desempenho cerebral?

CONHECENDO MELHOR O SEU CÉREBRO
Existem alimentos que
realmente podem melhorar o
desempenho
cerebral?
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POR DR. RICARDO A. TEIXEIRA
A
teoria da evolução defende a tese que
nós humanos chegamos até aqui com
o cérebro que temos, pelo menos em parte
graças ao nosso padrão de alimentação. Há
uma série de evidências paleontológicas que
nos aponta que existe uma relação direta entre
acesso ao alimento e tamanho do cérebro, e
que mesmo pequenas diferenças nesse acesso
podem influenciar a chance de sobrevivência e
o sucesso reprodutivo. Entre os hominídeos,
pesquisas mostram que o tamanho do cérebro
está associado a diversos fatores que em
última instância refletem o sucesso em se
alimentar, como é o caso da capacidade de
para o processo de aumento na relação peso
preparar alimentos, estratégias para poupança
cérebro/ peso corpo, fenômeno conhecido como
de energia, postura bípede e habilidade em
encefalização, ou seja, aumento progressivo
correr.
do tamanho do cérebro em relação ao corpo
ao longo do processo evolutivo. Estudos
O consumo de ácidos graxos da família Ômega 3
arqueológicos apóiam essa hipótese, já que
é a mais estudada interação entre alimento e a
esse processo de encefalização não ocorreu
evolução das espécies. O ácido docosahexanóico
enquanto os hominídeos não se adaptaram ao
(DHA) pode ser considerado o ácido graxo mais
consumo de peixe.
importante para o cérebro, já que é o mais
abundante nas membranas das células cerebrais
A crescente oferta de alimentos ricos em
e são considerados essenciais por não serem
gorduras saturadas e gorduras trans, que
produzidos pelo organismo humano, que precisa
por sinal não são nada saudáveis, vem
obtê-los por meio de dieta. Acredita-se que o
acompanhada de uma redução no consumo de
consumo de Ômega 3 teria sido fundamental
Ômega 3 no mundo ocidental contemporâneo.
CONHECENDO MELHOR O SEU CÉREBRO
Pesquisas apontam que a deficiência de Ômega
especialmente os oligoelementos como as
3 está associada a uma série de transtornos
vitaminas e sais minerais na prevenção do
neuropsiquiátricos, como é o caso da depressão
declínio cognitivo ao longo do envelhecimento
e transtorno bipolar, esquizofrenia, transtorno de
cerebral. Entretanto, tais estudos ainda não são
déficit de atenção e dislexia. Ao contrário, já foi
conclusivos ao ponto de se poder recomendar
demonstrado que dietas ricas em Ômega 3, ou até
a suplementação de pílulas de vitaminas para
mesmo na forma de suplementos alimentares,
o cérebro. O grande negócio ainda é uma dieta
são capazes de melhorar o aprendizado e
equilibrada que contemple todas as famílias de
memória de crianças, e ainda reduzem o risco de
nutrientes que precisamos.
desenvolver depressão e demência. Além disso,
há estudos que demonstram que o consumo
E para ficar com o cérebro “sarado”, manter
de gorduras saturadas e trans está associado a
o peso em dia é uma ótima receita, já que a
um pior desempenho cognitivo. Atualmente, a
obesidade está associada a um pior desempenho
Associação Americana de Psiquiatria reconhece
cognitivo. A razão? Uma série de hormônios
a importância do Ômega 3 no tratamento
associados ao sistema digestivo e ao nosso
de transtornos de humor da mesma forma
metabolismo (ex: insulina, leptina, grelina)
que a American Heart Association recomenda
influenciam também a função cerebral.
o consumo de peixes ricos em Ômega 3
(salmão, sardinha e atum) pelo menos duas
Se quisermos juntar tudo que sabemos hoje
vezes por semana para prevenção de doenças
sobre o que os alimentos têm a oferecer ao
cardiovasculares.
nosso cérebro num pacote só, adotar a Dieta
Mediterrânea pode ser uma atitude bastante
Nos últimos anos podemos observar uma série
acertada, já que une as virtudes do Ômega 3 dos
de evidências de que outros tipos de alimentos
peixes e o azeite, o poder antioxidante do vinho
podem fazer diferença no funcionamento
tinto, das frutas, verduras e cereais integrais,
do nosso cérebro. Várias desses benefícios
e o baixo consumo de gordura saturada pela
ao cérebro foram demonstrados apenas em
pequena ingesta de carnes e laticínios. Seria
animais, como é o caso da curcumina encontrada
ainda muito vem vindo nesse pacote o chá
no tempero curry e o famoso Ginkgo biloba.
verde, o café e o chocolate amargo.
Os alimentos cafeinados, além de poderem
aumentar o desempenho psicomotor, estado de
Uma recente metanálise analisou os efeitos
vigília, atenção e humor, têm-se mostrado cada
da Dieta Mediterrânea e demonstrou: aaaaaa
vez mais poderosos na prevenção de doenças
neurodegenerativas e cardiovasculares.
- redução da mortalidade geral em 9%
Outros nutrientes até já tiveram efeitos
- redução da mortalidade por doenças
positivos demonstrados em estudos clínicos,
cardiovasculares em 9%
CONHECENDO MELHOR O SEU CÉREBRO
- redução da mortalidade por câncer em 6%
- redução da incidência de Doença de
Parkinson em 13% aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
- redução da incidência de Doença de
Alzheimer em 13%aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Que tal?
Jan 2009
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