Slide 1 - GEOCITIES.ws
Propaganda
Acadêmicos: Luiz Henrique Nascimento Michels Raline da Silva Redivo Sibele da Conceição • Controle mínimo microbiológico • Controle e determinação da dose recebida • Evita a re-irradiação dos produtos • Contribui para o controle internacional de alimentos irradiados • A Ressonância Paramagnética Eletrônica como método de detecção de alimentos irradiados. • Sinais de Ressonância Paramagnética Eletrônicas • Matrizes secas => Radicais com maior tempo de vida •Alimentos com grande qtd. de água, devem ser liofilizados •Preparo das amostras e análise das especiarias alecrim e coentro. • Sensibilidade da RPE a irradiação • Estabilidade dos radicais livres • Determinação da dose • Resultados empregasdos satisfatoriamente na detecção • Pode ser usado como protocolo de transações comerciais • Poderá contribuir para métodos mais precisos e economicamente viáveis.
