EAM 1043 - Microbiologia

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA
PROGRAMA DE DISCIPLINA
DEPARTAMENTO:
ENGENHARIA AMBIENTAL
IDENTIFICAÇÃO DA DISCIPLINA:
CÓDIGO
NOME
(T-P)
EAM 1043
MICROBIOLOGIA
(4-2)
OBJETIVOS - ao término da disciplina o aluno deverá ser capaz de :
Descrever os principais grupos microbianos quanto a sua divisão,
morfologia e fisiologia. Metabolismo microbiano. Ciclos biogeoquímicos.
Microbiologia
do
solo,
ar,
água.
Biodegradação.
Biotransformações.
Biorremediação. Métodos clássicos e avançados de detecção de microrganismos no
meio ambiente.
PROGRAMA:
TÍTULO E DISCRIMINAÇÃO DAS UNIDADES
UNIDADE 1 - INTRODUÇÃO À MICROBIOLOGIA.
1.1 - Correlação com outras áreas de conhecimento.
1.2 - Evolução da Microbiologia: principais cientistas e descobertas.
1.3 - Evolução da vida na Terra.
UNIDADE 2 - CARACTERÍSTICAS GERAIS DOS MICRORGANISMOS
2.1 - Divisão dos seres em reinos.
2.2 - Características principais de cada reino.
2.3 - Diferenças básicas entre organismos procarióticos e eucarióticos.
UNIDADE 3 - A CÉLULA PROCARIÓTICA
3.1 - Estrutura celular.
3.1.1 - Dimensões, morfologia, componentes celulares.
3.1.2 - Compostos bioquímicos celulares.
3.2 - Sistemática bacteriana.
3.2.1 - Principais características taxonômicas.
3.2.2 – Classificação, nomenclatura e identificação.
3.3 - Principais grupos bacterianos.
UNIDADE 4 - METABOLISMO MICROBIANO
4.1 - Catabolismo.
4.1.1 - Respiração aeróbica.
4.1.2 - Respiração anaeróbica.
4.1.3 - Fermentações.
4.1.4 - Oxidação de compostos inorgânicos.
4.2 – Anabolismo.
PROGRAMA: (continuação)
4.2.1 - Classificação nutricional.
4.2.2 - Nutrição orgânica, mineral e fatores de crescimento.
UNIDADE 5 - MICRORGANISMOS E FATORES ABIÓTICOS
5.1
5.2
5.3
5.4
5.5
-
Temperatura.
Umidade.
Oxigênio.
Concentração de íons hidrogênio (pH).
Composição do Substrato
UNIDADE 6 - CRESCIMENTO MICROBIANO
6.1 – Cultivo de microrganismos
6.2 - Crescimento de culturas puras.
6.1.1 - Curva de crescimento.
6.1.2 - Matemática do crescimento microbiano.
UNIDADE 7 - PATÓGENOS MICROBIANOS
7.1 - Patógenos importantes de veiculação ambiental, defesas constitutivas
e induzidas do hospedeiro, detecção de patógenos em amostras ambientais.
7.2 - Fungos filamentosos: morfologia, cultivo e identificação, micotoxinas.
7.3 - Virologia básica e vírus de importância no meio-ambiente.
UNIDADE 8 - MICROBIOLOGIA AMBIENTAL
8.1 - Diversidade metabólica dos microrganismos - biodiversidade. Identificação
dos microrganismos.
8.2 - Microbiologia industrial. Bioconversão e Biocatálise. Potencial
Biotecnológico da Microbiologia. Morfologia macroscópica e microscópica
dos fungos filamentosos e leveduras.
8.3 - Auxanograma e zimograma. Efeito citopático dos vírus. PCR. Isolamento de
microrganismos do ambiente (solo, água, frutos, alimentos
industrializados): amilolíticos, proteolíticos, lipolíticos, degradadores
de uréia, fermentadores de açúcares.
UNIDADE 9 – CICLOS GEOQUÍMICOS
9.1 - Ciclos do carbono e nitrogênio
9.2 – Metanogênese. Fisiologia da fermentação.
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA:
BIBLIOGRAFIA BÁSICA E COMPLEMENTAR
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
MOREIRA, F. M. S.; SIQUEIRA, J. O. Microbiologia e Bioquímica do Solo. 2. ed.
Lavras: UFLA, 2006. 729 p.
TORTORA, G.J. et al. Microbiologia. Porto Alegre: Artmed. 8ª. Ed. 894 p. 2006.
TRABULSI, L. R. & ALTERTHUM, F. Microbiologia. 5ª. ed. Rio de Janeiro: Atheneu.
760 p. 2008.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R. & CASE, C. L. Microbiologia. 6. ed. Porto Alegre:
ArtMed,2002.
TRABULSI, L. R. & ALTERTHUM, F. Microbiologia. 4. ed. Rio de Janeiro: Atheneu,
2005.
BLACK, J. G. Microbiologia, Fundamentos e Perspectivas. 4. ed. Editora Guanabara
Koogan, 2002.
CARDOSO, E. J. B. N.; TSAI, S. M. & NEVES, M. C. P. Microbiologia do solo.
Campinas:Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 1992. 360 p.
MELO, I. S. (Org.); AZEVEDO, J. L. (Org.). Controle
Jaguariúna: EMBRAPA - Meio Ambiente, 2000. 308 p.
Biológico.
v.
2
.
MELO, I. S. (Org.) & AZEVEDO, J. L. (Org.). Microbiologia Ambiental. 1. ed. v.
1. Ed.Jaguariúna: EMBRAPA - Meio Ambiente, 1997. 450 p
MELO, I. S. (Org.) & AZEVEDO, J. L. (Org.). Microbiologia Ambiental. 1. ed. v.
1. Ed.Jaguariúna: EMBRAPA - Meio Ambiente, 1997. 450 p.
Data: ____/____/____
Data: ____/____/____
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Coordenador do Curso
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Chefe do Departamento
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