Baixar - Evangelistas de Elite

Para ser saudável, necessitamos
comer os melhores alimentos.
“Eis que vos tenho dado todas as
ervas que vos dão semente, e se
acham na superfície de toda a
terra, e todas as árvores em que
há fruto e que dê semente; isso
vos será para mantimento.”
Gênesis 1:29
“Ela produzirá
também cardos e
abrolhos, e tu comerás
a erva do campo.”
Gênesis 3:18
“Tudo o que se move, e
vive, ser-vos-á para
alimento, como vos dei a
erva verde, tudo vos dou
agora.” Gênesis 9:3
Haviam requisitos:
• A carne tinha que ter todo o seu sangue
eliminado. (Gênesis 9:4)
• Apenas os animais “limpos” podiam ser
usados como alimento. (Gênesis 7:2; Levítico
11:1-28)
• Não podiam matar desnecessariamente os
animais. (Gênesis 9:5)
Diferenças entre
Herbívoros e Carnívoros:
Herbívoros
• A boca tem uma
pequena abertura.
Carnívoros
• A boca tem uma
grande abertura
que lhes permite
comer grandes e
grossos pedaços
de carne.
Diferenças entre
Herbívoros e Carnívoros
(Dr.W.S.Collen cs, Maimonides Hospital, Brooklyn NY)
Herbívoros
• Têm incisivos
cortantes com
molares planos ou
nódulos superficiais
que são usados para
mastigar e moer os
alimentos.
Carnívoros
• Têm caninos
grandes, fortes e
afiados para segurar
e rasgar a carne.
Diferenças entre
Herbívoros e Carnívoros
(Dr. Hereward Carrington)
Herbívoros
Carnívoros
• Realizam três
movimentos distintos
das mandíbulas vertical, lateral, de
um lado para o outro
e movimentos da
frente para trás.
• Movem uma
só mandíbula
abrindo-a e
fechando-a.
Diferenças entre
Herbívoros e Carnívoros
(Dr. G.S. Huntington, autor de “The Anatomy of the Human Peritoneum and Abdominal Cavity)
Herbívoros
• Estômago com
grande
capacidade e
partes
complicadas.
Carnívoros
• Estômago
simples.
Diferenças entre
Herbívoros e Carnívoros
Herbívoros
• A transpiração
é através da
pele.
Carnívoros
• A transpiração é
através da boca.
Diferenças entre
Herbívoros e Carnívoros
Herbívoros
• O sangue dos
herbívoros tem
uma proporção de
lipoproteína alfa e
beta mais baixa.
Carnívoros
• A proporção de
lipoproteína alfa
e beta é mais
alta.
Diferenças entre
Herbívoros e Carnívoros
Herbívoros
• A saliva contem a
enzima ptialina.
Carnívoros
• A saliva não
pode digerir os
amidos.
Diferenças entre
Herbívoros e Carnívoros
Herbívoros
• Bebem por sucção.
Carnívoros
• Lambem a água.
Diferenças entre
Herbívoros e Carnívoros
Herbívoros
• O sal biliar é
similar ao dos
seres humanos.
Carnívoros
• O sal biliar é
diferente.
Os seres humanos são
orientados a não comer
carnes.
Resultados por comê-las:
• Doenças cardio e cerebrovasculares.
• Vários cânceres.
“Uma dieta vegetariana
pode prevenir 97% de
nossas obstruções
coronárias.”
Diário da American Medical
Association
Relatório da Sociedade
Americana do Câncer - 1996
• “Constantemente ocorrem danos aos tecidos pela
redução de oxigênio, como resultado do
metabolismo normal. Sendo que tais danos estão
associados ao aumento do risco de câncer, são
recomendados os nutrientes antioxidantes que
protegem contra o câncer. Os nutrientes
antioxidantes incluem vitamina C, vitamina E,
selenium e carotenóides. Os estudos sugerem que
as pessoas que comem mais frutas e verduras que
contêm estes antioxidantes têm um baixo risco de
adquirir câncer.”
Período de Vida do Ser Humano Antes e Depois do Dilúvio:
Relatados em Gênesis 5 e Gênesis 11
10 Gerações Antes do Dilúvio
10 Gerações Após o Dilúvio
Nome
Idade ao Morrer
1. Adão
930
2. Sete
912
3. Enos
905
4. Cainã
910
5. Maalaleel
895
6. Jerede
962
7. Enoque (trasladado) 365+
8. Matusalém
969
9. Lameque
777
10. Noé
950
Nome
1. Sem
2. Arfaxade
3. Salá
4. Héber
5. Pelegue
6. Reú
7. Serugue
8. Naor
9. Terá
10. Abrão
Média de Vida
Média de Vida
912.2
Idade ao Morrer
600
438
433
464
238
239
230
148
205
175
317
(com exceção de Enoque)
As idades das 10 gerações que tinham dietas vegetarianas antes do dilúvio, comparadas às
10 gerações que começaram a usar os animais como alimento após o dilúvio.
Frutas e Verduras
• Estudos têm enfocado os benefícios de
uma dieta rica em verduras e frutas.
• “As verduras e as frutas são alimentos
complexos que contêm mais de 100
vitaminas benéficas, minerais, fibras e
outras substâncias.”
Principais possibilidades
de proteção contra o câncer
• Vitaminas e minerais específicos.
• Fibras.
• Fitoquímicas - carotenóides, flavonóides,
terpenos, esteróis, indóis e fenóis - que estão
presentes nos alimentos com sua origem nas
plantas.
• Comer 5 ou mais porções diariamente.
Uma dieta vegetariana é a
mais saudável.
O Dr. Per Olof Astrand fez
experimentos para determinar a
melhor dieta para os atletas:
• Com 9 atletas
• Usaram 3 diferentes dietas
• Em 3 dias
Dieta normal mista, contendo carne,
batatas, cenouras, leite, repolho e
margarina.
Os atletas pedalaram bicicletas ergométricas
(fixas) durante uma média de 114 minutos
Dieta de carne, peixe, manteiga e ovos.
Os atletas pedalaram suas bicicletas
ergométricas (fixas) por 57 minutos, antes
que o esgotamento surgisse.
Dieta com alto porcentual de carboidratos,
pão, batatas, milho e várias verduras e frutas.
Os atletas pedalaram suas bicicletas
ergométricas (fixas) durante uma média
de 167 minutos.
A resistência foi 3 vezes mais
(167 minutos contra 57
minutos) quando eles comeram
alimentos vegetarianos.
Estudantes na
Universidade de Bruxelas
• Schontendon, fez uma prova para
comparar a força dos vegetarianos contra
os que comiam carne.
• Eles se sujeitaram a duas provas físicas:
– Forçar um ergógrafo com a mão direita.
– Levantamento de pesos.
Resultados:
• Os vegetarianos alcançaram uma
média de 69 pontos com o ergógrafo.
• Os que comeram carne alcançaram
apenas 38 pontos.
Resultados:
• Os vegetarianos mais fortes alcançaram
670 quilos no levantamento de pesos.
• Enquanto que os mais fortes dos que
comiam carne alcançaram apenas 483
quilos.
Os vegetarianos se
recuperaram mais
rápido depois do
exercício e puderam
repetir o experimento
mais rápido que seus
adversários.
Qual é o segredo?
Dr. Dean Ornish
Depois de um estudo estarrecedor de
6.500 pessoas na Universidade Cornell
em 1990, ele escreveu uma paródia
sobre o slogan usado pela Associação
Americana da Carne:
“Carne - Alimento Real Para
Uma Morte Real [de pessoas].”
Em 1995, o Departamento de Agricultura
(USDA) e o de Saúde, Educação e Bem-Estar
Norte-Americano (HEW) emitiu uma notícia “Normas Dietéticas”
• Enfatizando que as “dietas vegetarianas são
coerentes com as Normas Dietéticas para os
americanos e podem estar de acordo com as
cotas dietéticas recomendadas, devido aos
seus nutrientes.”
Esta notícia reconhecia que:
• Os grãos estão associados a um risco
substancialmente baixo de muitas doenças crônicas,
incluindo certos tipos de câncer.
• Os nutrientes antioxidantes, potencialmente,
aumentam as funções benéficas na redução do risco
de câncer e outras certas doenças crônicas.
• Folate “reduz o risco de um sério tipo de defeito no
nascimento”.
• Nutrientes de sódio, não o sal de temperar, são a
fonte de maior parte do sódio dietético.
Dr. Norman M. Kaplan
“Vocês como adventistas podem haver
adotado um certo estilo de vida dietético
baseado na sua fé e no passado, porém
agora vocês podem praticá-lo com base
nas evidências científicas. Com
otimismo vocês não (se voltarão) se
juntarão à corrente intermediária,
senão que (bem melhor) aderirão à sua
herança de saúde.”
Dra. Rita Butram
Chefe da Seção de Dietas e Câncer do
Instituto Nacional do Câncer (INC)
• 35-49% de todas as mortes de câncer
estão relacionadas à dieta.
• INC tem fixado para o ano 2002
reduzir as mortes por câncer em 50%
Recomendações do INC
õ Reduzir o ingresso das gorduras em 30% do
total de calorias.
õ Aumentar as dietas de fibras em 20-30
gramas diariamente.
õ Manter o peso do corpo em bom estado.
õ Consumir mais frutas e verduras.
Se seguidas estas recomendações:
õ O câncer de cólon poderia ser reduzido em
50%.
õ O câncer de mama diminuiria em 25%.
õ Os cânceres de próstata, endometrial e de
vesícula diminuiriam em 15%.
PIRÂMIDE DOS
ALIMENTOS
VEGETARIANOS
Grupo alternativo e fortalecido
de produtos lácteos, baixos em
gorduras ou nenhuma gordura.2 a 3 porções.
COMA MODERADAMENTE
Grupo de verduras.
3 a 5 porções.
COMA
ABUNDANTEMENTE
Grupo de gorduras, azeites,
vegetais, doces e sal.
COMA ESCASSAMENTE
Grupo alternativo de carnes,
legumes, nozes e sementes.
2 a 3 porções.
COMA MODERADAMENTE
Grupo de frutas.
2 a 4 porções
COMA GENEROSAMENTE
Grupo de pães,
cereais, massas e
arroz integrais.
6 a 11 porções
COMA LIVREMENTE
Chave para uma
Dieta Vegetariana
Variedade
Coma escassamente
 Azeites e gorduras vegetais
 Doces
 Sal
Efeitos prejudiciais no comer gorduras
Arterioscleroses:
Destruição do revestimento interno
Colesterol
(Placa)
Açúcar refinado
Açúcar
Açúcar
Açúcar
Carboidratos complexos (amido)
Açúcar
Açúcar
Açúcar
Açúcar
Açúcar
Sal
• Pode ser uma química que induz o estresse.
• Aumenta o número de células cerebrais
receptoras dos hormônios que ativam o estresse.
• Promove a irritabilidade.