Fungos

Fungos
Classificação e importância
Características gerais
 Heterótrofos por absorção.
 Eucariontes.
 Pluri ou unicelulares.
 Importantes decompositores (saprobiontes)
 Suas células possuem parede celular de quitina.
 O conjunto de células dos fungos é chamado de hifa, que pode ser
do tipo cenocíticas (tubos contínuos multinucleado) ou septadas
(apresentam paredes transversais delimitando compartimentos
citoplasmáticos, que podem conter 1 ou 2 núcleos)
 O conjunto de hifas forma o micélio, que pode formar o corpo de
frutificação.
Reprodução
 Os fungos podem se reproduzir assexuadamente por
brotamento, gemulação ou esporulação.
 Os fungos podem realizar reprodução sexuada por fusão de
núcleos (cariogamia), criando um fungo geneticamente
diferente dos que os deram origem.
Importâncias dos fungos
 Os fungos, juntamente com as bactérias, são responsáveis
pela decomposição da matéria orgânica.
Utilização na culinária
 Os fungos, como os levedos, são amplamente utilizados na
produção de alimentos. Os fungos são capazes de realizar
fermentação, que transforma o açúcar presente no alimento
em álcool e gás carbônico.
 Eles são utilizados na produção de bebidas alcoólicas,
produção de pães e bolos e usados na maturação de alguns
alimentos, como queijos.
 Algumas espécies são comestíveis, como o champignon,
shitake e shimeji.
Produção de medicamentos
 O fungo Penicillium é utilizado amplamente na produção de
antibióticos.
Parasitas humanos
 Alguns fungos são causadores de doenças, mais comumente
chamadas de micoses. Tais como: pé de atleta, frieira, sapinho
e candidíase.
Fungos venenosos
 Alguns fungos são venenosos e sua ingestão pode ser fatal. O
fungo Aspergillos é venenoso e desenvolve-se com frequência
em grãos mal armazenados e produz uma toxina que provoca
lesões hepáticas e até câncer.
Associações simbióticas
 Liquens: São associações entre fungos e algas. Os liquens são
extremamente importantes para o meio ambiente, pois são
seres vivos pioneiros em um ambiente.
 Micorrizas: Associação entre raízes de plantas e hifas de fungos.