projeto para criacão do curso de zootecnia organica

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA E DESENVOLVIMENTO RURAL
PLANO DE ENSINO
CÓDIGO
EXR7403
Fase: 2ª
Módulo:
SEMESTRE : 2011/1
I. IDENTIFICAÇÃO DA DISCIPLINA:
NOME DA DISCIPLINA
NO DE HORAS-AULA SEMANAIS TOTAL DE HORAS-AULA
TEÓRICO
PRÁTICA
SEMESTRAIS
36
36
Turismo Agropecuário
Créditos: 2
Caráter: Complementar
Departamento: Zootecnia e Desenvolvimento Rural
I.I.HORÁRIO
TURMAS TEÓRICAS
5ªs feiras, das 10:10 às 11:50 h
TURMAS PRÁTICAS
II. PROFESSOR (ES) MINISTRANTE (S): Oscar José Rover
III. PRÉ-REQUISITO (S): Não há
IV. CURSO(S) PARA O(S) QUAL(IS) A DISCIPLINA É OFERECIDA: Zootecnia
V. EMENTA
Análise do potencial e planejamento de uma propriedade rural para o desenvolvimento do turismo. Turismo agropecuário
como promotor de desenvolvimento rural (fixação do produtor no campo, oportunidade de venda direta de produtos da
propriedade, aumento de renda).
VI. OBJETIVOS
Preparar os/as acadêmicos/as para coordenar e orientar a organização de empreendimentos e circuitos de turismo em espaço
rural, como ferramenta para ampliar a renda dos produtores e para o desenvolvimento rural
1.
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3.
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8.
9.
VII. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
Noções gerais de turismo em espaço rural
O turismo como vetor do desenvolvimento geral e rural
Conceitos mais importantes no turismo em geral e em espaço rural
Tipos de turismo em espaço rural
A organização de emissivos e receptivos para o turismo em espaço rural
Fatores-chave para uma propriedade rural se organizar para o turismo em espaço rural
Planejamento do turismo em espaço rural
Experiência de circuitos e de unidades de turismo em espaço rural
Políticas públicas para o desenvolvimento do turismo em espaço rural
VIII. METODOLOGIA DE ENSINO / DESENVOLVIMENTO DO PROGRAMA
- Aulas dialogadas e expositivas
- Seminários elaborados pelos/as acadêmicos/as
- Saída de campo para conhecer experiências
- Exame escrito de aferição de conhecimento apreendido (prova)
IX. METODOLOGIA DE AVALIAÇÃO
- Seminários = (15 % parte escrita e 15 % apresentação/discussão)
- 02 provas escritas = 60 %
- Participação e assiduidade nas atividades de aula = 10 %
24/03
X. a CRONOGRAMA AULAS TEORICAS
ASSUNTO
Discussão do plano de ensino e da abordagem geral da disciplina, organizando seu
funcionamento. Noções gerais de turismo em espaço rural
Professor a campo em estágio de vivência
31/03
Turismo e desenvolvimento / O turismo como vetor do desenvolvimento rural
07/04
Conceitos mais importantes no turismo em geral e em espaço rural
17/03
Tipos de turismo em espaço rural
DATA
17/03
14/04
Planejamento do turismo em espaço rural: organização de circuitos receptivos
21/04
Feriado nacional - Tiradentes
28/04
05/05
Planejamento do turismo em espaço rural: fatores-chave para organização de uma
propriedade rural
Prova 1
12/05
Saída de campo
19/05
Aula cedida para professor de outra disciplina em função da Saída de campo
26/05
Aula cedida para professor de outra disciplina em função da Saída de campo
02/06
Seminários trabalhos turismo
09/06
Seminários trabalhos turismo
16/06
Seminários trabalhos turismo
23/06
Feriado Corpus Christi
30/06
Experiências de circuitos e de unidades de turismo em espaço rural
07/07
Prova 2 – todo o conteúdo
14/07
Prova de recuperação
XI. BIBLIOGRAFIA
Básica:
ALMEIDA, Joaquim A.; RIEDL, Mario; FROEHLICH, José M. (Org.). Turismo rural e desenvolvimento sustentável.
Santa Maria: UFSM, 1998.
ARAÚJO, José Geraldo Fernandes de. ABC do turismo rural. Viçosa (MG): Aprenda Fácil, 2000.
CANDIOTTO, Luciano Zanetti Pessôa. Turismo rural na agricultura familiar : uma abordagem geográfica do Circuito
Italiano de Turismo Rural (CITUR), município de Colombo - PR. Florianopolis, SC, 2007. 1 v. Tese (Doutorado) Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em Geografia.
CORIOLANO, Luzia Neide Menezes Teixeira; SILVA, Sylvio C Bandeira de Mello e. Turismo e geografia: abordagens
críticas. Fortaleza: Ed. UECE, 2005.
GELBCKE, Daniele Lima. Agroturismo e produção do espaço nas encostas da Serra Geral : entre a idéia e a prática.
Florianópolis, 2006. 183 f. Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências
Humanas. Programa de Pós-Graduação em Geografia
PORTUGUEZ, Anderson P. Agroturismo e desenvolvimento regional. São Paulo: Hucitec, 1999.
TAVARES, Ana M. (Coord.). Qualidade do Turismo em Espaço Rural –TER: Proposta de Avaliação da Qualidade do
Agroturismo. Lisboa: Associação das Mulheres Agricultoras Portuguesas, 2004.
Complementar:
COMO implantar o turismo rural em sua fazenda. Viçosa: 1997. 1 videocassete (1 h.): NTSC/VHS : son., color.
GUZZATTI, Thaise Costa. O agroturismo como instrumento de desenvolvimento rural ; sistematização e análise das
estratégias utilizadas para a implantação de um programa de agroturismo nas encostas da Serra Geral catarinense.
Florianópolis, 2003. 168 f. Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa
de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.
OXINALDE, Miguel Del R. Ecoturismo: nuevas formas de turismo en el espacio rual. Barcelona/ES: Bosch, 1994.
PERIN, Vera; HOSKEN, Fábio; OLIVEIRA, Marcos Orlando de CENTRO DE PRODUÇÕES TÉCNICAS (MG).
Agroturismo / um novo conceito de negócio. Viçosa: CPT, 1999. 1 fita de vídeo (61 min.): NTSC/VHS : son., color. +
QUEVEDO, Mariana. Gestão do conhecimento em portais virtuais de turismo : uma abordagem empreendedora.
Florianopolis, SC, 2007. 124 f. Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal da Santa Catarina, Centro Tecnológico.
Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Gestão do Conhecimento
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Ass. do Professor Responsável
Aprovado na Reunião do Colegiado do Departamento de Zootecnia e Desenvolvimento Rural em
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Ass. Chefe do Departamento