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SISTEMA DIGESTIVO
O sistema digestivo é responsável pela
transformação dos alimentos em
migalhas pequenas, ou nutrientes, que
serão utilizados pelas células. Ao
conjunto de alterações sofridas pelos
alimentos no interior do sistema
digestório dá-se o nome de digestão. Tal
processo é realizado por enzimas e os
principais nutrientes obtidos são: ácidos
graxos, aminoácidos, glicose, frutose e
glicerol
fígado
pâncreas
GLÂNDULAS ANEXAS
salivares
fígado
pâncreas
DENTES
LÍNGUA
VESÍCULA BILIAR
CLASSIFICAÇÃO DOS
ALIMENTOS
PLÁSTICOS OU CONSTRUTORES FORMAM O
NOSSO ORGANISMO, PROMOVENDO O SEU
CRESCIMENTO E A SUBSTITUIÇÃO DAS PARTES
QUE ELE SOFRE.
ENERGÉTICOS FORNECEM ENERGIA PARA A
REALIZAÇÃO DAS FUNÇÕES DO ORGANISMO E
PARA SUA MOVIMENTAÇÃO.
REGULADORES ATUAM
REGULANDO AS REAÇÕES
QUÍMICAS QUE OCORREM
DENTRO DAS CÉLULAS OU NO
MATERIAL INTERCELULAR. SÃO
RESPONSÁVEIS PELO
DESENVOLVIMENTO HARMÔNICO
DO ORGANISMO
SISTEMA DIGESTIVO
boca,
faringe,
esôfago,
estômago
intestinoD e G
PROCESSOS DA DIGESTÃO
• PROCESSOS MECÂNICOS
• MASTIGAÇÃO___OCORRE NA BOCA E É FEITA PELOS
DENTES, QUE FRAGMENTAM OS ALIMENTOS, E PELA LÍNGUA,
QUE OS MISTURA COM A SALIVA.
• DEGLUTIÇÃO È O ATO DE ENGOLIR OS ALIMENTOS PELA
FARINGE.
• MOVIMENTOS PERISTÁLTICOS SÃO CONTRAÇÕES
ONDULATÓRIAS E INVOLUNTÁRIAS DO ESÔFAGO, DO
ESTÔMAGO E DOS INTESTINOS, QUE DESLOCAM O
ALIMENTO AO LONGO DO CANAL ALIMENTAR.
• DEFECAÇÃO É A ELIMINAÇÃO DE FEZES.
PROCESSOS QUÍMICOS
• SÃO OS PROCESSOS QUE
QUEBRAM OS ALIMENTOS EM
PARTÍCULAS MENORES,
GRAÇAS À AÇÃO DE
SUBSTÂNCIAS QUÍMICAS
ESPECIAIS DENOMINADAS
ENZIMAS.
INSALIVAÇÃO
• É A AÇÃO DA SALIVA SOBRE
OS ALIMENTOS E OCORRE NA
BOCA. ALIMENTOS QUE
CONTÉM AMIDO
(PTIALINA)(PÃO,MACARRÃO
ETC..) COMEÇAM A SER
DIGERIDOS NESTA ETAPA.
QUIMIFICAÇÃO
• É A AÇAO QUE O SUCO GÁSTRICO
PRODUZIDO POR ALGUMAS CÉLULAS
DO ESTÔMAGO, REALIZA SOBRE OS
ALIMENTOS JUNTAMENTE COM O
ÁCIDO CLORÍDRICO FORMANDO UMA
MASSA PASTOSA CHAMADA QUIMO
QUE É AOS POUCOS LANÇADA NO
INTESTINO ATRAVÉS DO DUODENO.
QUILIFICAÇÃO
• REALIZA-SE NO INTESTINO DELGADO
SOBRE A AÇÃO DE DIVERSOS SUCOS.
• APARTIR DAÍ OS ALIMENTOS
TRANSFORMAS-SE NUM LÍQUIDO
CHAMADO QUILO, QUE É ABSORVIDO POR
MICROSCÓPICAS ESTRUTURAS
PRESENTES NO INTESTINO CHAMADAS DE
VILOSIDADES. DAÍ ENTRAM NA
CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA E CAIS EM
TODAS A S CÉLULAS DO CORPO.
O que é digestão ?
É o conjunto de reações químicas
por meio das substancias
complexas macro moleculares
são transformadas em outras
mais simples ,de moléculas
menores .
Partes do tubo digestivo :
A boca :
É uma cavidade natural ,forrada por
uma mucosa , que atua como porta de
entrada dos alimentos no tubo
digestivo . é onde localizam-se os
dentes ,a língua e desembocam as
glândulas salivais .
Primeiras transformações :
São as mecânicas e químicas
,necessárias a digestão , a primeira
,pela ação dos dentes e da língua
,durante a mastigação ; Segunda
pela atividade enzimática da ptialina
(ou amilase salivar) enzima presente
na saliva
Glândulas salivares :
Possuímos três tipos de glândulas salivares
: as parótidas ,as submandibulares e as
sublinguais .elas são responsáveis pela
produção diárias de cerca de um litro e meio
de saliva ,que, juntamente com a mastigação
,realiza a primeira etapa da digestão .
Os alimentos que contém moléculas de
amido (pães ,massas, batatas ,farinhas etc.)
,sob a ação da ptialina ,são quebrados em
moléculas menores (maltose).
A língua :
É um órgão musculoso revestido por um
tecido de várias camadas a apresenta-se
presa pela sua extremidade posterior ao
osso hióide. Ela participa da mastigação
,mantendo o alimento na linha de ação
dos dentes ,atua na deglutição (ato de
engolir) ,é fundamental para a articulação
das palavras e o órgão responsável pela
percepção do paladar
Faringe :
É um tubo oco que liga a boca ao esôfago e
também as fossas nasais á laringe .logo, a
faringe é um órgão comum ao sistema
digestivo e respiratório .
Durante a deglutição o palato é mole é retraído
para cima e a língua empurra o alimento para
trás ,jogando-o dentro da faringe ,que se
contrai voluntariamente e projeta o bolo
alimentar para o esôfago , nesse momento ,a
epiglote fecha o orifício de comunicação com a
laringe (glote),impedindo a penetração do
alimento nas vias respiratórias .
Você sabe como ocorre o engasgo?
Você talvez já tenha percebido que não
podemos respirar e engolir ao mesmo
tempo . quando as partículas alimentares
entram inadequadamente na laringe ,
provoca um acesso de tosse cuja a
finalidade é expeli-las das vias
respiratórias . é o que chamamos de
engasgo
O esôfago :
É um tubo membranoso formado por
músculos lisos e involuntários ,que
empurram delicadamente o bolo para o
estômago por meio de contrações e
relaxamentos (movimentos
peristálticos).
Podemos concluir que o alimento não
cai no estômago diretamente pela ação
da gravidade .Se uma pessoa deglutir
alguma coisa , mesmo estando de
cabeça para baixo, o material deglutido
ainda assim será levado ao estômago
O estômago :
É a parte mais dilatada do sistema digestivo
,podemos comportar de dois a quatro litros de
alimentos . sua entrada denomina-se Cárdia
,onde o esôfago se comunica com o estômago
e a outra abertura é o Piloro que se comunica
com o intestino delgado.
Internamente o sistema o estômago é forrado
por uma camada denominada mucosa gástrica
,responsável pela produção de muco protetor
e onde se alojam as glândulas gástricas ,
produtoras do suco gástrico , contendo ácido
clorídrico e enzimas digestivas ( pepsina ,
renina e lipase gástrica .)
Em conseqüência da secreção de ácido
clorídrico ,o pH do suco gástrico fica
normalmente entre 1.5 e 2.5 . A sensação
de queimadura que você sente quando
vomita ou regurgita alimento é causada
pela acidez do suco gástrico em ação
sobre membrana não protegidas
.normalmente o muco forma barreira entre
o epitélio do estômago e o suco gástrico e
impede que o estômago se dirija a si
mesmo.
Intestino delgado:
No intestino delgado a quebra das
moléculas alimentares ,iniciada na
boca e continuada no estômago ,é
completada ,as moléculas
alimentares são então absorvidas
no sistema digestivo para o sistema
circulatório ,pelo qual são enviadas
ás células ,nesse órgão ,atuam Na
digestão dos alimentos ,o suco
gástrico , suco pancreatico e o bile
Enzimas composta no suco intestinal:
Erepsina- transforma os peptídeos em
aminoácidos .
Sacarase- transforma a sacarose
Maltase- transforma a maltose em glicose
Lactase- transforma a lactose em glicose
e galactose .
Lipase entérica- transforma os lípidios
em ácidos graxos e glicerol.
suco pancreatico é produzido pelas pâncreas
que lança ao duodeno através do canal de
Wirsung . as principais enzimas do suco
pancreático são:
Tripsina- transforma em aminoácidos os
peptídeos e quaisquer proteínas que não
tenham sido transformada no estômago .
Amilase pancreática – transforma o amido em
maltose
Lipase pancreática- transforma os lipídios em
ácidos graxos e glicerol.
Produtos finais da digestão :
Terminada a digestão restam no
intestino substancias mais simples ,que
constituem os produtos finais do
processo no intestino delgado recebem
o nome de quilificacão
Os componentes do quilo são :
*Glicose ,frutose e galactose –resultante
da digestão dos carboidratos,.
*aminoácidos- resultantes da digestão das
proteínas.
*ácidos graxos e glicerol- resultante da
digestão dos lipídios .
Os produtos finais da digestão atravessam
as paredes do intestino delgado e caem na
corrente sangüínea .As vitaminas e sais
minerais ,então são distribuídos para todas
as células do corpo .
O intestino grosso :
A principal função do intestino grosso é
reabsorver água .Suas células epiteliais
secretam muco ,o qual lubrifica a massa de
resíduo alimentar Qual vai perdendo água
,resta ainda no interior grosso um material
não digestivo .formam-se então as fezes ,
que devem ser eliminadas do organismo.
estomago