Introdução: O trato digestório é um sistema

PLANO DE AULA
Bruna Eliz Zorek
“Sistema digestório”
Introdução: O trato digestório é um sistema fundamental de nosso organismo,
responsável principalmente pela digestão de alimentos e absorção de nutrientes.
Com um comprimento de aproximadamente 9 metros de extensão, ele inclui
diversas estruturas que estão presentes desde a boca até o ânus. O entendimento
destas estruturas, suas funções e como interagem para que o processo digestivo
ocorra de maneira eficiente, é extremamente importante como uma forma do aluno
compreender as bases de funcionamento de seu próprio organismo, assim como o
de outros animais, e embasá-lo para o entendimento de doenças e/ou problemas
que afetam o trato digestório e o processo de alimentação.
Conteúdo específico: Anatomia, fisiologia e importância do Trato Digestório
Objetivos: O aluno deverá compreender o caminho percorrido pelo alimento da
boca até a formação do bolo fecal, os órgãos e processos que ocorrem neste
percurso. O aluno deverá ser capaz de apresentar noções de anatomia e função das
diferentes estruturas que compõem o sistema.
Conteúdos privilegiados:
1 – Boca: mastigação, maceração, saliva, papilas gustativas, língua, dentes,
digestão mecânica.
2 – Esôfago: movimentos peristálticos, epiglote, mucosa, anatomia.
3 – Estômago: digestão química, anatomia, suco gástrico, mucosa, revestimento
interno, enzimas.
4 – Intestino delgado: anatomia, absorção de nutrientes.
5 – Intestino grosso: anatomia, absorção de água e sais, formação do bolo fecal.
Orientação Didática:
O assunto deverá começar pela boca, podendo se tratar de aspectos mais básicos
como mastigação e maceração (dentes e língua), salivação (glândulas salivares) até
a deglutição. Em seguida, deverá ser explicado o mecanismo de fechamento da
laringe, que impede que o alimento engolido penetre nas vias respiratórias. No
esôfago, deverá ser explicado o movimento peristáltico causado pelas contrações do
mesmo. Seguindo a ordem, ao explicar a função do estômago, deverão ser focadas
as características da parede estomacal, a secreção de ácido clorídrico e quais são
as principais enzimas com função na digestão estomacal. Quanto ao intestino
delgado, será importante explicar o seu envolvimento no processo de digestão e as
principais enzimas envolvidas, e a sua função na absorção de nutrientes. Por fim, no
intestino grosso, a absorção de água e a formação de fezes.
Nesta aula, o assunto será introduzido e os alunos passarão por uma avaliação
diagnóstica oral para que o professor possa utilizar de seus conhecimentos prévios
(Pelizzari, Adriana, et al.) e de suas curiosidades como ponto inicial de discussão e
introdução do assunto visando a mobilização dos alunos.
O processo de introdução do sistema digestório se iniciará com perguntas como:
1- Para aonde vai a comida quando você engole?
2- Por que alguns animais mastigam a comida enquanto outros a engolem por
inteiro?
3- Como os alimentos se transformam dentro da gente?
4- Por que a gente não absorve o alimento inteiro (sem ocorrer a transformação em
bolo fecal)?
5 – Como ocorre o processo de absorção de nutrientes?
A partir da primeira pergunta já deve haver algum retorno dos alunos, podendo-se
utilizar o rumo das respostas para iniciar uma discussão sobre o tema. Caso
contrário, deve-se utilizar outras perguntas a critério do professor.
Após uma ou duas perguntas, quando o aluno já tiver reconhecido a proposta da
aula, pode-se iniciar uma prática simples:
Prática
Pegam-se dois recipientes, e ambos devem conter metade de água. Em um deles,
um voluntário irá depositar um pouco de saliva. Com uma colher, em ambos será
misturado uma colher de amido de milho. Dez minutos antes de acabar a aula,
adiciona-se três ou quatro gotas de lugol ou Tintura de iodo. Observa-se o que
aconteceu e os alunos deverão explicar. Caso não haja tempo para tal, os alunos
deverão trazer a explicação por escrito na aula seguinte.
O assunto deverá seguir normalmente, com espaço aberto a questionamentos e
sempre fazendo anotações em tópicos no quadro-negro de forma cronológica à
digestão, por exemplo: Boca (dentes + língua + saliva) -> Deglutição -> Esôfago e
etc.
A aula deverá ser ministrada de acordo com o ritmo da turma, otimizando o tempo
de aula até que esta se encerre.
Caso sobre tempo no final da aula, um vídeo curto sobre o funcionamento do
Sistema Digestório poderá ser passado, com explicações simultâneas do professor.
Recursos didáticos: Quadro negro, livro didático e Televisão. Atividade Prática:
dois recipientes, água, colher, conta-gotas, lugol ou tintura de iodo.
Referências:
Pelizzari, Adriana, et al. "Teoria da aprendizagem significativa segundo Ausubel."
revista PEC 2.1 (2002): 37-42.
Prática: Livro didático “Oficina do Saber – Ciências 8º ano” de Alice Costa e Carla
Newton Scrivano.
Vídeo
“Funcionamento
do
https://www.youtube.com/watch?v=Ii1BqYbtqpU
Sistema
Digestório”: