departamento alimentos e nutrição - depan - FEA
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DEPARTAMENTO ALIMENTOS E NUTRIÇÃO - DEPAN Professor Responsável HELENA E JORGE CARLOS NILO e JORGE FLAVIA MARIO MARIO JULIANA BETE SALAY MARIO FLAVIA FLAVIA FLAVIA Nome do Laboratório Laboratório de Ciência Sensorial e Estudo de Consumidor Laboratório de Controle de Qualidade Laboratório de Serviço de Alimentação Laboratório de Microestrutura de Alimentos Laboratório de Fontes Proteicas Laboratório de Ensaios Biológicos Laboratório de Compostos Bioativos Laboratório de Planejamento Alimentar Laboratório de Nutrição e Metabolismo Laboratório Central Centesimal Laboratório Central Instrumental Laboratório Central de Bioquímica Nutricional SIGLA Nome do Laboratório LCSEC Laboratory of Sensory Consumer Research Science LCQ Quality Control Laboratory LSA Food Services Laboratory LMA Food Microstructure Laboratory LAFOP Protein Resources Laboratory LEB Laboratory of Biological Assays LCB Laboratory of Bioactive Compounds LPA Food Planning Laboratory LANUM Laboratory of Nutrition and Metabolism LCC Food Composition Laboratory LCI Instrument Laboratory LCBN Nutritional Biochemistry Laboratory and DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - DTA Professor Responsável Chefe Chefe Chefe Chefe Chefe Nome do Laboratório SIGLA Apoio Técnico Geral Área de Conhecimento Laboratório e Plantas Piloto Laboratório de Análise Instrumental Laboratório de Análises Microbiológicas Laboratório de Análise Sensorial LAI LAM LAS Flávio/Priscilla Laboratório de Frutas, Hortaliças e Produtos Açucarados LFHPA Flávio/Priscilla Planta Piloto de Frutas, Hortaliças e Produtos Açucarados PPFHPA Pedro/Marise/Sergi o Pedro/Marise/Sergi o Laboratório de Carne e Derivados LCD Planta Piloto Derivados PPCD de Carne e Nome do Laboratório Instrumental Analysis Laboratory Microbiological Analysis Laboratory Sensory Analysis Laboratory Fruit, Vegetable and Confectionery Products Laboratory Fruit, Vegetable and Confectionery Products Pilot Plant Meat Science and Technology Laboratory Meat Science and Technology Pilot Plant SIGLA IAL MAL SAL FVCPL FVCPPP MSTL MST-PP Yoon/Caroline/Ter esa Marcelo Cristianini LCRT Walkíria/Mirna Laboratório de Cereais, Raízes e Tubérculos Laboratório de Tecnologias Emergentes Planta Piloto de Tecnologias Emergentes Laboratório de Higiene e Legislação Laboratório de Leite e Derivados Walkíria/Mirna Planta Piloto de Leite e Derivados PPLD Assis/Carlos Daniel Daniel Laboratório de Embalagem Laboratório de Óleos e Gorduras Planta Piloto de Óleos e Gorduras LE LOG LOG Marcelo Cristianini Arnaldo LATEM PPTE LHL LLD Cereals, Roots and Tubers Laboratory Emerging Technologies Laboratory Emerging Technologies Pilot Plant Food Hygiene and Legislation Laboratory Dairy Science and Technology Laboratory Dairy Science and Technology Pilot Plant Packaging Laboratory Fats and Oils Laboratory Fats and Oils Pilot Plant CRTL ETL ET-PP FHLL DSTL DST-PP PL FOL FOL-PP DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS - DCA Professor Responsável Helena Juliana Marcelo Hélia Hélia Gláucia Gláucia Adriana Neura Adriana Felix Dirce José Luiz Anderson Nome do Laboratório Laboratório de Análise de Alimentos Laboratório de Análise de Alimentos II Laboratório de Análise de Alimentos III Laboratório de Bioquímica de Alimentos I Laboratório de Bioquímica de Alimentos II Laboratório de Bioaromas e Compostos Bioativos Laboratório de Biotecnologia Laboratório de Química de Alimentos I Laboratório de Química de Alimentos II Laboratório de Química de Alimentos III Laboratório de Toxicologia de Alimentos Laboratório de Microbiologia de Alimentos I Laboratório de Toxinas Bacterianas Laboratório de Microbiologia Quantitativa de Alimentos SIGLA Nome do Laboratório SIGLA LAA-I Food Analysis Laboratory I LAA-I LAA-II Food Analysis Laboratory II Food Analysis Laboratory III Food Biochemistry Laboratory I Food Biochemistry Laboratory II Laboratory of Bioflavours and Bioactive Compounds Biotechnology Laboratory Food Chemistry Laboratory I Food Chemistry Laboratory II Food Chemistry Laboratory III Food Toxicology Laboratory Food Microbiology Laboratory I Bacterial Toxins Laboratory Quantitative Food Microbiology Laboratory LAA-II LAA-III LB-I LB-II LBCB LB LQA-I LQA-II LQA-I LTA LMA-I LMA-II LMQA LAA-III LB-I LB-II LBBC LB LQA-I LQA-II LQA-III LFT FML-I LTB LMQA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS - DEA Professor Responsável Nome do Laboratório SIGLA Antonio José de Laboratório de Extração EXTRAE Almeida Meirelles Fernando Antonio Cabral Eduardo Augusto Caldas Batista Andreas Karoly Laboratório de Engenharia LEMeB Gombert Metabólica e de Bioprocessos Celso Costa Lopes Laboratório de Tecnologia LTA Apropriada Enrique Rodríguez Ortega Laboratório de Engenharia LEIA Ecológica e Informática Aplicada Cecília Laboratório de Engenharia LEP de Processos Dupas Florência Menegalli Miriam Hubinger Rosiane Lopes da Cunha Ana Carla Kawazoe Sato Francisco Maugeri Laboratório de Engenharia LEB Filho de Bioprocessos José Antonio Laboratório de Dermengi Rios Desenvolvimento de Processos Industriais Julian Martínez Laboratório de Alta Pressão em Engenharia de Alimentos Lincoln de Camargo Laboratório de Refrigeração Neves Filho Luiz Antonio Viotto Laboratório de Medidas Físicas Maria Angela de Laboratório de Separações Almeida Meireles Físicas Maria Helena Miguel Laboratório de Ranulfo Monte Laboratório de Processos Alegre Fermentativos e Tânia Forster Tratamento de Águas Carneiro Residuárias Vivaldo Silveira Laboratório de Automação Junior e Controle de Processos de Alimentos LADEPI LAPEA LR LAMEF LASEFI LPFTAR LACPA Nome do Laboratório Laboratory Extraction of Laboratory of Metabolic and Bioprocess Engineering Laboratory of Appropriate Technology Laboratory of Ecological Engineering and Applied Informatics Laboratory of Process Engineering Laboratory of Bioprocess Engineering Laboratory of Industrial Development Processes Laboratory of High Pressure in Food Engineering Laboratory of Refrigeration Laboratory of Physical Measurements Laboratory of Physical Separations Laboratory of fermentation processes and Wastewater Treatment Laboratory of the Food Process Automation and Control SIGLA
