Trabalho - SOVERGS

EFEITO DA APLICAÇÃO DE ÓXIDO DE CÁLCIO, SOBRE A CONTAGEM DE
BACTÉRIAS DE CAMA DE AVIÁRIO
EFFECT OF CALCIUM OXIDE APPLICATION ON BACTERIA COUNTING OF
THE POULTRY LITTER
Michelle Lopes1*, Beatriz Simões Valente2, Tiago da Silva Heres3, Priscila de Oliveira
Moraes4, Izabel Camacho Nardello4, Fábio Pereira Leivas Leite5, Marcos Antonio Anciuti5
Victor Fernando Büttow Roll5
Resumo
Foi avaliado o efeito da cal virgem sobre o número de bactérias de cama de aviário. Foram
utilizados dois tratamentos: (T1) - cama de maravalha sem adição de cal e (T2) - cama de
maravalha tratada com 200g m2 de cal virgem. A aplicação da cal ocorreu sete dias após a
retirada do lote. As amostras de cama de aviário, utilizada somente para um lote de frangos de
corte, foram coletadas de seis boxes (repetições) do aviário do DZ/FAEM/UFPEL. No
Laboratório de Microbiologia da UFPEL, foram submetidas aos seguintes meios seletivos:
Agar BHI, Agar Mac Conkey e Chapam. O delineamento experimental utilizado foi o
completamente ao acaso. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias
comparadas por meio do Teste “T” pareado. Conclui-se que a dosagem de 200 g m2 de cal
virgem foi eficiente na redução da população bacteriana da cama de aviário.
Palavras chave: cama aviária, cal virgem, contagem bacteriana, análises microbiológicas
Summary
The effect of quicklime on poultry litter bacteria number was evaluated. Two treatments were
compared: (T1) – wood shavings bed without addition of quicklime (control) and (T2) – wood
shavings bed treated with 200g m2 of quicklime. Quicklime was applied seven days after
removal of birds flock. Samples of beds, utilized only by one lot of broilers, were collected in
six boxes (repetitions), in the university aviary facilities of DZ/FAEM/UFPEL. At the UFPEL
Microbiology Laboratory samples were submitted to the following selective media: Agar
BHI, Agar Mac Conkey and Chapam. A completely randomized experimental design was
used. Data were submitted to analysis of variance and means compared by paired T test. It is
concluded that the dosage of 200g m2 of quicklime is sufficient to reduce the poultry litter
bacteria population.
Key Words: poultry, quicklime, litter, bacterial count, microbiological
Cama é todo o material distribuído sobre o piso de galpões para servir de leito às aves,
sendo uma mistura de excreta, penas das aves, ração e o material utilizado sobre o piso que
pode ser constituído de maravalha, serragem, casca de arroz, entre vários outros materiais
(PAGANINI, 2004). O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da cal virgem sobre o
número de bactérias de cama de aviário.
Foram testados dois tratamentos: (T1) maravalha, após vazio sanitário, sem tratamento
com cal virgem e (T2) maravalha, após vazio sanitário, tratada com cal virgem. As amostras
de cama de aviário de um lote de frangos de corte foram coletadas de seis boxes do aviário do
Laboratório de Ensino e Experimentação Zootécnica. A primeira coleta foi realizada após a
retirada do lote e antes da aplicação do cal virgem. Durante o vazio sanitário, cada boxe foi
dividido ao meio e para cada metade foi incorporado 200 g/m2 de cal virgem, enquanto que a
1*
Médica Veterinária, Mestranda do PPGZ/FAEM/UFPEL. Cx. Postal 354, CEP 96010900. Pelotas-RS. *Autor
para correspondência:[email protected], 2 Doutoranda do PPGZ/FAEM/UFPEL, 3Doutorando em
Biotecnologia/ Veterinária/ UFPEL, 4 Graduandas em agronomia UFPEL, 5Professores UFPEL
outra metade não recebeu cal, correspondendo assim á segunda coleta. A partir deste volume,
foram retiradas duas amostras e colocadas em embalagem esterilizada, sendo enviadas ao
Laboratório de Microbiologia da UFPEL, onde foram submetidas aos seguintes meios: Agar
BHI, Agar MacConkey e Chapman. Para a análise foi pesado uma grama de cama, que sofreu
diluições decimais seriada de 10-2, 10-3, 10-4, 10-5, 10-6 e 10-7 em água destilada. As diluições
10-5, 10-6 e 10-7 em duplicata foram semeadas em placas de Petri contendo os meios de cultivo
e incubadas a 37º por 24 horas, para posterior contagem e leitura. O delineamento
experimental utilizado foi o completamente casualizado. Os dados foram submetidos à análise
de variância e as médias dos tratamentos foram comparadas por meio do Teste “T” pareado.
Observa-se na figura 1, que houve uma redução significativa no número de UFC de
bactérias após o vazio sanitário em cama tratada com cal virgem para os meios BHI e
Chapman, Neste sentido, a dosagem de cal possivelmente combinou-se com a água, formando
Ca(OH)2, utilizando o excesso de água na cama, fazendo com que ocorra uma redução da
umidade e a atividade de água da cama de aviário, aumentando o pH e dificultando assim o
desenvolvimento e crescimento bacteriano. Hills et al. (1997) afirmam que com a diminuição
da disponibilidade de água, o microrganismo necessitará de maior energia para retirá-la da
cama, de forma a utilizá-la no seu metabolismo, dificultando ou impedindo sua sobrevivência.
Estes resultados demonstram que a contaminação da cama se mantém durante o vazio
sanitário quando não se aplica o cal.
Referências bibliográficas
HILLS, P.; MANNING, C.E.; RIDGE, Y.; BROCKLEHURST, T. Water availability
and the survival of Salmonella typhimurium in porous systems. International Journal of Food
Microbiology, v.36, p.187-198, 1997. PAGANINI, F.J. Produção de frangos de corte: manejo
de cama. Campinas: FACTA, 356p., 2004.
Figura 1. Efeito da aplicação de cal virgem sobre a contagem de bactérias (log10 UFC)
Letras minúsculas distintas no mesmo meio de cultura diferem significativamente entre si pelo Teste T pareado
(P<0,05)
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