Alimentação no esporte

Alimentação na atividade física
A prática constante de exercícios
físicos é um ponto positivo no bem-estar
físico e mental quando aliada à hidratação e
a uma alimentação adequadas. Esta, além
de suprir as necessidades exigidas, deve ser
rica em nutrientes que bloqueiem ou
retardem a produção e a ação dos radicais
livres, de forma a reduzir os malefícios que
estes venham a produzir no corpo do
esportista ou atleta de alta performance.
O fato é que durante a prática
esportiva extenuante ocorre um aumento
exagerado na captação e consumo de
oxigênio
pelo
organismo
do
esportista/atleta e, como consequência há a
produção
de
radicais
livres
que
desorganizam e prejudicam a estrutura
celular, ocasionando uma série de danos ao
organismo, como eventos inflamatórios e
envelhecimento precoce.
Por isso, é necessário que na alimentação
do
esportista/atleta
sejam
inclusos
alimentos que venham não só a nutrir, mas,
também, reduzam os efeitos deletérios dos
radicais livres. Veja os nutrientes:
- Flavonóides: possuem atividade
antioxidante que previne o câncer,
além de apresentarem atividade antiinflamatória. Fontes: frutas cítricas,
tomate, pimentão, alcachofra, cereja,
salsa...
- Ácido graxo ômega-3: reduz os
níveis de colesterol LDL e ação antiinflamatória. Fontes: peixes marinhos
como salmão, sardinha, atum,
anchova, arenque e cavala.
- Acido alfa-linolênico: faz o estímulo
do sistema imunológico e ação antiinflamatória. Fontes: óleos de linhaça,
soja, nozes e amêndoas.
- Catequinas: diminuem os riscos de
certos tipos de câncer, do colesterol e
estimulam o sistema imunológico.
Fontes: chá verde, cerejas, amoras,
framboesas, mirtilo, uva roxa...
- Probióticos: melhoram o trabalho
intestinal, reduzindo os riscos de
câncer de cólon. Fontes: leites
fermentados e os iogurtes.
- Licopeno: antioxidante que reduz o
risco de câncer, como de próstata e
mama. Fontes: tomate e derivados,
melancia, goiaba vermelha, pimentão
vermelho...
- Fibras solúveis e insolúveis: agem na
função intestinal,
reduzindo a
incidência de câncer de cólon, além
das fibras solúveis reduzirem as taxas
de colesterol e da glicemia. Fontes:
aveia, centeio, cevada, farelo de trigo,
hortaliças e frutas, principalmente as
com casca.
A resposta certeira para um bom desempenho
físico, melhor resposta imunológica e menores
riscos para a saúde está em não negligenciar a
alimentação, a hidratação, o bom sono e formas
adequadas no preparo físico e nos treinamentos.
Silvia E. Yoshioka
Nutricionista
Secretaria de Benefícios