A digestão humana

A digestão humana
Sistema digestório
Pirâmide Alimentar
Os alimentos e o corpo
humano
• Alguns nutrientes como sais minerais e vitaminas são absorvidos
diretamente pelo organismo, sem a necessidade de digestão.
• Já os macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídios) necessitam
de digestão para serem absorvidos.
• O processo de digestão transforma os macronutrientes em partículas
menores, que podem ser absorvidos.
• Proteínas liberam aminoácidos.
• Lipídeos liberam ácidos graxos e glicerol.
• Carboidratos liberam monossacarídeos.
Órgãos que formam o sistema
digestório
• Cada órgão tem uma função específica na digestão, por isso
cada estrutura possui uma forma definida.
• Os órgãos são:
• Boca;
• Esôfago;
• Estômago;
• Intestino delgado (duodeno, jejuno e íleo);
• Intestino grosso;
• Reto;
• Ânus.
Glândulas anexas
• As glândulas anexas são responsáveis por secretar substâncias
que auxiliam na digestão e agem em determinados órgãos.
• As glândulas anexas são:
• Glândulas salivares;
• Fígado;
• Pâncreas.
Glândulas salivares
• Existem três pares de glândulas que são: parótidas,
sublinguais e submaxilares.
• Essas glândulas são responsáveis por produzir a saliva que
umedece o alimento, facilitando a mastigação e a deglutição.
• Além de umedecer o alimento a saliva possui uma enzima
chamada amilase salivar ou ptialina, que inicia a digestão do
amido ainda na boca.
Fígado
• O fígado é um órgão polivalente e que desempenha diversas
funções importantes no organismo.
• Na digestão o fígado atua produzindo a bile, substância que
tem como função emulsificar a gordura, facilitando sua
digestão.
• A bile fica armazenada em um órgão denominado vesícula
biliar, que libera o bile no intestino delgado no momento da
digestão.
Pâncreas
• O pâncreas é uma glândula mista, que além de auxiliar
digestão produzem hormônios que regulam os níveis
açúcar no sangue, que são a insulina e o glucagon.
• No sistema digestório ele atua produzindo um combinado
enzimas, denominado suco pancreático, que auxilia
digestão de proteínas, carboidratos e lipídeos.
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A digestão
• A digestão se inicia na boca, pela ação dos dentes que iniciam
a digestão mecânica dos alimentos.
• A saliva (produzida pelas glândulas salivares) auxilia
umedecendo os alimentos e inicia a digestão do amido.
• A língua auxilia na movimentação dos alimentos na boca e
auxilia na deglutição.
Faringe e esôfago
• O bolo alimentar segue da boca para a faringe e, em seguida,
para o esôfago.
• A faringe é uma estrutura comum entre o sistema digestório e
respiratório.
• O esôfago é um tubo, de aproximadamente 25 cm de
comprimento, que é responsável por levar o bolo alimentar
até o estômago através de movimentos peristálticos.
Estômago
• O estômago é uma região dilatada do tubo digestório, é ele quem
recebe o bolo alimentar vindo do esôfago.
• No estômago ocorre a digestão da maior parte das proteínas.
• As paredes do estômago produzem duas substâncias: suco gástrico
e pepsina.
• O suco gástrico mantém a acidez estomacal para que a pepsina
possa atuar com eficácia na digestão das proteínas.
• No encontro do estômago com o esôfago existe uma válvula
chamada cárdia e outra entre o estômago e o intestino delgado
chamada piloro. Essas válvulas impedem a saída do alimento do
estômago durante a digestão.
Intestino Delgado
• Quando chega ao intestino delgado, o bolo alimentar passa a
ser chamado de quimo.
• No duodeno (primeira parte do intestino delgado) o quimo
recebe a bile, suco pancreático e o suco entérico (produzido
pelo próprio intestino. E o processo de digestão será
concluído.
• No jejuno e o íleo ocorre a absorção dos nutrientes que foram
liberados pela digestão.
• No interior do intestino delgado existem dobras, denominadas
vilosidades, que aumentam a área de absorção dos nutrientes.
• As células que compõe o epitélio interno do intestino delgado
também possuem dobras em sua membrana plasmática,
chamadas de microvilosidades.
Intestino Grosso
• Tem aproximadamente 1,5 m de comprimento.
• Chega ao intestino delgado o alimento que não pôde ser
digerido ou não foi absorvido, nessa região, o quimo passa a
se chamar quilo.
• Durante a passagem do quilo pelo intestino, o excesso de água
e sais minerais são absorvidos pela corrente sanguínea.
• No final da passagem do quilo pelo intestino grosso, ele passa
a se chamar bolo fecal ou fezes, que é eliminado pelo ânus e
assim todo processo de digestão e absorção é finalizado.