Alvaro Mario Burin Junior

INFLUÊNCIA DOS NÍVEIS DE CO2 DURANTE A INCUBAÇÃO E DA IDADE DAS MATRIZES
SOBRE O DESEMPENHO E RENDIMENTO DE CARCAÇA DE FRANGOS DE CORTE
Alvaro Mario Burin Junior
Iniciação Científica –PIBIQ/CNPq
Jovanir Inês Muller Fernandes, (orientador), Robson Ferreira Domingos, Rafaela Perini, Douglas
Ari Burin , José Carlos Abud Leister Júnior (colaboradores)
Introdução
Resultados e Discussão

O desenvolvimento embrionário é um processo
dinâmico determinado, pelo ambiente de incubação
(temperatura, umidade e gases). Entretanto, associado

a idade da matriz e ao armazenamento dos ovos,
podem afetar a eclosão e a qualidade do pinto. O
período
pós-eclosão
influencia
diretamente
o
desempenho produtivo e o rendimento no abatedouro.
O objetivo foi avaliar o efeito dos níveis de CO2 durante
a incubação e da idade das matrizes sobre o
desempenho e rendimento de carcaça de frangos de
corte.
Houve efeito significativo (p<0,05) de idade da matriz sobre o
ganho de peso e o consumo de ração de 1 a 7 dias, sendo
observado os maiores valores para matrizes mais velhas.
A incubação dos ovos em incubadoras de estágio múltiplo,
independente da idade da matriz e do período de
armazenamento resultou no maior rendimento do peito
(p<0,05) aos 42 dias de idade.
Método
 10.752 ovos foram distribuidos em um DIC em
esquema fatorial 2x2x2 com duas idades de
matrizes (35 e 62 semanas), dois períodos de
armazenamento (4 e 9 dias), dois sistemas de
incubação (único com 10000 ppm de CO2 e múltiplo
com 4000 ppm de CO2)
 Após eclosão, 1088 pintos foram alojados de acordo
com o DIC do incubatório (8 tratamentos) e com 4
repetições.
Referências
Verhoelst, E. et al.. The International Journal of
Developmental Biology, p.85-92, 2011.
Conclusão
 Ovos de matrizes mais velhas geraram pintos com maior ganho
de peso e consumo de ração aos 7 dias de idade.
 O rendimento do peito dos frangos à idade de abate foi maior
quando os ovos foram incubados com 4000 ppm de CO2. Altos
níveis de CO2 podem influenciar negativamente o
desenvolvimento das fibras musculares na incubação.