Sistema digestório e suas respectivas funções

Ciências da Natureza e suas
Tecnologias - Ciências
Ensino Fundamental, 8º Ano
Sistema digestório e suas respectivas funções
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
Sistema digestório e suas respectivas funções
Tópicos
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
O que é digestão?
Por que temos que comer?
Os tipos de digestão.
O caminho do alimento – o tubo digestório.
Auxiliando a digestão - glândulas anexas.
Digestão química.
O alimento ao longo do tubo.
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O que é digestão?
Digestão é a transformação
dos alimentos em
substâncias menores e
mais simples para que
possam ser absorvidas pelo
nosso corpo.
Imagem : Bruce Tuten/Creative Commons Attribution
2.0 Generic
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Por que temos que comer?
Nosso corpo funciona como um carro; para que ele se mova, é
preciso ter um combustível e um comburente.
O2
Imagens : (A) Nevit Dilmen/Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported / (B) Wikisearcher/GNU Free Documentation License / (C) Einar
Faanes/GNU Free Documentation License / (D)Krish Dulal/Creative Commons Attribution 3.0 Unported
Ou seja, sem o nosso combustível (alimento) e o comburente
(oxigênio), nosso corpo não tem ENERGIA para funcionar.
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Quimicamente é
isso que acontece.
VOCÊ LIBERA NA
RESPIRAÇÃO
Glicose + oxigênio → gás carbônico + água +
VOCÊ OBTÉM NA
DIGESTÃO
VOCÊ OBTÉM NA
RESPIRAÇÃO
ENERGIA
VOCÊ USA PARA
SUAS ATIVIDADES
OU ARMAZENA
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Tipos de Digestão
Mecânica ou física: compreende as ações de
trituração e redução dos alimentos em partículas
menores, facilitando a ação dos sucos
digestivos.[1]
Ex.: mastigação, deglutição e movimentos
peristálticos.
Química: compreende as reações químicas nas quais
os alimentos são decompostos em moléculas mais
simples. É realizada por enzimas. [1]
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O Caminho do Alimento - O Tubo Digestório
1. Boca
2.
3.
4.
5.
Língua
Dentes
Saliva
Faringe
Esôfago
Estômago
Intestino Delgado
6. Intestino Grosso
Duodeno
Jejuno
Íleo
Ceco
Cólon
Reto
Ânus
Imagem : Autor desconhecido/Disponibilizada por Bibi
Saint-Pol / Domínio Público
A Boca
• Língua
– funções
• sentir o sabor dos alimentos;
• envolver o alimento na saliva.
• Úvula
– funções
• auxilia na deglutição;
• auxilia na fonação.
Imagem : Autor desconhecido/Disponibilizada
por Grook Da Ogerr/United States Public
Domain
Imagem : Zunge/GNU Free Documentation License
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• Saliva
– produzida pelas
glândulas salivares;
Imagem : Autor
desconhecido/Disponibilizada por Grook
Da Tlusťa/Domínio Público
– funções
• molhar e amolecer os alimentos;
• digerir o AMIDO pela enzima ptialina.
Menina, na tua boca tem ptialina
já no estômago tem pepsina
pra proteínas degredar.
(Paródia: Música “Menina”, de Netinho da Bahia)
Fonte: http://www.vestibular1.com.br/turbinando/tub14.htm
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1. Em dois copos transparentes, acrescente dois dedos de água;
2. em seguida coloque ½ colher de sobremesa de amido de milho em cada
um;
3. em um deles coloque bastante saliva e no outro não; mexa ambos e
espere cerca de 15 min;
4. coloque duas gotas de tintura de iodo em cada um dos potes e observe
o que acontece*.
Questões:
a) O que aconteceu com ambas as misturas após a adição do iodo?
b) O amido de milho representa que tipos de alimentos?
c) O que deve ter acontecido no recipiente com saliva?
*Caro Prof., o recipiente sem a saliva ficará com cor mais clara que o outro devido à ação da ptialina sobre o amido, transformando-o em maltose, que não
é corada da mesma forma pelo iodo
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• Dentes
– funções: triturar, amassar, furar e rasgar os
alimentos, transformando-os em partículas menores;
 adulto: 32 dentes (se os últimos molares nascerem);
 criança: 20 dentes (elas não têm pré-molares).
Dente
Quant.*
Função
Incisivos
4
Cortar
Caninos
2
Rasgar e furar
Pré-molares
4
Amassar e triturar
Molares
6
Amassar e triturar
* De cada arcada (superior e inferior)
Imagem : Autor desconhecido/Disponibilizada por
Pngbot/Domínio Público
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Hora
do
Filme
Imagem : Autor Desconhecido/Disponibilizada por
Metju/Domínio Público
• Partes dos dentes
Esquema de um dente. 1- Esmalte, 2- Dentina, 3-Polpa, 4Gengiva, 5-Cemento, 6-Osso alveolar, 7-vaso sanguíneo, 8nervo. A-Coroa, B-Raiz
http://www.youtube.com/watch?v=mSp_FUqWQUA
Vídeo sobre as partes do dente e formação da cárie (0:55)
http://youtu.be/CfqFrzkys2c
Vídeo no qual uma dentista explica o que é a cárie e como evitá-la (1:12)
http://youtu.be/BJM8lj3PQbc
Vídeo do ratinho do castelo Rá-Tim-Bum escovando os dentes (1:31)
http://youtu.be/hYFzMh3WHzA
Vídeo que mostra como escovar os dentes corretamente (1:24)
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1. Triture um comprimido efervescente e reserve outro inteiro;
2. em dois recipientes transparentes (copo de requeijão, descartável,
vidro de maionese...), coloque água até a metade;
3. ao mesmo tempo, peça para que os alunos coloquem cada
comprimido em um dos recipientes e contem quanto tempo cada um
leva para se dissolver.
Questões:
a. Que comprimido dissolveu mais rapidamente? Por quê?
b. Que comparação podemos fazer entre a digestão e o experimento?
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A Faringe
• Características:
• faz parte dos aparelhos digestório e
respiratório;
• de 12 a 13 cm de comprimento.
Faringe
• Função: através de epiglote, evita que o
alimento passe para as vias respiratórias.
Hora
do
Filme
Imagem : Patrick J. Lynch/Creative
Commons - Atribuição 2.5 Genérica
http://youtu.be/3So8z-Xk4B4 Vídeo que mostra a deglutição (0:30)
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O Esôfago
• Características:
• tubo longo e delgado;
• cerca de 25 cm;
• funciona através de movimentos peristálticos.
• Função: levar o alimento triturado
até o estômago.
Se comermos de cabeça para
baixo, o alimento vai para o
estômago ou para a cabeça?
Professor, você
pode mostrar esse
movimento com
uma meia fina e
uma bolinha de
isopor.
Imagem : Olek Remesz/Creative Commons AtribuiçãoPartilha nos Termos da Mesma Licença 2.5 Genérica
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O Estômago
• Características:
• tem forma de bolsa ou saco;
• tem capacidade de armazenar cerca
de 2 litros; [1]
• revestido por uma mucosa protetora;
• abertura superior chamada de cárdia e
inferior, de piloro.
• Funções:
• produz o suco gástrico:
Imagem : Rhcastilhos/Public Domain
• água;
• ácido clorídrico (mata os micro-organismos);
• enzimas digestivas (principal = pepsina, que
digere PROTEÍNAS).
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1. Em dois recipientes transparentes (copo de requeijão, descartável,
vidro de maionese...), coloque água até a metade;
2. acrescente três colheres de leite em pó em cada um deles e mexa
bem;
3. em um dos recipientes, acrescente meio copo de vinagre ou suco de
limão.
Questões:
a. O que aconteceu no recipiente com vinagre ou suco de limão?
b. O leite representa que tipo de alimento (carboidrato, proteína,
lipídeo)?
c. O vinagre (ou suco de limão) representa que tipo de substância no
processo de digestão?
d. Onde ocorre um processo semelhante a esse durante a digestão?
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O Intestino Delgado
• dividido em três partes: duodeno,
jejuno e íleo;
• tem cerca de 6 m de comprimento e 3
cm de diâmetro; [1]
• apresenta vilosidades e
microvilosidades.
Imagem : ToNToNi/Public Domain
• Características:
• Funções:
• produz o suco entérico;
• absorção de nutrientes (“cerca de 90% da
absorção dos nutrientes ocorre no intestino
delgado. Os outros 10% ocorrem no estômago e
no intestino grosso” [1]).
Imagem : Sunshineconnelly/Creative Commons Atribuição 3.0 Não Adaptada
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• Características:
• dividido em 4 partes principais: ceco
(cecum), cólon (ascendente,
transverso, descendente e sigmoide),
reto e ânus; [3]
• mede cerca de 6,5 centímetros de
diâmetro e 1,5 metros de comprimento;
[3]
Apêndice
Reto
1-cólon ascendente 2-cólon transverso
3-cólon descendente 4-cólon sigmóide
• funções:
• absorção de água;
• formação das fezes.
Quanto mais tempo se
demora para liberar as
fezes, mais elas endurecem,
por quê?
Imagem : Olek Remesz/Creative Commons
Attribution-Share Alike 2.5 Generic, 2.0 Generic
O Intestino Grosso
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Parótidas
Submaxilares
Sublingual
• Pâncreas
- funções: produzir suco
pancreático e insulina (s.
endócrino).
Glândulas salivares: 1- Glândula parótida,
2- Glândula submandibular e
3- Glândula sublingual.
Imagem : Illu_pancrease/United
States Public Domain
• Glândulas Salivares
Imagem : Autor desconhecido
/Disponibilizada por Arcadian/United
States Public Domain
Auxiliando a Digestão – Glândulas Anexas
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Auxiliando a Digestão – Glândulas Anexas
• Fígado
- função: produção de
bile (substância
emulsificadora de
gorduras);
• Vesícula biliar
- função: armazenar a
bile.
Imagem : Angeloleithold/GNU Free Documentation License
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1. Em dois recipientes, acrescente água (até a metade);
2. agora, coloque uma colher de sopa de óleo em cada um deles;
3. em apenas um, adicione detergente, mexa devagar e compare ambos.
Questões:
a. O que você observa em cada um dos recipientes apenas com água e
óleo?
b. Após a adição do detergente, o que mudou?
c. Como podemos comparar esse experimento com o que acontece na
digestão do que comemos?
d. Que tipos de alimentos podem ser comparados ao óleo do
experimento?
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Digestão Química
Amido
Glândula
salivar
Ptialina
Maltose
Saliva
Proteínas
Pepsina
Suco
gástrico
Bile
Peptídios
Emulsionamento
De gorduras
Suco
entérico
Proteínas
Suco
pancreático
Tripsina e
Quimotripsina
Peptídios
Sacarose
Lactose
Maltose
Sacarase
Lactase
Maltase
Glicose e frutose
Glicose e frutose
Glicose e galactose
Amido
Amilase
Maltose
Gorduras
Lipase
Glicerol e
ácidos graxos
Gorduras
Lipase
Glicerol e
Ácidos graxos
Esquema representando o local de ação das principais enzimas
Digestivas, (Elementos fora de proporção de tamanhos entre si.
Cores-fantasia.
Imagem SEE-PE.
[2]
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O alimento ao longo do tubo
À medida que o alimento vai passando pelo sistema digestório
e sendo digerido, ele recebe as nomenclaturas a seguir:
Alimento
Bolo
Alimentar
Quimo
Suco
Pancreático
Saliva
Suco
Gástrico
Suco
Entérico
Bolo
Alimentar
Quimo
Bile
Quilo
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Revisando Tudo
Hora
do
Filme
O vídeo a seguir mostra todas as etapas
da digestão e ainda algumas
curiosidades como:
• o que são e como são chamados os
barulhinhos que saem da nossa barriga?
• como ocorre o vômito?
Imagem : LadyofHats/Public Domain
http://youtu.be/MYeAmM4RcgQ (10:45)
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Referências
1. JOSÉ LUIZ CARVALHO DA CRUZ (Ed.). Ciências: 7ª Série. São Paulo:
Moderna, 2006. PROJETO ARARIBÁ.
2. SILVA JUNIOR, CÉSAR da. Biologia 2: Seres Vivos, estrutura e função. São
Paulo: Saraiva, 2010. 10 ed.
Tabela de Imagens
n° do direito da imagem como está ao lado da foto
slide
3
4A
4B
4C
4D
7
8A
8B
9
11
link do site onde se consegiu a informação
Bruce Tuten/Creative Commons Attribution http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Eating_a_
2.0 Generic
Georgia_peach.jpg
Nevit Dilmen/Creative Commons
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Gasoline_
Attribution-Share Alike 3.0 Unported
pump_2.svg
Wikisearcher/GNU Free Documentation
http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Lamborghini_
License
Gallardo_silver.jpg
Einar Faanes/GNU Free Documentation
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Communic
License
ation_sender-message-reciever.png
Krish Dulal/Creative Commons Attribution http://en.wikipedia.org/wiki/File:Nepali_Meal.jpg
3.0 Unported
Autor desconhecido/Disponibilizada por Bibi http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Digestive_syst
Saint-Pol/Domínio Público
em_diagram_pt.svg
Zunge/GNU Free Documentation License
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tongue_fla
vor.jpg
Autor desconhecido/Disponibilizada por
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tonsils_dia
Grook Da Ogerr/United States Public Domain gram.jpg
Autor desconhecido/Disponibilizada por
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Treble_clef
Grook Da Tlusťa/Domínio Público
.svg
Autor desconhecido/Disponibilizada por
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Gray997.png
Pngbot/Domínio Público
Data do
Acesso
12/09/2012
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12/09/2012
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12/09/2012
Tabela de Imagens
n° do direito da imagem como está ao lado da foto
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12
Autor Desconhecido/Disponibilizada por
Metju/Domínio Público
14 Patrick J. Lynch/Creative Commons Atribuição 2.5 Genérica
15 Olek Remesz/Creative Commons AtribuiçãoPartilha nos Termos da Mesma Licença 2.5
Genérica
16 Rhcastilhos/Public Domain
18A ToNToNi/Public Domain
link do site onde se consegiu a informação
Data do
Acesso
http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Tooth_section 12/09/2012
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http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Head_lateral_ 12/09/2012
mouth_anatomy.jpg
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tractus_int 13/09/2012
estinalis_esophagus.svg?uselang=pt-br
http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Estomago.svg
http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Illu_small_inte
stine_pt.png
18B Sunshineconnelly/Creative Commons http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Anatomy_and
Atribuição 3.0 Não Adaptada
_physiology_of_animals_Wall_of_small_intestine_s
howing_villi.jpg
19 Olek Remesz/Creative Commons Attribution- http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Colon_sch
Share Alike 2.5 Generic, 2.0 Generic
eme.svg
20A Autor desconhecido/Disponibilizada por
http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Illu_quiz_hn_0
Arcadian/United States Public Domain
2.jpg
20B Illu_pancrease/United States Public Domain http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Illu_pancrease
_portugu%C3%AAs.jpg
13/09/2012
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13/09/2012
13/09/2012
13/09/2012
13/09/2012
Tabela de Imagens
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21
25
Angeloleithold/GNU Free Documentation
License
LadyofHats/Public Domain
link do site onde se consegiu a informação
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Data do
Acesso
13/09/2012
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Smiley_gre 13/09/2012
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