Trabalho

XIII JORNADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO – JEPEX 2013 – UFRPE: Recife, 09 a 13 de dezembro.
CAPRINOCULTURA NO NORDESTE DO BRASIL E EM
PERNAMBUCO
Matheus Landim de Souza1, Alessandra Carla Ceolin2

Introdução
A caprinocultura é uma das práticas pecuárias mais antigas do Brasil, cuja origem remonta aos tempos da ocupação
portuguesa. Ocorre em todas as cinco grandes regiões do país, mas é mais presente no Nordeste. Essa é uma
característica da criação do gado caprino brasileiro que não se dá por pura preferência, no entanto. Uma vez conhecidas
as configurações geossociais nordestinas, encontra-se parte dos motivos pelos quais nove entre dez cabeças do gado
caprino brasileiro estão nessa região (IBGE, 2012).
Entre alguns dos fatores favoráveis à caprinocultura no Nordeste, estão a adequação aos agroecossistemas do
semiárido por parte do gado, a baixa necessidade de capital inicial, a capacidade de acumulação de renda em pequena
escala, o elevado potencial de geração de ocupações produtivas, a fácil apropriação sociocultural, e, a oferta de produtos
com grande apelo em novos mercados (Hollanda Júnior; Martins, 2008).
A área do Nordeste brasileiro é de 1.561.177,8 km², o equivalente a, aproximadamente, 18% do território nacional. A
maior parte do território da região está sob a influência do clima semiárido, caracterizado por um conjunto de fatores
que a leva a uma forte deficiência hídrica: baixo índice pluviométrico anual, entre 200 mm e 800 mm (ASA Brasil,
2013) e irregularidade do regime de chuvas; alta taxa de evaporação, entre 1000 mm e 3000 mm anuais (EMBRAPA,
2011); baixa umidade; alto escoamento superficial das águas; e alta temperatura média: 26º C (FUNDAJ, 2013). É
interessante notar que o semiárido é o clima predominante da Região Nordeste (abarca oito dos nove estados, com
exceção do Maranhão), mas não está limitado à mesma, pois também se estende pelo norte de Minas Gerais,
completando uma área de cerca de 900.000 km² do território nacional (BNB, 2013).
Pernambuco se distribui por uma área de 98.148,323 km² (IBGE, 2012). Sua população em 2010 era de 8.796.448 de
pessoas (4,6% da população nacional) distribuídas por 185 municípios. Cerca 80,2% da população reside em áreas
urbanas e 19,8% em zonas rurais. O território pernambucano se divide em cinco mesorregiões: a Região Metropolitana
do Recife, a Zona da Mata, o Agreste, o Sertão e o Sertão do São Francisco. Sobre essas cinco mesorregiões atuam
predominantemente dois climas, o tropical atlântico na área litorânea e o semiárido no interior, esse último em especial
sobre partes do Agreste e sobre a maior parte do(s) Sertão(ões) (IBGE, 2013; MAPA, 2013).
O bioma característico do semiárido é a caatinga, presente apenas no Brasil. A interação com o clima favorece a
predominância de vegetais arbustivos, de galhos retorcidos e raízes profundas, adaptados à capacidade de retenção da
água disponível e à perda das pequenas folhas, a fim de que as plantas conservem energia e evitem a perda da água por
evaporação. Dados da Embrapa (2013) indicam que 824.000 km² são cobertos por essa vegetação, utilizada como a
principal fonte de alimentação para a maioria dos rebanhos caprinos.
Material e métodos
O presente trabalho foi realizado com base em dados secundários, caracterizando-se como uma pesquisa bibliográfica
e exploratória, que apesar de apresentar informações da cadeia de forma quantitativa, possui um caráter mais qualitativo.
De acordo com Furasté (2007), a pesquisa bibliográfica baseia-se fundamentalmente no manuseio de obras literárias
impressas ou capturadas via internet. Para o autor, quanto mais completas e globalizadas forem as fontes bibliográficas
consultadas, melhores serão os resultados e a pesquisa alcançará maior profundidade. Já a pesquisa exploratória é aquela
que busca aprimorar informações sobre o estudo em questão (Furasté, 2007).
Malhorta (2001) argumenta que a pesquisa qualitativa caracteriza-se uma metodologia não estruturada, exploratória,
que visa proporcionar uma compreensão geral do contexto do problema. E, para Vergara (2010), a pesquisa qualitativa
tem como objetivo explorar um ambiente, visando ao levantamento de informações para definição de problemas ou
oportunidades de melhorias.
Dessa forma, para o desenvolvimento desse estudo, foram realizadas coletas de dados que envolvem pesquisas
bibliográficas sobre o tema, incluindo livros, teses, dissertações, artigos, legislação, internet, fontes de dados, como as
do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA),
Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE), Câmara Setorial da Cadeia Produtiva de
Caprinos e Ovinos e associações de criadores, além de análise e sistematização dos dados e informações coletados
1
Primeiro Autor é aluno do Curso de Graduação em Administração, Departamento de Administração, Universidade Federal Rural de
Pernambuco. R. Manoel de Medeiros, s/n, Dois Irmãos - Recife-PE - CEP. 52171-900 E-mail: [email protected]
2 Segundo Autor é Professor Adjunto do Departamento de Administração Departamento de Administração, Universidade Federal Rural de
Pernambuco. R. Manoel de Medeiros, s/n, Dois Irmãos - Recife-PE - CEP. 52171-900. E-mail: [email protected]
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durante as pesquisas.
Resultados e Discussão
A região semiárida dos estados nordestinos apresenta grandes limitações com relação às atividades agropecuárias. A
irregularidade das precipitações pluviais associada às temperaturas elevadas durante o dia e às características físicas dos
solos, de forma geral, rasos e pedregosos, apresenta-se como fator limitante da produção agropecuária, seja
influenciando diretamente a fisiologia dos animais, seja afetando a produção vegetal destinada a alimentação do rebanho
(Goulart; Favero, 2011). Mesmo com este cenário adverso, o Nordeste brasileiro destaca-se na exploração de
ruminantes domésticos, sobretudo na criação de ovinos e caprinos (MAPA, 2013).
A caprinocultura, atividade presente em quase todos os países, é citada, frequentemente, como das atividades mais
indicadas para a região semiárida brasileira. Alguns aspectos devem ser observados: (a) a irregularidade climática torna
a atividade agrícola de alto risco, reforçando a vocação pecuária, determinada desde o processo inicial de ocupação da
porção semiárida do Nordeste, a partir de meados do século XVII; (b) a predominância da caprino ou ovinocultura em
outras regiões semiáridas, como Espanha, Grécia, Austrália, por exemplo; (c) a adequação dessa atividade à pequena
produção e à produção familiar devido à menor necessidade de capital para implantação e manutenção da
caprinocultura, em relação à bovinocultura; e (d) a existência de mercado local e regional, devido ao consumo
generalizado, no interior, da carne de ovinos e caprinos (Sampaio et al., 2001).
A região Nordeste se distribui por menos de 20% do território brasileiro, mas concentra aproximadamente 91% do
rebanho nacional de caprinos (IBGE, 2013). Abrange uma área total de 166,2 milhões de hectares, dos quais 95,2
milhões (57%) estão inseridos na zona semiárida. 50% dos efetivos dos rebanhos estão localizados em propriedades
com até 30 hectares; 29% em propriedades entre 31 e 200 hectares e apenas 21% em propriedades com mais de 200
hectares (Couto Filho, 2001).
Sampaio et al. (2011) observaram uma interessante correlação entre o tamanho dos rebanhos e dos estabelecimentos
em que esses se encontram. Essa distribuição, em Pernambuco, é semelhante à conformação brasileira: 92,9% dos
caprinocultores estão localizados em estabelecimentos com menos de 100 hectares. Nas condições do semiárido, esta é
área considerada pequena, não permitindo obter uma renda superior a dois salários mínimos per capita.
A caprinocultura nordestina é caracterizada em sua grande maioria pelo sistema extensivo de manejo. O sistema de
criação adotado na região é também conhecido como sistema tradicional, apresenta-se geralmente em grandes áreas cujo
rebanho é composto de animais sem raça definida ou por raças nativas. Há pouca especialização e produtividade
(Santos, 2001). Contudo, a exploração de caprinos tem elevada importância social e econômica para a população rural e
para a própria estrutura econômica das regiões onde é desenvolvida (Nogueira Filho & Kasprzykowski, 2006).
Segundo informações do IBGE (2013), dos 9.384.894 de caprinos no Brasil em 2011, Pernambuco ocupa o segundo
lugar com o maior efetivo e participações relativas, com 1.925.778 (20,5%), perdendo apenas para Bahia que possui
2.741.818 (29,2%) desse rebanho. Assim, esses dois Estados possuem juntos 4.667.596 de cabeças, aproximadamente
metade (49,7%) do percentual nacional.
A nível municipal, a região nordeste também apresenta números expressivos. Dos municípios com os vinte maiores
efetivos do país, todos são localizados no Nordeste: onze se localizam em Pernambuco e oito na Bahia; um, Tauá, não
se localiza em nenhum dos dois estados, mas no Ceará. Doze possuem entre 50.000 e 99.999 cabeças; sete apresentam
rebanhos entre 100.000 e 199.999 cabeças; o único com mais de 200.000 cabeças, Casa Nova, é localizado na Bahia
(IBGE, 2011).
Conforme IBGE (2013), em termos absolutos, o interior do estado de Pernambuco concentra os maiores efetivos. O
Sertão Pernambucano engloba a maior parte do território de Pernambuco e concentra o maior efetivo: quase um milhão
de cabeças, aproximadamente 47% do rebanho do estado. O São Francisco Pernambucano aparece em segundo lugar,
com pouco mais de 750.000 cabeças, quase 40% do rebanho. Os cinco maiores produtores municipais do estado
encontram-se nessas duas regiões e concentram, aproximadamente, 35% do efetivo estadual: Floresta, Sertânia,
Petrolina, Ibimirim e Custódia. A Região Metropolitana do Recife aparece em último lugar, com menos de 1% do
efetivo estadual.
De 2002 a 2011, apesar de algumas flutuações, percebe-se uma tendência crescente na participação dos rebanhos
pernambucanos dentro do efetivo nacional, apresentando variações entre 15,3% e 20,5% (Tab. 1). A nível regional, o
menor índice de Pernambuco no referido intervalo de tempo foi de 16,4%, em 2004, quando o estado tinha um efetivo
de caprinos estimado em 1,53 milhões de cabeças; no mesmo ano, a Bahia continha quase 4 milhões de cabeças, e o
Piauí quase 1,5 milhão.
A caprinocultura se mostra como atividade característica fortemente ligada à economia e ao agronegócio nordestinos.
Pernambuco possui uma forte liderança no setor. No entanto, as informações ainda são escassas, demonstrando a
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necessidade de mais estudos com uma análise mais profunda e que gere conhecimento, auxiliando no agenciamento de
políticas públicas que fortaleçam e aumentem a eficiência produtiva da caprinocultura.
Agradecimentos
Agradecemos UFRPE e ao CNPq pela oportunidade de realização dessa pesquisa.
Referências
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<http://www.bnb.gov.br/content/
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Acesso em: 20 ago. 2013.
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2013.
Furasté, P. A. Normas técnicas para o trabalho científico: elaboração e formatação. 14. ed. Porto Alegre: s/n, 2007.
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território do sertão do Pajeú em Pernambuco. Infoteca EMBRAPA. 2008. Disponível em: <
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/>. Acesso em: 25 out. 2013.
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Acesso em: 22 ago. 2013.
IBGE. Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Produção da Pecuária Municipal (Economia, Agropecuária,
Produção Pecuária). Dados 2004 a 2011. 2012. Disponível em: <http://www.ibge.gov.br/home/estatistica/
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Nogueira Filho, A.; Kasprzykowski, J. W. A. O agronegócio da caprinoovinocultura no Nordeste brasileiro. Fortaleza:
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Santos, R. L. Diagnóstico da cadeia produtiva da caprinocultura de corte no Estado da Bahia. 2001. 40 p. Monografia
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SEBRAE.
Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas. Pernambuco. Disponível em:
<http://www.sebrae.com.br>. Acesso em: 14 jun. 2013.
Vergara, S. C. Projetos e relatórios de pesquisa em administração. São Paulo: Atlas, 2010.
Tabela 1. Efetivo
Ano
caprino de Pernambuco e participações nos efetivos nacional e regional - 2002 a 2011
Efetivo de caprinos
Participações no efetivo total Participações no efetivo total
(cabeças)
nacional (%)
regional (%)
2011
1.925.778
20,5
22,6
2010
1.735.051
18,6
20,5
2009
1.638.514
17,9
19,7
2008
1.720.128
18,4
20,2
2007
1.595.069
16,9
18,5
2006
1.685.845
16,2
17,5
2005
1.601.522
15,5
16,8
2004
1.533.132
15,3
16,4
2003
1.511.906
15,8
17,0
2002
1.485.805
15,8
16,9
Fonte: IBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Agropecuária, Pesquisa da Pecuária Municipal, 2012.