formula "é um" conjunto

Compostos Orgânicos I
Funções Orgânicas
O Conceito
• Os químicos descobriram, em laboratório, que a
substância A possui as seguintes propriedades
químicas :
O
H3CC
Substância A
H
• Não reage com bicarbonato de sódio.
• Não reage com álcool comum.
• Reage com permangato de potássio.
• Já a substancia B apresenta as seguintes
propriedades químicas
O
• H3C  C
Substancia B
OH
• Reage com bicarbonato de sódio.
• Reage com álcool comum.
• Não reage com permangato de potássio.
O
• H3C  CH2  C
O
• H3C  CH2  C
H
Substancia X
OH
Substancia Y
Por meio de experiências, os químicos verificam que:
• X apresenta as mesmas propriedades químicas de A
• Y apresenta as mesmas propriedades químicas de B
Classes Funcionais ou Grupos
Funcionais na Química Orgânica
Classe funcional ou Função Química é um conjunto
de substâncias que apresentam semelhanças na
fórmula estrutural e, por conseqüência, possuem
propriedades química semelhantes.
Os compostos pertencentes a uma determinada
função química possuem propriedades químicas
semelhantes.
• A e X pertencem a mesma função química
e B e Y também pertencem a mesma função
química.
• A e X são ALDEÍDOS, ou seja, estão na
função química aldeído.
• B e Y são ÁCIDOS CARBOXÍLICOS, e
participam da função química ácido
carboxílico.
O
H3CC
H
Substância A
O
• H3C  CH2  C
H
Substancia X
São ALDEÍDOS
O
H3C  C
O
• H3C  CH2  C
OH
OH
Substancia Y
Substância B
São ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
Conceito de Grupo Funcional
Observando a fórmula estrutural de uma
substância, é possível descobrir a que função
ele pertence.
O átomo ou grupo de átomos que caracteriza
a fórmula estrutural de uma certa função
química é chamado de grupo funcional.
• As substâncias A e X possuem o mesmo
grupo funcional na sua estrutura: aldeídos.
Grupo Funcional
característico dos
aldeídos
•As substâncias B e Y possuem o mesmo
grupo funcional na sua estrutura: ácido
carboxílico.
Grupo Funcional
característico dos
ácidos carboxílicos
Um composto pode apresentar
mais de uma função química?
• Uma substância pode apresentar em sua forma
molecular grupos funcionais característicos de
duas ou mais funções.
• Um exemplo é a substância capsaicina
(presente em vários tipos de pimenta).
• A fórmula estrutural da capsaicina foi elucidada
pelos cientistas em 1919.
• Quando um químico orgânico olha para uma
fórmula como essa, três pedaços da molécula
imediatamente chamam sua atenção:
OH
O
C
N
• Cada um desses pedaços revela ao químico
orgânico que a capsaicina apresenta certas
propriedades químicas. Esses pedaços são
denominados grupos funcionais.
• Na molécula em questão há grupos funcionais
característicos de três funções químicas
diferentes: fenol, éter e amida:
OH
fenol
O
éter
O
C
N
amida
• A divisão dos compostos em funções
facilita o estudo dessas substâncias, sua
nomenclatura e o entendimento de suas
propriedades químicas.