Questão 40 - Globo.com

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Questão 40
Um estudo publicado recentemente revelou que as amostras de alimentos preparados em domicílios apresentavam teores de ferro abaixo do recomendado, mas quantidade excessiva de sódio. O estudo mostrou, também, quantidades insuficientes de lipídios nesses alimentos, alertando para a necessidade desse nutriente na
maturação do sistema nervoso. A respeito desses fatos, considere as afirmativas abaixo.
I. As crianças que recebem esses alimentos podem apresentar quadros de atraso de desenvolvimento devido
à falta de oxigenação dos tecidos.
II. O sódio é necessário para o funcionamento dos neurônios mas, em excesso, pode prejudicar o funcionamento dos rins.
III. No processo de maturação do sistema nervoso, há produção de mielina, um lipídio responsável por acelerar a condução do impulso.
IV. A falta de lipídios pode também acarretar doenças provocadas pela falta de vitaminas, uma vez que algumas delas são lipossolúveis e somente são absorvidas se dissolvidas em lipídios.
Assinale
a) se todas estiverem corretas.
b) se somente II e III estiverem corretas.
c) se somente I, II e IV estiverem corretas.
d) se somente II e IV estiverem corretas.
e) se somente I e III estiverem corretas.
Resolução
O ferro é um elemento essencial para que ocorra a formação da hemoglobina, molécula transportadora de
oxigênio para os tecidos (frase I, correta). O íon sódio é importante para o funcionamento neuronal. O excesso
desse íon provoca sobrecarga renal, na medida em que precisa ser eliminado do organismo (frase II, correta).
A bainha de mielina, constituída de uma capa lipídica que envolve os axônios, acelera a condução nervosa (frase III, correta). A falta de lipídios nos alimentos dificulta a absorção de vitaminas lipossolúveis como, por exemplo, as do grupo A, D, E e K (frase IV, correta).
Resposta: a