Mercado de Ovos passará a contar com Indicadores - Cepea

UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO
DEPARTAMENTO DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA
ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA "LUIZ DE QUEIROZ"
Piracicaba, 14 de novembro de 2012.
Mercado de Ovos passará a contar com Indicadores de Preços CEPEA/OVOS BRASIL
Instituto Ovos Brasil firma parceria com Cepea para elaboração de Indicadores de preços diários de
Ovos em diversas regiões do País
Cepea, 14 - O Instituto Ovos Brasil – entidade sem fins lucrativos de atuação nacional criado com a
missão de expandir os conhecimentos sobre o ovo e, ainda, representar os interesses da cadeia
produtiva – assinou no dia 1º de novembro contrato que firma parceria com o Centro de Estudos
Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, para elaboração de indicadores de preços
de ovos brancos e vermelhos em diversas regiões do País. A cadeia produtiva de ovos é a 26ª a integrar
o portfólio de pesquisas contínuas do Cepea. Os estudos sobre esse mercado serão conduzidos com o
objetivo principal de oferecer parâmetros confiáveis de preços a todos que interagem com o sistema
produtivo de ovos. Os levantamentos do Cepea já estão sendo conduzidos e a estimativa é que as
primeiras divulgações sejam feitas em fevereiro do ano que vem.
Conforme o presidente do conselho diretivo do Instituto Ovos Brasil, Rogério Belzer, “o processo de
formação de preços de ovos no País ainda carece de referenciais que proporcionem maior simetria de
informação a todos que constituem a cadeia. Nesse sentido, o Cepea tem a contribuir, aplicando
também a este setor a experiência que acumula desde 1994 na elaboração de Indicadores de Preços, de
forma idônea e isenta”. O diretor executivo do Instituto, José Roberto Bottura, ressalta ainda que “havia
uma necessidade latente do setor produtivo de ovos, à qual a entidade estava atenta e, agora, através
desta parceria, será possível proporcionar dados confiáveis que beneficiarão a todos”.
A equipe de pesquisa está aprofundando os estudos sobre a cadeia e já tem agendada visita às principais
regiões produtoras. Inicialmente, serão formulados indicadores para os estados de São Paulo, Minas
Gerais e Rio de Janeiro. Em curto prazo, espera-se atingir outras regiões produtoras. São Paulo é o
maior produtor, seguido de Minas Gerais. Além desses dois estados, também Rio de Janeiro está
incluído já na primeira fase do trabalho, tendo em vista que é forte consumidor de ovos.
O trabalho de elaboração de preços de ovos brancos e vermelhos abrangerá, inicialmente, apenas o tipo
extra, que costuma ser tomado como referência para preços dos demais tipos. Serão consultados
periodicamente produtores, associações de produtores e compradores do segmento atacadista. Porém,
vendas para o uso industrial não serão incluídas nos primeiros indicadores Cepea/Ovos Brasil. A
princípio, o mercado contará com indicadores de preços ao produtor e no atacado – consumo in natura.
Após a reunião de dados específicos sobre os processos de produção e comercialização de ovos, a
equipe Cepea iniciará a coleta diária de informações de mercado e submeterá os preços coletados a
diferentes tratamentos estatísticos. O objetivo deste procedimento de praxe do Cepea é identificar os
critérios de cálculo que mais adequadamente representem a realidade de cada segmento deste mercado
(produtor e atacado).
Outras informações podem ser obtidas com pesquisadores do Cepea e também com o Instituto Ovos Brasil.
Laboratório de Informação do Cepea: 19-3429-8837 ou [email protected]
Instituto Ovos Brasil – LITERA assessoria de comunicação: 11 3673-7270 ou [email protected]