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Ciências Físico-químicas – 7º Ano
Substâncias e Misturas de substâncias
Substâncias
Existe em nosso redor uma grande diversidade de substâncias.
Os materiais podem ser classificados quanto à origem:
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Substâncias e Misturas de substâncias
Os materiais podem ser classificados de várias formas:
Os materiais podem ser classificados quanto ao estado físico:
Os materiais podem ser classificados quanto à origem química:
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Substâncias e Misturas de substâncias
Outras possíveis classificações dos materiais que se encontram em nosso redor e que
estão relacionadas com a forma como reagem uns com os outros:

COMBUSTÍVEIS

INFLAMÁVEIS

SOLÚVEIS OU INSOLÚVEIS

INERTES

BONS OU MAUS CONDUTORES DE CALOR

BONS OU MAUS CONDUTORES DE ELECTRICIDADE
Classificação dos materiais quanto ao tipo:
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Substâncias e Misturas de substâncias
ESTUDO DAS MISTURAS:
As misturas podem ser classificadas em:
MISTURAS HOMOGÉNEAS - são aquelas em que não se distinguem os diferentes
componentes. Apenas se visualiza uma única FASE.
Mistura de água com sal dissolvido.
MISTURAS HETEROGÉNEAS - são aquelas em que se distinguem os componentes
presentes na mistura. Visualizam-se duas ou mais FASES.
Mistura de água e azeite. O azeite como é menos denso (menos pesado) que a água, flutua
sobre a água. Como são dois líquidos que não se misturam, diz-se que são líquidos imiscíveis.
Duas misturas heterogéneas preparadas em laboratório.
A areia também é uma mistura heterogénea, onde facilmente se identificam os
componentes: a mica, o feldspato e o quartzo.
Outra mistura heterogénea são as rochas como o granito.
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Substâncias e Misturas de substâncias
MISTURAS COLOIDAIS ou COLOÍDES - são misturas em muito dificilmente se distinguem os
componentes. Para se conseguir classificar este tipo de mistura tem de se usar
microscópios que permitam o visualizar dos componentes ou recorre-se ao
efeito de Tyndall.
O leite é uma mistura coloidal onde se encontram proteínas, gorduras e vitaminas em
água com sais minerais.
O sangue é outra mistura coloidal, onde se podem encontrar os glóbulos vermelhos, os
glóbulos brancos e as plaquetas sanguíneas.
As mousses também são coloides.
Outros exemplos de misturas coloidais:

Géis;

Gelatinas;

Mousses;

Fumo;

Pastas de dentes;

Maionese;

Mostarda;

Cremes;

Iogurte.
EFEITO DE TYNDALL - efeito que consiste na dispersão da luz
quando esta atravessa misturas coloidais.
A luz quando atravessa uma mistura homogénea ou uma
substância pura como a água, não se dispersa e pode ver-se o
feixe de luz no seu interior.
Já quando a luz atravessa uma mistura
coloidal (como esta da figura que representa água e leite misturados) pode
observar-se uma dispersão da luz - assemelha-se a uma bola de luz dentro
do copo.
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