estilo de vida e com o uso de
medicamentos, tendo como objetivo a redução da pressão arterial e dos riscos cardiovasculares (VICTOR,
2005)1. Objetivo: Analisar os casos de pacientes hipertensos atendidos na Unidade Básica de Saúde
Central de Fátima do Sul/MS, em relação à medicação utilizada e ao seu perfil sócio-demográfico.
Materiais e métodos: O projeto foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa da UNIGRAN e a coleta
de dados foi realizada nas residências de 128 pacientes hipertensos cadastrados no Programa Hiperdia,
com acompanhamento do Agente Comunitário de Saúde da Unidade Básica de Saúde Central de Fátima
do Sul/MS, com questionamentos sobre o perfil sócio-demográfico e uso de medicamentos. Resultados e
discussão: A maioria dos pacientes entrevistados (61,7%) pertencia ao sexo feminino, 32,8% possuíam o
hábito de fumar e 70% referiu não fazer uso de bebida alcoólica. Arealização de algum tipo de atividade
física foi apontada por 46% dos entrevistados, número considerado baixo, uma vez que há programas na
rede pública direcionados a essa prática na terceira idade e também para os hipertensos. Todos utilizam
medicamentos de uso contínuo, 61 participantes (47,65%), disseram receber orientação médica e
farmacêutica, 29,68 % disseram ir ao médico uma vez por mês, e 28,12% no período a cada seis meses.
Os medicamentos mais utilizados citados pelos pacientes foram Furosemida (Diuréticos de alça),
Clortalidona (Diúréticos tiazídicos), Enalapril e Captopril (inibidores da enzima conversora da
angiostensina), Propanolol (bloqueador não-seletivo), Atenolol (beta bloqueadores), Nifedipino
(antagonista dos canais de cálcio). Além disso, 119 pacientes (67,7%) fazem uso de medicamentos sem
prescrição médica, além dos anti-hipertensivos. A probabilidade de interação medicamentosa merece
especial cuidado nos casos de patologia crônica, como a hipertensão arterial, para a qual está apontado
tratamento com medicamentos de uso contínuo e, muitas vezes, associações de anti-hipertensivos. A
implementação de uma assistência farmacêutica efetiva, no que se refere a orientações farmacêuticas,
efeitos colaterais, reações adversas, interações, farmacologia, acompanhamento da adesão e eficácia
terapêutica às drogas utilizadas, se faz imprescindível nos postos de atendimento a população
(OLIVEIRA, 2004)1. Conclusões: Coloca-se como fundamental a importância de se realizar ações
preventivas que possam contribuir para que haja um processo saúde-doença individual e coletivo.
Recorrendo- se a intervenções educativas dirigidas aos usuários do sistema de saúde, quanto ao hábito do
tabagismo, à necessidade de uma dieta restritiva ao sódio, açúcar, colesterol, prática de atividade física e
procura por atendimento profissional
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100
ESTRATÉGIA DE ENFRENTAMENTO DE PACIENTES HOSPITALIZADOS NO PRÉOPERATÓRIO DE CIRURGIA CARDÍACA EM UMA UNIDADE HOSPITALAR DE
DOURADOS
COELHO, João Paulo Garcia1; BORGES, Georgia Cristian
1
Acadêmico do curso de Psicologia no Centro Universitário da Grande Dourados – MS.
2
Prof. Msc. em Ciências da Saúde pela Universidade de Brasília-UNB.
E-mail- [email protected]
Por ser um evento estressor muitas vezes não esperado a cirurgia cardíaca pode representar uma ameaça
real na vida de qualquer pessoa. Nesse sentido, quando o paciente se depara com a ameaça de morte,
necessita desenvolver estratégias de enfrentamento para lidar com o estresse provocado pelo desafio do
tratamento, o que é chamado coping. O presente trabalho ressalta a importância em conhecer como o
paciente enfrenta a situação de estar diante de uma cirurgia cardíaca, pois este conhecimento é
fundamental para que se possa ajudá-lo nesse momento decisivo em sua vida. A busca de conhecimento
do perfil emocional do paciente justifica-se social e cientificamente por favorecer o planejamento de ações
que possibilitem fomentar estratégias de enfrentamento adaptativas, promovendo dessa forma a redução
da ansiedade, do estresse e o desencadeamento de comportamentos mais adaptativos para uma melhor
recuperação no pós-operatório. Esta passa a ser então uma das premissas do papel do psicólogo junto ao
paciente da cirurgia cardíaca, estendida aos profissionais de saúde envolvidos com esta área de atuação. O
objetivo dessa pesquisa foi verificar quais as estratégias de enfrentamento utilizadas entre os pacientes
submetidos à cirurgia cardíaca. Participaram do estudo, 10 pacientes pré-cirúrgicos internados. Como
técnica de coleta de dados foi aplicado o Inventário de Estratégias de Enfrentamento de Folkman e
Lazarus, que proporciona um maior detalhamento dos tipos de enfrentamento (MAZON; CARLOTTO;
CÂMARA, 2008). As estratégias mais utilizadas foram: autocontrole (100%), suporte social (90%), fuga
esquiva (90%), resolução de problemas (90%) e reavaliação positiva (90%). A menos utilizada foi
confronto (10%). Diante disso concluiu-se que os pacientes utilizaram tanto as estratégias focalizadas na
emoção quanto as estratégias focalizadas no problema, buscando assim minimizar os conteúdos geradores
de angústia e o estresse provocado pela necessidade de se submeter à cirurgia cardíaca
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101
EXPOSIÇÃO MATERNA AO EXTRATO AQUOSO DE HIBISCUS SABDARIFFA: EFEITOS
SOBRE O DESENVOLVIMENTO DO SISTEMA REPRODUTIVO DE RATOS MACHOS
ARRUDA, Aline de¹; CAVALHEIRO, Gabriela Finoto2; SANTOS, Joyce Alencar3; CARDOSO, Claudia
Andrea Lima4; VIEIRA, Maria do Carmo5; ARENA, Arielle Cristina6.
1 Bolsista de Iniciação Científica, Acadêmica do Curso de Ciências Biológicas da Faculdade de Ciências
Biológicas e Ambientais/ FCBA/UFGD
2 Acadêmica do Curso de Biotecnologia da Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais/
FCBA/UFGD
3 Mestranda do Curso de Pós-graduação em Ciências da Saúde/FCS/UFGD
4 Docente da Universidade Estadual do Mato Grosso do Sul/UEMS
5 Docente da Faculdade de Ciências Agrárias/FCA /UFGD
6 Orientadora, Docente da Faculdade de Ciências da Saúde/FCS/UFGD
E-mail: [email protected]
Resumo
A fitoterapia está se tornando uma prática popular comum para o tratamento e prevenção de diversas
doenças. Entretanto, poucas plantas selecionadas para uso medicamentoso têm sido avaliadas
cientificamente para comprovar sua segurança terapêutica, eficácia e benefícios. O presente estudo
objetivou avaliar os efeitos do extrato de Hibiscus sabdariffa sobre o sistema reprodutivo de ratos machos.
Ratas prenhes foram tratadas oralmente (gavage), com 0, 250 ou 500mg/kg de extrato de H. sabdariffa, do
12º dia de prenhez até o fim da lactação (21° dia de vida pós-natal). Após o nascimento, os filhotes
machos foram avaliados através de parâmetros reprodutivos iniciais, como idade da descida testicular e
separação prepucial, enquanto que na puberdade e na idade adulta foram avaliados os pesos absolutos e
relativos de órgãos reprodutores e vitais, morfologia dos espermatozóides, contagem de células
germinativas no testículo e epidídimo e teste de fertilidade. Observou-se que a administração de H.
sabdariffa nas duas doses testadas (250 e 500mg/kg), provocou aumento no peso corporal dos filhotes aos
22 dias de idade, enquanto que a dose de 250mg/kg antecipou a idade da descida testicular dos
descendentes machos. Os animais expostos a maior dose do extrato apresentaram um aumento
significativo no peso do ducto deferente e uma diminuição no peso relativo do fígado. Além disso, as duas
doses provocaram uma diminuição no número de espermatozóides na cabeça/corpo e cauda do epidídimo,
com diminuição do tempo de trânsito espermático dos animais púberes. Já na idade adulta, houve um
aumento significativo nos pesos corporal, do epidídimo e da próstata quando expostos a menor dose e, um
aumento no peso absoluto do rim quando exposto a maior dose. Além disso, a maior dose do extrato
reduziu significativamente a produção espermática e o número de espermatozóides na cabeça/corpo do
epidídimo dos animais expostos ao tratamento, sem afetar a morfologia dos espermatozóides. Após a
realização dos testes de fertilidade, observou – se um aumento nas taxas de perdas pós-implantação dos
animais expostos as duas doses do extrato de H. sabdariffa. Concluiu-se que o extrato de H. sabdariffa,
neste modelo experimental, interferiu com o desenvolvimento reprodutivo dos descendentes machos,
comprometendo a produção espermática e a fertilidade dos animais na idade adulta.
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102
FANTASIAS INCONSCIENTES DE CRIANÇAS NO PERIODO PRÉ-CIRÚRGICO DE
CIRURGIAS ELETIVAS NA CIDADE DE DOURADOS
BENITES, Jaqueline Barbosa¹ DAUBER, Lia²
1
Acadêmica do curso de Psicologia (UNIGRAN).
2
Docente do Curso de psicologia (UNIGRAN)
E-mail: [email protected]
Resumo
Introdução: Embora os procedimentos cirúrgicos tenham por finalidade promover o restabelecimento da
saúde, podem adquirir um caráter ameaçador, invasivo. A criança ainda tem pouca capacidade para
raciocinar logicamente e considerar que as razões para a experiência são limitada e, para superar o medo, a
frustração e a dor, recorre às fantasias inconscientes (HUERTA, 1996). O presente estudo teve como
objetivo investigar quais fantasias que crianças apresentam no período pré-cirúrgico de cirurgias eletivas.
Metodologia: Como instrumento de coleta de dados, foi utilizado um inventário sócio demográfico e o
Teste das Fábulas; das quais foram analisadas mais especificamente as fábulas do passarinho, do
cordeirinho, do enterro ou da viagem e a fábula do medo. Participaram da pesquisa oito crianças de ambos
os sexos com idade de 7 a 12 anos que estavam no período pré-cirurgico de cirurgias eletivas. Os
resultados alcançados com o estudo confirmam que as cirurgias são eventos estressantes para crianças em
todas as idades. Essas experiências são geralmente traumáticas e trazem como conseqüência, sentimentos
de insegurança, de falta de ajuda, de medo intenso e de ansiedade. Quando a criança não consegue
enfrentar diretamente esta ameaça, ela usa mecanismos de defesas como projeção e racionalização e
também usam a fantasia inconsciente como as de abandono e rejeição procurando assim aliviar a
ansiedade deformando a realidade e protegendo a personalidade. Considerações finais: Diante dos dados
da pesquisa é possível confirmar a existência de fantasias inconscientes, na tentativa de enfrentamento do
desconhecido, e de posse do reconhecimento destas fantasias, é possível alertar os profissionais da saúde
para a importância de realizar programas de orientação, com intuito de prevenir possíveis conflitos
psicológicos, e assim proporcionar uma boa recuperação pós-cirúrgica, evitando o aumento da tensão dos
familiares e respectivamente das crianças.
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103
INCIDÊNCIA DA SINDROME DE BURNOUT EM POLICIAIS MILITARES DE
DOURADOS/MS
TAKAHACHI, Roseli Vieira Silva1; FERRUZZI, Aletéia Henklain 2
1
Acadêmica do curso de Psicologia (UNIGRAN).
2
Docente do Curso de psicologia (UNIGRAN)
E-mail: [email protected]
Resumo
Atualmente, a vida é repleta de estresse, agitação e preocupações. Para alcançar o equilíbrio entre saúde e
bem-estar, o ser humano utiliza recursos para se proteger, com uso constante de formas de defesas
indesejáveis e a persistência do desequilíbrio, saúde bem-estar resulta em distúrbios psicossociais. O
desenvolvimento da síndrome de Burnout decorre de um processo gradual de desgaste no humor e
desmotivação acompanhado de sintomas físicos e psíquicos. Este estudo tem por objetivo verificar a
incidência da Síndrome de Burnout em profissionais que prestam serviços na corporação do 3º batalhão
de Policia Militar de Dourados/Mato Grosso do Sul, bem como identificar fatores associados a Síndrome;
apresentar estratégias de Psicologia para o tratamento. A metodologia utilizada foi de campo, descritivo
quantitativo com abordagem transversal correlacionado, com dados prospectivos. Foram realizadas 58
entrevistas utilizando o Maslach Burnout Inventory (MBI), que avalia índices de Burnout de acordo com
cada dimensão, ficando a presença do Burnout confirmada quando os sujeitos apresentam altos escores em
exaustão emocional e despersonalização, e baixos escores em Realização Profissional. Os resultados e
discussão mostram que 36,20% dos entrevistados apresentam a Síndrome de Burnout e em 63,80%
apresentaram em situação de risco, e os questionários propostos aos entrevistados tinham a intenção de
verificar quais os tipos e causas dos sintomas somáticos e fatores preditores a essa síndrome. Sendo a
conduta da Psicologia faz se necessária a favorecer uma melhor assistência para o convívio perante a
Síndrome de Burnout, sendo este excelente espaço para a atuação do profissional na prevenção, no
diagnostico e orientação a fim de proporcionar uma melhor qualidade de vida aos policiais militares.
Considerando que a Síndrome de Burnout é um problema psicossocial e que afeta as mais diversas
profissões é necessário mais estudos direcionados a temática, como por exemplos: nos policiais civis e
bombeiros. Acredita-se que com estudos mais aprofundados ter-se-á um melhor entendimento, assim as
empresas públicas e privadas poderão traçar estratégias para melhorar a qualidade de vida dos
trabalhadores dentro das respectivas Instituições, bem como melhorar o ambiente a fim de aumentar a
motivação e assim evitar os sentimentos de frustração e ansiedade. Observou-se que a dinâmica
organizacional do trabalho em um Batalhão de Policiais gera uma sobrecarga de movimento e tensão
ocupacional, sendo necessário monitorar periodicamente a saúde mental e física desses trabalhadores, a
fim de desenvolver estratégias que possam reorganizar o processo de trabalho diminuindo as fontes de
estresse.
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104
MECANISMO DE AÇÃO DOS FITOTERÁPICOS EMAGRECEDORES: REVISÃO DE
LITERATURA
SILVA, Caroline Rosa da1; GADANI, Julice Angélica Antoniazzo Batistão.2
1
Discente do curso de Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados / MS. Contato:
2
Docente do curso de Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados / MS.
E-mail para contato (do orientador): [email protected]
Resumo
Introdução: A obesidade é caracterizada pelo acúmulo elevado de gordura corpórea. O tratamento da
obesidade inclui diminuição de alimentos gordurosos, inclusão ou aumento de atividade física e em alguns
casos o uso de determinados medicações auxiliares. A fitoterapia é uma prática medicinal que cresce cada
vez mais principalmente no Brasil, onde é um país que há uma grande diversidade de plantas. Uma opção
natural para o tratamento da obesidade é a utilização de fitoterápicos a partir de extrato de plantas. O uso
de certas plantas medicinais para auxiliar o tratamento da obesidade e perda de peso esta crescendo no
mundo inteiro. Estes fitoterápicos não agem diretamente no sistema nervoso central, com isto os efeitos
colaterais são menores em comparação aos alopáticos. Objetivo: Diante disso, o presente trabalho teve
como objetivo descrever os mecanismos de ação dos fitoterápicos emagrecedores através de uma revisão
literária. Material e métodos: Foi realizada uma pesquisa bibliográfica visando buscar explicações
através de referências já publicadas sobre fitoterápicos emagrecedores entre os últimos dez anos de
publicação. As bases de dados utilizadas foram LILACS (literatura Latino Americana e do Caribe em
Ciências de Saúde), MEDLINE (Medical Literature and Ritrieval Synstem on Line), SCIRUS (SCIRUS
for Scientific Information Only), SCIELO, em jornais, anais e revistas farmacêuticas. As plantas
pesquisadas foram: Alcachofra (Cynara scolymus), Faseolamina (Phaseolus Vulgaris), Carqueja
(Bacharis Trimera) e Garcinia Camboja. Resultados: Dos 18 artigos encontrados, 44,4% relataram que a
Alcachofra possui inulina, um polissacarídeo que retarda o ritmo a que o organismo digere os alimentos, e
cinarina que confere uma atividade colerética e colagoga, ou seja, aumenta a contração da vesícula biliar,
estimulando a evacuação da bílis do canal colédoco para o intestino, facilitando assim a digestão glicemia
e causa uma ação laxativa por mecanismo osmótico. Sobre a Garcínia Camboja, 16,6% dos estudos
relataram que esta inibe o apetite e acelera a queima de gordura, tudo isto devido à presença do ácido
hidroxicítrico (HCA) que esta planta possui. Por fim, 11,1% dos estudos demonstraram que a Faseolamina
atua inibindo a digestão e a absorção do amido, diminuindo assim a absorção de calorias e acúmulo de
gorduras no corpo. Todos os artigos demonstraram a eficácia dos referidos fitoterápicos na perda de peso e
tratamento da obesidade. 100% relataram que nenhum destes fitoterápicos atuam diretamente no sistema
nervoso central e houve poucos relatos de toxicidades destas plantas. Conclusões: Este levantamento
bibliográfico demonstrou que apesar dos fitoterápicos serem comercializados por muito tempo em todo o
mundo, verificou-se que há poucos artigos relacionados à esta área. Porém os estudos destes fitoterápicos
estudados, demonstraram a eficácia terapêutica no emagrecimento, bem como a diminuição dos efeitos
colaterais por não atuarem no sistema nervosos central. Entretanto, sabe-se que quando utilizados em
grandes quantidades ocorre um risco de toxicidade, por isso seu uso deve ser monitorado por um
profissional especializado nesta área.
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105
NÍVEL DE ANSIEDADE E ESTRATÉGIAS DE ENFRENTAMENTO UTILIZADAS EM
PACIENTES NO PERÍODO PRÉ-OPERATÓRIO NA CIDADE DE DOURADOS-MS
LIBÓRIO, Helly Mondini1; BORGES, Georgia Cristian1
1
Acadêmica do curso de Psicologia (UNIGRAN).
2
Docente do Curso de psicologia (UNIGRAN)
E-mail: [email protected]
Resumo
Ao submeter-se a uma cirurgia o indivíduo pode desencadear diferentes sentimentos positivos ou
negativos como temor, frustração e ansiedade, expectativa de cura, como também passar por inquietações
e medos que podem povoar o universo de sentimentos das pessoas que irão vivenciar um procedimento
cirúrgico. Partindo do pressuposto que a intervenção cirúrgica representa uma ameaça na vida de qualquer
pessoa, pois envolve uma carga emocional específica e diferenciada, visto que a cirurgia é um evento
muitas vezes não-esperado, que interrompe o ciclo normal de desenvolvimento e de vida do indivíduo.
Este estudo tem por objetivos investigar o nível de ansiedade e enfrentamento em paciente no préoperatório em cirurgia eletiva. Além de identificar as estratégias de enfrentamento mais utilizadas. Foi
aplicado o Inventário de Estratégias de coping e Escala de Ansiedade de Beck. Tratou-se de estudo
descritivo transversal. Participaram 10 pacientes de ambos os sexos com faixa etária de 18 a 60 anos,
moradores na cidade de Dourados-MS, em pré-operatório de cirurgias eletivas. Observou-se que os
sintomas de ansiedade estavam presentes como leves em 70% pacientes. Diante do uso de enfrentamento
de fuga e esquiva como fator para 50% dos entrevistados. Entretanto o enfrentamento leva a considerar
sobre a importância do psicólogo e a equipe médica avaliarem a qualidade de vida destes pacientes,
prevenindo um menor comprometimento dessas dimensões facilitando o processo de recuperação no pósoperatório.
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106
NÍVEL DE CONHECIMENTO DO TRATAMENTO FISIOTERAPÊUTICO NA DISFUNÇÃO
TEMPOROMANDIBULAR EM ACADÊMICOS DE FISIOTERAPIA
GARCIA, Sabrina Barbosa1; MARIANO, Karina Jacob 1; MARTINS, Valéria Pimentel1; ROSA, Aline
Ribeiro da1; LIMA, Daisy Dalise1; FELICE, Thais Duarte 2
1
2
Acadêmico do curso de Fisioterapia no Centro Universitário da Grande Dourados UNIGRAN.
Prof. Esp. em Fisioterapia Neurofuncional pela Irmandade Santa Casa de Misericórdia de São Paulo,
docente no curso de Fisioterapia do Centro Universitário da Grande Dourados UNIGRAN. [email protected] .
Resumo
O tratamento fisioterapêutico na Disfunção temporomandibular ainda é pouco divulgado. Considerando a
escassez de informações para a comunidade em geral, realizou-se uma pesquisa de campo para apurar
maiores informações e levar o conhecimento da comunidade e também dos acadêmicos ingressantes. O
tratamento fisioterapêutico para pacientes com disfunção da articulação temporomandibular conta com
várias técnicas de tratamento, dentre elas podemos contar com a massoterapia, cinesioterapia, termoterapia
e eletroterapia. O fisioterapeuta tem como objetivo tratar a musculatura envolvida, restabelecendo a sua
condição de tônus, flexibilidade e desempenho, bem como levar o paciente a diminuição do processo
inflamatório, o alívio da dor, o restabelecimento da função normal do aparelho mastigatório e da postura.
O objetivo deste trabalho é verificar o conhecimento dos acadêmicos ingressantes e concluintes do curso
de fisioterapia sobre a abordagem fisioterapêutica no tratamento de disfunção da articulação
temporomandibular. Tratou-se de um estudo observacional transversal. A pesquisa foi realizada com 32
acadêmicos que cursam o 1º e o 7º semestre do curso de Fisioterapia da UNIGRAN, sendo 24 do sexo
feminino e 8 do sexo masculino, com idades entre 17 e 24 anos. Aqueles que se dispusera a participar da
pesquisa assinaram um termo de Consentimento Livre Esclarecido prévio ao esclarecimento da pesquisa.
Posteriormente foi aplicado um questionário sobre o conhecimento sobre Disfunção temporomandibular,
elaborado pelas pesquisadoras. Conforme apresentado através do questionário apenas 80% dos alunos do
1º semestre nunca ouviram falar sobre a disfunção temporomandibular nem sobre o tratamento
fisioterapêutico na mesma, também não sabiam o que era essa disfunção e, enquanto os outros 20% já
ouviram sobre a disfunção e sobre o tratamento fisioterápico e sabem também o que é a disfunção
temporomandibular. Já os alunos do 7ª semestre tiveram um conhecimento maior sobre o assunto, sendo
que 100% já ouviram falar sobre a disfunção e sabem o que é e, conhecem sobre a abordagem
fisioterapêutica. Sobre os sinais e sintomas da disfunção 70% dos alunos do 1° semestre não conheciam
enquanto que os alunos do 7° semestre 90% sabiam quais eram os sintomas e sinais. De acordo com as
Diretrizes Curriculares do Curso de Fisioterapia, o fisioterapeuta deve terminar sua formação sendo um
profissional generalista, humanista, critico e reflexivo. Deve ser também capacitado para atuar no sistema
de saúde vigente no país, em todos os níveis de atenção, com base no rigor científico e intelectual, capaz
de ter como objeto de estudo o movimento humano em todas as suas formas e expressão e potencialidade.
Com a presente pesquisa pode-se observar que, ainda que ingressantes apresentem carência de
informações, a evolução dessa aquisição é notória, ao compararmos com acadêmicos concluintes, fato que
contribui significativamente na formação do profissional fisioterapeuta.
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O EFEITO DA MASSAGEM DO TECIDO CONJUNTIVO NA ENXAQUECA
PETELIN, Adriana Ribeiro1; OLIVEIRA, Angela Midori Kuraoka2
1 Graduada em Fisioterapia pelo Centro Universitário da Grande Dourados – MS.
2 Prof. do curso de Fisioterapia do Centro Universitário da Grande Dourados – MS
e-mail – [email protected]
Resumo
A enxaqueca é uma cefaléia Crônica Idiopática e tem grande incidência entre a população, afeta em torno
de 25 milhões de brasileiros (6 à 8% dos homens e 14 à 20% das mulheres), gera altos custos para a saúde
pública e reduz a capacidade produtiva e a qualidade de vida. Essa doença chega a ser mais incapacitante
que a depressão, osteoartrite, diabetes e hipertensão arterial. A massagem do tecido conjuntivo (MTC) é
uma técnica fisioterápica que atinge órgãos internos visando buscar o equilíbrio entre as estruturas
viscerais e o sistema nervoso autônomo podendo minimizar os sintomas por meio das relações
metaméricas entre as estruturas viscerais e somáticas. Este trabalho teve como objetivo verificar o efeito
da MTC na cefaléia crônica idiopática. Desta forma, foi realizada uma pesquisa experimental em que os
sujeitos foram seus próprios controles. Participaram da pesquisa nove sujeitos do sexo feminino, com
idade entre 20 e 45 anos, que apresentavam diagnóstico de Enxaqueca. Durante trinta dias, os sujeitos
apenas responderam a um questionário diariamente para avaliar a dor, a freqüência das crises de
enxaqueca e a qualidade de vida, e não foram submetidos a nenhum tipo de intervenção, além do uso dos
medicamentos usuais. Durante trinta dias, os sujeitos não foram submetidos à intervenção em teste, e,
neste período, responderam a um questionário diariamente para avaliar a dor, a freqüência das crises de
enxaqueca e a qualidade de vida. Nos trinta dias subseqüentes, os sujeitos foram submetidos à intervenção
de MTC na região da zona reflexa da cefaléia, que corresponde às regiões lombo-sacras, interescapulares e
cervicais, com as manobras de traço, rolamento cutâneo paralelamente às fibras e perpendicularmente às
fibras musculares e também da manobra de crochet. As sessões de MTC foram realizadas 3 vezes por
semana, totalizando 12 sessões. A média de intensidade de dor entre os sujeitos no período controle foi de
3.9, em uma escala de zero a 10. No período experimental, observou-se uma redução significativa de 1,3
de diferença, caindo para 2.6, demonstrando ter havido uma diferença significativa entre as médias dos
dois períodos (Teste T student p= 0,01925). Os resultados demonstraram que essa massagem diminuiu a
intensidade da dor e a freqüência das crises na maioria dos sujeitos, além de ser um recurso rápido, de
baixo custo e sem efeitos sistêmicos adversos. Desta forma, sugere-se a utilização deste recurso como
tratamento fisioterapêutico em sujeitos com cefaléia crônica idiopática.
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108
USO DOS ÁCIDOS SUPERFICIAIS NO TRATAMENTO DO ENVELHECIMENTO CUTÂNEO
MARTINS, Thamiris Stefany Vanzella¹; OLIVEIRA, Eveliny Zam da¹; STANIESKI, Andrea Talassy
Cezário².
1
Acadêmica do Curso de Tecnologia em Estética e Cosmética no Centro Universitário Dourados - MS
(UNIGRAN);
² Supervisora de Estágio do Curso de Tecnologia em Estética e Cosmética (UNIGRAN).
E-mail: [email protected]
Resumo
Introdução: O processo de envelhecimento ocorre tanto por causas genéticas, cronológicas, mudanças
hormonais, associadas á menopausa (envelhecimento intrínseco), quanto por influências ambientais, como
luz solar, vento, umidade, doenças dermatológicas, fumo, álcool, alimentação (envelhecimento
extrínseco). O envelhecimento cutâneo devido à exposição ao sol é conhecido como “fotoenvelhecimento”
e conduz a degeneração das fibras elásticas e colágenas, ao aparecimento de manchas pigmentadas e à
ocorrência de lesões pré-malignas ou malignas. Para a realização dos peelings superficiais utilizam- se
como substâncias ativas os alfa-hidroxiácidos (AHAs), beta-hidroxiácidos (ácido salicílico), ácido
azelaico. Os ácidos superficiais são indicados para casos de acne, fotoenvelhecimento leve, eczema
hiperquerostático, queratose actínica, rugas finas e melasma. Objetivo: Este trabalho tem como objetivo
estudar os efeitos dos ácidos de classificação superficial no tratamento do envelhecimento facial cutâneo.
Métodos: Esta pesquisa bibliográfica foi desenvolvida com auxilio de materiais obtidos na biblioteca
central do Centro Universitário da Grande Dourados (UNIGRAN) e com recursos de obras de artigos
pesquisados em sites científicos. Discussão: A aplicação tópica de AHA pode causar melhoras
significativas nos componentes dérmicos e epidérmicos. Os AHA diminuem a espessura do estrato córneo
hiperqueratótico por reduzir a coesão dos corneócitos, induzem à síntese de mucopolissacarídeos e
colágeno na pele fotodanificada, impedem, parcialmente, a atrofia epidérmica, mudanças citológicas e
diminuição na síntese de glicosaminoglicanos. Os AHA estão sendo amplamente utilizados para a pele
fotoenvelhecida. Baixas concentrações de AHA são efetivas na redução de sintomas da pele envelhecida
resultantes da exposição solar e de outros fatores ambientais os AHA aumentam, perceptivelmente, a
renovação celular. De uma maneira geral, os Alfa-Hidroxiácidos melhoram o aspecto da pele envelhecida
como rugas, aspereza ao toque, manchas hiperpigmentadas e lividez.
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OS RISCOS QUANTO AO USO PROLONGADO DO CATETERISMO VESICAL DE DEMORA:
REVISÃO DE LITERATURA
GOMES, Gleizze Ilana1; CHENCAREK, Nayana Rosa dos Santos 2
1
Acadêmica do curso de enfermagem no Centro Universitário da Grande Dourados – UNIGRAN. [email protected]
2
Prof. Nayana Rosa dos Santos Chencarek. Especialista em Adm. Hospitalar pela UNIP- Universidade
Paulista. E-mail- [email protected]
Resumo
Introdução: O Cateterismo Vesical surge como um dos principais causadores de infecções do trato
urinário nos hospitais. O índice de infecção hospitalar se eleva, quando relacionado à inadequação no
manuseio do procedimento, associado ao cateter. Nestes casos, em estágio prolongado, ocasiona a
bacteriúria. Objetivo: Este estudo teve como objetivo, o conhecimento dos possíveis riscos decorrentes do
uso do Cateterismo Vesical de Demora em pacientes e peculiaridades de suas recorrências. Materiais e
Métodos: Compilação literária de considerações e dados relevantes que contextualizasse com objetivo,
além do estudo da bibliografia descritiva e artigos desenvolvidos pesquisados indexados aos bancos de
dados como da SCIELO (Scientific Eletronic Library Online), ISC (Internacional Journal of Antimicrobial
Agents) – datados no período de 2000 até ano de 2011. Resultados e Discussões: A infecção do trato
urinário tem como o seu maior causador o Cateterismo Vesical. Este serve de transporte para o patógeno
mais comum, a Escherichia Coli de 65% a 100% das ITU, por isso, uma técnica com maior desenvoltura
manual. Daí a importância do enfermeiro no controle da infecção hospitalar; O responsável pela dedicação
incondicional e incansável pela educação multidisciplinar desenvolvendo constante vigilância
epidemiológica e a notificação das infecções hospitalares. Considerações Finais: O Cateterismo Vesical é
um procedimento constantemente indicado aos pacientes hospitalizados, e sua utilização torna-se
imprescindível em quadros de extrema necessidade. Porém, é primordial a cautela ao optar por esse
recurso, pois a sondagem pode acarretar infecções no trato urinário alterando o quadro clínico do paciente
e consequentemente afetará negativamente todo o processo. Sua indicação não deve ser banalizada, mas
concisa e sensata a fim de tornar mínimas as possíveis reações adversas. Os profissionais compromissados
com a saúde e conhecedores das devidas precauções a serem tomadas neste sentido, trazem consigo a
responsabilidade ética de exercer com fidedignidade sua conduta para a sociedade.
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110
PERFIL DO CLIENTE RENAL CRÔNICO TRANSPLANTADO CADASTRADO NA
RENASSUL/DOURADOS-MS
FONTOURA, Flaviany Aparecida Piccoli; ALMEIDA, Luciane Pinho; SILVA, Deise Cristina da;
FONTOURA JUNIOR, Eduardo Espindola.
1
Mestranda em Psicologia pela UCDB, Professora do curso de enfermagem da UEMS; Unidade
Universitária de Dourados; [email protected].
2
Profa. Doutora em Serviço Social pela Universidade Estadual Paulista-UNESP. Professora do curso de
serviço social da UCDB, Pró-Reitora de extensão e assuntos Comunitários da UCDB/Campo Grande,
vice-presidente do FOREXT.
3
Professora
do curso de enfermagem da UEMS; Unidade Universitária de Dourados;
[email protected].
4
Prof. Mestre em Ciências da Saúde pela UNB, Professor do curso de enfermagem da UEMS; Unidade
universitária de Dourados; [email protected].
Resumo
Introdução: Este trabalho apresenta os resultados sobre o perfil de clientes submetidos ao transplante
renal no município de Dourados/MS. O transplante renal é a terapia de escolha mais recomendada para
portadores de doença renal crônica, devido à melhora na qualidade de vida. O termo qualidade de vida tem
motivado a comunidade científica, possibilitando o enfoque nas diversas áreas do conhecimento.
Objetivo: Este estudo teve o propósito de apresentar o perfil de clientes submetidos ao transplante renal
cadastrados na Associação dos Renais Crônicos de Dourados-MS (RENASSUL). Método: A pesquisa
usou de método quantitativo com abordagem descritiva. O instrumento utilizado foi questionário contento
perguntas relacionadas aos dados sociodemográficos quanto a: sexo, idade, escolaridade, religião, situação
trabalhista, renda familiar, estado civil, tempo de tratamento dialítico, permanência na fila de transplantes,
tempo de pós-transplante e tipo de doador. No momento da pesquisa, a Associação possuía 72 usuários
associados, dentre eles 32 residentes no município de Dourados/MS e distritos. Sendo entrevistados 15
(quinze) transplantados renais. A inclusão dos indivíduos foi feita por conveniência. A coleta de dados
aconteceu nos meses de janeiro a abril de 2011. Resultados e Discussões: Os dados demonstraram maior
incidência na faixa etária entre 40 e 50 anos. Em relação ao sexo, predominou o masculino. Quanto ao
grau de escolaridade, 40% dos transplantados cursaram o ensino médio completo. Em relação ao estado
civil, 73% eram casados ou união estável. Referente a religião, 80% eram católicos. Os transplantados
renais eram, em sua maioria, aposentados (46,6%). Quanto as pessoas que residem com o transplantado,
86,6% moravam com a família, com uma variação entre 01 a 06 moradores por residência. A renda de
53,3% dos participantes estavam entre 1 a 3 salários mínimos. Sobre a doença e seu tratamento, a maioria
foram submetidos a hemodiálise antes do transplante renal (93,3%). Permaneceram na fila de transplante
40% dos participantes. Quanto ao tempo de transplante, 33,3% declararam mais de 11 anos de transplante.
Referente ao tipo de doador, 80% foram receptores de doador vivo, onde 60% tinham algum grau de
parentesco com receptor. Conclusão: O presente estudo permitiu conhecer a realidade do paciente com
doença renal crônica (DRC) submetido ao transplante renal no município de Dourados/MS, ressaltando a
importância de implementar ações de prevenção e diagnóstico precoce da DRC, visto que há um crescente
número de casos na população em geral. Apresenta também subsídios para nortear a assistência prestada
ao transplantado renal, visto que o Município e Estado não possuem uma estrutura adequada nos serviços
públicos dos quais esta população necessita, com intuito de melhorar sua qualidade de vida.
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111
PERFIL DOS PACIENTES ATENDIDOS PELO NÚCLEO DE NUTRIÇÃO DA UNIGRAN
DAUZACKER, Sandra Eliane1; SISDELLI, Andréa de Fátima Faria 1,
CORDEIRO, Kátia Wolff2, MENDES, TENTOR, Juliana3, Rita de Cássia Dorácio.4
Nutricionistas formadas pelo Centro Universitário da Grande – UNIGRAN, Dourados, MS
Mestranda em Ciências da Saúde na Universidade Federal da Grande Dourados – UFGD, Dourados, MS
3
MSc em Ciências Médicas pela Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, SP
4
Profa. MSc em Ciências da Saúde pela Universidade de Brasília, UNB, DF. E-mail:
[email protected]
1
2
Resumo
O atendimento nutricional no âmbito ambulatorial é caracterizado por assistir indivíduos que se encontram
fora do ambiente hospitalar. Nos últimos anos vem crescendo a prevalência das doenças crônicas nãotransmissíveis (obesidade, diabetes, hipertensão arterial, acidentes cérebro-vasculares, dislipidemias,
doenças coronarianas, cânceres, entre outras), dessa forma aumenta a demanda por serviços nutricionais
ambulatoriais. O Núcleo de Nutrição da UNIGRAN presta atendimento nutricional gratuito a toda
população, com intuito de promover a saúde. O atendimento é realizado por estagiários do sétimo e oitavo
semestre do curso de Nutrição da UNIGRAN sob supervisão de uma nutricionista. Sendo assim, o
presente estudo teve por objetivo caracterizar o estado nutricional dos indivíduos assistidos pelo Núcleo
de Nutrição da UNIGRAN no período desde o início dos atendimentos em 2005 até o ano de 2010. Para
tanto, realizou-se um estudo do tipo transversal descritivo, no qual foi feito um levantamento do estado
nutricional dos pacientes e das patologias mais freqüentes, tais informações foram obtidas dos prontuários
desde o ano de 2005 até o ano de 2010. Vale ressaltar, que antes de iniciarem a consulta, os pacientes
assinam um termo de consentimento que permite a utilização de tais dados para fins científicos. No
período averiguado, foram realizados 2.109 atendimentos personalizados, destes 84,54% (n= 1.783) foram
do sexo feminino e 15,46% (n=326) do sexo masculino. Na avaliação do estado nutricional, verificou que
78,95% (n=1.665) apresentavam-se com o Índice de Massa Corporal, o qual corresponde a razão entre o
peso corporal em quilos e a altura em metros ao quadrado, maior que 30kg/m 2, ou seja, em estado de
obesidade. E com relação às patologias associadas, observou-se que as de maior freqüência foram: a
constipação intestinal 6,92% (n=146), seguida de hipertensão arterial 5,12% (n=108), diabetes mellitus
3,51% (n=74) e dislipidemias 2,8% (n=59). Neste estudo foi possível verificar a alta procura de indivíduos
obesos pelo atendimento nutricional, devido à forte associação do profissional nutricionista com
tratamentos de redução de peso, no entanto vale ressaltar que este apresenta a habilidade no âmbito
ambulatorial de atuar na promoção da alimentação saudável com planos alimentares e orientações
específicas a todos os indivíduos tendo ou não patologias associadas, sendo eles esportistas, gestantes,
crianças, adultos ou idosos. Ainda, vale ressaltar, que a obesidade está crescente a nível mundial, assim
como suas doenças associadas (cardiovasculares, diabetes, problemas hepáticos, renais, cânceres, entre
outras), o que pode ser
percebido neste estudo, demonstrando a necessidade e a importância do tratamento nutricional para
melhorar a qualidade de vida desses indivíduos, assim como diminuir a prevalência de tais co-morbidades,
e consequentemente reduzir os custo da saúde ao país.
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PREVALÊNCIA DE STRESS: UM ESTUDO COM PROFESSORES
GROSSI, Fabiana Regina da Silva 1; ALMEIDA, Luciane Pinho de2, SILVA, Leandra Pereira da3.
1
Aluna do Programa de Mestrado em Psicologia da Saúde da UCDB (Universidade Católica Dom Bosco).
E-mail – [email protected]
2
Professora Doutora Orientadora do Programa de Mestrado em Psicologia da Saúde da UCDB
(Universidade Católica Dom Bosco). E-mail- [email protected].
3
Aluna da Especialização em Saúde da Família da FIOCRUZ-UFMS (Universidade Federal de Mato
Grosso do Sul).
Resumo
O objetivo deste estudo foi avaliar o nível de stress dos professores que ministram aula para o nível médio
de uma Escola Pública e de uma Escola Particular, localizados em Campo Grande, MS. Segundo Lipp
(2002), o professor é hoje, desvalorizado, em razão da deterioração das condições da formação e da
prática profissional no Brasil. Ser professor é uma das profissões mais estressantes na atualidade e
também, uma profissão louvável, que merece respeito e consideração pela nobre missão de quem exerce,
de transmitir seus conhecimentos aos alunos. As instituições foram selecionadas de acordo com sua
localização, porte, qualidade de ensino e nível social dos alunos. Os sujeitos participantes nessa pesquisa
foram 26 professores, sendo 11 homens e 15 mulheres. Para a coleta de dados, foi utilizado o questionário
ISSL - Inventário de Sintomas de Stress para Adultos de Lipp (2000). Como principais resultados,
podemos destacar que 82,3% dos participantes encontravam-se estressados, estando 76,9% na fase de
resistência e 23% na fase de quase-exaustão e havendo predominância de sintomas psicológicos (69,2%).
Observamos que 83% das mulheres entrevistadas apresentaram sintomas de stress, enquanto somente
66,6% dos homens participantes da pesquisa apresentaram-se nesse estado de saúde. Assim, podemos
apontar que é possível que o stress desses profissionais esteja associado ao fato de estarem cada vez mais
envolvidos na educação. Há um alto índice de desgaste mental e físico em relação ao trabalho a ser
desenvolvido com alunos adolescentes do ensino médio. Os professores, além de realizarem atividades
técnicas, realizam atividades sociais e é hoje, desvalorizado, em razão da deterioração das condições da
formação e da prática profissional no Brasil. Sugere-se a implantação de programas de controle do stress,
os quais normalmente faltam ao acesso dos professores, a fim de se obter melhoria na qualidade de vida.
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QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS
COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE DOURADOS-MS
BARROS, Aline Lima 1; AGOSTINI, Juliana da Silva2; SILVA, Kesia Esther3; CAVALHEIRO, Gabriéla
Finoto4
1
Discente do curso Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde – Mestrado em Ciências da Saúde
da Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD).
Contato: [email protected]
2
Docente da Universidade Federal do Mato Grosso - Campus de Sinop.
E-mail para contato (do orientador): [email protected]
3
Discente do curso de Biomedicina do Centro Universitário da Grande Dourados (UNIGRAN)
4
Discente do curso de Biotecnologia da Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD)
Resumo
Introdução: Bebida láctea é o produto lácteo que resulta da mistura do leite e soro de leite adicionado ou
não de produto(s) alimentício(s) ou substância alimentícia, gordura vegetal, leite(s) fermentado(s),
fermentos lácteos selecionados e outros produtos lácteos (BRASIL, 2000). Este produto apresenta uma
composição considerada nutritiva por conter proteínas, gorduras, lactose, minerais e vitaminas, tornando
assim um alimento muito consumido nos dia de hoje (THAMER; PENNA, 2006). O valor nutricional do
leite utilizado para a fabricação de seus derivados, está relacionado à sua qualidade, por isso, este deve
passar por tratamento térmico, com o intuito de eliminar microrganismos patogênicos e destruir as
substâncias inibidoras do crescimento bacteriano presentes no leite cru como as aglutininas (RODAS et
al., 2001). De modo geral, no Brasil as condições higiênico-sanitárias a que o leite está submetido são
deficientes, constituindo um grande risco a saúde da população por ser encontrado contaminantes neste
alimento. Desta forma, os cuidados higiênicos para evitar a contaminação do leite e seus derivados devem
ser iniciados desde a ordenha até a obtenção do produto final (CATÃO; CEBALOS, 2001). Objetivo:
Analisar a qualidade microbiológica de diferentes amostras de bebida lácteas, provenientes de indústrias
com registro no ministério da Agricultura, comercializadas na cidade de Dourados-MS. Métodos: As
amostras de bebidas lácteas foram coletadas em quatro estabelecimentos comerciais da cidade de
Dourados - MS, obtendo-se cinco marcas diferentes (A, B, C, D e E) com sabores iguais. As coletas foram
realizadas três vezes, em um intervalo de tempo de 15 dias, totalizando assim 15 amostras. Realizou-se a
contagem para bactérias mesófilas totais, Staphylococcus aureus e Coliformes totais e fecais de acordo
com Silva e Junqueira (2001). Resultados e Discussões: Os resultados obtidos para bactérias mesófilas
totais foram bem elevados nas três etapas de coleta. Diante deste fato, acredita-se que este elevado número
de microrganismos, esteja relacionado com o processo de fermentação que utiliza bactérias mesófilas. Das
cinco marcas analisadas apenas uma (amostra E) apresentou resultado positivo para Staphylococcus
aureus em uma etapa de coleta. No entanto o regulamento técnico de identidade e qualidade de bebida
láctea não apresenta parâmetros para este microrganismo, mas diante destes resultados podemos verificar
que a amostra E em umas das etapas apresentou variação em relação a sua qualidade, já que estes
microrganismos segundo Trabulsi e Alterthum (2004), estão relacionados com a intoxicação alimentar
estafilocócica ocasionada pela contaminação pós processo ou contaminação direta dos manipuladores. O
teste para identificação de coliformes totais e fecais revelou-se negativo nas três etapas de coleta.
Considerações Finais: A partir dos resultados foi possível concluir que algumas marcas tiveram falhas na
execução das Boas Práticas de Fabricação. Sendo assim é de extrema importância que as indústrias
tenham profissionais capacitados para manipulação dos alimentos, evitando a ocorrência de falhas no
cumprimento das Boas Práticas de Fabricação.
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SÍNDROME ALCOOLICO FETAL: UM ESTUDO DE CASO
BUCHER, Bernadeth 1 ; MURAKI, Silvia Mara Pagliuzo 2
Doutora em Psicologia pela Universidad Complutense de Madrid- Espanha 1
M.Sc. em Ciências da Saúde pela Universidade de Brasília – DF2
[email protected]
Resumo
Introdução: O primeiro estudo sobre a influência do etanol no desenvolvimento fetal foi realizado por
Sullivan, no final de 1800, em Liverpool. O estudo realizado em uma prisão de mulheres, documentou
pela primeira vez os efeitos do alcoolismo crônico em bebês de 120 prisioneiras alcoólicas demonstrando
alto índice de mortalidade e atraso no desenvolvimento entre os bebês (BUCHER, 2008). Objetivo:
Investigar as consequências da exposição ao etanol durante o período gestacional no desenvolvimento
intelectual de uma criança com problemas de aprendizagem e repetência. Material e Método: Trata-se de
um estudo de caso, realizado com uma criança do sexo feminino, com dez anos de idade e que freqüenta a
segunda série do ensino fundamental de uma escola pública. Foram realizadas entrevista clínica com
membros da família, anamnese, aplicação de testes: Escala de Inteligência Wechsler para crianças- WISCIII, Teste de Apercepção Infantil (CATCH), Teste de Apercepção Temática (TAT) , Teste de Fábula;
observação e entrevista com professor. Resultados e Discussões – Em entrevista foi comprovado o uso de
bebidas alcoólicas pela mãe durante a gravidez. Com a aplicação da escala de inteligência (WISC-III)
constatamos que a criança não apresenta déficit cognitivo geral, sendo acima da media esperada sua
pontuação em escala de execução (completar figuras, semelhanças, arranjo de figuras, armar objetos entre
outros que implicam atenção e percepção visual. Entretanto ficou evidente que possui dificuldade para
resolver problemas complexos, que necessitem participação simultânea de um conjunto de sistemas
funcionais neuropsicológicos. Foi constatado déficit nas suas funções executivas, consideradas como
“um conjunto de funções responsáveis por iniciar e desenvolver uma atividade com objetivo final
determinado” (FUSTER, 1997 apud ROTTA OHLWEILER, RIESGO, 2006). A criança avaliada não
demonstra capacidade de prever situações como às propostas pelos instrumentos CATCH, TAT e Teste de
Fábulas. De acordo com os critérios diagnósticos sugeridos pela Fetal Alcohol Spectrum Disorders
(SAMHSA, 2006), ela pode ser diagnosticada na Categoria – III, SAF Parcial com exposição materna ao
álcool confirmada, cabendo salientar: déficit de atenção, problemas mnemônicos em graus diversos, perda
de potencial intelectual, dificuldade com conceitos abstratos, habilidades adaptativas pobres para resolver
problemas, inabilidade de discernimento no uso do dinheiro, comportamento social imaturo, maturidade
emocional abaixo da idade, falta de habilidade para predizer conseqüências de ações, julgamento pobre,
inabilidade para entender conceitos abstratos entre outras. Conclusão: Os resultados encontrados
condizem também com os critérios utilizados pelo National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism
search of the National Institute of Health. USA, 2001. No Brasil o tema é pouco divulgado. Acreditamos
que o reconhecimento das crianças afetadas podem ajudar em sua inclusão escolar e permitir sua melhor
integração à sociedade. Este trabalho visa acompanhar o desenvolvimento desta criança e fornecer aos
professores subsídios que permitam seu melhor desenvolvimento intelectual.
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TPM: SINTOMA DE CONFLITOS NA IDENTIDADE FEMININA?
DAUBER, Lia1
1
Profª. Msc. em Psicologia da Saúde e Comportamento Social pela Universidade Católica
Dom Bosco-UCDB, Campo Grande-MS, docente do Centro Universitário da Grande DouradosUNIGRAN, Dourados-MS.
Resumo
A idéia central no debate sobre a identidade e sexualidade feminina tem as marcas vivenciais da menina
em relação a figura materna, modelo de ser mulher. Em torno deste fato estabelecer-se-ão os transtornos
femininos, dos quais o ciclo menstrual é objeto por excelência. A menstruação não é um fenômeno central
na constituição e na manutenção da identidade feminina, mas o ciclo menstrual biológicamente
determinado por flutuações hormonais repercute diretamente sobre o corpo, a mente e o comportamento
feminino. A fase pré-menstrual, com suas oscilações hormonais propicia um aumento da vulnerabilidade
para a manifestação de emoções contidas, como a raiva, a irritabilidade, a depressão, o choro, fazendo
com que as mulheres tomem consciência de si enquanto indivíduos e de seu corpo como veículo de
comunicação em forma de sintomas, mesmo em mulheres sem patologia na vida diária. Estes sintomas
podem revelar conflitos em relação à construção da identidade feminina, que remetem a uma relação
direta e não simbolizada com a figura materna e trazem, à menina, um esforço maior para se diferenciar e
estabelecer sua feminilidade. Em um estudo de casos com três mulheres, de 24, 34 e 42 anos,
diagnosticadas com Transtorno Pré Menstrual (TPM), tendo como instrumento de coleta de dados, a
entrevista semi-estruturada e o teste de Rorschach, buscamos relacionar os aspectos psicodinâmicos e
estruturais de mulheres com TPM, com índices do Rorschach que detectam a feminilidade. Os dados das
entrevistas foram agrupados por categorias e os conteúdos analisados pela interpretação da psicologia
psicodinâmica e o Rorschach foi avaliado em seu aspecto quantitativo (SILVEIRA, 1985). As análises
revelaram que as três mulheres manifestam vivências de relações objetais primitivas pouco gratificadoras,
permeadas de sadismo, rechaço e frustrações que provocaram dependência da figura materna. Apresentam
sentimentos de desvalorização e pouca aceitação de si mesmas e colocam-se em uma posição passiva e
masoquista, denotando conflitos que interferem na subjetivação do corpo e levam-nas a sentimentos de
medo e rechaço ante o feminino, favorecendo sentimentos de culpa ante seu desejo e sexualidade. O malestar decorrente da TPM expressa traços vulneráveis de suas personalidades desencadeados pelo
“acontecimento” que se repete a cada mês, pela quebra da couraça defensiva mobilizada pela oscilação
hormonal, trazendo um momento de desamparo. Ao mesmo tempo, os sintomas revelam um brado por
socorro, uma forma como estas mulheres podem buscar a compreensão de seus conflitos e uma forma de
liberar as tensões decorrentes das repressões destes conflitos.
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EIXO TEMÁTICO: SAÚDE COLETIVA
ABORDAGENS PSICOSSOCIAIS NO TRATAMENTO DE USUÁRIOS DE SUBSTÂNCIAS
PSICOATIVAS
MURAKI, Silvia Mara Pagliuzo 1; BUCHER, Bernadeth 2
Prof. M.Sc. em Ciências da Saúde pela Universidade de Brasília – DF
Prof.ª Doutora em Psicologia pela Universidad Complutense de Madrid- Espanha
[email protected]
1
2
Resumo
Introdução- Segundo Lent (2008, p. 327) “fazer uso abusivo de substancia consiste no emprego/uso em
um padrão que viola as normas sociais e legais (drogas ilícitas) adotadas pela sociedade em que um
individuo vive”. Para Glassman e Hadad, (2008, p.84) “ É um agente químico que tem um efeito
discernível sobre o estado mental ou sobre o comportamento”. Em relação ao tratamento o aspecto
fundamental na abordagem terapêutica das dependências químicas repousa na adequada definição do
diagnóstico e dos objetivos , por meio de anamnese, com especial ênfase na relação do usuário com a
substâncias de uso. Os fatores desencadeantes e atenuantes do quadro, além do padrão de consumo,
avaliação da existência de comorbidades e avaliação do estado mental e físico são fundamentais por
estarmos tratando de uma situação clínica que tem interfaces com as questões legais e sociais em que está
inserido o sujeito. No tratamento o comprometimento de todos os envolvidos é fundamental. Objetivo:
Verificar a importância do domínio
das abordagens sistêmica e Intervenção breve, aplicadas por
diferentes profissionais no tratamento de usuários de substâncias psicoativas. Material e Método:
pesquisa exploratória e pesquisa qualitativa descritiva de relato de experiências de campo em Curso de
Aperfeiçoamento em Crack e outras substâncias psicoativas entre profissionais que trabalham com
pessoas usuárias. Resultados e discussão: os profissionais de diferentes áreas do conhecimento: direito,
ciências sociais e da saúde, educação entre outras, necessitam de formação técnica para acolher com
qualidade os usuário que necessitam dos atendimentos. Na avaliação inicial os profissionais enfrentam
uma série de dificuldades que podem ser sanadas com técnicas de ntervenção , neste contexto ficou
evidente que a intervenção breve (IB) é uma abordagem que mais desperta o interesse desses
profissionais. A intervenção breve é uma técnica mais estruturada que o aconselhamento, mas não mais
complexa. Possui um formato também claro e simples e pode ser utilizada por qualquer profissional da
saúde sem longos treinamentos. Ela está indicada inclusive para pacientes gravemente comprometidos. Na
intervenção Breve segundo Seibel (2010 p.322 ), “o espectro de problemas determina que se aplique
intervenções um pouco mais longas,caso o paciente esteja com problemas mais graves”. Conclusão:
Partindo do suposto que qualquer intervenção, mesmo que breve, é melhor que nenhuma e o profissional
que atende essa população deve ser dotado de técnicas que permitam o melhor acolhimento a pessoa que
busca suporte. As principais possibilidades terapêuticas serão, portanto definidas a partir das avaliações e
do tipo de substâncias consumidas, podendo ser de caráter individual, grupal e /ou familiar o
encaminhamento. Terapias fundamentadas na entrevista motivacional produzem bons resultados no
tratamento e podem ser utilizadas na forma Intervenções Breves.
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ALÉM DOS CASOS CLÍNICOS: UMA ANÁLISE DE TRANSTORNOS ALIMENTARES EM OS
SIMPSONS
Leite, Thaís de Castro Gonçalves1, Souza, Felipe Maciel dos Santos2
1
2
Acadêmica do 10º semestre de Psicologia da UNIFOR, CE.
Mestre em Psicologia Experimental: Análise do Comportamento (PUC-SP), professor de Análise
Aplicada do Comportamento na UFGD. E-mail: [email protected]
Resumo
Sabe-se que a prática de analisar filmes a fim de demonstrar, em sala de aula, os princípios teóricos
discutidos em disciplinas, não é propriamente uma novidade nos cursos de graduação, entretanto o uso de
desenhos animado aparenta ser. Quando comparados a filmes, estes recursos apresentam vantagens como
a menor duração dos desenhos animados, permitindo melhor uso do tempo em sala de aula, e também a
facilidade em identificar os tópicos discutidos em aula. Os transtornos alimentares caracterizam-se por
uma grave perturbação do comportamento alimentar, embora pareçam ter aumentado de prevalência nos
últimos anos, sabe-se que não são condição nova. Há cerca de 30 anos, expressões como bulimia nervosa
e anorexia nervosa eram apenas vagamente compreendidos, já tendo passado por diversas
reconceitualizações. Contata-se que a partir dos anos 60, começou a haver crescente interesse pelos
transtornos alimentares no meio científico e no público de maneira geral, com o aumento de sua
divulgação pela mídia, sua ocorrência em celebridades e uma maior valorização da aparência física.
Houve aumento de conscientização desses transtornos e refinamento da capacidade de diagnóstico e dos
métodos de tratamento. Neste trabalho, são analisados três casos de transtornos alimentares apresentados
na série Os Simpsons, sob o prisma da Análise do Comportamento, tendo em vista que há pouca
bibliografia que analise transtornos alimentares nesta área de conhecimento, sendo encontradas, com mais
freqüências, as ponderações feitas sob a abordagem Cognitivo-Comportamental. A série foi escolhida,
pois verifica-se que esta vem influenciando a cultura mundial cada vez mais, e sua popularidade pode ser
considerada como um indicativo de que podemos usar esta série como meio de alertar e ilustrar questões
relacionadas aos transtornos alimentares.
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ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA DE BEBEDOUROS DAS ESCOLAS SITUADAS EM
RIO BRILHANTE - MS
UMEMURA, Patrícia Lumi1; SANTOS, Janaina Pereira dos1; MONTEIRO, Perla Loureiro de Almeida2.
1
Acadêmicas do curso de Biomedicina no Centro Universitário Dourados- MS.
Prof. Msc. em Ciências da Saúde pela Universidade Federal de Brasília - UNB. [email protected]
2
Resumo
A água possui importância vital para os seres vivos, tendo em vista que dentro das células a água é o meio
na qual ocorre à maioria das reações químicas, compondo em média 65 a 75% de todas as células. Mesmo
a água sendo um composto químico tão simples (dois átomos de hidrogênio ligados a um átomo de
oxigênio) desta, origina-se as principais fontes de vida na Terra. É importante salientar que 70% do
Planeta são compostos por água, porém, apenas 1% está disponível para o consumo humano. Antes de ser
distribuída para a população, a água passa por um processo de tratamento, garantindo assim, a sua
qualidade. Entretanto, a má conservação dos sistemas de encanamentos, caixas d’água ou reservatórios
podem influenciar nas condições finais dessas águas. Sendo assim, este estudo teve por objetivo analisar a
qualidade microbiológica da água dos bebedouros centrais de escolas do município de Rio Brilhante –
MS. Fizeram parte da amostra bebedouros de duas escolas estaduais; seis escolas municipais e duas
escolas particulares. As análises foram realizadas pelo método de quantificação de Coliformes totais,
Coliformes fecais por Petrifilm CC e bactérias mesófilas por Petrifilm AC, todas as amostras foram
coletadas com tiossulfato de sódio a 1% para inibir o cloro e não interferir no resultado. As amostras
foram incubadas a 36°C por 24h. Após este período obteve como resultado, de todas as 10 amostras
(100%) de água dos bebedouros das escolas, apenas 3 amostras (30%) apresentaram contaminação por
bactérias aeróbicas, variando de 1 a 7 UFC/ml, entretanto, os níveis obtidos estavam de acordo com o
máximo permitido pela Legislação Brasileira (500UFC/ml). Por outro lado, nenhuma das amostras de
água apresentou contaminação por Coliformes. Conclui-se que as amostras de água analisadas dos
bebedouros das escolas de Rio Brilhante - MS foram consideradas próprias para o consumo humano, de
acordo com os padrões microbiológicos da Legislação Brasileira (Portaria MS no 518/2004).
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ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE GELO EM CUBO COMERCIALIZADO EM POSTOS DE
COMBUSTÍVEL DE DOURADOS – MS.
GARCIA, Tayná Carolina Lima 1; SILVA, Flaviane Aparecida¹; MONTEIRO, Perla Loureiro de
Almeida²
Acadêmico do curso de Ciências Biológicas no Centro Universitário da Grande Dourados – MS – E-mail
– [email protected]
2
Prof. Msc. em Ciências da Saúde pela Universidade Federal de Brasília - UNB. [email protected]
1
Resumo
O gelo em cubo faz parte do consumo humano frequentemente em bebidas, os quais são vendidos em
diversos estabelecimentos, como distribuidoras de bebidas, supermercados, postos de combustíveis e
outros locais, porém estes em sua maioria fazem apenas o papel de comercialização, pois esta forma de
gelo comercial deve ser fabricado de acordo com as exigências padrões de água para consumo humano, ou
seja, livre de contaminação microbiana. Assim se faz necessário que no processo de produção, o mesmo
seja filtrado e embalado com higiene para manter sua integridade, assim como no armazenamento e
transporte do mesmo até o consumo final. Desta forma, este estudo deve por objetivo realizar análise
microbiológica de gelo em cubo comercializado em postos de combustíveis da cidade de Dourados.
Fizeram parte da amostra quatro marcas de gelo em cubos comercializadas na cidade, as quais foram
submetidas a análise microbiológica para contagem de Coliformes totais e Coliformes fecais no método de
Petrifilm CC. As amostras foram coletadas obedecendo as condições de transporte refrigerado em isopor,
para evitar possível alteração do resultado e além disso, para maior segurança dos resultados as análises
foram realizadas em duplicadas, as quais foram incubadas à 36ºC por 24horas. Os resultados obtidos
foram satisfatórios, pois todas as amostras não apresentaram nenhum tipo de contaminação por
Coliformes. Conclui-se que as amostras de gelo em cubo comercializadas na cidade de Dourados, estão de
acordo com as exigências deste tipo de produto para consumo humano, livre de contaminação, o que
demonstra uma enorme relevância sobre este produto, já que é um dos itens mais consumidos por
estabelecimentos comerciais no preparo de bebidas e sucos.
Interbio v.5 n.2 2011 - ISSN 1981-3775
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120
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA SOBRA LIMPAS REAPROVEITADAS EM UNIDADE DE
ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO MUNICÍPIO DE DOURADOS-MS
ANGST, Macksuelle Regina ¹; CHAMAA, Andréa Ribeiro Luz ²
¹ Graduada do curso de Nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da
Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil. E-mail: [email protected]
² Docente do curso de Nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da
Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil.
Resumo
Introdução: A Unidade de Alimentação e Nutrição desempenha atividades ligadas à alimentação e
nutrição, devendo garantir a segurança e qualidade nutricional. Objetivos: Foi verificar se há presença de
micro-organismos e a quantidade no arroz, no feijão, na carne de boi e de frango na 1º utilização e
reutilizados, também foi analisar a eficiência do controle do tempo e temperatura das preparações através
do crescimento microbiano e se as quantidades de micro-organismos presentes é prejudicial a saúde do
comensal. Material e Métodos: As coletas foram divididas em etapas, a primeira com o arroz, feijão,
carne bovina e frango feitos no dia e a segunda do reaproveitamento dos alimentos anteriores no risoto,
feijão, yakissoba e frango xadrez. Durante a coleta foi verificado o tempo e a temperatura (de acordo com
as exigências da vigilância sanitária) das preparações e identificadas com data, hora e tipo de preparação.
As amostras foram encaminhadas e analisadas por laboratório terceirizado capacitado. Resultados e
Discussão: Na contagem de Bacillus cereus, nas duas etapas o arroz, a carne bovina e de frango
apresentaram-se adequados para o consumo. A temperatura foi aferida no momento da coleta e todas as
amostras da primeira etapa estavam com temperaturas acima de 74ºC. Mesmo que na segunda etapa não
houver crescimento de micro-organismo a temperatura não apresentou adequação necessária para prevenir
possíveis contaminações, uma vez que o risoto atingiu 62ºC, o yakissoba 57,2ºC e o frango xadrez 60ºC.
Para os Coliformes termotolerantes o feijão ficou dentro do parâmetro de conformidade (<1,0 x 10 2
UFG/g) nas duas etapas e a temperatura atingida foi de 86,6ºC, o arroz apresentou contaminação apenas
na segunda etapa, tanto a carne bovina quanto a de frango apresentou-se contaminada logo na primeira
etapa. A existência desse micro-organismo nos alimentos pode indicar a presença de material fecal,
presença de patógenos, manipulação contaminada, higiene deficiente dos alimentos e pessoal. Nos
Mesófilos o arroz manteve-se em boas condições de consumo, já o feijão se sobressaiu na segunda etapa
apresentando 2,4 x 102UFC/g, a carne bovina sofreu alterações na segunda etapa (1,1 x 10 4UFC/g), a
carne de frango teve alteração logo na primeira etapa (2,0 x 10 2UFC/g) e segui na segunda (3,3 x
105UFC/g). Todas as amostras apresentaram a temperatura acima de 45ºC, o que determinaria a presença
de micro-organismos Mesófilos, uma vez que estes se proliferam na faixa de temperatura que varia de 5º a
45ºC. A contagem de Salmonella ssp. foi realizada apenas com carnes e o resultado foi de ausência de
contaminação. Conclusão: Conclui-se que a reutilização dos alimentos não esta seguindo as
recomendações da vigilância sanitária quanto o controle de temperatura e armazenamento, pois existe a
presença de micro-organismo e que representa sérios riscos à saúde de quem os consomem. Fica evidente
a importância do nutricionista nesta área de atuação, uma vez que este é apto a fiscalizar o tempo x
temperatura dos alimentos e acompanhar todas as etapas de manipulação.
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ANÁLISE PARASITOLÓGICA E MICROBIOLÓGICA EM ALFACE (Lactuca sativa)
COMERCIALIZADOS NOS MUNICÍPIOS DE DOURADOS, ITAPORÃ E RIO BRILHANTE,
MATO GROSSO DO SUL, BRASIL.
¹ COLMAN, Diego A. L ; SOUZA, Flavio H. D ¹; SOUZA, Flavia ¹; JESUS, Marcela P ¹; MARQUES,
Janio ¹; MONTEIRO, Perla L. ²; OSHIRO, Ayd M. ³
¹ Acadêmicos do Curso de Ciências Biológicas e da Saúde do Centro Universitário da Grande Dourados
(UNIGRAN), Dourados (MS), Brasil. E-mail: [email protected]
² Prof. Msc em Ciências da Saúde pela Universidade de Brasília (UNB), Brasília (DF), Brasil. E-mail:
[email protected]
³ Prof. Dda em Ciências Agrárias pela Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD), Dourados
(MS) Brasil. E-mail: [email protected]
Resumo
O consumo de hortaliças vem aumentando cada vez mais entre a população, pois o Brasil é um país em
desenvolvimento e com a melhor distribuição de renda as famílias estão comendo mais e melhor, e com
isso há uma preocupação com a saúde e a prática de alimentação saudável e nas hortaliças há a presença
de vitaminas, sais minerais e fibras alimentares que são essenciais para o nosso organismo. Porém, tanto
nas áreas rurais quanto nas urbanas, as parasitoses intestinais são amplamente difundidas devido às más
condições sanitárias, e as hortaliças são um dos principais veículos de transmissão de moléstias intestinais.
As hortaliças, em especial as consumidas em saladas, podem conter cistos de protozoários e larvas e ovos
de helmintos, provenientes de águas contaminadas por dejetos fecais, e as condições higiênicas de
armazenamento, transporte e manuseio desses alimentos contribui para disseminação de contaminações
sendo, portanto, o diagnóstico laboratorial de grande importância para a saúde pública. Sendo assim este
estudo teve por objetivo identificar a qualidade higiênica sanitária através de análise microbiológica e
parasitológica em alface (Lactuva sativa), variedade crespa, utilizando sedimentação espontânea pelo
método de Hoffman descrito nos estudos de (NEVES, 2004) e para análise microbiológica utilizando
método de Petrifilm (Guia de Interpretação 3M, 2000). As hortaliças analisadas foram coletadas em três
cidades do Mato Grosso do Sul: Dourados, Itaporã e Rio Brilhante, provenientes de horticultura de cada
município. Fizeram parte da amostra, 3 touceiras proveniente de cada local, totalizando 9 amostragens. As
análises microbiológicas realizadas para identificação de Coliformes fecais e Coliformes totais, e análise
parasitológica para identificação de Balantidium coli, filamentos micelianos, filamentos de fungos e cistos
de Entamoeba coli. Como resultado da análise microbiológica da alface foram encontrados em Dourados
27% de Coliformes totais e 73% de Coliformes fecais, em Itaporã e Rio Brilhante 100% de Coliformes
totais e ausência de Coliformes fecais em ambas. Já o resultado da análise parasitológica encontrou na
amostra de Dourados 66% de Balantidium coli e ausência de filamentos micelianos, filamentos de fungos
e cistos de Entamoeba coli. Na amostra de Itaporã 66% Balantidium coli, 66% filamentos de fungos e
33% filamentos micelianos e ausência de Entamoeba coli. Na amostra de Rio Brilhante 66% filamentos
micelianos, 33% Entamoeba Coli e ausência de Balantidium coli e filamentos de fungo. Conclui-se que
verduras consumidas in natura têm vital participação na disseminação de enteroparasitoses, o que torna
necessário a verificação das condições de higiene na produção, transporte e comercialização e
caracterização da efetividade dos processos de desinfecção dos microorganismos presentes nas hortaliças.
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AVALIAÇÃO DA ASSISTÊNCIA DE ENFERMAGEM AO PACIENTE COM DENGUE NA
REDE MUNICIPAL DE SAÚDE DE DOURADOS/MS
MOREIRA, Fernanda de Brito1; OLIVEIRA, Roberto Dias de2
1
Acadêmica do curso de Enfermagem na Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul- Mato Grosso do
Sul.
2
Prof. Msc. em Doenças Infecciosas e Parasitárias pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul. Email - [email protected].
Resumo
O dengue é a principal doença reemergente da atualidade, devido ao grande número de indivíduos sob
risco de contraí-la em todo o mundo. Neste contexto a assistência do enfermeiro é de grande importância,
pois é de sua competência atender aos pacientes que necessitem de cuidados relacionados tanto aos sinais
e sintomas como também relativo à educação dos mesmos quanto à prevenção da doença, essa assistência
deve ser realizada diante dos sintomas apresentados, conforme o preconizado pelo Ministério da Saúde. O
trabalho teve como objetivo avaliar a assistência de enfermagem ao paciente suspeito/confirmado de
dengue na Rede Municipal de Saúde de Dourados/MS. Trata-se de um estudo descritivo; participaram do
estudo 41 enfermeiros atuantes nas Estratégias Saúde da Família (ESF) da cidade de Dourados/MS, os
questionários foram digitados no software Excel para construção de um banco de dados e foram
analisados, posteriormente, nos softwares Epi info 5.3.1 e Bioestat (estatística descritiva). Conforme
analisado observou-se o predomínio do sexo feminino e da faixa etária de 31 a 40 anos entre os
entrevistados com concentração no tempo de formação de 6 a 10 (24,6%) anos e tempo de atuação entre
dois a cinco (61,8%) anos, foram perguntados se conhecem o Manual “Dengue Manual de Enfermagem Adulto e Criança” do Ministério da Saúde, 32 (94,1%) responderam que sim e dois (5,95) responderam
que não; 29 (85,3%) responderam que há este exemplar disponível para consulta em sua unidade, quatro
(11,8%) responderam que não há e um (2,9%) não respondeu, também perguntados se todos os pacientes
com dengue são classificados de acordo com os critérios do referido manual, 16 (47,1%) responderam que
sim, 17 (50,0%) responderam que não e um (2,9%) não respondeu; com relação às intervenções ao
paciente as opiniões acerca do tema foram diversificadas, demonstrando que cada profissional age
conforme sua experiência; com relação a notificação compulsória 34 (100,0%) responderam que notificam
os casos de dengue atendidos em sua unidade de atuação, demonstrando que o serviço de notificação
compulsória está ativo. Portanto a assistência de enfermagem ainda deixa a desejar no que se refere a
seguir os protocolos que o Ministério da Saúde preconiza, pois muitos enfermeiros não classificam seus
pacientes conforme o manual, as orientações citadas são divergentes, retratando a falta de capacitação dos
enfermeiros com relação a este manual citado.
.
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AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DE ATIVIDADES DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NO
TRATAMENTO DE PACIENTES DO GRUPO HIPERDIA DE UMA UNIDADE BÁSICA DE
SAÚDE DE ITAPORÃ-MS
ANGST, Macksuelle Regina ¹; FREITAS, Letícia Rosa Espírito Santo ²
¹ Graduada do curso de Nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da
Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil. E-mail: [email protected]
² Docente do curso de Nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da
Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil.
Resumo
Introdução: A Hipertensão e o Diabetes caracterizam-se pelo envolvimento das ações metabólicas e
hormonais. Essas duas doenças tornaram-se ao longo do tempo problemas de saúde pública, por acometer
grande parte da população mundial. Objetivos: O objetivo foi avaliar a efetividade de atividades de
educação nutricional no tratamento de pacientes do grupo Hiperdia, bem como analisar o conhecimento
sobre alimentação adequada para diabéticos e hipertensos antes e após as atividades de educação
nutricional; comparar o perfil antropométrico antes e após as atividades de educação nutricional e verificar
a evolução do perfil glicêmico e da pressão arterial no decorrer do projeto. Material e Métodos: O estudo
foi realizado na Estratégia de Saúde da Família, na qual os indivíduos foram divididos em dois grupos,
cada grupo participou de oito reuniões. Resultados e Discussão: Participaram 48 pacientes, 24 homens e
24 mulheres, com idade entre 40 a 90 anos. Destes, 35 (72,9%) eram hipertensos, 7 (14,5%) diabéticos e 6
(12,5%) tinham as duas doenças. Do total, na primeira etapa, 47,9% apresentava-se com obesidade, 70,8%
com risco cardíaco muito elevado e com complicações metabólicas, 54,1% com pressão arterial normal e
22,9% com intolerância a glicose. O estado nutricional e a idade estão inteiramente ligados ao
desenvolvimento de doenças metabólicas como o Diabetes e a Hipertensão, podendo ser previamente
diagnosticados pelos resultados obtidos pela relação cintura/ quadril. Para avaliar a eficácia da educação
nutricional e o conhecimento dos pacientes, foi aplicado um questionário antes e depois das atividades
educativas. O mesmo foi composto por perguntas de conhecimento geral da doença e alimentação para
hipertensão arterial e diabetes mellitus. Entre os hipertensos as questões que tiveram menores acertos
foram a 10 que perguntava se era falso ou verdadeiro que os óleos vegetais (exemplo: óleo de soja e de
girassol) não contem colesterol e a 14 que se referia aos alimentos de origem animal (carnes, ovos, leites e
derivados e pescados) como fontes de proteínas, ambas com 26,8% e entre os diabéticos foram a 4 que
perguntava se as pessoas diabéticas podem comer todos os tipos de frutas e a 8 se o adoçante pode ser
consumido à vontade, estas com 30,7%. Outro papel importante da educação nutricional é no aprendizado,
muitos pacientes com diabetes não sabem que as frutas não devem ser restritas, pois as mesmas são boas
fontes de fibras, vitaminas e minerais, além de que as quantidades de carboidratos simples são pequenas
quando comparados aos carboidratos complexos contidos nos cereais, pães e massas; e que os alimentos
para fins específicos devem ser consumidos com moderação, inclusive os adoçantes e que o consumo
excessivo de gorduras saturadas aumentam o colesterol sanguíneo e consequentemente o risco
cardiovascular, tanto em pacientes com hipertensão arterial quanto os com diabetes mellitus. Conclusão:
O conhecimento sobre a alimentação, em ambos os grupos houve uma melhora significante (p<0,001),
mostrando que a educação nutricional é um método eficaz para adquirir conhecimento e aprimorá-lo,
tornando o papel do nutricionista importantíssimo no tratamento desses pacientes.
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AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DO GRUPO DE IDOSAS QUE PRATICAM
EXERCÍCIO FÍSICO NO MUNICÍPIO DE MARACAJÚ-MS
ROCHA,Camila Raquel da1; BARBOSA, Crislayne dos Santos2; FREITAS, Letícia Rosa Espírito Santos
de 3
¹ Graduada no curso de nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da
Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil
2
Graduando no curso de nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da
Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil
3
Docente do curso de nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da
Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil .
E-mail: [email protected]
Resumo
Introdução: Com as transformações demográficas iniciadas no último século observar-se uma população
cada vez mais envelhecida, o envelhecimento deve-se ao rápido declínio das taxas de mortalidade e de
fecundidade. O envelhecimento entende-se quase sempre como um processo degenerativo é uma ação que
ocorre no organismo de cada ser humano, de forma particular, sendo um processo fisiológico e
cronológico, da fase adulta com mais de 60 anos, até o final da vida, sendo uma fase de comportamentos
muito variáveis nos idosos. O processo de envelhecimento acarreta alterações corporais, as quais são
importantes de serem avaliadas num plano nutricional. Objetivo: O objetivo do estudo foi avaliar o estado
nutricional do grupo de idosas que praticam exercício no Município de Maracajú/MS. Métodos: Foi
realizado um estudo do tipo quantitativo, de campo transversal, através da aplicação de um questionário
adaptado para anamnese nutricional geral, onde aborda questões relacionadas história social, história
clinica, atividade física e avaliação nutricional, identificando as patologias encontradas, a relação do
Índice de Massa Corporal (IMC) e da circunferência cintura /quadril, através da antropometria.
Resultados e discussão: onde foram pesquisadas 20 idosas sendo 40% com idade entre 60 à 70 anos e 60
% de 70 à 80 anos. Onde todas freqüentadoras do grupo de hidroterapia de uma academia da cidade. Em
relação à habitação 70% das idosas possuíam residência própria e 30% residência alugada. A renda
familiar variou entre 1 à 10 salários mínimos, observa-se que 50% das participantes responderam receber
até 2 salários mínimos. Através da avaliação antropométrica, o IMC índices de 55% para risco de
desnutrição, 35% Eutróficas, 5% Sobrepeso e 5 % Obesidade. Quanto à prática de atividade física, todas
praticavam hidroginástica por indicação médica. As principais patologias diagnosticadas foram as doenças
cardiovasculares (25%), diabetes mellitus (20%), hipertensão arterial (10%), osteoporose (15%) e
depressão (5%). Apenas 25% da amostra não apresentaram nenhuma patologia. Já referente as
circunferências mais utilizadas nos idosos são da cintura e do quadril, já que com o envelhecimento há um
maior acúmulo de gordura na região central, foram obtidos os seguintes resultados 5% das idosas
apresentaram Circunferência Normal, 70% valor elevado e 25% muito elevado, com isto onde
apresentavam risco de doenças cardiovasculares. Conclusão: No presente estudo encontramos um risco de
desnutrição em torno de 55% das idosas pesquisadas, mas observamos que a prática de atividade física e
uma boa nutrição contribuem para um envelhecimento sadio, na prevenção de doenças, melhora da
capacidade funcional, além da melhora no convívio social. As idosas relataram melhora na qualidade de
vida, além do aumento da auto-estima, melhora na capacidade dos afazeres domésticos e diminuição do
estado depressivo.
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AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE ESCOLARES DO ENSINO FUNDAMENTAL
DA REDE MUNICIPAL DE DOURADOS – MS
FERRAZ, Micaella1; MORAES, Adeline Calminatti1; CALDERAN, Luana Lourenço1; BERNDT,
Marcos Avalos2; ARAÚJO, Miguel Augusto Machado de3; MELO, Adriana Mary Mestriner Felipe de 3;
PARENTE, Bruna de Oliveira 3; SCHMITZ, Wanderlei Onofre3 MENDES, Rita de Cássia Dorácio3
1
Acadêmicas do curso de Nutrição no Centro Universitário da Grande Dourados - MS
2
Farmacêutico formado pelo Centro Universitário da Grande Dourados - MS
3
Docentes do Centro Universitário da Grande Dourados - MS .
E-mail- [email protected].
Resumo
A alimentação desempenha um papel decisivo no crescimento e desenvolvimento das crianças, é através
dela que o organismo recebe os nutrientes necessários para seu funcionamento e previne doenças. Por isso
a avaliação do estado nutricional é de extrema importância e um dos melhores métodos utilizados é a
antropometria. A antropometria é a mensuração das variações das dimensões, componentes e proporções
corporais, utilizando-se de índices como as medidas de peso e estatura, permitindo avaliar o estado
nutricional de um indivíduo. É largamente utilizada por apresentar diversas vantagens de aplicação, como
a fácil execução, a alta confiabilidade e o baixo custo. As medidas obtidas podem ser comparadas com
padrões de referência populacional. O presente estudo teve como objetivo avaliar o estado nutricional de
escolares do ensino fundamental da rede municipal de Dourados - MS. Participaram da pesquisa 231
escolares sendo 112 do gênero masculino e 119 do feminino, na faixa etária dos 6 aos 11 anos. Todas as
crianças foram avaliadas após aprovação dos respectivos responsáveis por meio de um termo de
consentimento livre e esclarecido. Na verificação do peso corporal e estatura dos escolares utilizou-se uma
balança eletrônica e o estadiômetro, as crianças se posicionaram em pé, descalças, com roupas leves,
costas retas, braços estendidos ao lado do corpo, com a cabeça ereta e olhos fixos à frente. O método
utilizado para avaliar o estado nutricional das crianças foi o IMC (Índice de Massa Corporal) que é a
relação entre o peso e a estatura ao quadrado, cujos resultados foram comparados ao IMC percentilar da
OMS (Organização Mundial da Saúde) (2007). Dos resultados obtidos da avaliação antropométrica dos
meninos verificou-se que 8,03% (n = 9) apresentaram risco de baixo peso, 58,93% (n = 66) adequados,
15,18% (n = 17) sobrepeso e 17,86% (n = 20) obesos. Das meninas 3,36% (n = 4) apresentaram risco de
baixo peso, 73,95% (n = 88) adequadas, 11,77% (n = 14) sobrepeso e 10,92% (n = 13) apresentaram
obesidade. Analisando os dados pode-se observar que entre os meninos foi maior a prevalência de risco de
baixo peso e excesso de peso do que as meninas, e estas apresentaram um número maior de adequação de
peso quando comparadas aos meninos. A ocorrência do excesso de peso e o número de crianças com risco
de baixo peso demonstra a necessidade de um Programa de Educação Nutricional para a adequação do
hábito alimentar, estimulando o consumo de alimentos mais saudáveis que promovam a melhora no estado
nutricional dessas crianças.
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AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DA FREQUENCIA ALIMENTAR DE ALUNOS EM UMA ESCOLA
PUBLICA DO MUNICÍPIO DE CAMPO GRANDE/MS.
TAVARES, Priscila. Reis 1; FIGUEIREDO, Pâmela .Leal2; BRITTS, Lidiane³.
Mestranda curso de Meio Ambiente e Desenvolvimento Regional da Universidade Anhanguera - Uniderp,
Campo Grande, MS, Brasil. E-mail: [email protected]
Resumo
O ato de alimentar-se está presente todos os dias de nossa vida, onde uma alimentação adequada está
relacionada ao crescimento e desenvolvimento de crianças e adolescentes. Objetivo: Identificar o indicie
de freqüência alimentar, verificando se seguem os padrões recomendados. Metodologia: A coleta de dados
foi realizada no dia 07 de Julho de 2010 no período matutino, através da aplicação de um questionário,
contendo seis perguntas, relacionadas às refeições que são realizadas diariamente pelos alunos. Os dados
foram coletados, tabulados e analisados. Avaliou-se 65 alunos, de ambos os sexos, matriculados no 4º ao
8º ano, com idade de 9 a 15 anos em um colégio público de Campo Grande-MS. Resultados: A avaliação
revelou que apenas 49% (n=32) realizam o café da manhã, 78% consomem a merenda escolar (n=51),
98% realizam o almoço (n=64), 70% fazem o lanche da tarde (n=46), 89% afirmaram jantar (n=58) e 38%
(n=25) revelaram que fazem outro tipo de lanche, como: bolacha, salgadinho industrializado, pão com
manteiga e mortadela, pipoca, pão doce, bolo, pizza, leite, e apenas uma relatou comer fruta. Conclusão:
Segundo a FAO/OMS, as crianças crescem rapidamente e necessitam de mais energia que os adolescentes,
portanto devem comer mais vezes, devendo ter três refeições principais por dia e duas refeições mais leves
entre as principais. Os adolescentes necessitam de duas refeições principais e uma ou duas refeições
ligeiras. Dentre os valores encontrados as refeições estão sendo realizadas de forma satisfatória, com
exceção do café da manhã, na qual é considerada a refeição diária mais importante, necessitando assim, de
uma maior adesão dos alunos, através de ações que estimule a promoção de hábitos saudáveis envolvendo
à instituição, família e um maior acompanhamento de um profissional Nutricionista, para que ocorram
resultados concretos, afirmando assim a importância de uma alimentação adequada, evitando futuras
complicações, como doenças crônicas degenerativas.
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CARACTERIZAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL DE ADOLESCENTES DO 9º ANO DO
ENSINO FUNDAMENTAL DO MUNICÍPIO DE DOURADOS-MS.
OLIVEIRA, Paula Navarro ¹; FREITAS, Leticia Rosa Espirito Santo de ²
¹ Graduada do curso de Nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da
Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil
² Docente do curso de Nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da
Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil . E-mail: [email protected]
Resumo
Introdução: O adolescente é marcado por um crescimento máximo caracterizado pelo aumento da massa
corporal e desenvolvimento físico, e ainda a maturarão dos órgãos e sistemas, necessidades estas novas e
específicas para a idade, sendo que em ambos os processos existem uma influência genéticas, ambientais,
nutricionais, hormonais, sociais e culturais. A adolescência passa por várias transformações, onde eles
começam a tomar suas próprias decisões e com isso começam a fazer suas escolhas em relações a sua
alimentação, e é nessa época que recebem influência do marketing, sendo que essa etapa se mostra muito
sucessível a mídia, fazendo com que eles consumem alimentos pouco nutritivo como fast food e um baixo
consumo de vegetais e frutas, tendo com isso um impacto nos padrões da dieta. Nessa fase o adolescente
passa por modificações comportamentais, que estão relacionados com a escolha da opção do estilo de vida
específicos levando ao excesso de peso, a obesidade e os transtornos alimentares do adolescente.
Objetivo: Avaliar a composição corporal dos adolescentes do 9º ano de três diferentes escolas do
município de Dourados-MS. Métodos: Foi feito um estudo quantitativo transversal, onde a amostra do
estudo eram 55 alunos de três diferentes escolas e de ambos os sexos, sendo 44 do sexo feminino e 11 do
masculino. Foram realizadas aferições antropométricas, tais como o peso, altura, Prega Cutânea Tricipital
e Prega Cutânea Supra Escapular, sendo estas medidas utilizadas para avaliar o estado nutricional e
classificar os adolescentes em relação ao Índice de Massa Corpórea (IMC), % de Gordura e Altura/Idade
(A/I). E com os adolescentes já classificados, fez a caracterização corporal da amostra. Resultado e
discussão: Dos 55 participantes observou que a caracterização em relação a sexo, analisando os
adolescentes pela variável do IMC, % de gordura e A/I se mostraram adequados em ambos os sexos, mas
com uma maior porcentagem de adequação para o sexo feminino. Em relação às diferenças entre as
escolas, o resultado também foi de eutrofia para ambos o parâmetros analisados, sendo a escola estadual
se mostrar com os melhores resultados. E em relação a caracterização corporal total da amostra, os
resultados também foram de eutrofia (67,27%) classificado pelo IMC , já em relação a A/I a porcentagem
foi 96,36%, onde a % de baixo peso foi de 56,36%. Conclusão: Mediante a analise da avaliação
percebeu- se que a amostra se apresentou em eutrofia em todos os parâmetros analisados, mas deve-se dar
importância na porcentagem de sobrepeso e obesidade em relação ao IMC, e as altas porcentagens de
gordura, pois elas estão apresentando percentuais significativos, sendo preciso medidas preventivas para
que essa porcentagem não venha aumentar e se tornar o problema de saúde pública.
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CÂNCER DE MAMA: UMA INTERVENÇÃO EDUCATIVA
¹Rodrigues; Sandra de Souza, ¹Godoi; Silvana Dias Corrêa, ¹Santana; Valdecir, ²Godoi; José Carlos.
¹Docentes do Curso de Enfermagem do Centro Universitário da Grande Dourados.
²Acadêmico do 8º Semestre do Curso de Enfermagem do Centro Universitário da Grande Dourados. Email: [email protected]
Resumo
Introdução: No Brasil, o câncer de mama é a maior causa de óbitos na população feminina,
principalmente na faixa etária entre 40 e 69 anos. Dentre os fatores que dificultam o tratamento e
consequentemente a cura destaca-se o estágio avançado em que a doença é descoberta, pois de acordo com
pesquisas cientificas, a maioria dos casos é diagnosticada em estágios avançados. Desta forma deve-se
considerar que a detecção precoce é a principal estratégia para o controle do câncer de mama. O autoexame das mamas (AEM) não deve substituir o exame clínico, entretanto, o AEM favorece o
conhecimento corporal da mulher e, essa prática pode e deve ser orientada e incentivada pela enfermagem.
Objetivo: O objetivo deste trabalho é a integralidade da saúde da mulher, aproveitando o momento que
ela se dirige a unidade de saúde para a realização do preventivo, e durante a consulta enfocamos o exame
clinico das mamas e o AEM, para detectar, o mais precocemente, qualquer alteração que possa surgir.
Metodologia: Trata-se de um relato de experiência de um projeto de extensão, desenvolvido por
discentes, docentes e equipe de saúde da família realizado no ESF COHAB localizado no município de
Itaporã-MS, onde foi proposto às usuárias, o exame clinico das mamas, orientações sobre a sua
importância e como fazer o AEM, antes da realização do exame preventivo do câncer de colo de útero;
tudo em uma única consulta de enfermagem. Resultados: A proposta foi bem aceita pelas usuárias, muitas
relataram nunca ter realizado o exame e outras o faziam incorretamente; com essa ação foram detectadas
algumas anomalias, e imediatamente adotado as providencias cabíveis ( exames e/ou encaminhamento).
Considerações finais: Tais resultados no possibilitou identificar o papel do enfermeiro na detecção
precoce de um problema tão sério e tão fácil de ser diagnosticado, o câncer de mama, podendo assim a
enfermagem intervir na hora certa podendo detectar precocemente alterações nas mamas para ser iniciado
o tratamento o mais rápido possível a fim de se obter um bom prognóstico. A importância da integração
ensino serviço, como campo de conhecimento e apoio mútuo.
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CONDIÇÃO MICROBIOLÓGICA DE CALDOS-DE-CANA COMERCIALIZADOS EM
FEIRAS-LIVRE DE DOURADOS/MS
FERREIRA, Denise Evangelista1; TELES, Thiago Silva1;HENZEL, Camila1 Fernanda Silva; PAULA,
Michele Castro de1; BEZERRA, Rogério Gomes 1, MONTEIRO, Perla Loureiro de Almeida 2,OSHIRO,
Ayd Mary3
Acadêmico de Ciências Biológicas no Centro Universitário da Grande Dourados – MS; 2Professora
Mestre em Ciências da Saúde pelo Centro Universitário da Grande Dourados – MS. E-mail:
[email protected]; 3Professora Mestre em Agronomia pela Universidade Federal da Grande Dourados –
MS.
1
Resumo
Nos dias de hoje, o consumo de caldo-de-cana, a popular garapa, tornou-se um hábito muito comum aos
brasileiros, especialmente em municípios que apresentam climas quentes durante boa parte do ano, como
o município de Dourados-MS. Por ser um vegetal de fácil acesso e baixo custo, a Saccharum officinarum
na maioria das vezes é comercializado de maneira rápida e servido a população por pessoas não
capacitadas e sem qualquer condição higiênica. Tendo em vista a diversidade de pontos de venda do
caldo-de-cana em Dourados-MS, objetivou-se analisar a condição microbiológica desses produtos
comercializados nas feiras-livre do município, locais estes que apresentam grande fluxo de pessoas. Foram
escolhidos três pontos de comercialização de caldo-de-cana em três feiras-livres de Dourados, MS. Duas
feiras são realizadas durante as quartas-feiras pontos (A e B) e uma aos sábados e domingos (ponto C).
Em cada ponto foi coletado três amostras de 250 ml cada, da mesma forma em que são comercializados,
em sacos plásticos. Estas foram acondicionadas em caixa térmica com gelo para que fossem mantidas as
condições do produto. Após as coletas as amostras foram encaminhadas ao laboratório da UNIGRAN para
inoculação, utilizando-se o método de tubos múltiplos, e enumeração por meio da técnica de Número Mais
Provável (NMP). O teste presuntivo de Coliformes foi realizado em Caldo Lauril Sulfato de Sódio
incubado por 48 horas a 35°C. Para o teste confirmatório, a enumeração de Coliformes totais e fecais, foi
utilizado Caldo Lactosado Bile Verde Brilhante a 35° por 24 horas e Caldo Escherichia coli a 44,5°C por
24 horas, respectivamente. As análises foram realizadas em triplica e os resultados são apresentados como
média das três amostras. Os três pontos apresentaram Coliformes totais >1100 NMP.100ml-1. Para
Coliformes fecais, o ponto C foi o que apresentou NMP mais elevado (>1100 NMP.100ml-1), seguido do
ponto B (16,53 NMP.100ml-1) e ponto C (5,43 NMP.100ml-1). Estes resultados mostram que a falta de
inspeção por parte dos órgãos responsáveis, aliada a falta de um alvará para funcionamento destes
estabelecimentos, favorece a contaminação e o mau manejo destes produtos. Outro fato preocupante se
deve ao fato de que produtos provenientes da cana-de-açúcar apresentam alta concentração de açúcares,
favorecendo ao crescimento microbiano. Sendo assim, conclui-se que este tipo de alimento deveria ter
uma maior fiscalização dos órgãos competentes, para que o produto possa ser comercializado de maneira
segura, já que, nas atuais condições, pode levar a ocorrência de sérios problemas gastrointestinais ao à
saúde do consumidor.
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CONSUMO DE FIBRA ALIMENTAR EM RELAÇÃO À CONSTIPAÇÃO NA GESTANTE
PEREIRA, Ana Paula Alves 1; COLMAN, Fábio Lester Alves 2; FREITAS, Letícia Rosa Espírito Santo de
3
.
1
Graduada no curso de nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da
Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil
2
Graduando no curso de nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da
Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil
3
Docente do curso de nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da
Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil .
E-mail: [email protected]
Resumo
Introdução: O período gestacional é constituído por quarenta semanas, sendo que o primeiro trimestre se
caracteriza por grandes modificações biológicas devido à intensa divisão celular que ocorre nesse período.
O segundo e o terceiro trimestre o meio externo vai influenciar diretamente na condição nutricional do
feto, o ganho do peso adequado, a ingestão de energia e nutrientes, o fator emocional e o estilo de vida
serão determinantes para o crescimento e desenvolvimento do feto. Quanto às alterações da gestação,
respectivamente a constipação e a compressão intestinal pelo útero aumentado e o deslocamento
mecânico, podem ser os responsáveis por essas queixas. Como conseqüência dessas alterações físicas e
funcionais do período gestacional, há na maioria das vezes prolongamento no tempo do trânsito intestinal,
por menor peristalse em um intestino mais relaxado.Objetivo: O objetivo do estudo foi de verificar o
consumo de fibra alimentar em relação à constipação intestinal nas gestantes das Unidades de Saúde.
Métodos: O estudo foi semi-quantitativo do tipo transversal, em seis Postos de Saúde caracterizando três
Unidades Básica de Saúde (UBS) e três Estratégias de Família (ESF), realizou um sorteio das unidades
priorizando estarem localizadas na parte norte, sul, leste, oeste da cidade, podendo assim ter um perfil das
gestantes. Os dados foram coletados por meio de entrevistas, com a utilização de um questionário do
funcionamento intestinal e de um questionário de freqüência alimentar, composto por quatro grupos dos
(cereais, frutas, legumes e leguminosas) alimentos ricos em fibras. A constipação intestinal de acordo com
o critério de Rome ІІ é caracterizado por dois ou mais dos seguintes critérios no período de 12 meses:
esforço na evacuação, fezes endurecidas, sensação de evacuação incompleta, manobras de facilitação em
mais de 25% das defecações associado a menos de três defecações por semana. Resultado e discussão:
analisou o consumo alimentar de 19 gestantes atendidas nos postos de saúde de Dourados-MS. Verificouse que 100% das gestantes são constipadas de acordo com o critério de Rome ІІ. Os grupos de alimentos
que obtiveram o menor consumo foi das frutas (1,38g), seguido das hortaliças (1,56g) e o maior consumo
dos cereais (1,60g), observa o consumo inadequado de fibra alimentar pois as mesmas ingerem uma média
entre 3,51 e 8,89g/dia, sendo o recomendado 28g/dia, o que mostra o baixo consumo na população
estudada em relação à recomendações nutricionais. Conclusão: Ficou comprovado que o baixo consumo
de fibra alimentar entre gestantes pode desencadear constipação intestinal, mas outros fatores também
podem contribuir como ingestão hídrica e a prática de atividade física.
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DIAGNÓSTICO DE ENFERMAGEM EM IDOSOS ASILADOS NO MUNICIPIO DE
DOURADOS - MS
CHANFRIN, Bruna C.S.1; SANTOS, Tatiana.,V.C.A.²; BORGES, Bertha., L.C.³
1
Discente do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados/MS e Instituto São Francisco de Assis,
Umuarama/PR
2
Docente do Centro Universitário da Grande Dourados, Docente/MS.
³ Docente da Universidade Anhaguera Campo Grande/ MS.
Resumo
Introdução: O avanço do envelhecimento e a expectativa de vida, está aumentando com a população
idosa, permitindo uma mudança demográfica Para aqueles idosos que não possuem estrutura familiar e
nem condições socioeconômicas, o destino estão sendo as intuições asilares. O diagnóstico de
enfermagem é um procedimento exclusivo do enfermeiro, traz qualidade de vida, visa assistência,
organiza a equipe de enfermagem, avalia as patologias, família e convívio social, levanta os problemas
reais e potenciais, ainda planejam e propõem uma intervenção, em instituição de longa permanência traz
cuidado integral para os idosos. Objetivo: Identificar os mais incidentes diagnósticos de enfermagem em
idosos residentes no Lar do Idoso do Município de Dourados-MS. Metodologia: É uma pesquisa
descritiva com abordagem quantitativa, desenvolvida na Instituição Lar da Velhice Desamparada da
cidade de Dourados – MS. Participaram da pesquisa 21 idosos institucionalizados, incluindo homens e
mulheres. Foi utilizado o roteiro sistematizado com perguntas abertas e fechadas, constituídas de
identificação história pregressa, história familiar e exame físico, verificação de sinais vitais e
levantamento de dados conforme seqüência do instrumento para o alcance dos objetivos propostos neste
estudo, fundamentado na Resolução COFEN 272/02 que preconiza a realização da SAE (Sistematização
da Assistência de Enfermagem). Resultados; Dentro dos diagnósticos da NANDA (Associação NorteAmericana de Diagnóstico de Enfermagem) pesquisados, foram identificados 21 diagnósticos de
enfermagem, sendo os principais, processo familiar interrompido, déficit do conhecimento, higiene bucal
prejudicada, nutrição desequilibrada, ansiedade, intolerância a atividades, estilo de vida sedentário, risco
de queda, deambulação prejudicada, mobilidade física prejudicada, risco para infecção, memória
prejudicada, déficit de recreação. Discussão: O Diagnóstico de Enfermagem; estilo de vida sedentário,
intolerância a atividade, deambulação prejudicada e risco de queda, foram os diagnóstico que indicaram
que hoje em dia o idoso almeja um estilo de vida melhor, há busca pela saúde, e o idoso
institucionalizado necessita de apoio nesse caso do profissionais da instituição (ARAUJO, 2008).
Conclusão: Diante do que foi exposto o diagnóstico de enfermagem é a ação que o enfermeiro desenvolve
sobre o paciente/cliente, aumentado o cuidado e a assistência, faze, buscando a reabilitação precoce,
prevenindo a evolução de patologias, sendo essencial na intuição de longa permanência.
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DSTs E SEXUALIDADE: INTERVENCÃO EDUCATIVA COM ADOLESCÊNTES ESPECÍAIS
CHANFRIN, Bruna C.S.1 ; SANTOS, Tatiana.,V.C.A.²; PEREIRA, Thaís., J. ²
1
Discente do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados/MS e Instituto São Francisco de Assis,
Umuarama/PR
2
Docente do Centro Universitário da Grande Dourados, Docente/MS.
Resumo
Introdução: A sexualidade é polimorfologica, polivalente e ultrapassa a necessidade fisiológica e tem a
ver com a simbolização do desejo. A iniciação sexual precoce na adolescência tem acarretado uma
preocupação cada vez maior pelos profissionais da saúde, pais e professores em decorrência da falta de
conhecimentos sobre contraceptivos e doenças sexualmente transmissíveis (CANO et al, 2004). Quando
se trata de adolescentes com deficiência mental este zelo se torna maior já que as assimilações das
informações transmitidas não acontecem da mesma forma. Objetivo: Este trabalho acadêmico objetivou
além da aproximação do futuro profissional enfermeiro com grupos especiais a oportunidade de exercer
ações de cidadania e responsabilidade social. Metodologia: A metodologia inclui visita técnica a
Pestalozzi de Dourados-MS e elaboração de um projeto que atenderia as principais necessidades desta
clientela onde com base no observado e discutido jun to a instituição optou-se por intervenção educativa
utilizando a metodologias ativas abordando temas como sexualidade e prevenção e tratamento de DSTs
com o público de portadores de deficiência mental leve. Resultados e Discussão: Os resultados foram
satisfatórios ao analisar o interesse e receptividade dos alunos e funcionários assim como a construção do
conhecimento mútuo Percebeu-se durante os encontros o grande interesse dos adolescentes sobre a
sexualidade e uma participação efetiva deles, o que fez com que o dialogo sobre a temática se tornasse
menos constrangedor e mais discutido dentro da rotina desta instituição. Considerações finais: Conclui-se
que a sexualidade, prevenção e tratamento de DSTs são assuntos que necessitam ser trabalhados e
interessam aos adolescentes, mesmo os portadores de deficiência cognitiva leve. Sendo esse publico
merecer da atuação do profissional educador em saúde o mesmo deve estar capacitado para lidar com
essa clientela compreendendo e atendendo suas necessidades.
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ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS CADASTRADAS NO SISTEMA DE VIGILÂNCIA
ALIMENTAR E NUTRICIONAL E MATRICULADAS NOS CENTROS DE EDUCAÇÃO
INFANTIL MUNICIPAL (CEIM) DE DOURADOS – MS, EM 2008.
SANTOS, Danielly de Oliveira¹; FREITAS, ³Letícia Rosa Espírito Santo de; 4FREBONIO, Ana Paula
Loubet; MENDES, Rita de Cássia Dorácio²;
¹Docente do curso de Nutrição do Centro Universitário da Grande Dourados (UNIGRAN).
²Docente do curso de Nutrição e de pós-graduação Latu Sensu, Especialização em Saúde Pública, do
Centro Universitário da Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS.
³Docente do curso de Nutrição do Centro Universitário da Grande Dourados e nutricionista, Secretaria de
Saúde Municipal de Dourados – MS.
4
Nutricionista, Secretaria de Educação Municipal de Dourados – MS.
Email: [email protected]
Resumo
Introdução: O diagnóstico e acompanhamento da situação nutricional são instrumentos usados para
monitoramento das condições de saúde da população infantil. A situação nutricional da população infantil
sofreu uma transição, sendo a maior preocupação até meados de 1980 a desnutrição, porém atualmente, o
distúrbio nutricional preocupante é o sobrepeso. Objetivo: Avaliar o estado nutricional das crianças
matriculadas nos Centros de Educação Infantil Municipal de Dourados, MS. Métodos: Após a aprovação
do Comitê Ética e Pesquisa foi realizada a coleta de dados: peso, altura e sexo das crianças cadastradas no
primeiro semestre de 2008, no Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricionais (SISVAN). O estado
nutricional foi classificado de acordo com as Curvas de Crescimento da Organização Mundial de Saúde
(2006), para identificação de escore-z quanto ao peso/idade, peso/estatura e estatura/idade, e IMC
percentilar por idade. O diagnóstico do estado nutricional foi verificado segundo a classificação do
SISVAN (2008). Resultados e Discussão: Das 693 crianças, entre 0 a 5 anos, avaliadas, o estado
nutricional pelo IMC por idade apresentou maior percentual de adequação nas meninas (89,55%) do que
em meninos (88,06 %). A prevalência de baixa estatura foi maior em meninos, e em mais de 12% em
ambos os sexos, na presente pesquisa, revelando um retardo estatural neste percentual de crianças. O
índice peso/altura mostrou que a porcentagem maior em relação a distúrbios nutricionais foi para peso
elevado, estando 8,22% presente em meninos e 8,86% em meninas, o que demonstra que o excesso de
peso é superior à carência nutricional (2,37%). Apenas um CEIM apresentou percentual adequado em
100% das crianças para todos os indicadores. Os demais apresentaram resultados diversos, sendo que
prevaleceu o percentual de sobrepeso, em se falando de distúrbios nutricionais. Considerações finais: O
peso elevado teve percentual considerável nos diferentes locais e nas crianças avaliadas, sendo o distúrbio
mais prevalente. O sobrepeso e obesidade têm sido considerados os maiores problemas de saúde pública, é
importante que ações com temas sobre saúde e alimentação saudável sejam desenvolvidas para crianças, já
que o perfil nutricional e hábitos fixados na infância tendem a perdurar na vida adulta.
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HÁBITO ALIMENTAR E OBESIDADE EM HIPERTENSOS DE UM CENTRO DE SAÚDE DE
DOURADOS/MS.
LEMES, Thalyta Muniz¹; MACHIAVELLI, Sabrina Kaely Vital; UMEMURA, Kátia Miyuki; MENDES,
Fabiane Fernandes; CÓCA, Alyne Lodo2 ; ONISHI, Aline Victório Faustino3
Acadêmico do curso de Nutrição no Centro Universitário da Grande Dourados – MS
2
Nutricionista responsável pelo projeto
3
Prof. mda em Ciencias da Saúde pela Universidade Federal da Grande Dourados. Docente do curso de
nutrição do Centro Universitário da Grande Dourados. E-mail – [email protected]
[email protected]
1
Resumo
No Brasil, o ministério da saúde estima que 22% da população total adulta sejam hipertensas. 35% dos
adultos acima de 40 anos estão com a doença, o que representa 17 milhões de pessoas (75% dependem do
Sistema Único de Saúde). A organização mundial da Saúde cita alguns fatores que contribuem para o
aparecimento da hipertensão como obesidade, diabetes e dislipidemia. O objetivo do trabalho foi avaliar o
habito alimentar e a presença de obesidade em hipertensos cadastrados no Programa Hiperdia em um
Centro de Saúde da cidade de Dourados MS. Participaram do estudo 19 pacientes, de ambos os sexos,
com idade acima de 18 anos. Para avaliação antropométrica utilizou-se IMC, RCQ para detectar
complicações metabólicas e tipo de obesidade, para verificar a associação do consumo alimentar com a
doença, utilizou-se o questionário de freqüência alimentar. Dos 19 participantes estudados, 42% eram do
sexo masculino e 58% do sexo feminino com média idade de 68 e 65 anos respectivamente. Encontrou-se
maior prevalência de obesidade pelo método IMC em mulheres (27%) do que em homens, sendo que pelo
método RCQ a obesidade tipo andróide foi predominante em mulheres (100%), predispondo ao risco de
doenças cardiovasculares. Dentre os alimentos com maior freqüência de consumo destacaram-se os
alimentos ricos em gorduras saturadas na forma de leite integral e frituras, temperos prontos, que são ricos
em sódio, cereais como arroz e leguminosas na forma de feijão, o que pode contribuir para o excesso de
peso e descontrole da pressão arterial. Assim os resultados sugerem que é necessária a atuação do
profissional nutricionista junto à equipe multidisciplinar no programa para orientar uma alimentação
adequada que pode melhorar a hipertensão
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HIGIENE PESSOAL NA ESCOLA
CHIQUIN, Aquiles Junior¹; SILVA, Alex Basilio²; MENEZES, Ivanete Dezinho³
¹ Professor de ciências – licenciado em Biologia.
² Fisioterapeuta, especialista em saúde pública.
³ Pedagoga, especialista em psicopedagogia.
e-mail: [email protected]
Resumo
Introdução: A saúde dos alunos também tem se tornado um papel da escola, visto que muitos pais não
têm condições de cobrar e ensinar em casa os costumes básicos da saúde, como escovar os dentes três
vezes ao dia, banhar-se todos os dias, cuidados com a higiene do corpo, dos cabelos, das unhas, dos órgãos
genitais entre outros. Objetivo: Proporcionar aos alunos um aprendizado contínuo e prático sobre a saúde
bucal, saúde do corpo e dos órgãos oferecendo-lhes a oportunidade de uma vida mais saudável dentro e
fora da escola e tentando diminuir o número de doenças e incômodos por falta de higiene. Material e
Métodos: Na avaliação foram coletados dados sobre a saúde bucal, micoses, pediculoses provocadas pela
falta de higiene além da quantidade de alunos que aderiram ao projeto e suua faixa etária. As ações
práticas como escovação são desenvolvidas sempre após o intervalo para o lanche. Resultados e
Discussões: Apesar do projeto estar em fase inicial, teve adesão de aproximadamente 95% com resistência
de 05% a recusa é dada por provável timidez. O incentivo dado pelo projeto favoreceu a higiene bucal,
dentro não apenas das ações práticas, mas, das orientações oferecidas em sala de aula, sendo que os alunos
antes do projeto tinham entre uma e duas escovações diárias. A população em questão é de maioria alunos
de áreas rurais, percorrendo diariamente grandes distâncias o que favorece o baixo índice de escovação
diária, o que reforça a ação do projeto. Outra estimativa é que 17% dos alunos procuraram o dentista para
procedimentos de cárie e remoção, o que prova a relação entre o baixo índice de higiene bucal com as
ocorrências e a necessidades de medidas já implantadas como o flúor na escola e orientações como as
oferecidas pelo projeto. O agravante encontrado no projeto não se restringe apenas a saúde bucal são as
doenças dermatológicas e as pediculoses (doenças ocasionadas pelos piolhos) e o número de indígenas na
escola também é significativo, 70% dos alunos são de áreas indígenas o que prova que a fragilidade está
no fator de baixa renda per capta, e a falta de saneamento básico e do acompanhamento médico, pela
distância ou por razões culturais, apesar da FUNASA (Fundação Nacional da Saúde) ter acesso e
promover medidas de atenção médica preventiva e reparadora. Conclusão: O projeto está em fase inicial,
foram identificados vários fatores de distúrbios bucais e dermatológicos além de outros que serão
abordados por etapas de conscientização, ações práticas e participação da secretaria de saúde. A relação
entre o poder aquisitivo, grau de estudo dos pais, cultura são fatores que influenciam de forma muito
intensa nos problemas identificados na escola. Problemas de saúde interferem no rendimento do aluno, o
torna disperso e por vezes ausente, tendo faltas frequentes. A prevenção e identificação destes problemas,
orientação sobre higiene e encaminhamento para o tratamento adequado são ações que o projeto visa
continuar atingindo.
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IDOSOS EM TEMPOS DE VIAGRA E AIDS: UMA PROPOSTA DE EDUCAÇÃO EM SAÚDE
¹ Godoi;Silvana Dias Corrêa Godoi; ¹ Santana; Valdecir, ¹ Souza; Sandra Rodrigues, ²Godoi; José Carlos
¹Docente do Curso de Enfermagem do Centro Universitário da Grande Dourados.
²Aluno do 8º Semestre de Enfermagem do Centro Universitário da Grande Dourados.
Resumo
Introdução: A política de saúde do idoso menciona que a proposta de atenção a esta população visa entre
outros aspectos manter na comunidade o maior número possível de idosos, vivendo de modo integrado e
ativo, conservando o mais alto nível de autonomia, pelo maior tempo alcançável. O município em questão
está localizado a 120 km da fronteira com o Paraguay, o que favorece a comercialização indevida de
drogas como Viagra e Pramil.Concomitantemente muitos idosos usuários desta drogas diante de outros
fatores (fisiológicos, psicológicos e sociais) relacionados à idade buscam a prática sexual em prostíbulos e
a inabilidade é com certeza o principal fator para o não uso de preservativo. As mulheres idosas não estão
fora desta constatação, pois negam a vulnerabilidade a doença, acreditando que a mesma esta relacionado
a jovens e a promiscuidade. Objetivos: Capacitar a população idosa sobre fatores relacionados à AIDS e
uso indevido de drogas para disfunção eréctil, permitindo que os mesmos ultrapassem visões limitadoras e
padronizadoras da velhice e, assim, resultando na assimilação de novos conhecimentos e
conseqüentemente novas condutas. Metodologia: Após um diagnóstico situacional junto aos profissionais
( informantes chaves), foi elaborado uma proposta de ensino a qual seguiu o cronograma atenção ao idoso
da unidade.As reuniões acontecerem nas terças e quartas feiras de dezembro de 2009, com homens e
mulheres idosas respectivamente.Utilizando técnicas de metodologias ativas.Obrigatoriamente cada grupo
(mulheres e homens idosos) dispões de 3 facilitadores do mesmo sexo,sendo dois acadêmicos e um
docente, os quais permearam as oficinas de forma que os próprios usuários trocassem experiências,
estando os facilitadores incumbidos de conduzir as discussões esclarecendo equívocos, buscando a
reflexão para quebras de tabus, que interfiram negativamente na saúde dos participantes. Resultados:
Identificou-se que, estar somente entre homens assim como estar somente entre mulheres contribui para
que a participação do idoso seja efetiva e não somente como mero expectador e/ou ouvinte, e sim um
sujeito ativo do processo de educação. Os participantes manusearam o preservativo masculino e feminino,
questionaram outras estratégias empíricas de prevenção conhecida por eles além da questão auto
medicação de fármacos da moderna terapêutica da disfunção eréctil. Conclusão: A prestação de serviços
para idosos deve ser precedida por um diagnóstico das necessidades sentidas e não sentidas por estes
usuários, tal amparo possuem como diferencial, a extrema obrigação profissional de considerar, não
apenas os saberes e práticas relacionadas aos fatores de risco à saúde, mas os conceitos que esses idosos
trazem arraigados, onde os diálogos mais simplórios na ótica do profissional pode na concepção destes
homens e/ou mulheres ser extremamente constrangedor
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INTERVENÇÃO EDUCATIVA COM USUÁRIOS DO HIPERDIA DE UM MUNICÍPIO DO
INTERIOR DO MS: RELATO DE EXPERIÊNCIA.
¹Santana; Valdecir, ²Godoi; ¹Silvana Dias Corrêa, ¹Rodrigues; Sandra de Souza, ²Godoi; José Carlos.
¹Docente do Curso de Enfermagem do Centro Universitário da Grande Dourados.
²Acadêmico do 8º Semestre do Curso de Enfermagem do Centro Universitário da Grande Dourados.Email: [email protected]
Resumo
Introdução: Em virtude da magnitude crescente, transcendência e complexa vulnerabilidade, a Mellitus
(DM) e Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS) configuraram-se como problemas de saúde pública de alta
relevância. Por se tratar de patologias crônicas o monitoramento é fundamental importância. Para tanto, as
ações estratégicas assumidas pelas Equipes de Saúde da Família-ESF, de atenção à saúde compreendem
dentre outras o investimento de medidas preventivas visando evitar complicações e de promoção da saúde,
através de ações educativas dirigidas às condições de risco. Objetivos: Relatar a experiência de
proporcionar aos usuários hipertensos e diabéticos uma tarde de lazer e educação através da interação
com troca de experiências além de incentivar a participação nas reuniões mensais. Metodologia: Em
reuniões com as equipes ficou acordado cada passo da proposta, a qual teve início nas ESFs com a
elaboração de parodias com os temas (alimentação adequada, atividade física, monitorizarão, e reuniões
do HIPERDIA), que deveriam ser elaboradas em parceria com representantes do publico alvo, e cantadas
exclusivamente pelos usuários os quais não poderiam ser considerados “cantores profissionais”.Para
motivar os envolvidos ( equipes e usuários) foram ofertados prêmios , sendo:a equipe vencedora da
parodia um microcomputador novo e para melhor torcida um almoço a ser degustado junto com a
respectiva equipe. Desta forma o grupo que preparou a parodia necessitou integrar aos demais usuários da
área, pois eles precisavam torcer e isso significa cantar junto com seu grupo. No dia do evento foi
disponibilizado ônibus que percorreram pontos estratégicos do município, na entrada do salão os usuários
foram recepcionados com água e frutas. Enquanto os usuários se“ aqueciam” apropria equipe municipal de
saúde apresentou alguns covers como Pipinela, Reginaldo Rossi, Tiririca,etc. Finalizando com a
participação dos cantores, dançarinos e a grande festa das torcidas.Resultados: O resultado positivo foi
identificado grande satisfação por todos participantes e equipes, não somente pelo numero de pessoas que
compareceram mas também pelos discursos alegres de todos os participantes.Conclusão. Devem ser
disponibilizadas atividades de ensino ou práticas educativas de saúde dirigidas ao pacientes, família e
sociedade com o objetivo de informar para a prevenção de complicações através do auto-cuidado, e
melhorar a adaptação destes a doença. Neste contexto ressalta-se a importância do enfermeiro de ESF
como motivador de novas propostas. São bem vindas todas as formas dignas de elevar a participação
deste grupo social, na propostas de políticas públicas voltadas para sua proteção, cuidado e qualidade de
vida.
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LEVANTAMENTO DOS PRINCIPAIS MEDICAMENTOS UTILIZADOS POR IDOSOS
INSTITUCIONALIZADOS DO MUNICÍPIO DE CAARAPÓ-MS NO ANO DE 2010
SANTOS, Halisson Baratelli1; GADANI, Julice Angélica Antoniazzo Batistão2
1
2
Discente do curso de Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados / MS.
Docente do curso de Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados / MS.
[email protected]
Resumo
Introdução: o envelhecimento não é uma doença, e sim uma etapa da vida ao qual ocorrem
transformações metabólicas, acarretando em modificações físicas, psicológicas e sociais do ser humano,
mas com o passar dos anos, o organismo não tem a mesma dinâmica, onde as doenças crônicas interferem
negativamente para a saúde do idoso, necessitando de atenção especial e acompanhamento médico. Este
grupo populacional constitui mais de 50% dos pacientes que utilizam vários medicamentos. Os idosos
institucionalizados são pouco estudados e avaliados, porém são indivíduos que normalmente apresentam
doenças físicas ou mentais e requer cuidados por outras pessoas, bem como uso de medicação. Objetivo:
Esta pesquisa teve como objetivo fazer um levantamento dos principais medicamentos utilizados por
idosos institucionalizados no município de Caarapó-MS no ano de 2010. Material e métodos: foi
realizado um levantamento através de uma relação documental elaborada pelo Asilo Frei Eucário
contendo dados clínicos importantes para a pesquisa, tendo como enfoque o uso de medicamentos,
conseqüentemente as patologias prevalentes, de acordo com o sexo. Resultados: pode-se verificar que os
idosos institucionalizados possuíam maior índice de doenças mentais e hipertensão arterial, e como
medicamento de maior uso entre os homens foram Captopril (35%), AAS (30%) e Amitriptilina (26%),
enquanto para as mulheres foram Captopril (50%), Haloperidol (28%) e Carbamazepina (21%). Os idosos
residentes de instituições asilares possuem várias características em comum, até mesmo o motivo de
estarem neste local pode ser o mesmo, o abandono, podendo ser esse um dos motivos da prevalência das
patologias e medicamentos descritos. Conclusões: notou-se que em diversos estudos os idosos
institucionalizados de diferentes localidades possuem patologias e tratamento farmacológico semelhantes.
Relacionando o fato da dependência com a realidade de cada um, conclui-se que eles precisam e possuem
grande auxílio no controle das enfermidades, administração de medicamentos e subsídio no oferecimento
de atendimento e tratamento adequado de suas particularidades fisiológicas.
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MÉTODOS CONTRACEPTIVOS UTILIZADOS NA ESTRATÉGIA DA SAÚDE DA
FAMÍLIA EM DOURADOS/MS
PEREIRA NETO, Elizabeth1; WATANABE, Roselaine Terezinha Migotto2 ; FONTOURA JUNIOR,
Eduardo Espindola3; FONTOURA, Flaviany Aparecida Piccoli4
1
Enfermeira, graduada na UNIGRAN, Professora do curso Técnico de Enfermagem da IEGRAN.
[email protected]
2
Orientadora; Professora do curso de enfermagem da UNIGRAN;
3
Mestre em Ciências da Saúde UNB; Professor do curso de enfermagem da UNIGRAN;
[email protected].
4
Professora do curso de enfermagem da UEMS; Unidade Universitária de Dourados/MS;
[email protected].
Resumo
Introdução: Contracepção é qualquer processo que evite a fertilização do óvulo ou a implantação do ovo.
Atualmente encontram-se disponíveis diversos métodos contraceptivos. Os métodos anticoncepcionais
reconhecidos pelo Ministério da Saúde são os de abstinência periódica e naturais (Ogino Knauss, Billings,
temperatura basal e método da amenorréia da lactação – LAM), métodos de barreira (preservativo
masculino e feminino, diafragma e espermicidas), hormonais orais (combinadas e minipílulas), hormonais
injetáveis (combinados mensal e trimestral), dispositivo intra-uterino – DIU e esterilização (laqueadura e
vasectomia), porém existem outros como adesivo e anel vaginal... Ressaltando que nenhum
contraceptivo é adequado para todas as pessoas. Por este motivo, é importante que na escolha do
contraceptivo seja respeitada a preferência da mulher, facilitando assim, sua adesão ao método e
aumentado sua eficácia. Objetivo: Esta pesquisa teve como objetivo identificar os métodos contraceptivos
utilizados pelas mulheres em idade fértil cadastradas na Estratégia Saúde da Família 37, do Jardim Ouro
Verde do município de Dourados/MS. Justifica-se esta pesquisa porque a concepção indesejada pode ser
frustrante para a cliente, daí a necessidade de orientações de Enfermagem sobre a utilização dos métodos
contraceptivos. Método: A pesquisa foi realizada de forma descritiva, transversal e com abordagem
quantitativa, utilizando a técnica de amostragem de conglomerado, de Barbeta (1994), utilizou-se a
fórmula de amostragem sistemática no = 1 / Eo² e após a resolução desta formula, chegou-se a amostra
tolerável de 112 mulheres entre 20 e 49 anos. Após a coleta de dados, os mesmos foram catalogados e
analisados por meio do cálculo de porcentagem e apresentados por meio de gráficos e tabelas do tipo
coluna do Programa Excel (2003) da Microsoft. Resultados e discussões: Os resultados demonstram que
o método mais utilizado foi o preservativo masculino (camisinha) com 43%, seguido de anticoncepcional
oral 34%, injetáveis 7%, tabelinha com 4% e 12% não utilizavam nenhum método. Esses resultados
contrariam os dados estatísticos apresentados em outros estudos de representação significativa onde os
métodos mais utilizados são os contraceptivos orais e a esterilização feminina. Também percebeu-se que
as mulheres possuem conhecimento sobre o método contraceptivo que utilizam. Conclusão: Os resultados
da pesquisa demonstraram que as mulheres apresentam pouco conhecimento quanto aos demais métodos
disponíveis na rede pública de saúde, evidenciando as altas taxas de gravidez sem planejamento.
Acreditamos que a utilização do preservativo masculino se dá pelo fato da facilidade ao acesso, sem
custos e também devido a sua eficácia na prevenção de DSTs.
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MONITORAMENTO DO ACOMPANHAMENTO DO HIPERDIA REALIZADONA UNIDADE
BÁSICA DE SAÚDE SANTO ANDRÉ - DOURADOS –MS.
CINTAS, Thais Fernanda¹; FRANÇA, Paula Naiara¹; COLMAN, Fábio Lester Alves¹; FEITOZA, Kris
Lenny Camargo¹; FREITAS, Tamiris Aparecida de Meira 1; CRUDO, Andréia Aparecida1; LUNA,
Tamara Thiany Pereira1;VIANA, Kariny Leles 1; GUCCIONE, Renata Coelho1; SOUZA, Silmara Vieira
de1; PAULATTI, Maria Aparecida Polonio1; VIANA, Fabiana Fernandes1 ;FREITAS, Letícia Rosa
Espírito Santos de ²
¹ Graduandos em Nutrição pelo Centro Universitário da Grande Dourados – UNIGRAN
²Docente do curso de Nutrição, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro Universitário da
Grande Dourados - UNIGRAN, Dourados – MS, Brasil . E-MAIL: [email protected]
Resumo
Introdução:O HIPERDIA foi criado por meio da Portaria nº 371/GM, em 4 de março de 2002, por um
Plano de Reorganização da Atenção à Hipertensão Arterial e Diabetes Mellitus, estabelecendo metas e
diretrizes para ampliar ações de prevenção, diagnóstico, tratamento e controle dessas doenças. Trata-se de
reuniões voltadas aos hipertensos e diabéticos acompanhados em unidades de saúde, nas quais esses
pacientes recebem orientações sobre suas doenças, compartilham suas dificuldades e recebem os
medicamentos necessários ao tratamento.Objetivo: Monitorar o acompanhamento do HIPERDIA
realizado na Unidade Básica de Saúde do Santo André – Dourados – MS. Métodos:Estes monitoramentos
foram realizados entre os meses de fevereiro a junho de 2011, na Unidade Básica, nos dias dequarta-feira,
onde são realizadas as reuniões do grupo do HIPERDIA. As coletas destes dados foram feitas pelos
acadêmicos de nutrição do 7 o semestre, que realizam estágio supervisionado de nutrição social. Foram
realizadas após o monitoramento da enfermeira eo preenchimento da ficha de acompanhamento destes
pacientes coletando os seguintes dados: nome, idade, se era hipertenso, diabéticos ou ambas as patologias,
peso, altura e circunferência de cintura. Resultados e Discussão:Após realizar a tabulação dos dados,
obtivemos os seguintes resultados.Foram acompanhadas uma totalidade de 117 pessoas sendo destas 64%
(75) mulheres e 36%(42) homens. Destes, 42% são hipertensos, 10% diabéticos e 49% hipertensos e
diabéticos. A idade do grupo acompanhado variou de 45 a 80 anos, mas observou-se que 63% da
totalidade eram idosos. Em relação ao peso e altura foram feitos osÍndices de Massa Corpórea (IMC), que
chegaram aos seguintes resultados 14% adequados, 44% sobrepeso, 22% obesidade grau I, 15% obesidade
grau II e 5% obesidade grau III. Observou-se que a maioria se encontravam com o peso aumentado,
podendo verificar que em relação à Circunferência da Cintura (CC) 70% estavam acima da normalidade,
estando os mesmos em riscos de complicações metabólicas associadas à obesidade. Conclusão: Este
estudo revelou que houve maior prevalência de Hipertensão arterial e Diabetes Melittus em idosos, muitas
vezes apresentando as duas patologias, com alterações de IMC acima do adequado.Sendo assim, é
necessário um acompanhamento mais de perto da equipe de saúde para que se possam desenvolver
atividades para uma melhoria na saúde destas pessoas cadastradas, como palestras sobre atividade física,
alimentação saudável e outros temas que venham a trazer benefícios a este grupo.
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O TRABALHO EM EQUIPE NOS CAPS: PERSPECTIVAS DOS PROFISSIONAIS
OLIVEIRA-PEREIRA, Thaís Thomé Seni.
Universidade de São Paulo – USP/ UNIGRAN.
[email protected]
Resumo
O modelo de atenção psicossocial, política e estratégia de cuidado em saúde mental em vigor no Brasil na
última década, tem como princípios: a democratização, a participação social, o envolvimento dos gestores,
profissionais e usuários, a co-responsabilização, o acolhimento, a escuta polifônica e a transversalidade.
Nesse modelo, os Centros de Atenção Psicossocial – CAPS são dispositivos estratégicos, na medida em
que substituem os hospitais psiquiátricos. O profissional é caracterizado como cuidador, sendo seu
principal instrumento de trabalho sua própria pessoa, através do contato direto e prolongado com os
usuários e a equipe. Assim, o trabalho em saúde mental engendra um tipo particular de vulnerabilidade,
em função do constante envolvimento afetivo com a clientela e com outros profissionais, demandando dos
integrantes da equipe multidisciplinar recursos afetivos, posturas profissionais, habilidades e competências
que ultrapassam os limites do conhecimento formal. Nesse contexto, o trabalho em equipe se torna
estratégico e exige a participação e articulação efetiva dos profissionais que a compõem. Este trabalho
objetiva compreender o funcionamento de equipes dos três Centros de Atenção Psicossocial - CAPS de
uma cidade do norte do Paraná, por meio de entrevistas semi-estruturadas realizadas com os profissionais
das referidas equipes. As entrevistas foram transcritas e analisadas qualitativamente. A análise permitiu a
identificação de temas como: a equipe como apoio para o profissional; dificuldades em definir
especificidades de cada área; a sobrecarga das equipes pelo excesso de demanda; o trabalho em equipe
como motivador para o profissional. Conclue-se que, de forma geral, a equipe de saúde mental constrói
sua efetividade no dia-a-dia, sendo sua articulação essencial para a efetivação do modelo de atenção
psicossocial no cotidiano dos serviços e das comunidades em seus territórios.
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PERFIL DE EMPRESAS QUE SOLICITAM SERVIÇO DE PAUSAS ERGONÔMICAS E
FISIOTERAPIA DO TRABALHO NO MUNICÍPIO DE DOURADOS – MS.
SILVA, Alex Basilio da1; CURY, Juliana Loprete2
1
2
Fisioterapeuta, especialista em saúde pública
Fisioterapeuta, mestre em ciências da saúde, doutoranda em ciência renal.
E-mail- [email protected]
Resumo
Introdução: Com o surgimento e maximização das doenças ocupacionais o fisioterapeuta encontrou uma
nova e desafiadora área de trabalho, em que rotina e monotonia são sentenças de fracasso. Foram colhidos
experiências em 06 empresas (sendo 11 ambientes diferentes), que solicitaram ao Setor de Atenção
primária à Saúde da Clínica de Fisioterapia da Unigran propostas e projetos de fisioterapia no ambiente de
trabalho, desde sugestões e avaliações de funcionários e mobiliário até pausas ergonômicas e
atendimentos alternativos como a quick massage, atualmente modismo nestes ambientes. Objetivo:
Identificar o perfil de empresa que busca esta prestação de serviço afim de facilitar aos profissionais que
desejam trabalhar na área qual ambiente é mais favorável a sua proposta de trabalho. Material e
Métodos: Entre os anos de 2009 e 2010 foram prestado serviços a empresas fizeram a solicitação, qual o
perfil da população, qual principal queixa e nível de aceitação as medidas adotadas. Resultados e
Discussões: As empresas que participaram foram o Ministério Público Estadual, Taurus distribuidora de
petróleo Ltda, COMID máquinas agrícolas, Embrapa – empresa brasileira de pesquisa agropecuária,
Cergrand, Secretaria e tesouraria da Unigran e Departamento de Informática da Unigran. Em sua grande
maioria os ambientes eram compostos por homens, mulheres correspondiam a 45% do total. As principais
queixas observadas se davam na região lombar, torácica superior, punhos e de MMII em ambos os sexos,
porém na população masculina também teve o maior índice de nenhum relato de queixa álgica e também
no público masculino havia a maior resistência em ser avaliado, receber orientações e participar das
pausas ergonômicas e dos atendimentos de quick massage. Dentro da população masculina foi
identificado que aqueles que tinham maior resistência ao atendimento também não possuíam o ensino
médio completo, já na população feminina a participação era maior desde as consultas até as intervenções.
Finalizando as empresas que buscam orientação e atendimento em saúde do trabalho são compostas por
homens e mulheres onde os maiores cargos são ocupados por profissionais com níveis de estudo superior,
cientes da necessidade do profissional da saúde na empresa e dos problemas que os afastamentos causam
para o funcionário e para a empresa. Todas possuem mais de 200 funcionários. Conclusão: Mais uma vez
os dados do IBGE confirmam; homens não se preocupam com a saúde e quanto o menor o nível de
escolaridade maior a resistência a medidas que beneficiam a sua própria saúde. Outro ponto observado foi
a fila de espera para receber a proposta de projeto por parte do Setor de Atenção primária à Saúde, o que
aponta aquecimento deste mercado,
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PERFIL DOS PACIENTES QUE PROCURAM O SERVIÇO DE FISIOTERAPIA NO SISTEMA
ÚNICO DE SAÚDE – SUS E NO SISTEMA PRIVADO
SILVA, Alex Basílio1; PETELIN, Adriana R. B.2
1
2
Fisioterapeuta, especialista em saúde pública.
Fisioterapeuta, especialista em fisioterapia do trabalho.
E-mail- [email protected].
Resumo
Introdução: Com o advento de novas tecnologias a medicina evolui de forma espantosa e com ela o
anseio no tratamento de disfunções crônicas até problemas estéticos. Objetivo: O objetivo deste estudo é
mostrar qual o perfil populacional que busca a fisioterapia em três esferas específicas; Fisioterapia
convencional, plataforma vibratória (Power-plate) e microfisioterapia. Material e Métodos: A fisioterapia
convencional com cinésioterapia e eletroterapia utilizada no SUS, e técnicas mais recentes como a
plataforma vibratória, neste estudo sendo adotada a Power-plate, e a microfisioterapia utilizada até o
presente momento somente em consultórios privados. Resultados e Discussões: Ficou evidente que a
busca pelo atendimento no SUS é feito pela parcela mais carente da população (60%), mas havendo
também significativa busca por pessoas com poder aquisitivo condizentes com as que buscam o
atendimento privado (40%). Estes que recorrem ao SUS tem como queixa principal, algias oriundas de
acidentes no trabalho ou no trânsito, são em grande maioria homens (70%), e o atendimento é feito em 10
sessões pré-estabelecidas pelo médico. No sistema privado a realidade é outra, os que buscam a
plataforma vibratória são em sua maioria mulheres (80%), a principal queixa é a necessidade de perda de
peso e o número de sessões é indeterminado, sendo que grande parte dos pacientes conseguem diminuir as
suas queixas já nas primeiras sessões e normalmente mantêm o tratamento por meses e até anos a critério
e interesse do paciente. A microfisioterapia é outra realidade, os pacientes que buscam este novo recurso
são em grande maioria pessoas que percorreram tratamentos diversos sem sucesso, recorrendo a este,
sendo a grande maioria com enxaqueca e ansiedade, tendo três sessões no máximo e relatando grande
melhora. Conclusão: A conclusão que temos é que novos métodos na fisioterapia tem públicos distintos e
a população que recorre a eles ainda é uma fatia pequena da população, faltando provavelmente maior
consciência de que novos métodos com eficácia comprovada existem, e falta a população ciência disso e
desmistificar que fazer tratamentos novos em fisioterapia é caro e desnecessário.
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POLÍTICAS PÚBLICAS EM SAÚDE: UMA REALIDADE DA POPULAÇÃO RURAL DE JATEÍ
EM MATO GROSSO DO SUL
GROSSI, Fabiana Regina da Silva 1; ALMEIDA, Luciane Pinho de2
1
Aluna do Programa de Mestrado em Psicologia da Saúde da UCDB (Universidade Católica Dom Bosco).
E-mail – [email protected]
2
Professora Doutora Orientadora do Programa de Mestrado em Psicologia da Saúde da UCDB
(Universidade Católica Dom Bosco). E-mail- [email protected].
Resumo
Introdução: O presente trabalho é o resultado de uma pesquisa de mestrado, ainda em andamento, sobre
as concepções e dificuldades que permeam a questão das políticas públicas em saúde na área rural de
Jateí, MS. Sabemos o quanto é importante a discussão da questão da saúde pública e que os meios rural e
urbano são diferenciados. Sabemos também que não encontramos muitos estudos sobre a saúde para
comunidades rurais e o quanto se faz importante estudar as dificuldades dessa população com relação a
essa questão, assim como se as políticas públicas realmente atendem as necessidades e condições de vida
dessas pessoas. Outro fator importante de se mencionar é que o Estado de Mato Grosso do Sul possui uma
grande população localizada nas regiões rurais, são acampados, assentados rurais, pequenos produtores,
indígenas, ribeirinhos convivendo com grandes produtores rurais. Dessa forma, estudo sobre essa
população nos remeterá a construção de políticas públicas mais eficazes que venham de encontro com as
demandas dessas pessoas. Objetivos: Compreender e estudar as concepções e dificuldades em relação à
saúde pública da população rural de Jateí em Mato Grosso do Sul. Metodologia: A pesquisa qualitativa
ainda em andamento utiliza a teoria das representações sociais para a compreensão das concepções e
dificuldades da saúde na área rural e o instrumental utilizado é a entrevista semi-estruturada com pessoas
que residem na área rural do Município de Jateí – MS. Já foram realizadas 15 entrevistas do total de 20 a
serem concluídas. Principais resultados: A pesquisa revela a dificuldade dos entrevistados no acesso à
saúde, principalmente no que tange a questão do transporte para que possam procurar a Estratégia de
Saúde da Família mais próxima, já que a grande maioria não possui meio de transporte próprio, lembrando
que a extensão e as distâncias a serem percorridas são, geralmente, muito grandes. Os serviços de saúde
nessa região se mostram suficientes, já que o mesmo é comparado com os serviços oferecidos em outros
municípios, que apontam não oferecer o mínimo necessário. Além disso, podemos perceber que a equipe
da ESF, como médico, dentista e enfermeiro, não cumprem com as visitas preconizadas pelo Ministério da
Saúde.
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145
PREVALÊNCIA DE ANEMIA DE ESCOLARES DO ENSINO FUNDAMENTAL DA REDE
MUNICIPAL DE DOURADOS-MS
PAGLIARINI, Juliana Kawahata1; MATIVI, Débora Cortez1; SILVA, Karla Vanessa Mendonça da1;
BERNDT, Marcos Avalos 2; ARAÚJO, Miguel Augusto Machado de3; MELO, Adriana Mary Mestriner
Felipe de 3; PARENTE, Bruna de Oliveira 3; SCHMITZ, Wanderlei Onofre 3; MENDES, Rita de Cássia
Dorácio3
1
Acadêmicas do curso de Nutrição no Centro Universitário da Grande Dourados - MS
2
Farmacêutico formado pelo Centro Universitário da Grande Dourados - MS
3
Docentes do Centro Universitário da Grande Dourados - MS .
E-mail- [email protected].
Resumo
A anemia é definida como uma diminuição dos valores de hemoglobina causado por uma deficiência
nutricional. Crianças e gestantes são considerados grupos de risco, sendo que na infância pode acarretar
atraso no desenvolvimento neuromotor. Este estudo teve como objetivo determinar a prevalência de
anemia de escolares do Ensino Fundamental da rede municipal de Dourados-MS. É uma pesquisa
descritiva com abordagem quantitativa, desenvolvida em escolas municipais da região central e periférica
da cidade de Dourados-MS. Participaram da pesquisa 226 escolares da primeira, segunda e terceira série
do ensino fundamental com idades entre 6 e 10 anos, do sexo feminino e masculino das diferentes classes
sociais. O diagnóstico de anemia foi por meio da dosagem de hemoglobina utilizando o aparelho hemocue
com o valor para referência para anemia valor de hemoglobina inferior a 11,5g/dL. Dentre os escolares,
48,67% (n=110) eram do sexo masculino e 51,33% (n=116) eram do sexo feminino, sendo que 47,35%
(n=107) estudavam em escolas da região periférica da cidade e 52,65% (n=119) estudavam em escolas da
região central. A prevalência de anemia nesta população foi de 23% (n=52) que apresentaram valor de
hemoglobina inferior a 11,5g/dL. Este dado é considerado elevado comparado com o estudo de Vieira e
Ferreira (2010) que encontraram prevalência de anemia de 20,9% no Brasil. Conclui-se que foi alta a
prevalência de anemia, o que demonstra a necessidade de programas de educação nutricional com
escolares com intuito de promover alimentação saudável prevenindo as doenças carenciais e de orientação
aos pais quanto as medidas de prevenção de anemia.
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PREVALÊNCIA DE ANEMIA FERROPRIVA ASSOCIADA AO CONSUMO ALIMENTAR DE
FERRO E AO ESTADO NUTRICIONAL DOS ESCOLARES DE DOURADOS – MS
CAVALCANTI, Anielli Ortega Camacho Dias1; MENDES, Rita de Cássia Dorácio2
1
Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário da Grande Dourados- MS.
2
Prof. Msc. Docente do Centro Universitário da Grande Dourados.
[email protected]
Resumo
A anemia pode ser definida como um estado em que a concentração de hemoglobina está abaixo do
esperado para a normalidade, (hemoglobina menor que 11,5g/dL) em decorrência da deficiência de um ou
mais nutrientes essenciais. O presente estudo teve como objetivo identificar a prevalência de anemia
ferropriva associada ao consumo alimentar de ferro e ao estado nutricional em escolares de escolas
públicas de Dourados – MS. A pesquisa foi do tipo descritiva e realizada em duas escolas municipais com
crianças na faixa etária de 5 a 10 anos, levado em consideração uma amostra significativa de no mínimo
62 alunos. A coleta de dados foi feita por meio de questionário de frequencia alimentar, dados
antropométricos como peso e estatura e dosagem de hemoglobina. A prevalência de anemia encontrada foi
de 9,52%, sendo considerada baixa quando comparada a outros estudos, em relação ao estado nutricional
52,38% de ambos os sexos apresentaram-se adequados, porém 34,92% dos escolares, foram
diagnosticados com risco de sobrepeso, já o consumo alimentar de ferro foi inferior ao recomendado
(menor que 8mg dia). Estes fatores analisados não apresentaram correlação estatística com os valores de
hemoglobina, apenas as variáveis peso, estatura e idade. Conclui-se que a prevalência de anemia foi
inferior aos parâmetros encontrados em outros estudos e que houve alta prevalência de estado nutricional e
consumo de ferro inadequado, o que comprova que quanto menor a faixa etária e inadequado o estado
nutricional, maior a propensão de se desenvolver anemia, o que justifica a importância da atuação do
profissional nutricionista na prevenção da anemia e no estado nutricional adequado da população estudada
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147
PREVALÊNCIA DE SOBREPESO E OBESIDADE EM ADVOGADOS MORADORES DA
CIDADE DE CAMPO GRANDE-MS.
FIGUEIREDO, PÂMELA LEAL¹; LARA, LUCIELI FERNADES²; NOVAES, DÉBORA RIBEIRO³.
Mestranda curso de Meio Ambiente e Desenvolvimento Regional da Universidade Anhanguera - Uniderp,
Campo Grande, MS, Brasil. E-mail: [email protected]
Resumo
A globalização, o consumismo, a necessidade de prazeres rápidos e respostas imediatas contribuem para o
aparecimento da obesidade como uma questão social. A obesidade envolve uma complexa relação entre
corpo-saúde-alimento e sociedade, uma vez que os grupos têm diferentes inserções sociais e concepções
diversas sobre estes temas, que variam com a história (PEREIRA; FRANCISCHI; LANCHA, 2003). O
objetivo deste estudo foi estimar a prevalência de sobrepeso e obesidade em advogados da cidade de
Campo Grande MS. Para o diagnóstico utilizou-se o Índice de Massa Corporal – IMC ( onde o valor ≥ a
25kg/m2 indica sobrepeso e valores ≥ a 30kg/m2 indicam obesidade), a Circunferência Abdominal - CA e
Relação Cintura Quadril - RCQ onde CA acima de 102 cm, para homens, e acima de 88 cm, para
mulheres, caracterizava obesidade abdominal, já a RCQ foi utilizado na classificação do risco para o
desenvolvimento de doenças cardiovasculares, os parâmetros foram RCQ >1 para homens e >0,85 para
mulheres. Os resultados obtidos foram 47% dos indivíduos estão com sobrepeso, 25% com obesidade
segundo o IMC e 68,7% apresentaram obesidade abdominal segundo CA, na RCQ 50% apresentaram
risco para doenças cardíacas. Com isso fica vidente que a criação de ações de prevenção e o diagnóstico
precoce da obesidade são importantes aspectos para a promoção da saúde e redução de morbimortalidade,
não só por ser um fator de risco importante para outras doenças, mas também por interferir na duração e
qualidade de vida, e ainda ter implicações diretas na aceitação social dos indivíduos quando excluídos da
estética difundida pela sociedade contemporânea.
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PROJETO DE EXTENSÃO: UM BENEFÍCIO PARA ACADÊMICOS E COMUNIDADE
ZANCHET, Lucas Oscar Azambuja1; SEVERINO, Hevellyn de Mello2
Acadêmico do curso de Enfermagem no Centro Universitário – UNIGRAN, Dourados-MS, Brasil. Email: [email protected]
2
Enfermeira Especialista em Enfermagem do Trabalho pela ISFACES, Curitiba-PR, Graduada em
Enfermagem - UNIGRAN, Docente do Curso de Enfermagem da UNIGRAN, Dourados-MS, Brasil. Email: [email protected]
1
Resumo
Introdução: A universidade tem como funções básicas o ensino, a pesquisa e a extensão. Este relato
descreve a vivência de um grupo de discentes do curso de Enfermagem do Centro Universitário da Grande
Dourados-MS, que por meio de atendimentos realizados na comunidade e a partir da experiência
desenvolvida em projetos de extensão universitária, permitiu aos acadêmicos unir o ensino e a prática
profissional do enfermeiro. Objetivo: Relatar a importância dos projetos de extensão para os acadêmicos
e comunidade. Metodologia: As atividades se concentraram em colégios da rede pública, praças e
supermercados do município de Dourados – MS, utilizamos como instrumentos metodológicos,
intervenções como aferição de pressão arterial e ações educativas relacionadas alimentação, sedentarismo,
tabagismo, alcoolismo e controle do nível glicêmico para pessoas com diabetes, além de outros
interessados em saber a taxa de glicose no sangue. RESULTADOS: A experiência possibilitou aos
acadêmicos colocar em prática os conhecimentos adquiridos em sala de aula e repassá-los para a
comunidade em ambientes diferentes dos habituais. Discussão: Uma das funções indispensáveis do
enfermeiro é a educação em saúde, e através dos projetos de extensão desenvolvidos durante a graduação
permite formá-los profissionais compromissados com a qualidade de vida da comunidade, além de
prepará-los para o mercado de trabalho onde possam lidar com diversas situações no seu cotidiano
profissional, e, desta forma, desenvolver estratégias que atendem as necessidades da população.
Conclusão: Concluímos que a criação de projetos de extensão universitária, além de beneficiar a
comunidade, oportunizou aos acadêmicos vivenciar o trabalho do enfermeiro e sua aproximação com a
comunidade, além de favorecer para uma formação de futuros profissionais humanizados.
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149
PROMOÇÃO DA SAÚDE E DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL REALIZADA COM PESSOAS
FREQUENTANTES DE UM CENTRO COMERCIAL DO MUNICIPIO DE AQUIDAUANA, MS
2010.
FIGUEIREDO, P. L..; TAVARES, P. R.; PALACIO, B. M.
Mestranda no curso de Meio Ambiente e Desenvolvimento Regional da Universidade Anhanguera Uniderp, Campo Grande, MS, Brasil. E-mail: [email protected]
Resumo
A promoção da saúde, como vem sendo entendida nos últimos anos, representa uma estratégia promissora
para enfrentar os múltiplos problemas de saúde que afetam as populações humanas neste século. Partindo
de uma concepção ampla do processo saúde-doença e seus determinantes, propõe-se a articulação de
saberes técnicos, populares, mobilização de recursos institucionais e comunitários, públicos e privados,
para seu enfrentamento e resolução. Objetivo: Avaliar o estado nutricional de pessoas frequentantes de um
centro comercial, com o intuito de promover hábitos de alimentação saudável no município de
Aquidauana, MS. Metodologia: Avaliadas 72 pessoas com idade entre 18 á 89 anos, de ambos os sexos,
realizado no dia 23 de Julho de 2010. As pessoas foram pesadas e medidas com auxílio de balança de
plataforma e estadiometro. Os indicadores antropométricos de peso e altura foram expressos em IMC
(Índice de Massa Corpórea), utilizando-se como padrão de referência à Organização Mundial da Saúde
(2006). Após o diagnóstico nutricional foram realizadas orientações, utilizando como material didático, a
pirâmide alimentar e folder dos 10 passos da alimentação saudável, visando à promoção da saúde.
Resultados: Revelaram que 44,4% dos avaliados apresentaram estado nutricional de eutrofia. A
predisposição ao baixo peso foi de 6,9%. Avaliando-se á pré obesidade, 33,3%, em relação á obesidade
foram classificados em obesidade grau I 9,7%, logo a obesidade grau II 4,2%, com obesidade grau III
1,4%. Conclusão: Os dados encontrados indicam que mesmo em uma pequena amostra de população,
observam-se diferenças significativas no padrão nutricional, o que confirma o atual contexto
epidemiológico da transição nutricional, no qual há a um declínio da prevalência de eutrofia e um aumento
do sobrepeso. Demonstrando assim, a importância de projetos relacionados á promoção da saúde, através
de ações educativas que previnam comorbidades associadas à má alimentação e por isso, deve ser
priorizada com urgência na saúde publica.
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IV CONGRESSO INTERDISCIPLINAR DA SAÚDE 20 a 23 de Setembro de 2011 – Dourados - MS
150
QUALIDADE DA ÁGUA PARA BALNEABILIDADE DA LAGOA AIRTON SENNA CAARAPÓMS
COLMAN, Diego A.L¹; RADEKE, Sayuri²; MONTEIRO, Perla L.³
¹Acadêmico do curso de Ciências Biológicas e da saúde do Centro Universitário da Grande Dourados
(UNIGRAN), Dourados-MS, Brasil. Email: [email protected].
²Acadêmico do curso de Biomedicina do Centro Universitário da Grande Dourados (UNIGRAN),
Dourados-MS, Brasil. Email: [email protected].
³Professor Msc em Ciências da Saúde pela Universidade de Brasilia (UNB), Brasilia(DF), Brasil. Email:
[email protected].
Resumo
Introdução: A degradação do meio ambiente é um fator muito relevante, que pode estar associado ao
crescimento populacional. Uma das conseqüências desta degradação é a geração de resíduos, os quais boa
parte não são tratados e seu destino acaba sendo os córregos, rios e lagos que onde geralmente são
utilizados como forma de degradação de matéria residual. Estes ambientes aquáticos além de abrigar toda
uma característica própria, mesmo assim não reduz a contaminação local para água com fins de
balneabilidade, já que contaminantes podem gerar doenças por veiculação hídrica, tais como
gastroenterite, cólera, febre tifoide, hepatite A e E, dentre as doenças relacionadas ao constante contato
com a água o trabalho refere-se a uma em especifica transmitido por Pseudomonas aeruginosa. Estas são
bactérias simples que tem seu crescimento ideal em média a temperaturas de 42°C, por esse motivo a
maioria das infecções ocorrem no calor causando a otite cerca de 80% dos casos, causam a otite externa
também chamada de “otite do nadador” que é uma infecção difusa da pele do conduto auditivo externo
(CAE), pode ser desde uma irritação da pele ou se agravar e provocar uma obstrução do canal auditivo
provocando assim do dores intensas. Outro fator relevante, na água para balneabilidade é a presença dos
Coliformes totais e fecais, podem ser o motivo de varias doenças principalmente as do trato intestinal
como a gastroenterite aguda que inclui alguns sinais como diarréia, vomito, náuseas e dores abdominais.
Objetivo: este estudo tem por objetivo identificar a possível presença de Pseudomonas aeruginosa e
Coliformes totais e Coliformes fecais na lagoa Airton Senna do município de Caarapó, a qual tem por
principal destino o lazer como balneabilidade. Materiais e métodos: fizeram parte da amostra três pontos
com quatro repetições de coleta obedecendo as normas da CONAMA 274/2000 referente a balneabilidade,
para verificar a presença os Coliformes, utilizou-se o método de placas de Petrifilm HSCC, e para detectar
a presença de Pseudomonas aeruginosa foi feito o plaqueamento no ágar sangue, depois de realizadas os
procedimentos de inoculação, feita a incubação por 24 horas. Resultados e discussões: pode- se observar
presença considerável de colônias de Coliformes fecais no primeiro ponto, local este considerado de
embarque e desembarque de jetski, lanchas, barcos, sendo impróprio para banho; os outros dois pontos de
coletas que realmente são de área destinada a banho um índice muito baixo de Coliformes fecais e totais
comprovando assim sua balneabilidade. Em relação à presença de Pseudomonas aeruginosa em nenhuma
dos pontos de coleta pode-se encontrar este micro-organismo, provavelmente devido à temperatura
ambiente estar inferior à 42ºC. Conclusão: a água do balneário no local de destino para banho encontra-se
em condições apropriadas, porém as análises periódicas devem ser mantidas conforme orientações do
CONAMA, para estes fins.
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QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA CONSUMIDA NO BEBEDOURO DO
TERMINAL DE TRANSBORDO DA CIDADE DE DOURADOS, MATO GROSSO DO SUL,
BRASIL
HENZEL, Camila Fernanda Silva¹; BEZERRA, Rogério Gomes¹; FERREIRA, Denise Evangelista¹;
PAULA, Michele Castro¹; MONTEIRO, Perla Loureiro de Almeida²
¹ Acadêmico do curso de Ciências Biológicas no Centro Universitário da Grande Dourados – MS
² Prof. Msc. docente do curso de Ciências Biológicas
E-mail- [email protected]
Resumo
A água é um elemento fundamental na vida dos seres humanos, podendo ser também um grande agente de
contaminação e transmitir inúmeras doenças, sendo assim, a sua qualidade para consumo humano deve ser
desprovido de contaminação. De acordo com a portaria nº 518 da Anvisa (2004), o padrão de potabilidade
da água determina a ausência de bactérias do grupo Coliformes. O presente trabalho teve como objetivo,
avaliar a qualidade microbiológica da água para consumo, da agua do bebedouro do Terminal de
Transbordo no Município de Dourados, MS, sendo este muito utilizado pela população de Dourados e
região.Foram coletadas três amostras de água da torneira do bebedouro durante três dias consecutivos,
para confirmação dos resultados. A metodologia aplicada foi por meio de cultura no método da
3M™,Petrifilm HSCC™ para identificação de Coliformes fecais e Coliformes totais. Aproximadamente
100 ml de água da torneira do bebedouro foram coletados em frascos esterilizados com tiossulfato de
sódio (1,8mg/100ml). Após esterilizar o bico, foi realizado a drenagem da água durante 3,0min, em
seguida, levada ao laboratório do Centro Universitário da Grande Dourados - UNIGRAN para ser
inoculada nas placas Petrifilm™, eincubada a 36ºC por 24horas.Todas as três amostras não apresentaram
contaminação por bactérias do grupo Coliformes, sendo assim, osresultados foram satisfatórios. Pode-se
concluir que a água do bebedouro do Terminal de Transbordo de Dourados, MS encontra-se de acordo
com o padrão de potabilidade estabelecido pela Anvisa, porém, não é descartado a necessidade de análises
periódicas e manutenção de reservatórios para segurança da população.
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SAÚDE DO TRABALHADOR RURAL NO CONTATO E MANEJO DE AGROTÓXICOS NAS
PROPRIEDADES RURAIS DE DOURADOS – MS
ARAÚJO, Ana Paula¹; FONTOURA JUNIOR, Eduardo Espíndola²
¹Enfermeira, docente do Instituto Educacional da Grande Dourados – MS
²Enfermeiro, Mestre em Ciências da Saúde pela Universidade de Brasília – DF
[email protected]
Resumo
O Brasil comercializa vários tipos de agrotóxicos, e alguns já receberam a proibição das vendas por serem
altamente tóxicos. Mas o uso indevido desses produtos, seja por negligência, imprudência ou imperícia,
representa grande risco à saúde do trabalhador rural. Tanto o agricultor quanto os profissionais de saúde
devem estar capacitados a identificar os principais sinais e sintomas causados pelas intoxicações, a curto
ou a longo prazo. Por esse motivo, o presente estudo objetiva correlacionar os principais sinais e sintomas
com os agrotóxicos mais usados pelos trabalhadores rurais pesquisados. A pesquisa teve 40 participantes,
todos da cidade de Dourados, Mato Grosso do Sul, foi realizada no período de Junho a Agosto/2010, e o
instrumento usado foi um questionário elaborado com questões referentes a dados sócio-demográficos e
sobre o uso de agrotóxicos. O trabalho revela que os agrotóxicos mais usados nos últimos 12 meses pelos
rurícolas participantes da pesquisa foram Round up (herbicida glifosato), Tamaron (inseticida) e 2,4 D
(herbicida clorofenóis), entre outros. As principais queixas de saúde relatadas foram cefaléia, náusea e mal
estar, apresentadas por 35% dos trabalhadores rurais pesquisados, sendo que apenas 10% deles relatam já
terem se intoxicado ao longo da vida, entretanto, é necessário a comprovação da intoxicação através de
exames laboratoriais, que muitos deles não realizam por não procurarem atendimento médico. Sendo
assim, os serviços de saúde devem, primordialmente, trabalhar de forma preventiva, promovendo ações
com os rurícolas, de modo a orientá-los quanto às possíveis causas de intoxicações, e motivá-los ao uso
correto dos agroquímicos e EPI’s (Equipamento de Proteção Individual).
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TEATRO NA FORMAÇÃO DO ENFERMEIRO: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA
¹VIDA, Ana Flávia Ferreira; ²GODOI, Silvana Dias Corrêa
1
Acadêmica do curso de Enfermagem do Centro Universitário da Grande Dourados.
Docente do Curso de Enfermagem do Centro Universitário da Grande Dourados.
2
Resumo
A elaboração, a produção e a encenação de peças teatrais constituem um método alternativo que permite
aos acadêmicos aprofundar o ensino teórico-prático da enfermagem, pesquisar novos conhecimentos e
explorar o cotidiano da vida do público-alvo para trabalhar na educação em saúde. Este relato de
experiência objetiva descrever o significado de um projeto de extensão realizado com crianças especiais
de uma Instituição Filantrópica do município de Dourados – MS, onde motivada pelo desejo de viver o
teatro, a acadêmica visualizou nessa atividade, acréscimos ao conhecimento e qualificação profissional.
Para realização do presente trabalho utilizou-se num primeiro momento a revisão de literatura, entendida
como a soma das bibliografias analisadas de maneira crítica, as quais forneceram bases para discussão e
entendimento do uso da arte teatral como ferramenta de trabalho para ser explorado pela enfermagem.
Somente após a apropriação de idéias que atendessem a complexidade da proposta foi realizado visita
técnica, o planejamento estratégico situacional e a intervenção propriamente dita. A atividade de extensão
somada à peça artística possibilitou a materialização dos conteúdos curriculares com consequente
aproximação da teoria a pratica; superação de barreiras relacionadas ao diferente; reconhecimento dos
esforços necessários para o desenvolvimento de inovações; agregação e socialização da criatividade
existente no cotidiano da prática da Enfermagem; incentivo a comunicação, a reflexão e a busca de
conhecimento; e introduziu a acadêmica no papel da autoridade de educador em saúde; coincidindo com
as informaçoes encontradas nas literaturas pesquisadas. Conclui-se que a educação em saúde é uma das
atribuições de maior relevância para o profissional de enfermagem e consiste em grande desafio
profissional, devendo essa habilidade ser desenvolvida ainda na formação acadêmica, sendo o teatro um
método eficaz e eficiente para preparar o acadêmico para assumir ou refazer o exercício da autoridade de
educador em saúde
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TERCEIRA IDADE E PROMOÇÃO DE SAÚDE
CATEN, Shariza Salim Ten1; CARDOZO, Anni Kelly1; GOMES, Camila Corazza1; MIOTTO, Mariana1;
SOARES, Gisely1; LINO, Adriana Rita Sordi2;
1
2
Acadêmicas do curso de psicologia no Centro Universitário da Grande Dourados - MS
Prof. Msc. em psicologia pela Universidade Católica Dom Bosco. E-mail- [email protected].
Resumo
O projeto social foi desenvolvido com o grupo-paciente da Melhor Idade da Clínica de Fisioterapia do
Centro Universitário da Grande Dourados, em 2010, na cidade de Dourados MS. O trabalho foi composto
por duas fases, primeiramente pela observação das necessidades do grupo e a segunda com a atuação,
onde utilizávamos um espaço cedido pela própria clínica de fisioterapia em um período de uma hora por
semana. O objetivo do projeto era trabalhar com a auto-estima dos pacientes, buscando a promoção de
saúde por meio do equilíbrio emocional, tendo como conseqüência uma motivação que proporcionasse
uma melhor aceitação de si enquanto sujeito pertencente a uma sociedade. Sendo assim, utilizamos
técnicas de dinâmicas que tinham como intuito a integração, a comunicação e as trocas de experiências
entre os próprios integrantes do grupo, mensagens reflexivas e motivadores. Nos primeiros encontros
pudemos constatar a resistência por parte de alguns pacientes, dificultando a nossa atuação, porém quando
conquistamos a confiança e a credibilidade do grupo, esse mecanismo se extinguiu. Assim, a partir das
referências bibliográficas e a prática, concluímos que a terceira idade é marcada por muitos sofrimentos,
que não se limitam aos físicos, mas aos emocionais também. E esses sentimentos, principalmente os
negativos, precisam ser trabalhados e elaborados para que esse grupo de faixa etária possa ter uma melhor
qualidade de vida, uma elevação da auto-estima e se sintam inseridos na sociedade. Portanto, no decorrer
dos encontros, o grupo passou a se enquadrar em um grupo terapêutico, do qual os pacientes tinham
aquele momento para poder falar, compartilhar angústias, inseguranças e medos que a própria idade lhes
traz.
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155
TREINAMENTO FUNCIONAL EM IDOSOS FREQUENTADORES DE UM POSTO
MÉDICO DE GUARNIÇÃO DE DOURADOS/MS: COMPARAÇÃO DOS EXERCÍCIOS EM
BASE ESTÁVEL E INSTÁVEL PARA O EQUILIBRIO
BRUM, Laiz Lino1; BRANQUINHO, Rommel Padovan²; PARIZOTTO, Zélia Aparecida Milani²; LEITE,
Fábio Henrique Cardoso²
1
Profissional de Educação Física- Centro Universitário da Grande Dourados (UNIGRAN), Dourados / MS
Docentes do Curso de Educação Física do Centro Universitário da Grande Dourados-Unigran, Dourados /
MS.
E-mail para contato: [email protected]
2
RESUMO
Introdução: A Organização Mundial da Saúde aponta que o processo de envelhecimento é caracterizado
como um: “prolongamento e término de um ciclo representado por um conjunto de modificações
fisiomórficas e psicológicas interruptas à ação do tempo sobre as pessoas” (SAFONS s/d apud
GANDOLFI et al., 2001), atingindo além dos sistemas, o controle postural, causando alterações no
sistema sensorial (composto pelo visual, proprioceptivo e vestibular) que são coordenados pelo Sistema
Nervoso Central (SNC). É fundamental a integração destes sistemas corporais sob o comando central, para
que haja controle motor adequado das tarefas do cotidiano, propiciando melhor capacidade funcional,
imprescindível para uma melhor qualidade de vida (GAZZOLA et al., 2006). Objetivo: Analisar o
treinamento funcional em freqüentadores idosos de um Posto Médico de guarnição de Dourados/MS,
comparando a aplicação dos exercícios em base estável e instável para o equilíbrio. Material e métodos:
A pesquisa exploratória, quantitativo-descritiva, avaliou vinte indivíduos, entre 60 e 70 anos, de ambos os
sexos, 15 homens e 05 mulheres, no período de dois meses, coletando-se dados amostrais antes (pré) e
depois (após) do treinamento funcional em base estável e instável para o equilíbrio, utilizando-se ainda do
questionário de quedas e a escala de equilíbrio de Berg. Resultados: Os valores encontrados apontaram
resultados para 12 participantes que obtiveram, no pré-teste, escore de zero a dezoito pontos; 02
participantes obtiveram a pontuação de dezenove a trinta e seis pontos e nenhum dos participantes obteve
a pontuação de trinta e sete a cinqüenta e seis pontos. De acordo com o escore de risco de quedas, havia
100% de chance para quedas entre os indivíduos que não alcançaram a margem desejável de pontuação
(trinta e seis pontos) na escala de Berg. Após as oito semanas de treinamento funcional encontraram-se
melhoras significativas nos sujeitos da pesquisa, já que todos passaram da pontuação que apresentava
risco de quedas para uma pontuação acima de trinta e sete a cinqüenta e seis pontos. Sendo assim, segundo
o escore da escala de Berg, o risco de quedas é pequeno, em torno de 3% a 4% para aqueles indivíduos
que alcançaram trinta e sete a cinqüenta e seis pontos; esses dados foram confirmados pelo teste estatístico
Wilcoxon, na comparação entre resultados obtidos antes e após o treinamento encontrando-se o valor de
p=0,001 no qual se demonstrou o nível de significância do estudo. Conclusões: observou-se que o os
participantes após iniciarem o protocolo de treinamento demonstraram uma melhora significativa na
capacidade de equilíbrio em relação aos dados obtidos anteriormente, significando que o efeito do
treinamento funcional, além de beneficiar o seu nivel de equilibrio, também auxiliou em uma melhora na
realização de atividades rotineiras e manutenção da postura.
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USO DE CRACK E OUTRAS DROGAS ENTRE OS ADOLESCENTES DO SEXO MASCULINO
E FEMININO DAS ESCOLAS PÚBLICAS DE DOURADOS
MURAKI, Silvia Mara Pagliuzo
Prof. M.Sc. em Ciências da Saúde pela Universidade de Brasília – DF
[email protected]
Resumo
Introdução: Droga pode ser definida como qualquer substância capaz de modificar o funcionamento dos
organismos vivos, resultando em mudanças fisiológicas ou de comportamento (SEIBEL, 2010) . As
drogas capazes de alterar o funcionamento mental ou psíquico de um indivíduo são denominadas drogas
psicotrópicas, por atuar sobre o cérebro alterando a maneira de sentir, de pensar e muitas vezes de agir do
indivíduo. O problema do uso de drogas entre adolescentes compreende um dos mais sérios problemas de
saúde pública do mundo e, considerando a quantidade e a freqüência de uso, podem provocar danos
irreparáveis à saúde. Os três parâmetros essenciais para se obter o diagnóstico do consumo de drogas em
uma determinada população são: os levantamentos populacionais ,os indicadores epidemiológicos e as
pesquisas qualitativas, que podem propiciar subsídios para ações, além de preventivas, também de
tratamento (GALDURÓZ, 2009). Objetivo: Verificar a freqüências do uso de crack e bebidas alcoólicas
em relação a sexo, e escolaridade no ensino fundamental e médio entre escolares do município de
Dourados- MS. Material e Método: Estudo descritivo de corte transversal tendo como instrumento
questionário fechado de autopreenchimento, adaptado no Brasil por Carlini-Cotrin et al. (1993). e
utilizado pelo Centro Brasileiro de Informações sobre Drogas Psicotrópicas (CEBRID), em levantamentos
epidemiológicos nacionais. A amostra (faz parte de pesquisa de mestrado) foi tomada entre abril a agosto
de 2009. Esta é composta por 1021 estudantes, sendo 43,3% do sexo masculino e 56,7% do sexo
feminino; 57,4% são do ensino fundamental e 42,6% do ensino médio, e estão compreendidos na faixa
etária de 12 a 18 anos. Resultados e discussão: As prevalências de consumo na vida foram: álcool
(75,2%), crack, (1,9%). Verificou-se uma proporção estatisticamente significativa de uso entre os
participantes do sexo masculino para, crack. Quanto ao sexo feminino, as proporções de freqüência foram
maiores para o uso de álcool, entre outros, entretanto, sem significância estatística. Conclusão: De acordo
com o IBGE (2007) a população brasileira gira em torno de 181 milhões, dos quais os jovens entre 15 e 24
anos, representam aproximadamente 36 milhões. Entre as múltiplas características do adolescente está o
desejo de experimentação , contudo a experimentação , não o tornará um adicto. Segundo Seibel (2010
p.997) “há uma somatória de condições que funcionam como fatores favorecedores: o indivíduo em si, o
meio ambiente e cada tipo de droga que possa causar adição”. No presente estudo, verificou-se uma
caracterização da prevalência de consumo acima das médias nacionais de álcool e crack nesta população,
considerando o último levantamento realizado nas capitais brasileiras.
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VERIFICAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUIMÍCA DE CINCO MARCAS DE ERVA DOCE
(Pimpinella ansium L) DA CIDADE DE RIO BRILHANTE – MS
FARINELLI, Brunna Charlla Feitosa 1; CANOVA, Loide1; DUARTE, Letícia Castelani2; BARROS,
Shirlayne Silvana Umbelino2
1
2
Discente do curso de Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados/MS
Docente do curso de Farmácia do Centro Universitário da Grande Dourados, Dourados/MS
E-mail: [email protected] ; [email protected]
Resumo
Introdução: Uma das formas mais antigas de prevenção, tratamento e cura de doenças é a utilização de
plantas com fins medicinais. Considerando a necessidade da qualidade dos fitoterápicos, é importante
enfatizar a preocupação com o controle de qualidade nas diferentes etapas do desenvolvimento e produção
destes produtos, desde a coleta do vegetal até a disponibilidade do produto final. Objetivo: O presente
trabalho teve como objetivo verificar a qualidade físico-química de cinco amostras de erva doce
procedentes de farmácias, ervanárias, mercados e feiras da cidade de Rio Brilhante – MS. Materiais e
métodos: Foram determinados teores de cinzas, umidade e matéria estranha de cinco marcas diferentes de
erva doce comercializadas em Rio Brilhante – MS. Resultados e discussão: Todas as amostras excederam
o teor máximo de matéria estranha que consistiu, na maioria, de pedúnculos. Quanto ao teor de umidade,
apenas duas marcas tiveram teores dentro do padrão exigido. No que se refere ao teor de cinzas, as cinco
marcas atingiram teores de acordo com a Farmacopéia Brasileira. Considerações finais: As cinco marcas
de erva doce analisadas ficaram fora dos padrões de qualidade exigidos pela Farmacopéia Brasileira,
principalmente por causa do fator quantidade de matéria estranha e umidade, o que indica falta de
padronização no preparo desse fármaco vegetal, provavelmente durante o processo de coleta e seleção dos
capítulos florais.
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158
EIXO TEMÁTICO: INOVACÃO E SUSTENTABILIDADE
APROVEITAMENTO DO ALBEDO DE LARANJA PARA PRODUÇÃO DE
FARINHA VISANDO O EFEITO HIPOGLICEMIANTE
ROCHA, Paola dos Santos¹, BARROS, Salete Verônica¹, de PICOLI SOUZA, Kely²; SANJINEZARGANDOÑA, Eliana Janet³
²Acadêmicas do curso de Ciências Biológicas na Universidade Federal da Grande Dourados,
²Profª. Drª. da Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais e do PPG_Bioprospec na Universidade
Federal da Grande Dourados,
³Profª. Drª. da Faculdade de Engenharia de Alimentos e do PPG_Bioprospec na Universidade Federal da
Grande Dourados.
[email protected]
Resumo
O Brasil é um dos principais produtores de laranja do mundo, com cerca de 30% da produção mundial de
laranja e 53% da produção de suco. A laranja Pêra (Citrus sinensis (L.) Osbeck), é a variedade
predominante para uso industrial orientada para o processamento de suco. Porém, um dos principais
problemas enfrentados pelas indústrias processadoras de suco de laranja é o grande volume de resíduos
produzidos e descartados, no ambiente durante a extração (em torno de 50% do peso da fruta). Embora o
principal aproveitamento do albedo seja a extração de pectina, nos últimos anos tem havido grande
interesse em consumir produtos contendo fibras alimentares. O albedo de frutas cítricas é uma fonte de
fibras solúveis e insolúveis, ambas caracterizadas por não serem digeridas no intestino delgado e serem
fermentadas no intestino grosso, o que aumenta o tempo de exposição dos nutrientes no estômago e
proporciona melhor digestão, principalmente de açúcares e de gorduras, contribuindo na regularização do
metabolismo energético e possivelmente no quadro de Diabetes mellitus que afeta cerca de 246 milhões de
pessoas em todo o mundo, com ocorrência no Brasil de 5,2%, na população adulta (acima de 18 anos).
Neste contexto, o objetivo deste estudo foi obter farinha do albedo da laranja da variedade pêra e avaliar
sua composição centesimal, visando o estudo de seu efeito hipoglicemiante e a minimização do impacto
ambiental causado pelo acúmulo dos resíduos de laranja no ambiente. Inicialmente determinou-se o
rendimento do albedo em relação à fruta inteira, logo, o albedo foi desidratado em secador com fluxo de ar
quente de 60°C durante 24 horas. O albedo seco foi triturado e peneirado para uniformizar a granulometria
até obter a farinha dentro dos padrões exigidos pela legislação brasileira. A composição centesimal do
produto foi avaliado pelo conteúdo de umidade, resíduo mineral fixo, lipídeos, proteínas e carboidratos, de
acordo com as Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz. O percentual de albedo no fruto fresco
equivale a 19,36% do fruto inteiro, depois de desidratado o rendimento é de 21,18%, isto é, em 100 kg de
albedo tem-se 21,18 kg de farinha. Constatou-se que a desidratação favoreceu a concentração dos
constituintes nutricionais, obtendo-se um baixo teor de umidade (3,14%), o que favorece a conservação do
produto. O resíduo mineral fixo foi de 4,55%, o teor de lipídios de 1,58%, proteínas 6,33%, carboidratos
55,69%; a farinha mostrou ainda ser fonte de fibras (30%), e possuir baixo valor energético (275 kcal), o
que permite adicioná-la a alimentação, para consumo humano visando efeito fisiológico, devido ao seu
grande potencial de efeitos benéficos no trato intestinal e na prevenção de doenças degenerativas e
crônicas. Conclui-se que os componentes nutricionais e o rendimento do albedo desidratado em relação ao
albedo fresco possibilitam seu aproveitamento na forma de farinha e no desenvolvimento de produtos
alimentícios funcionais no controle da glicemia, o que favorece ao aumento do valor agregado e reduz o
impacto ambiental na indústria.
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JOGOS E BRINCADEIRAS NA ESCOLA – UMA FORMA DE TRABALHAR A
COORDENAÇÃO E SOCIABILIZAÇÃO DA CRIANÇA.
FALAVIGNA, Aline ¹.; SILVA, Alex Basílio da²; SANTOS, Ana Lúcia de³
¹Educadora física pós-graduanda em nutrição esportiva.
² Fisioterapeuta, especialista em saúde pública.
³Nutricionista pós-graduanda em nutrição clínica e fitoterápica.
e-mail: [email protected]
Resumo
Introdução: Para a criança a brincadeira não é apenas um passatempo. Seus jogos estão relacionados com
um aprendizado fundamental; seu conhecimento de mundo através de suas próprias emoções. Por meio de
jogos, cada criança cria uma série de indagações a respeito da vida. As mesmas que mais tarde na fase
adulta, ela voltará a descobrir e ordenar através do raciocínio. O jogo e a brincadeira são atividades
mediante a qual a criança constrói a realidade. Através da atividade lúdica a criança flui liberdade e
expressa sentimentos. Objetivo: Além de apresentar diversos tipos de brincadeiras, ampliar os
conhecimentos deles sobre regras, respeito e gincanas. Material e Métodos: Foram apresentadas
brincadeiras, incentivada a participação dos alunos e explicado as regras de cada uma, para que haja o
cumprimento e o espírito de retidão. Além da motivação para o espírito de atitude e competição.
Resultados e Discussões: Tratando-se de crianças do ensino fundamental de séries iniciais a participação
foi maciça, corridas com saco, busca com a boca no prato de farinha, blocos de montar, brincadeiras de
roda tiveram grande aceitação, as regras foram exigidas desde o início e aceitas gradativamente.
Conclusão: Mesmo com o advento do computador, dos jogos de realidade virtual e do aumento da
acessibilidade das diversas classes sociais a essas tecnologias, as brincadeiras de ação física e grupal,
ainda possuem grande aceitação e promovem de forma gritante a integração entre os alunos, diminui a
timidez, desperta o espírito de equipe, organização e liderança diminuindo problemas comuns como baixa
auto-estima, timidez, isolamento social e até o bullying.
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160
PROJETO EDUCOPA – COREOGRAFIAS E EXPRESSÃO CORPORAL.
FALAVIGNA, Aline ¹.; SILVA, Alex Basílio da²; SANTOS, Ana Lúcia de³; RAFAINE, Lucilene Porto*.
¹Educadora física pós-graduanda em nutrição esportiva.
² Fisioterapeuta, especialista em saúde pública.
³Nutricionista pós-graduanda em nutrição clínica e fitoterápica.
*Educadora física, especialista em interdisciplinaridade.
e-mail: [email protected]
Resumo
Introdução: A utilização de eventos mundiais na educação e no desenvolvimento através de ações
recreativas é de grande utilidade principalmente por ser veiculado por todas as mídias e ser o assunto
predominante em conversas e redes sociais. O projeto Educopa foi uma ação que envolveu toda a escola
com seus professores cada um trabalhando a mesma temática porém dentro de sua área de conhecimento,
se ramificando assim em diversas ações que somadas convergem em um único projeto. Objetivo:
Promover a sociabilização com as músicas tema da copa do mundo, desenvolver coreografias, realizar
ensaios e apresentar na escola mediante ao corpo político do município, coordenação de outras escolas e
autoridades. Material e Métodos: As músicas, algumas trazidas pelos próprios alunos, confecção de
uniformes. Resultados e Discussões: Houve significativa melhora da auto-estima, participação dentro e
fora da sala de aula e envolvimento com o projeto, sugerindo até passos e novas coreografias. Não foram
feitos estudos quantitativos mais detalhados mas, a agressividade e a postura corporal também sofreram
influência, uma vez que mal comportamento era critério de exclusão do projeto. Conclusão: As atividades
de expressão corporal incidiram de forma positiva no comportamento e relação social com outros alunos,
prova disso são projetos desenvolvidos em outras regiões do país em que a música é o ponto norteador e
possui excelentes resultados no combate a inatividade, agressividade e violência urbana
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161
PROJETO HORTA NA ESCOLA INDÍGENA- “UMA ALTERNATIVA PARA MELHORIA DA
ALIMENTAÇÃO E QUALIDADE DE VIDA DOS ALUNOS”
SANTOS, Ana Lúcia de¹.; SILVA, Alex B²; FALAVIGNA, Aline ³
¹ Nutricionista pós-graduanda em nutrição clínica e fitoterápica.
² Fisioterapeuta, especialista em saúde pública.
³ Educadora física pós-graduanda em nutrição esportiva.
e-mail: [email protected]
Resumo
Introdução: O Município de Paranhos, situado no Sul de Mato Grosso do sul, se encontra em uma região
de difícil acesso, pois nem todas as estradas são pavimentadas. Diante dessa dificuldade o município fica
carente do abastecimento de hortaliças, e as escolas rurais sofrem ainda mais com isso, já que as escolas
urbanas já são providas de hortas. A aldeia Sete Cerros, situa-se a 70 km do município de Paranhos e com
estrada de difícil acesso não pavimentada. Diante dessa dificuldade as verduras não fazem parte do
cardápio escolar das crianças, pois deterioram facilmente, e desta forma não chegariam à escola em bom
estado para o consumo. Além disso, não há energia elétrica, não havendo assim local refrigerado para
armazenar esses gêneros alimentícios. O Projeto “HORTA NA ESCOLA INDÍGENA” pode servir como
fonte de alimentação e atividades didáticas, oferecendo grandes vantagens á comunidade envolvida, como
a obtenção de alimentos de qualidade a baixo custo e também o envolvimento em programas de
alimentação e saúde desenvolvidos pela escola. Objetivo: Desenvolver a prática do cultivo de hortaliças
na escola indígenas Sete Cerros, servir de laboratório para que o professor desperte nos alunos o interesse
pela degustação dos diferentes alimentos cultivados bem como nomeá-los corretamente, além de
compreender a importância de uma alimentação equilibrada para a saúde, e auxiliar na educação
ambiental. Material e Métodos: O envolvimento dos alunos, professores, escola e da comunidade num
trabalho multidisciplinar em todos os envolvidos em realizar os objetivos propostos. Para o cumprimento
das atividades foram realizadas aulas práticas, palestras, teatros. A escola deverá disponibilizou área para
elaboração da horta, incentivar a participação dos alunos, professores, a SEMEC disponibilizou materiais
para a realização da horta como sementes, adubos, ferramentas, e a mão-de-obra foi disponibilizada pelo
capitão Pedro Valiente. Foram realizadas auto-avaliações constantes do projeto, através de visitas da
Secretaria de Educação, coordenadores e diretores, a fim de dar continuidade aos trabalhos com seriedade,
sendo que os alunos foram acompanhados por professores que deram todo suporte para o desempenho das
atividades. Resultados e Discussões: A princípio houve recusa por parte da população indígena que não
era habituada com a alimentação rica em hortaliças porém, com os incentivos e plaestras gradativamente
foi sendo aceita melhorando assim a qualidade das refeições consumidas na escola. Aprendendo também a
administrar a horta desde a criação e durante todo o processo de fertilização, manutenção e consumo final,
fazendo uso das hortaliças e mantendo a horta em bom estado. Conclusão: Concluiu-se que o projeto foi e
é de grande importância para comunidade, pois foi uma forma da escola proporcionar maior contato dos
alunos junto com a sociedade, inserção da mesma, permitindo o crescimento dos seus futuros profissionais
no mercado de trabalho e maior vivência com a realidade atual. Oportunidade da comunidade reconhecer
o grande esforço da escola junto a SEMEC em promover o desenvolvimento local e proporcionar maior
qualidade de vida.
Interbio v.5 n.2 2011 - ISSN 1981-3775
IV CONGRESSO INTERDISCIPLINAR DA SAÚDE 20 a 23 de Setembro de 2011 – Dourados - MS