Cronograma 2015 - IBB

INSTITUTO DE BIOCIÊNCIAS
DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGIA E IMUNOLOGIA
PROGRAMA DA DISCIPLINA DE MICROBIOLOGIA GERAL E DOS ALIMENTOS
NUTRIÇÃO - 2015
AVISOS GERAIS
- Não será permitida a entrada de alunos sem jaleco nas aulas práticas.
- Na perda da prova prevista no cronograma, a substitutiva será oral, mediante apresentação de Atestado
Médico, após cinco dias úteis.
- Pedido de revisão de prova: até cinco dias úteis, após a publicação das notas.
Atividades didáticas: Consistirão de aulas práticas e teóricas.
As aulas práticas consistirão de exercícios práticos e experimentos relacionados com os
assuntos tratados nas aulas teóricas (Lab 1).
Horário: Segunda-feira: 19:00 – 23:00 h (Anf. 7)
Terça-feira: 19:00 – 23:00 h (Anf. 5)
Avaliação de aproveitamento:
Os alunos serão submetidos a 03 (três) provas teóricas não cumulativas e uma quarta prova cumulativa.
O aluno que obtiver 21 pontos nas 03 (três) provas parciais será dispensado da prova cumulativa. O aluno que
obtiver pontuação inferior a 21 deverá submeter-se à 4a. prova (cumulativa). A média final será calculada pela
média das notas das 3 provas parciais mais a nota da 4a. prova, dividindo-se por 2. Será APROVADO o aluno
que obtiver média final igual ou superior a 5,0 (cinco inteiros).
Docentes Responsáveis:
Prof. Dr. Rodrigo Tavanelli Hernandes
Profa. Dra. Sandra Moraes Gimenes Bosco
CRONOGRAMA DE ATIVIDADES-2015
Data Aula (T = teórica; P= prática)
Professor (a)
BACTERIOLOGIA
10
AGOSTO
SETEMBRO
17
24
25
31
14
21
22
28
29
5
6
OUTUBRO
12
13
19
20
26
27
2
3
9
NOVEMBRO
10
16
17
DEZEMBRO
23
24
30
1
7
Introdução a Microbiologia
Morfologia e Coloração Bacteriana (T)
A célula Bacteriana (T/P)
Crescimento Bacteriano (T/P)
Crescimento Bacteriano (T/P)
Fatores intrínsecos e extrínsecos no desenvolvimento microbiano (T)
Indicadores higiênicos sanitários (T)
Higiene de Manipuladores e Alimentos (T)
Patogenicidade Bacteriana (T)
Genética Bacteriana (T/P)
Genética Bacteriana (P) (9:0011:00 h)
Primeira Prova
Staphylococcus, Clostrídios, Vibrio, Campylobacter (T)
Staphylococcus (P)
Feriado: Dia de Nossa Senhora Aparecida
Bacillus cereus e Listeria (T)
Enterobactérias (T/P)
Enterobactérias (T/P)
Segunda Prova
VIROLOGIA
Características gerais dos vírus
Feriado: Finados
Vírus causadores de diarreia
MICOLOGIA
Características gerais dos fungos: importância dos fungos,
organização somática, nutrição, crescimento e reprodução (T/P)
Fungos deteriorantes de alimentos (P)
Determinação da carga fúngica em alimentos (P)
Palestra: fungos comestíveis
Palestra: fungos e fermentação
Determinação da carga fúngica em alimentos (P)
Micetismos e Micotoxicoses (T)
Terceira Avaliação
Estudo dirigido
Quarta avaliação
Regime de Recuperação (RR)
Rodrigo
Rodrigo
Rodrigo
Rodrigo
Rodrigo
Vera
Vera
Rodrigo
Rodrigo
Rodrigo
Rodrigo
Rodrigo
----Vera
Rodrigo
Rodrigo
Rodrigo
João
----João
Sandra/Eduardo
Sandra/Eduardo
Meire Andrade
Luciana Fleuri
Sandra/Eduardo
Sandra
Sandra/João
Rodrigo/Sandra/João
Rodrigo/Sandra/João
Rodrigo/Sandra/João