Adelino Damasio de Oliveira 38 anos

Ações que as empresas do ramo de Alimentos vem adotando para equilíbrio Financeiro.
As empresas de Alimentos, ao longo dos últimos anos, período que venho observando grandes
transformações nas agroindústrias., venho observando que as empresas vem tomando diversas
ações, para buscar o ponto de equilíbrio financeiro, para isso foram encerrados vários contratos de
prestadores de serviços, vendido alguns bens da empresa, reorganização dos gestores da
empresa, aumento nos rendimentos técnicos industrial e redução nas perdas, redução de abate de
frango e também redução do quadro de colaboradores, buscando aumentar produtividade,
renegociações com bancos e instituições financeiras.
Para buscar o equilíbrio financeiro , esta sendo necessário que a empresa se integre de forma
interdepartamental com o mesmo objetivo, isso gera desconforto para algumas pessoas , mas é
necessário fazer as mudanças , seja no mercado ou internamente na empresa, as pessoas
precisam mudar, se adaptar e garantir resultados. Crises são eventos circunstanciais que fogem
ao nosso controle, mas há quatro áreas que podem ser aprimoradas em situações assim: Produtos
, serviços, processos ,pessoas. Como os produtos e processos também dependem das pessoas,
é este o foco que deve ser trabalhado em momentos que exigem mudanças. Pessoas formam o
único ativo capaz de criar por meio da geração de novas idéias, e é também por meio dessas
mesmas pessoas que é possível inovar, ou colocar em prática as idéias geradas.
Transformando a crise em oportunidades e Transformando o ambiente organizacional em um
caldeirão de idéias, adicionando os ingredientes necessários ao pensamento criativo e motivando
as pessoas a colocá-las em prática e a comunicá-las de forma eficaz, criando um novo paradigma
cultural visando resultados em um novo ambiente de mercado e trabalho.
As empresas de Alimentos vem buscando uma Gestão sustentável. A gestão sustentável é uma
capacidade para dirigir o curso de uma empresa, comunidade, ou país, por vias que valorizam,
recuperam todas as formas de capital, humano, natural e financeiro de modo a gerar valor aos
stakeholders (lucro).
A gestão de processos deve ser vista sempre como um processo evolutivo de trabalho e gestão e
não somente como um projeto com inicio, meio e fim. Se não for conduzida com esta visão, a
tendência de se tornar um modismo dentro da empresa ou do país e logo ser esquecida ao sinal
de um primeiro tropeço é grande. Muitos esforços e investimentos têm sido gastos sem o retorno
espectável.
As empresas de Alimentos estão no caminho certo, na integração dos colaboradores e na inserção
constante da participação de todas as áreas em um plano estratégico de curto, médio e longo
prazo, buscando o equilíbrio.
A analise financeira é assim, capacidade de avaliar a rentabilidade empresarial, tendo em vista, em
função das condições actuais e futuras verificar se os capitais investidos são remunerados e
reembolsados de modo a que as receitas superem as despesas de investimento e de
funcionamento, De forma a alcançar a sobrevivência e desenvolvimento pretendido pela empresa,
a avaliação e interpretação da situação econômico-financeiro de uma empresa centra-se nas
seguintes questões fundamentais:

equilíbrio financeiro;





rentabilidade dos capitais;
crescimento;
risco;
valor criado pela gestão.
Á análise financeira é extremamente importante para as diversas partes interessadas
numa boa gestão empresarial, sendo que essas partes interessadas são gestores,
credores, trabalhadores e as respectivas organizações, Estado, investidores e clientes.
Ponto de Equilíbrio : é um dos indicadores contábeis que informa ao executivo o volume
necessário de vendas, no período considerado, para cobrir
todas as despesas, fixas e variáveis, incluído-se o custo da mercadoria vendida ou do serviço
prestado. Este indicador tem por objetivo determinar o nível de produção em termos de quantidade
e ou de valor que se traduz pelo equilíbrio entre a totalidade dos custos e Retângulo de cantos
arredondados: diretoria das receitas. Para um nível abaixo deste ponto, a empresa estará na zona
de prejuízo e acima dele, na zona da lucratividade.
Figura 07 - Ponto de Equilíbrio
Conforme se pode observar a figura acima, o Ponto de Equilíbrio é o ponto onde a linha da Receita
cruza com a linha do custo total. Para se calcular o Ponto de Equilíbrio, necessário se faz é o
conhecimento do conceito de Margem de Contribuição. Para Padoveze (1997,p.257), representa o
lucro variável. É a diferença entre o preço de venda unitário do produto e os custos e despesas
variáveis por unidade de produto. Significa que em cada unidade vendida a empresa lucrará
determinado valor. Multiplicado pelo total vendido, teremos a contribuição marginal total do produto
para a empresa. Margem de Contribuição, nada mais é do que os resultados positivos, obtidos
através da Receita, menos os Custos Variáveis. Este resultado, que é a Margem de Contribuição,
deverá ser igual aos Custos Fixos para que se chegue ao Ponto de Equilíbrio. Fórmula do Ponto
de Equilíbrio : PE = Custos Fixos / % Margem Contrib.
Apesar do Ponto de Equilíbrio ser uma ferramenta fundamental na Administração Financeira de
uma organização, ocorrem varias desperdícios dentro na organização de forma tangível e
intangível,
que
devem
ser
gerenciado
para
reduzir
os
custos
industriais
Alerta Permanente para:

ELIMINAÇÃO DOS DESPERDÍCIOS:

CUSTO
DAS
TAREFAS
INÚTEIS
CUSTO
DA MÁ
QUALIDADE
CUSTO DAS
TAREFAS CRIADORAS
DE VALOR

TAREFAS INÚTEIS
MÁ QUALIDADE
NA REALIDADE, TODA EMPRESA
É COMPOSTA
POR DUAS EMPRESAS:
Uma que existe para produzir
Outra que existe para
corrigir os erros feitos
pela primeira.
60%
40%
Philip Crosby
Não Qualidade: Os verdadeiros Custos
Inspeção
Sucata
Garantia
Retrabalho
Rejeições
Custos Tradicionais da
Qualidade
(tangível)
Penalidades & Danos
(Facilmente Identificados)
Custos da Qualidade
escondidos
Acordos de vendas
Perda de vendas
Insatisfação do cliente
(Difíceis de mensurar) Tempo de ciclo longo
Hora extra
Entrega parcial
Mais setups
Perda de
oportunidades
Custos de remessas
extras
Viagens desnecessárias
Excesso de inventário
Desgaste com o cliente
Adiamento de instalações
Alterações de engenharia
Perda da lealdade do cliente
Moral do empregado, produtividade, retorno
O iceberg encoberto é 10X maior que a parte visí
visível...
As empresas do ramo de Alimentos, estão trabalhando para otimizar seus recursos, e obter
rentabilidade, valorizando os profissionais, incentivando para dar idéias e participar da gestão,
dando treinamento e oportunidade de implementação de novas metodologias de gerenciamento,
garantindo a qualidade e produtividade, e lucro (integração de todas as áreas com mesmo objetivo,
tornar empresa ágil, bem gerenciada, com excelente qualidade e rentável)
Objetivodo
doSistema
Sistema
Objetivo
Empresa
Empresa
Eficácia
Eficácia
Entradas
Entradas
Processamento
Processamento
Saídas
Saídas
Recursos
Processamento
Produto Final
Materiais
Equipamentos
Processos
Energia
Pessoas
Atividades
Setores
Informações
Tecnologia
Departamentos
Custos
Custos
EficiênciaEconômica
Econômica
Eficiência
Bens
Produtos
Serviços
Receitas
Receitas
Retroalimentação - Controle e Avaliação
Quando alguém lhe oferecer algo, lembre-se que você tem um produto prioritário para ser
adquirido: o EQUILÍBRIO FINANCEIRO. Esse equilíbrio depende, essencialmente, de saber
gastar menos do que ganha.
A crise acaba com tudo o que já não serve para as pessoas. Se o seu negócio ser substituído por
algo mais inovador e com menos custos, isso acontecerá. Portanto, existe apenas uma palavra
que o poderá salvar: inovação. Ao tentar inovar constantemente aquilo que faz, está protegendo o
seu negócio de ser trocado por outra empresa que esteja mais atualizado. É importante estar na
linha da frente e fazer com que o mercado siga os seus conceitos para não ser surpreendido pela
crise.
Importante a integração da cadeia de valores da empresa, importante fazer retiros e encontros
fora da empresa, área comercial, industrial, recursos humanos, agropecuária, Logística, Qualidade,
e discutirmos , diretoria, para discutirmos um planejamento estratégico para 2012, baseado em
plano estratégico e orçamento por departamento, garantindo uma melhor visão da empresa, tais
como crescimento de abate de frango, industrializado, granjas, terceirização de mix de produção
que agrega valor, produto voltado para exportação, automação industrial, preparação dos gestores,
melhor aproveitar os potenciais que tem na empresa, e treiná-lo e capacitar.
Adelino Damazio de Oliveira - Gerente de produção industrial