UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO
DECANATO DE ENSINO DE GRADUAÇÃO
DEPARTAMENTO DE ASSUNTOS ACADÊMICOS E REGISTRO GERAL
DIVISÃO DE REGISTROS ACADÊMICOS
PROGRAMA ANALÍTICO
DISCIPLINA
CÓDIGO: IC 388
CIÊNCIA E TECNOLOGIA DAS SUBSTÂNCIAS TENSOATIVAS
CRÉDITOS: 02
Cada Crédito corresponde a 15h/ aula
Deliberação no. 37/1998 do CEPE
(2T-0P)
INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
OBJETIVO DA DISCIPLINA:
Familiarizar o aluno as propriedades das substâncias tensoativas e ressaltar a necessidade do uso
destes materiais em vários processos físico-químicos.
EMENTA:
Tensão superficial e interfacial. A química dos tensoativos. Tensoativos em solução. A interface
líquido-vapor. A interface líquido-líquido. Espumas. A interface sólido-líquido.
CONTEÚDO PROGRÁMATICO:
1. Tensão Superficial e Interfacial: Definição, trabalho de adesão e de coesão, métodos de medida
da tensão superficial.
2. A Química dos Tensoativos: Aspectos estruturais dos tensoativos, tensoativos aniônicos,
tensoativos catiônicos, tensoativos não iônicos, tensoativos anfotéricos.
3. Tensoativos em Solução: Fenômeno de adsorção, o processo de micelização, geometria
molecular e formação de micelas, concentração micelar crítica, cristais líquidos liotrópicos,
formação de micelas em meio não aquoso, o uso das micelas.
4. A Interface Líquido: Vapor – Filmes superficiais, o uso de monocamadas.
5. A Interface Líquido: Líquido – Emulsões, estabilidade das emulsões, o balanço hidrofóbicohidrofílico (HLB), temperatura de inversão de fase (PIT), aplicação de HLB e PIT na formulação de
emulsões, polimerização em emulsão, microemulsões.
6. Espumas: Formação de espuma, agentes espumantes e antiespumantes.
7. A Interface Sólido – Líquido: Mecanismo de adsorção de tensoativos, a dupla camada elétrica,
ângulo de contato e umedecimento, flotação de minerais, detergência.
BIBLIOGRAFIA:
A. W. ADAMSON. Physical Chemistry of Surfaces. New York: John Wiley& Sons, 1976.
D. J. SHAW. Introdução à Química dos Colóides e de Superfícies. São Paulo: Editora Edgard
Blücher, 1975.
FRIDRIKHSBERG, D. A. A Course in Colloid Chemistry. Mir Publiishers, 1986.
VOYTSKY, S. Colloid Chemistry. Mir Publiishers, 1978.