Alunos do Politécnico inventam Biofiambre de legumes

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Viana: Alunos do Politécnico inventam biofiambre de legumes
Três alunos do Instituto Politécnico de Viana do Castelo (IPVC) inventaram o biofiambre de legumes, um
produto «pensado» para consumidores vegetarianos, informou hoje aquele estabelecimento de ensino
superior.
Em comunicado, o IPVC acrescenta que o biofiambre de legumes é, também, «interessante» para segmentos de
consumidores com preocupações ecológicas, que procuram alimentos saudáveis e inócuos.
Os autores do inovador produto são Ana Catarina Magalhães, José Renato Faria e Rosa Alves, alunos do 3.º ano do
curso de Engenharia Alimentar da Escola Superior de Tecnologia e Gestão do IPVC.
Diário Digital / Lusa
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