organizadores e executores do curso
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PLANTAS MEDICINAIS/ BIOATIVAS: A ESSÊNCIA DA VIDA AO SEU ALCANCE! ORGANIZADORES E EXECUTORES DO CURSO Afaf Muhamad Wermann – Extensionista da área de Bem Estar Social – EMATER/RS-ASCAR – Bom Retiro do Sul. E-mail: [email protected] Martin Wanderer – Engenheiro Agrônomo – EMATER/RS-ASCAR – Teutônia E-mail: [email protected] Maria Cristina Maia Gräbin – Extensionista da área de Bem Estar Social – EMATER/RS-ASCAR Regional – Estrela. E-mail: [email protected] Marta Izabel Pin Rossini – Extensionista da área de Bem Estar Social – EMATER/RS-ASCAR – Anta Gorda – E-mail: [email protected] SUMÁRIO: Objetivos Introdução Histórico Nutracêuticos Etnobotânica Morfologia Vegetal Princípios Ativos Identificação Científica (Nomenclatura) Monografias: Alcachofra Anis, erva-doce Alho Arnica Babosa Boldo Calêndula Castanha da índia Cáscara-sagrada Centela Confrei Camomila, maçanilha Eucalipto Espinheira-santa Equinácea Gengibre Hortelã Hipérico Ginkgo Guaco Guaraná Maracujá Melissa Sene Identificação Botânica (Herbário) Plantas Tóxicas Paisagismo com Plantas Medicinais Horto e Cultivo Fatores de cultivo Práticas agrícolas Controle ecológico de pragas e doenças Propagação Colheita, secagem e armazenagem Formas de Manipular Ervas Medicinais Manipulações Anexos I – Referências Bibliográficas II – Glossário III – Ficha de informações agronômicas IV – Exemplos de produtores e empresas compradoras de sementes e mudas CURSO DE PLANTAS MEDICINAIS, AROMÁTICAS E CONDIMENTARES OBJETIVO GERAL: Que os participantes possam através do Curso de Plantas Medicinais, Aromáticas e Condimentares do Centro de Treinamento: Valorizar as Plantas Bioativas identificando-as corretamente e utilizando de forma segura, preservando o meio ambiente. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: - Promover de forma participativa o resgate do saber popular, complementando com informações científicas do uso das Plantas Medicinais, Aromáticas e Condimentares pesquisadas; - Trabalhar na produção e identificação correta das Plantas Medicinais, Aromáticas e Condimentares; - Identificar corretamente os grupos de plantas: nutracêuticas, tóxicas, alelopáticas e medicinais. - Estimular os participantes a criar novas e diferentes formas associativas para produção e comercialização da matéria prima produzida, viabilizando a produção com produtos diferenciados; - Incentivar a implantação de Programas Municipais de Fitoterapia no Serviço Público; - Divulgar através da implantação de horto de Plantas Medicinais, Aromáticas e Condimentares, a importância ambiental na preservação das espécies; - Estimular a elaboração de projetos para a implantação de hortos comunitários e familiares. INTRODUÇÃO curso de Plantas Medicinais, Aromáticas e Condimentares – PMAC – é uma O realidade. - Sejam bem vindos a ELE! Este curso traz o anseio dos colegas, agricultores, de profissionais da saúde, das pastorais, de professores, pesquisadores e de todos que nos estimularam na organização e incentivaram a promover ações na área de PMAC. A região Vale do Taquari tem a sua disposição e de todo o público interessado este tema em forma de um curso. Gostaríamos de salientar que o curso é um desafio proposto pela Fundação Agrícola Teutônia e EMATER, que através do Centro Regional de Formação de Agricultores de Teutônia (CERTA), disponibiliza este curso e lhe dá um caráter todo especial. Esperamos que o significado deste curso seja para os participantes tão forte quanto o significado das plantas medicinais para a humanidade. Hoje podemos dizer que este curso para nós tem vários significados: a responsabilidade na área ambiental, a complexidade, o conhecimento, a vivência, a maturidade e a caminhada da humanidade pelo valor do resgate cultural. Por tudo isso tornamos a sua realização um grande desafio. O nosso objetivo em particular é atender a expectativa dos cursistas, que com certeza estarão envolvidos de forma interativa nas atividades oportunizadas na execução do curso, onde o segredo maior será: integrar-se ao processo de aprendizagem, vivenciando, interpretando, identificando, conhecendo e apaixonando-se pelo tema que é entusiasmante e vastíssimo, pois as plantas simbolizam vida. A participação nas atividades práticas durante o curso será importantíssima, e destacamos as práticas no Horto Achillea, onde a identificação e interação com as plantas serão fundamentais para o participante. As demais práticas de produção, secagem, armazenamento e manipulação da matéria-prima serão fundamentais, onde os passos posteriores destacam também ações na área de comercialização. Ao envolverem-se diretamente com todos estes temas os participantes poderão, com certeza, promoverem formas de prevenção de doenças e investirem em ações que venham elevar a qualidade de vida. O material didático foi cuidadosamente selecionado, elaborado de forma a oferecer esclarecimentos científicos com a legislação atualizada, com o enfoque claro e objetivo. As plantas destacadas são as cientificamente comprovadas e pesquisadas, e o alerta especial as ditas “plantas tóxicas”. Nós, os apaixonados pelas plantas medicinais, aguardamos de todos a participação no resgate do conhecimento popular. Com certeza esta sabedoria popular que alimentou os homens no decorrer dos séculos será o realimentador permanente do curso. Saudações, Da equipe organizadora. Plantas Medicinais: A essência da vida ao seu alcance! HISTÓRICO A história das ervas nos conduz a uma incursão pelo rumo da evolução humana, pois elas influíram diretamente nas práticas religiosas, na medicina, no folclore e nas lendas. Muito antes de aparecer qualquer forma de escrita, o homem já usava as plantas como alimento e como remédio. Ao longo do século teve as alegrias do sucesso e as dores do fracasso nas suas experiências que curavam e outras vezes matavam ou produziam efeitos colaterais desastrosos. Os documentos médicos mais antigos que temos notícias são os dos chineses, que já em 3700 a.C. diziam em seus tratados de medicina que para cada doença havia uma planta que seria seu remédio natural. Nas últimas décadas, o homem e a revolução industrial nos afastaram do seio da mãe natureza. Embora não haja uma data definida, pode-se tomar o fim do século XIX como a época em que se começou a usar remédios sintéticos, tendo como marco divisório o início da fabricação do ácido salicílico (Aspirina, AAS), em 1897. A Conferência Internacional sobre Atenção Primária em Saúde promovida pela OMS/UNICEF em Alma Alta, ex-URSS em 1978, recomendou aos países membros, com urgência, que: - Se iniciem programas de estudo para a identificação, avaliação, preparação, cultivo e conservação de plantas medicinais usadas na medicina tradicional; - Se desenvolva o controle de qualidade de drogas derivadas de plantas medicinais tradicionais, através da adoção de técnicas modernas, da padronização dos produtos e da adoção de novas práticas de sua manufatura (AKERELE, op. Cit). “Save plants that save life”, “salvem plantas que salvam vidas” constitui a sumula da declaração de Chiang-Mai, Tailândia, 41ª Assembléia Mundial da Saúde, em 1988. Esta afirmação traduz o conceito e a postura da própria OMS em relação à questão ambiental. As plantas medicinais constituem uma pequena, porém significativa parte da herança biológica na biosfera, à qual as sociedades tradicionais atribuem valor considerável. (AKERELE, op. Cit). A volta à mãe terra através das raízes da humanidade e o nosso propósito é justamente conhecer as nossas “amigas” que ajudaram na vida do homem desde o início dos tempos. E Deus disse: “Eis que vos dou todas as ervas que dá semente sobre a face da terra...” NUTRACÊUTICOS “NÓS SOMOS O QUE COMEMOS” “QUE TEU ALIMENTO SEJA O TEU REMÉDIO E QUE TEU REMÉDIO SEJA O TEU ALIMENTO” (Hipócrates) Função dos alimentos: Frutas, legumes e verduras são essenciais à saúde. A cada dia descobre-se que eles contêm muito mais que vitaminas e sais minerais, indispensáveis para manter o organismo funcionando. Tem certos alimentos que possuem fitoquímicos que trazem muitos benefícios para nossa saúde. Estes alimentos são chamados de alimentos funcionais ou nutracêuticos e apresentam determinadas propriedades como proporcionar equilíbrio ao funcionamento celular ou alguma ação além de nutrir o corpo. Dois exemplos clássicos de alimentos funcionais são o alho e a cebola, os quais são usados há pelo menos 4 mil anos. No antigo Egito faziam parte dos alimentos usados pelos construtores das pirâmides, pois estes tinham problemas de infecção principalmente dos olhos. Naquela época não sabiam que o segredo desta dobradinha é uma substância chamada alicina, que é bactericida. O QUE UM BOM E BONITO PRATO FAZ POR VOCÊ Hoje se sabe que certos alimentos podem: Proteger suas células contra os radicais livres; Diminuir a quantidade de LDL, o colesterol ruim; Aumentar a dosagem de HDL, o bom colesterol; Ajudar na fabricação de algumas enzimas anticancerígenas naturais; Neutralizar substâncias tóxicas para o corpo; Inibir inflamações e a formação de coágulos; Tornar o sangue mais fluido. SALADA DE SUBSTÂNCIAS Conheça os principais componentes com propriedades terapêuticas encontrados nos vegetais: Fitoquímico Betacaroteno Luteína Licopeno Alimento Frutas, legumes e verduras Folhas verdes Tomate e goiaba vermelha O que faz Neutraliza a ação dos radicais livres Ajuda a manter uma boa visão É antioxidante, reduz o risco de câncer cervical e de próstata Antocianidina Frutas em geral e verduras Reduz o risco de câncer folhosas Sulforafane Brócolis, repolho e todos Barra substâncias que podem detonar tipos de couve o câncer e há indicações de que também possa frear tumores já existentes, especialmente o de mama. Genisteína Feijões, soja, ervilha e Diminui as taxas de colesterol e o lentilha risco de tumores ligados a hormônios, como os de mama e os de próstata. Cumarina Frutas cítricas e tomate Estimula a produção de enzimas anticâncer pelo próprio organismo. Flavonóides Frutas, tomate e cenoura Inibe enzimas responsáveis pela disseminação de células cancerosas. Quercitina Frutas e cebola Reduz a formação de placas gordurosas nas artérias e combate alergias. Resveratrol Casca da uva, vinho tinto e Impede a formação de placas suco de uva gordurosas. Daidzeína Soja e produto à base de Ameniza os sintomas de menopausa, soja protege contra o câncer de mama e previne osteoporose. Alicina Alho e cebola Ação antimicrobiana e antiviral. Também dilata os vasos, diminuindo a pressão arterial. Dialil dissulfeto Alho e cebola Reduz a formação de placas gordurosas. Polissulfeto de metilalila Alho e cebola Aumenta a elasticidade dos vasos sangüíneos e relaxa as fibras musculares. Trissulfeto de metilalila Alho Inibe o aparecimento de coágulos na circulação. Fibras solúveis Aveia Reduz o risco de doenças no coração. ETNOBOTÂNICA É uma ciência que estuda o conhecimento que as sociedades, etnias e culturas de todo o mundo tem sobre as propriedades das plantas e sua utilização em todos âmbitos da vida. A partir da década de 70, a etnobotânica, desenvolvida principalmente em países de terceiro mundo, começa a questionar qual é o seu papel para promover a melhoria das condições de vida das comunidades estudadas e como o resultado da pesquisa etnobotânica poderia ajudar o Desenvolvimento Sustentável. O universo etnobotânico se constitui num campo vasto onde confluem ramos das ciências naturais e sociais (botânica, ecologia, geografia, antropologia, sociologia, farmacologia, lingüística, etc.). PLANTA MEDICINAL: É aquela que contém princípio ativo que confere atividade terapêutica ao organismo. PLANTA CONDIMENTAR: Toda planta que confere sabor acentuado, utilizada na culinária. PLANTA AROMÁTICA: Toda planta que tem aroma, de modo geral agradável, e que produz óleo essencial. PLANTA TÓXICA: Planta que possui princípios tóxicos, agindo de maneira maléfica no organismo humano e animal. MORFOLOGIA VEGETAL A classificação dos vegetais quanto ao porte pode ser: Árvore: caule lenhoso e único. Arbusto: caule lenhoso, ramificado desde a base, com até 3m de altura. Erva: caule não lenhoso (verde) e flexível. Partes que compõem a planta: Raiz: é a base da planta responsável pela fixação, absorção de água, sais minerais e pôr vezes acúmulo de substâncias de reserva (ex: batata-doce, aipim). Tuberosa – (batata-doce, cenoura), Pivotante - (guanxuma), Fasciculada = Cabeleira (capim limão). Perpendicular ou axial (gimnospermas). Caule: órgão portador de folhas que liga essas à raiz e também dos vasos condutores por onde circulam seiva, água e nutrientes. Tipos: Ereto Colmo (bambu, cana, milho) Haste (ervas) Trepadores (guaco, maracujá) Rastejantes ou estolho (moranguinho) Subterrâneos - Rizoma (gengibre) - Tubérculos (batata inglesa) - Bulbos (alho, cebola) Folha: extensões do caule que possuem clorofila, cor verde, responsável pela fotossíntese (produção de alimentos), respiração e transpiração. As formas podem variar bastante de espécie para espécie, pelas quais pode-se distinguir espécies muito semelhantes. Flor: órgão responsável pela reprodução e que também em certas espécies concentra boa parte dos princípios ativos. Onde ocorre a polinização, fecundação, formação do fruto. Inflorescência – reunião de duas ou mais flores, ex: margarida, camomila, girassol, calêndula. Fruto: flor no momento da maturação das sementes. Sementes: estão contidas no fruto, em certas espécies há grande concentração de princípios ativos, óleos (gengibre, funcho). Quanto ao ciclo as plantas podem ser: Anual: fecha seu ciclo em um ano (desde a germinação até a próxima produção de sementes). Ex: marcela, camomila ... Bianual: completa o ciclo em dois anos. Ex: Salvia, Pulmonária ... Perene: possuem um ciclo mais longo, ex: cancorosa, alecrim, erva-luísa ... PRINCÍPIOS ATIVOS VEGETAIS Os princípios ativos vegetais são substâncias que a planta sintetiza e armazena durante seu crescimento. No entanto, nem todos os produtos metabólicos sintetizados possuem valor medicinal. Em todas espécies existe ao mesmo tempo princípios ativos e substâncias inertes. Estas últimas determinam a eficácia da erva medicinal, acelerando ou retardando a absorção dos princípios ativos pelo organismo. Geralmente numa planta encontra-se vários componentes ativos, dos quais um ou um grupo determinam a ação principal. Os princípios ativos não se distribuem de maneira uniforme no vegetal. Concentram-se preferencialmente nas folhas, flores e raízes, e, às vezes nas sementes, frutos e casca. Outra característica dos vegetais é que não apresentam uma concentração uniforme de princípios ativos durante o seu ciclo de vida, variando com o habitat, a colheita e a preparação. Principais grupos de princípios ativos: TANINO Encontrados em maior quantidade em frutos verdes, cascas do caule e raiz de árvores como: barbatimão, goiabeira, espinheira-santa, nogueira. Ação medicinal: adstringente, vasoconstrutor e hemostática, antibiótica, antiviral, antifúngica e antidiarréica. Efeitos tóxicos: inibe a absorção de minerais, inibe a digestão de alimentos através da inativação de enzimas digestivas. ÓLEO ESSENCIAL São extremamente voláteis, dificilmente solúveis em água e possuem odor intenso, algumas vezes desagradável. Ex.: hortelã = mentol, carqueja = carquejol, capim-limão = citral, losna = tujona Ação medicinal: antisséptica, diurética, antiespamódica, antiinflamatória, expectorante. Efeitos tóxicos: toxidez aguda: intoxicação do sistema nervoso e de diversos órgãos internos. Toxidez crônica: degeneração dos tecidos, irritação das mucosas, manifestações alérgicas. GOMA E MUCILAGEM Tem aspecto viscoso. Agem protegendo as mucosas contra os irritantes locais, atenuando as inflamações. Ex.: babosa, linhaça, malva, tansagem. Ação medicinal: sedativa da tosse, antiinflamatória, emoliente, protetora das mucosas, laxativa suave. Efeitos tóxicos: no caso da babosa são referidos alguns efeitos tóxicos como diarréia com sangue, hemorragia gástrica e nefrite. ALCALÓIDE Encontrado em espécies vegetais com atividade medicinal intensa, possuindo uma toxicidade elevada. Ex.: fumo = nicotina, beladona = atropina, trombeteira = hioscianina, coca = cocaína, papoula = morfina. Ação medicinal: extremamente variada, dependendo da estrutura química do alcalóide, podendo estimular ou deprimir muitas funções do organismo. Anestésico, antiespamódico, broncodilatador, calmante, sedativo, estimulante. Efeitos tóxicos: intoxicação geral, parada cárdio-respiratória e morte. FLAVONÓIDE Encontrados em maior quantidade na marcela, camomila, arruda, calêndula e em menor quantidade nas flores, frutos e tecidos jovens. Ação medicinal: aumenta a resistência dos vasos capilares, diurética, antiespasmódica, hipotensora, antiinflamatória. Efeitos tóxicos: desconhecidos. ÁCIDO ORGÂNICO Os vegetais que contém ácidos orgânicos possuem sabor ácido e propriedades farmacêuticas características, como ação refrescante e laxativa. Dentre os ácidos presentes pode-se destacar o tartárico, málico, cítrico e silícico. As plantas das famílias das borragináceas, equisetáceas e gramíneas absorvem grande quantidade de sais orgânicos do solo, principalmente o silícico, armazenado. Este ácido é um elemento fundamental para o tecido conjuntivo, pele, cabelos e unhas. Ex.: urtiga = ácido fórmico, citros = ácido cítrico, uva e abacaxi = ácido tartárico, maça = ácido málico. Ação medicinal: brandamente diurética e laxativa, anti-fermentativa, estimulante da respiração celular. Efeitos tóxicos: formação de cálculos, inibição da absorção de cálcio. PRINCÍPIO AMARGO Possui sabor amargo, estimula a secreção dos sucos gástricos e desenvolvem uma ação tônica geral. Ex.: alcachofra, losna, boldo, chicória, dente-de-leão. Ação medicinal: estimula secreção cloropéptica, aumenta a produção de suco gástrico, ativa a eliminação biliar. Efeitos tóxicos: congestão hepática. SAPONINA O seu nome provém da propriedade de formar espuma abundante, quando agitadas com água, à semelhança do sabão, que emulsionam o óleo na água e tem efeito hemolítico. Ex.: salsaparrilha, pfáffia, erva-mate. Ação medicinal: expectorante, diurética, purgativa, antiinflamatória. Efeitos tóxicos: irritação das mucosas, manifestações alérgicas. HETEROSÍDEO Substância que por hidrólise se desintegra em um açúcar e uma porção aglicona. Os primeiros heterosídeos isolados eram produtos condensados da glicose, motivo pelo qual foram chamados de glicosídeos. Ex.: salgueiro = salicina, dedaleira = digitalis, babosa = aloína, arruda = rutina. Ação medicinal: cardiotônico, purgativo, antireumático, antiinflamatório. Efeitos tóxicos: cardiotóxicos, parada cárdio-respiratória e morte. VITAMINAS E SAIS MINERAIS Todos os vegetais contêm em maior ou menor quantidade. Ação medicinal: essencial para diversas funções do organismo, coadjuvantes no tratamento de várias patologias, reequilibrando as funções orgânicas. IDENTIFICAÇÃO CIENTÍFICA As plantas medicinais, condimentares e aromáticas são identificadas por um nome popular, o qual varia conforme a região, cultura e tradição e também por um nome científico reconhecido mundialmente. Este sistema foi convencionado por Lineu, no ano de 1753 e trata de classificar cada espécie vegetal com nomenclatura binominal indicando gênero e espécie, originando o nome científico que será sempre latinizado. Geralmente este nome pode prestar homenagem ao pesquisador que classificou a espécie e referenciar algum uso tradicional. As plantas também são classificadas por famílias pelas características que apresentam em comum. NOME POPULAR: Babosa NOME CIENTÍFICO: Aloe vera FAMÍLIA: Liliaceae MONOGRAFIAS: NOME POPULAR: ALCACHOFRA NOME CIENTÍFICO: Cynara scolymus L. FAMÍLIA: Compositae PARTE USADA: folhas, caule e raiz. ORIGEM: Planta européia com origem no Mediterrâneo. PRINCÍPIOS ATIVOS: possui vitaminas A, B1, B2, C, D, ferro, minerais, potássio, cálcio, magnésio e manganês. As folhas, o caule e as raízes contêm substâncias amargas e aromáticas, taninos, enzimas e sais. PROPRIEDADES MEDICINAIS: colagoga, diurética, depurativa, laxativa, hipoglicemiante. CONTRA INDICAÇÕES: mulher gestante e em fase de amamentação, pessoas que possuem fermentação intestinal. MODO DE USO: infusão, decocção, tintura, vinho medicinal. TOXICIDADE: pode provocar diurese e diarréia. NOME POPULAR: ANIS, ERVA-DOCE NOME CIENTÍFICO: Pimpinella anisum L. FAMÍLIA: Umbeliferae PARTE USADA: semente, caule e raiz. ORIGEM: Egito, difundida em vários países. PRINCÍPIOS ATIVOS: óleo essencial, proteína, açúcar. PROPRIEDADES MEDICINAIS: carminativa, antiespasmódica, estomáquica, galactagoga, diurética, estimulante geral. CONTRA INDICAÇÕES: não há referências. MODO DE USO: infusão, tintura, óleo essencial. TOXICIDADE: o emprego exagerado da essência pode causar efeito tóxico. Em doses elevadas pode provocar embriaguez acompanhada de tremores, o abuso crônico provoca confusão mental e convulsões. Plantas Medicinais: A essência da vida ao seu alcance! NOME POPULAR: ALHO NOME CIENTÍFICO: Allium sativum L. FAMÍLIA: Liliaceae PARTE USADA: bulbo. ORIGEM: Ásia Central, ocorrendo em quase todo o mundo. PRINCÍPIOS ATIVOS: vitaminas A, B1, B2, C, Ca, Na, Fe, Si, e S. PROPRIEDADES MEDICINAIS: hipotensor, antigripal, anti-helmíntico, aromatizante, expectorante, antisséptico pulmonar, analgésico, antiinflamatório, antibacteriano, hipoglicemiante, febrífugo, antioxidante, hipocolesteremiante. CONTRA INDICAÇÕES: hipersensibilidade ao óleo. INDICAÇÃO: perturbações do aparelho digestivo, verminoses e parasitoses intestinais, edema, gripe, trombose, arteriosclerose, colesterol e triglicerídeos. MODO DE USO: infusão, óleo, extrato seco, alho fresco, tintura, xarope, chá. TOXICIDADE: altas doses podem provocar náuseas e irritabilidade gástrica. NOME POPULAR: ARNICA NOME CIENTÍFICO: Arnica montana FAMÍLIA: Asteraceae PARTE USADA: folhas e inflorescências ORIGEM: Nativo na parte meridional da América do Sul, incluindo o sul e sudeste do Brasil. PRINCÍPIOS ATIVOS: quercitrina, taninos, saponinas, resinas e óleo essencial. PROPRIEDADES MEDICINAIS: adstringente, cicatrizante, anti-séptica. INDICAÇÕES: Externamente no tratamento de feridas escoriações, traumatismos, hematomas, contusões, varizes, dores reumáticas, hemorróidas . CONTRA INDICAÇÕES: O uso externo em excesso poderá produzir eritema e queimações. E o uso interno em excesso pode causar náuseas, vômitos, taquicardia, depressão. MODO DE USO: tintura, pomada, alcoolatura. TOXICIDADE: seu uso interno é considerado tóxico só deve ser feito com restrito acompanhamento médico. Plantas Medicinais: A essência da vida ao seu alcance! NOME POPULAR: BABOSA NOME CIENTÍFICO: Aloe arborescens M., Aloe vera L. FAMÍLIA: Liliacaea PARTE USADA: folhas (mucilagem). ORIGEM: Índia, ocorrendo mundialmente. PRINCÍPIOS ATIVOS: enzimas, aminoácidos, vitaminas B, C e E, sais minerais (Ca, K, Na, Cl, Mn, Al), resinas e óleos voláteis. PROPRIEDADES MEDICINAIS: purgativo, vermífugo, emenagogo, colagogo, colerético, emoliente, estomáquico, vulnerário, abortivo e tônico. Externamente é umectante, emoliente, antiinflamatório, refrescante, regenerador de tecidos, anticaspa, antiqueda de cabelos, cicatrizante. CONTRA INDICAÇÕES: uso interno durante a gravidez, aleitamento, menstruação e em casos de varizes, hemorróidas, afecções renais, apendicites, cistites e desinterias. INDICAÇÕES: cicatrizante de feridas, queimaduras, fortificante para cabelos. MODO DE USO: tintura, cataplasma, gel, folhas maceradas, pó, shampoos. TOXICIDADE: pode provocar desmaios, hipotensão, hipotermia e nefrite, sendo que 8g do pó pode levar à morte. NOME POPULAR: BOLDO NOME CIENTÍFICO: Coleus barbatus FAMÍLIA: Labiatae PARTE USADA: folhas. ORIGEM: desconhecida, provavelmente exótica. Ocorre em países de clima subtropical e tropical. PRINCÍPIOS ATIVOS: óleo essencial, princípios amargos. PROPRIEDADES MEDICINAIS: tônico, digestivo, carminativo, hipossecretor gástrico (para azia e dispepsia), antiespasmódico, expectorante. CONTRA INDICAÇÕES: não há referências.. MODO DE USO: infusão, maceração, tintura, sumo, extratos. TOXICIDADE: pode provocar irritações gástricas. Plantas Medicinais: A essência da vida ao seu alcance! NOME POPULAR: CALÊNDULA NOME CIENTÍFICO: Calendula officinalis FAMÍLIA: Compositae PARTE USADA: flores e folhas. ORIGEM: Ilhas Canárias e de Portugal. PRINCÍPIOS ATIVOS: óleo essencial, saponinas, flavonóides, taninos, minerais (Ca e Si), pró-vitamina B, mucilagem, princípios amargos. PROPRIEDADES MEDICINAIS: antialérgica, suavizante, antiinflamatória, cicatrizante, antisséptica, antiflogística, colagoga, emenagoga, diaforética, lenitiva, antiespasmódica, bactericida, antifúngica. INDICAÇÕES: feridas, úlceras, acnes, inflamações purulentas, pruridos e micose de pele. CONTRA INDICAÇÕES: não há referências. MODO DE USO: infusão, pomada, tintura, extratos. TOXICIDADE: superdosagem pode causar depressão, náuseas e vômitos. NOME POPULAR: CASTANHA DA ÍNDIA NOME CIENTÍFICO: Aesculus hippocastanum L FAMÍLIA: Hipocastanáceas PARTE USADA: sementes, cascas, folhas ORIGEM: Sudoeste da Europa PRINCÍPIOS ATIVOS: flavonóides, saponosídeos, oligossacarideos, taninos, escina. PROPRIEDADES MEDICINAIS: antiinflamatório, adstringente, antiradicular INDICAÇÕES: Fragilidade capilar, insuficiência venosa, hemorróidas, varizes. CONTRA INDICAÇÕES: Durante a gestação, lactação, e crianças com menos de 10 anos. Também contra indicado para quem está fazendo tratamento anticoagulante. MODO DE USO: infusão, tintura, extrato seco, pomadas, supositórios TOXICIDADE: Os saponosídeos podem causar irritação nas mucosas digestivas. Superdosagem: fraqueza, vômito, depressão do sistema nervoso. Plantas Medicinais: A essência da vida ao seu alcance! NOME POPULAR: CÁSCARA SAGRADA NOME CIENTÍFICO: Rhamnus purshiana FAMÍLIA: Ramnácea PARTE USADA: cascas secas do tronco e dos ramos. ORIGEM: PRINCÍPIOS ATIVOS: derivados antraquinonicos: predominam os cascarósideos A e B: taninos, sais minerais, constituintes amargos. PROPRIEDADES MEDICINAIS: Purgativa, diurética, emenagoga, estimulante, febrífuga, laxante. CONTRA INDICAÇÕES: Obstipação crônica, contra indicado para gestantes e lactantes e crianças. E em estados inflamatórios intestinais agudos. MODO DE USO: Decocção, extratos, tinturas. TOXICIDADE: Doses excessivas ou o uso em pessoas com uma maior sensibilidade ao fármaco pode produzir espasmos intestinais, náuseas e vômitos. NOME POPULAR: CENTELA NOME CIENTÍFICO: Centella asiática FAMÍLIA: Umbelliferae PARTE USADA: folhas e caule ORIGEM: Nativa da Ásia PRINCÍPIOS ATIVOS: ácidos triterpênicos, alcalóides, saponinas, óleos essenciais, flavonóides, quercitina, sais minerais. PROPRIEDADES MEDICINAIS: antiinflamatória, cicatrizante, depurativo. CONTRA INDICAÇÕES: não há referências MODO DE USO: chá, extrato, pomadas. TOXICIDADE: Superdosagem pode causar fotossensibilidade, sonolência, fraqueza e dorde-cabeça. Plantas Medicinais: A essência da vida ao seu alcance! NOME POPULAR: CONFREI NOME CIENTÍFICO: Symphytum officinale L. FAMÍLIA: Boraginaceae PARTE USADA: folhas. ORIGEM: Rússia, desenvolvendo-se em diversas regiões. PRINCÍPIOS ATIVOS: tanino, saponina, mucilagem, alcalóide. PROPRIEDADES MEDICINAIS: antiinflamatório, cicatrizante, antiirritante, hidratante, emoliente, antipsoríase. INDICAÇÕES: queimaduras. hemorróidas, curativo de ferimentos, reumatismo, picadas de insetos e CONTRA INDICAÇÕES: evitar uso interno. MODO DE USO: infusão para lavagem, cataplasma, emplastro. TOXICIDADE: é hepatotóxico. NOME POPULAR: CAMOMILA, MAÇANILHA NOME CIENTÍFICO: Matricaria chamomilla L. FAMÍLIA: Compositae PARTE USADA: flores. ORIGEM: Europa e algumas regiões da Ásia. PRINCÍPIOS ATIVOS: óleo essencial, flavonóides, sais minerais, mucilagens. PROPRIEDADES MEDICINAIS: antiespasmódica, carminativa, calmante, cicatrizante, tônica, emoliente, antisséptica, antiinflamatória. INDICAÇÕES: digestiva, sedativa, facilita a eliminação de gases, combate cólicas, cicatrização da pele, inflamação nas gengivas, antivirótico (tratamento da herpes). CONTRA INDICAÇÕES: na gestação, pois há indicações de que possua ação emenagoga. MODO DE USO: infusão, shampoos, creme, vapores faciais. TOXICIDADE: pode provocar náuseas, insônia e excitação nervosa. Plantas Medicinais: A essência da vida ao seu alcance! NOME POPULAR: EUCALIPTO NOME CIENTÍFICO: Eucalyptus globulus FAMÍLIA: Myrtacea PARTE USADA: folhas ORIGEM: é originária da Tasmânia e introduzido no Brasil no início do século XX. PRINCÍPIOS ATIVOS: óleo essencial cineol ou eucaliptol. PROPRIEDADES MEDICINAIS: anti-catarral, antioxidante, expectorante, antiinflamatória, antigripal. INDICAÇÃO: gripe, congestão nasal, sinusite. CONTRA INDICAÇÕES: É contra indicado para crianças. MODO DE USO: Tintura, óleo essencial, extrato. TOXICIDADE: A aplicação de suas preparações em crianças deve ser feita com o máximo cuidado por causa do risco de provocar espasmo da glote ou dos brônquios depois de uma forte aspiração. NOME POPULAR: ESPINHEIRA - SANTA NOME CIENTÍFICO: Maytenus ilicifolia FAMÍLIA: Celastraceae PARTE USADA: folhas, cascas, raízes. ORIGEM: Nativa de regiões de altitude do sul do Brasil. PRINCÍPIOS ATIVOS: ácidos, taninos, óleo essencial, mucilagens, sais minerais. PROPRIEDADES MEDICINAIS: anti-séptica, tônica, analgésica, cicatrizante, diurética, antiinflamatória. INDICAÇÕES: problemas estomacais (gastrite e úlceras), indigestão, gastrites crônicas, azia. CONTRA INDICAÇÕES: É contra-indicada para crianças, gestantes, lactantes (pois pode reduzir a produção de leite ). MODO DE USO: estratos, tintura, infusão, decocção. TOXICIDADE: pode provocar contrações uterinas e reduzir a produção de leite nas mulheres. Plantas Medicinais: A essência da vida ao seu alcance! NOME POPULAR: EQUINÁCEA NOME CIENTÍFICO: . Echinacea purpurea FAMÍLIA: Asteraceas PARTE USADA: caule, folhas, raízes, flores. ORIGEM: É originária da região meio-oeste dos Estados Unidos. PRINCÍPIOS ATIVOS: óleo essencial, ácidos graxos, taninos, vitaminas e flavonóides. PROPRIEDADES MEDICINAIS: cicatrizante, antiviral, antibacteriano, antialérgico, antiséptica, antimicrobiana, carminativa e antiinflamatória. INDICAÇÕES: artrites, hemorróidas, resfriados, bronquite, infecções do trato urinário, faringite, ferimentos e queimaduras. CONTRA INDICAÇÕES: Em caso de tuberculose, leucose e esclerose múltipla. MODO DE USO: cápsulas, extratos, tinturas, chás, cataplasmas. TOXICIDADE: não há referências. NOME POPULAR: GENGIBRE NOME CIENTÍFICO: Zingiber officinale FAMÍLIA: Zingiberaceae PARTE USADA: rizoma. ORIGEM: Índia, aclimatada no Brasil. PRINCÍPIOS ATIVOS: óleo volátil, amido, princípios amargos, sais minerais, proteína e gordura. PROPRIEDADES MEDICINAIS: carminativo, espasmolítico, digestivo, antiinflamatório, antiemético, béquico, dor de garganta. INDICAÇÕES: Bronquite, tosse, dor de garganta, enjôo de viagem CONTRA INDICAÇÕES: no caso de cálculos biliares só utilizar com orientação médica. MODO DE USO: decocção, xarope, cristais. TOXICIDADE: não há referências. Plantas Medicinais: A essência da vida ao seu alcance! NOME POPULAR: HORTELÃ NOME CIENTÍFICO: Mentha sp FAMÍLIA: Labiatae PARTE USADA: folhas e sumidades floridas. ORIGEM: Oriente Médio. PRINCÍPIOS ATIVOS: óleo essencial (mentol), princípio amargo, taninos, minerais e vitaminas. PROPRIEDADES MEDICINAIS: carminativa, eupéptica, estimulante, vermífuga, colagoga, estomáquica, antisséptica, antiemética, antiespasmódica, analgésica. CONTRA INDICAÇÕES: em lactantes e pessoas que possuem cálculos biliares só utilizar mediante acompanhamento médico. MODO DE USO: infusão. TOXICIDADE: o mentol em altas doses pode levar a asfixia e dispnéia, principalmente em crianças e lactantes. NOME POPULAR: HIPÉRICO NOME CIENTÍFICO: Hipericum perforatum FAMÍLIA: Guttiferae PARTE USADA: folhas, flores. ORIGEM: América do Norte PRINCÍPIOS ATIVOS : óleo essencial, flavonóides, hipericinas. PROPRIEDADES MEDICINAIS: adstringente, anti-séptica, analgésica, calmante do sistema nervoso, redutora de inflamação, promotora da cicatrização, antidepressivo. INDICAÇÕES: antidepressiva, tosse, cefaléias, dores de origem reumática, ansiedade, tensão nervosa, Síndrome pré-menstrual. Externamente é também empregada em casos de queimaduras, ferimentos. CONTRA INDICAÇÕES: Não é recomendada para pacientes com depressão crônica MODO DE USO: decocção, infusão, tintura, extrato. TOXICIDADE: não há referências. Plantas Medicinais: A essência da vida ao seu alcance! NOME POPULAR: GINKGO NOME CIENTÍFICO: Ginkgo biloba L FAMÍLIA: Gimnospermae PARTE USADA: Folhas, partes aéreas (caules e flores) ORIGEM: È nativa da China e Japão. PRINCÍPIOS ATIVOS: ácidos graxos, quercitina. PROPRIEDADES MEDICINAIS: antifúngico, antibacteriana, adstringente, antioxidante, digestiva, fungicida, tônica. INDICAÇÃO: asma, problemas circulatórios, tosse, sintomas de disfunção cerebral, melhora a memória e a concentração, cansaço nas pernas, isquemia cerebral e varicosas. CONTRA INDICAÇÕES: Em caso de deficiência hepática, problemas de coagulação. MODO DE USO: infusão, tintura, extrato. TOXICIDADE: Excesso pode causar dermatite, enxaquecas, diarréias e vômitos. NOME POPULAR: GUACO NOME CIENTÍFICO: Mikamia glomerata FAMÍLIA: Compositae PARTE USADA: folhas ORIGEM: È nativa do sul do Brasil. PRINCÍPIOS ATIVOS: Alcalóide, cumarina. PROPRIEDADES MEDICINAIS: ação tônica, depurativa, febrífuga, peitoral, estimulante do apetite, antigripal, expectorante, sudorífico, broncodilatador. INDICAÇÕES: Prevenção e tratamento da asma (atua como dilatador dos brônquios, desobstruindo as vias respiratórias). CONTRA INDICAÇÕES: na gravidez (pode ser abortivo) MODO DE USO: extrato, tintura, xarope, infusão. TOXICIDADE: Em doses altas pode provocar vômitos e diarréia. Plantas Medicinais: A essência da vida ao seu alcance! NOME POPULAR: GUARANÁ NOME CIENTÍFICO: Paulliana cupana FAMÍLIA: Sapindaceae PARTE USADA: Semente ORIGEM: è nativo da região Amazônica PRINCÍPIOS ATIVOS: Cafeína, óleo, resina, ácidos, amido, tanino, saponina. PROPRIEDADES MEDICINAIS: Tônico estomacal, energético, afrodisíaco. INDICAÇÕES: gases, prisão de ventre, estimula as funções cerebrais, desintoxica o sangue, previne a arteriosclerose, obesidade, dispepsia. CONTRA INDICAÇÕES: não há referências. MODO DE USO: pó, decocção, extratos, tinturas. TOXICIDADE: não há referências NOME POPULAR: MARACUJÁ NOME CIENTÍFICO: Passiflora alata FAMÍLIA: Passifloraceae PARTE USADA: folhas e frutos. ORIGEM: América Tropical. PRINCÍPIOS ATIVOS: flavonóides, alcalóides, taninos, glicosídeos. PROPRIEDADES MEDICINAIS: sedativo, tranqüilizante, antiespasmódico, diurético. CONTRA INDICAÇÕES: pessoas com hipotensão. MODO DE USO: infusão, tintura, pó, suco. TOXICIDADE: intoxicação cianídrica, alucinações. Plantas Medicinais: A essência da vida ao seu alcance! NOME POPULAR: MELISSA NOME CIENTÍFICO: Melissa officinalis FAMÍLIA: Labiatae PARTE USADA: folhas e ramos. ORIGEM: Europa e Ásia. PRINCÍPIOS ATIVOS: óleo essencial, tanino, flavonóide, mucilagem, substâncias amargas. PROPRIEDADES MEDICINAIS: diurética, sedativa, calmante, estomáquica, antiespasmódica, carminativa, hipotensora, tônico da pele, colerética, eupéptica. CONTRA INDICAÇÕES: baixa pressão arterial, causa dependência. MODO DE USO: infusão, tintura, óleo essencial, cremes, banhos relaxantes. TOXICIDADE: sua essência é ligeiramente tóxica, podendo mesmo em pequenas doses causar entorpecimento, perda da respiração e perda da pulsação. NOME POPULAR: SENE NOME CIENTÍFICO: Cássia angustifolia FAMÍLIA: Leguminosae PARTE USADA: folhas. ORIGEM: Índia e Somália. PRINCÍPIOS ATIVOS: flavonóides, mucilagens, glicosídeos e resinas. PROPRIEDADES MEDICINAIS: purgativa, laxativa, catárquica. CONTRA INDICAÇÕES: gravidez, aleitamento, hemorróidas, enterite, apendicite, cistite, obstrução intestinal. MODO DE USO: infusão, tintura, extratos. TOXICIDADE: pode causar vômitos, náuseas, diarréias. Plantas Medicinais: A essência da vida ao seu alcance! IDENTIFICAÇÃO BOTÂNICA HERBÁRIO: Um herbário consiste na coleção de material botânico provenientes de diversas regiões geográficas. Constituem exemplares de um herbário as exsicatas, isto é, plantas dessecadas e coladas em folha de papel, frutos, sementes, amostras de madeira, também dessecados e flores e frutos conservados em meio líquido, como álcool. Este material se bem elaborado e estudos da flora da região de maior interesse. Elaboração de exsicatas: 1- Coleta de amostras: as amostras devem ser representativas quanto ao aspecto vegetativo e reprodutivo da planta. O tamanho da amostra pode ser em torno de 40 cm. Nesta coleta é importante obter a parte da planta que é utilizada como fitoterápico (raízes, cascas, sementes, ...). 2- Prensagem da amostra: esta deve ser feita o mais rápido possível, pois o murchamento da amostra pode inviabilizá-la. Utiliza-se prensas de madeira (grades presas com parafusos) e jornal entre as amostras. 3- Secagem: é feita em local arejado e sombreado. A cada 24/48 horas deve-se trocar os jornais, pois estes absorvem a umidade da amostra, e do contrário a mesma poderá ficar inutilizável. 4- Montagem das exsicatas: a amostra deve ser colocada sobre a folha de papel, reservando o canto inferior direito para a etiqueta. Fixa-se a mesma com tiras de papel e cola. Após esta montagem preenche-se esta etiqueta com nome científico, popular, família, data de coleta, coletor, propriedades medicinais, modo de preparo e observações, e cola-se a mesma. Cada exsicata é protegida por uma folha onde coloca-se o nome popular e científico da planta. 5- Armazenamento: as exsicatas devem ser armazenadas, preferencialmente, em caixas de madeira com tampa e algumas naftalinas. Pode-se também armazenar em armários fechados, mas que tenham ventilação, utilizando também naftalina para proteger dos insetos. PLANTAS TÓXICAS Plantas tóxicas são todas as plantas que por contato ou ingestão, provocam danos à saúde do homem ou dos animais, podendo inclusive levá-los à morte. As intoxicações com plantas tóxicas ocorrem com maior freqüência no perímetro domiciliar tendo as crianças como principais vítimas. GRUPOS TÓXICOS ALCALÓIDES Os princípios ativos tóxicos destas plantas são alcalóides com propriedades carcinogênicas, anticolinérgicas, antimuscarínicas e antiespasmódicas, hioscina, hiosciamina e escopolamina. Os sintomas de intoxicação são anorexia, náuseas, vômitos, cólicas abdominais, diarréias sanguinolentas, cefaléia, febre, pele e mucosas secas. As altas doses causam confusão mental, perda de memória, alucinações, constipação, retenção urinária, taquicardia, hipertensão e distúrbios respiratórios. EXEMPLOS: FLOR DAS ALMAS Nome científico: Senecio spp. Nome popular: maria-mole, tasneirinha, flor das almas, cravo-de- campo. CONFREI Nome científico: Symphytum officinale L Nome popular: Confrei, consólida SAIA-BRANCA Nome científico: Datura suaveolens L. Nome popular: trombeta, trombeta-de-anjo, trombeteira, cartucheira, zabumba. OXALATO DE CÁLCIO Estas plantas possuem princípios ativos, oxalato de cálcio, saponinas e substâncias hipersensibilizantes. Tem ação mecânica irritativa. Na ingestão os principais sintomas causados são: edema de lábios, dor e queimação, disfagia, náuseas e vômitos. Outros sintomas podem ser depressão e fraqueza muscular. Nos olhos produz conjuntivite, fotofobia e lacrimejamento e pode ocorrer moderada hemorragia conjuntiva. EXEMPLOS: COMIGO-NINGUÉM-PODE Nome científico: Dieffenbachia picta Schott. Nome popular: Comigo-ninguém-pode. TINHORÃO Nome científico: Caladium bicolor Vent. Nome popular: tajá, taiá, caládio. TAIOBA-BRAVA Nome científico: Colocasia antiquorum S. Nome popular: cocó, taió, tajá. LÁTEX IRRITANTE A planta coroa- de- cristo produz lesões cutâneas através de dois mecanismos: ação irritante do látex e traumatismo causado pelos espinhos duros e afilados. Outras plantas desta família não apresentam espinhos, limitando a sua toxicidade ao contato com o látex. As lesões irritativas iniciam por eritema podendo evoluir a vesículas e posterior formação de feridas, prurido intenso e sensação de queimação. No caso de ingestão, ocorre lesão irritativa da mucosa oral com edema de lábios e língua, dor e queimação, náuseas e vômitos. O contato do látex com os olhos produz irritação e conjuntivite e podem ocorrer lesões na córnea. EXEMPLOS: COROA-DE-CRISTO Nome científico: Euphorbia milii L. Nome popular: Coroa-de-cristo. BICO-DE-PAPAGAIO Nome científico: Euphorbia pulcherrima W. Nome popular: rabo-de-arara, papagaio. AVELÓS Nome científico: Euphorbia tirucalli L. Nome popular: graveto-do-cão, figueira-do-diabo, dedo-do-diabo. TOXALBUMINA A mamona tem princípio ativo a ricina que tem propriedade hemoaglutinante. Os sintomas da intoxicação incluem: náuseas, vômitos intensos, diarréia profundas e cólicas abdominais. Podem evoluir para gastroenterite hemorrágica e desidratação. Podem ocorrer fraqueza, pele fria e úmida, taquicardia. As intoxicações por pinhão de purga podem ocorrer por dois mecanismos: ação irritante do látex sobre a pele e mucosa a ação de toxalbuminas após a ingestão vegetal. Os sintomas da intoxicação são caracterizados por intensa dor abdominal, náuseas, vômitos acentuados e diarréia. Nos casos graves podem ocorrer distúrbios respiratórios, lesão renal. EXEMPLOS: PINHÃO-ROXO Nome científico: Jatropha curacas L. Nome popular: pinhão-de-purga, pinhão-bravo, mamoninho, purgante-de-cavalo. MAMONA Nome científico: Ricinus communis L. Nome popular: carrapateira, rícino, mamoeira, palma-de-cristo. GLICOSÍDEOS Os Glicosídeos de ação cardíaca são rapidamente absorvidos e lentamente excretados. Os sinais de intoxicação caracterizam-se por manifestações gastrointestinais com náuseas, vômitos, cólicas abdominais e diarréia. Distúrbios visuais e neurológicos com cefaléia, tontura, sonolência. Distúrbios cardíacos com alteração do ritmo, taquicardia, queda da pressão arterial. Intoxicações graves podem evoluir a óbito por parada cardíaca. ESPIRRADEIRA Nome científico: Nerium oleander L. Nome popular: oleandro, louro rosa. CHAPÉU-DE-NAPOLEÃO Nome científico: Thevetia peruviana Schum. Nome popular: jorro-jorro, bolsa-de-pastor. OFICIAL DE SALA Nome Cientifico: Asclepias curassavica L. Nome Popular: Paina-de-sapo, cega-olhos, erva-de-paina, erva de rato falsa Os Glicosídeos saponínicos tem ação sobre o sistema nervoso e gastrointestinal. Os principais sintomas da intoxicação são náuseas, vômitos e cólicas abdominais. Dificuldade respiratória, confusão mental e convulsões também podem ocorrer. Os Glicosídeos cianogênicos são encontrados na mandioca brava. A toxina é termolábil e volátil. Ocorre irritação da mucosa oral, faringe e vias aéreas superiores acompanhada de salivação intensa, náuseas, vômitos, cólicas abdominais. Intoxicações graves podem levar ao óbito. CINAMOMO Nome Cientifico: Melia azedarach Nome Popular: Cinamomo Parte tóxica: os frutos e a casca MANDIOCA-BRAVA Nome científico: Manihot utilissima Pohl. Nome popular: mandioca, maniva. Parte tóxica: raiz e folhas. UROSHIOIS A aroeira possui princípios ativos hipersensibilizantes presentes em folhas, lenho e casca. Esta substância se acumula nas membranas celulares, reagem com as proteínas da pele e pode causar dermatite caracterizada por eritema, pápulas, vesículas, bolhas e prurido intenso. A ingestão dos frutos pode causar vômito, diarréia, inflamação das mucosas do estômago. AROEIRA Nome Científico: Lithraea brasiliens M. Nome popular: pau-de-bugre, aroeirinha preta, aroeira-do-mato. TRATAMENTO GERAL O tratamento das intoxicações por plantas tóxicas é basicamente sintomático e de manutenção das funções vitais. Intoxicações por plantas pertencentes a grupos tóxicos com oxalato de cálcio e látex irritante tem contra indicado a lavagem gástrica. Nos acidentes que envolvam contato com os olhos lavar abundantemente com água corrente seguindo de tratamento sintomático e avaliação oftalmológica. As condutas indicadas nas ocorrências de intoxicações por plantas tóxicas devem ser sustentadas por anamnese criteriosa que reuna informações detalhadas sobre a planta suspeita, via de intoxicação, área de contato, tempo de exposição, volume de ingestão e avaliação das funções vitais do paciente. PAISAGISMO COM PLANTAS MEDICINAIS As plantas medicinais, condimentares e aromáticas também são ornamentais se forem agrupadas adequadamente num jardim, podendo-se unir o útil ao agradável. Elas formam belíssimas paisagens, além se exalarem aromas agradáveis e atrair a fauna. Pode-se fazer um jardim só com temperos ou só de aromas ou ainda a mistura de todas. Jardim – Princípios do Paisagismo: Para se fazer um jardim, seja com mais plantas for, o importante é ter o conhecimento das espécies, de suas exigências, e também a criatividade com senso estético e bom gosto. Deve-se observar as formas, cores, texturas e porte das plantas para agrupá-las. Sempre começa-se com plantas de porte maior, as quais entrarão em menor quantidade, depois as de porte médio e por fim as de pequeno porte ( herbáceas). Deve-se sempre imaginar o jardim dali alguns anos, bem formado, no momento de agrupar as espécies. Observa-se também a combinação das formas e cores e relação de companheirismo ou antagonismo entre as mesmas. O conhecimento das espécies (luminosidade, adubação, solo, irrigação) é essencial, pois o sucesso do jardim dependerá do suprimento destas exigências. Observando todos esses itens é só soltar a imaginação e criar espaços alegres, cheirosos e aconchegantes, de encher os olhos, o nariz, a boca e a alma. Recipientes: Pode-se também cultivar as ervas em recipientes como em vasos e floreiras e em outros objetos antigos (carrinho de mão, tacho, barril, bacia, chaleira velha...). Nos vasos deve-se observar o seu tamanho que deve ter ¹/³ a metade da altura da planta. Ervas altas, como alfazema e aneto, devem ser podadas. Na montagem do vaso e também das floreiras, geralmente coloca-se algumas pedras no fundo para drenagem e uma mistura de partes iguais de terra de jardim, húmus e areia. As regas devem ser cuidadosas sendo 2 vezes por semana no inverno e 3 a 4 vezes no verão, cuidando para não encharcar a planta. Deve-se cuidar o local onde se encontra estes recipientes, por causa da luminosidade e vento. Durante o verão as ervas que gostam de sol se dão bem em sacadas e varandas. Pode-se fazer composições com 2 ou mais ervas num vaso ou floreira. Também pode-se cultivar em vasos suspensos plantas que se alastram e pendem, como a manjerona, tomilho, hortelã, orégano e poejo. As jardineiras podem ser colocadas nos peitoris das janelas ou mesmo nas sacadas e varandas. Dentro de casa pode-se cultivar ervas, atrás de uma vidraça ensolarada, de preferência a leste, com temperatura de 10 a 25ºC e luz solar de no mínimo 5 horas. As regas devem ser feitas sempre que a terra estiver seca. HORTO E CULTIVO Horto Didático: È aquele destinado à identificação e estudo das espécies medicinais. Nele se cultiva uma grande variedade de espécies e em pequena quantidade, geralmente um ou dois exemplares de cada. Horto Produtivo/Comercial: Este tipo de horto tem por objetivo produzir plantas medicinais em grande escala, seja para venda de mudas ou produção de fitoterápicos. Ele também pode ser usado para pesquisar práticas agrícolas utilizadas, bem como servir de unidade demonstrativa para realização de cursos na área, assim como o didático. Geralmente se produz poucas espécies, mas em maior quantidade. Horto Caseiro/ Comunitário: Pode ser pequeno ou grande e tem por objetivo produzir plantas medicinais para suprir as necessidades da família e/ou da comunidade. Fatores de Cultivo: Na implantação de uma lavoura de plantas medicinais, aromáticas ou condimentares devem ser considerados alguns fatores importantes para obtenção de sucesso nesta atividade. 1) CLIMA: Os fatores climáticos influenciam de forma acentuada o desenvolvimento das plantas medicinais, aromáticas e condimentares, bem como a produção dos princípios ativos. Estes fatores podem influenciar isoladamente ou em conjunto. Temperatura: A temperatura interfere diretamente no desenvolvimento das plantas, normalmente quanto maior a temperatura, maior será o crescimento. As espécies vegetais, assim como outros organismos vivos, possuem temperatura mínima e máxima para sobreviver e temperatura ótima, onde o desenvolvimento será máximo. A temperatura interfere na formação da clorofila, determinado uma produção menor ou maior e também uma coloração mais forte ou mais fraca. A diferença entre a temperatura do dia e da noite é chamada de termoperíodo e também influencia no desenvolvimento das plantas. Alguns vegetais exigem temperaturas especiais para completarem o seu ciclo e por isso não se adaptam (não florescem) quando são transferidas do seu habitat natural para outros lugares. Exemplo: algumas flores trazidas da Europa não florescem em nosso meio. Luz: A luminosidade tem papel fundamental na vida das plantas, interferindo na fotossíntese e portanto no desenvolvimento de cada espécie. Os vegetais possuem a capacidade de compensar a falta de luminosidade, sendo que normalmente plantas sombreadas possuem folhas maiores comparadas àquelas que estão bem expostas ao sol. Plantas bem ensolaradas tem maior produção de clorofila e produção de princípios ativos. Quanto à necessidade de luz os vegetais classificam-se em: - Plantas de dias curtos: florescem quando recebem pouca iluminação; - Plantas de dias longos: florescem quando recebem maior iluminação; - Plantas indiferentes: a iluminação não interfere no florescimento. No caso de algumas plantas, existe a necessidade de luz para ocorrer a germinação das sementes, as quais são chamadas de fotoblásticas positivas, portanto elas não devem ser enterradas. E existem também aquelas que são indiferentes com relação a luminosidade, chamadas de fotoblásticas negativas. Umidade: A umidade interfere diretamente no desenvolvimento das plantas. No caso das plantas medicinais, aromáticas e condimentares, o que ocorre com mais freqüência é que quando tem água em abundância aumenta a massa verde e diminui o teor de princípio ativo. Ex.: fumo, melissa. Deve-se ter muito cuidado com a qualidade da água que é utilizada para irrigação, principalmente com relação a contaminação e água tratada com cloro. Com relação à umidade as plantas são classificadas em: - hidrófilas: preferem solos com muita umidade. Ex.: chapéu-de-couro. - mesófilas: preferem solos normais. Ex.: alecrim. - xerófilas: preferem solos com pouca umidade. Ex.: cactos. Em regiões muito áridas as plantas desenvolvem mecanismos de defesa, como ter mais espinhos, mais resinas e serem mais tóxicas. Altitude: É a diferença de altura em relação ao nível do mar. A medida que aumenta a altitude, diminui a temperatura (cada 180, diminui 1°C) e aumenta a quantidade de luz, determinando assim o desenvolvimento da planta e a produção de princípio ativo. As plantas produtoras de alcalóides produzem mais princípios ativos em baixas altitudes. Outras plantas que produzem carboidratos e glicosídeos tem a sua produção aumentada em altas altitudes devido a grande luminosidade. Latitude: A latitude é a distância que determina a região que se encontra da linha do Equador, podendo ser Norte ou Sul. Normalmente as plantas cultivadas na mesma latitude, apenas mudando Norte ou Sul, a produção de princípios ativos é igual. Deve-se observar a época de plantio quando as plantas são levadas de um hemisfério para outro. Pode ocorrer maior ou menor produção de princípios ativos em um hemisfério devido a inclinação da Terra e a influência das correntes marítimas sobre a temperatura. 2) SOLO: Na natureza, a formação dos solos se dá a partir da transformação das rochas. Mediante a atuação do clima, dos organismos vivos e dos produtos e resíduos resultantes de sua atividade biológica, durante um certo tempo, e conforme o relevo da região, todos eles trabalhando sobre o material depositado, vão fragmentando-se cada vez mais, até o tamanho de grão e pó, permitindo então que a água, o ar, os gases, os ácidos e os óxidos reajam físico e quimicamente sobre o material. Para caracterizar mais a complexidade desse processo, basta lembrar que uma espessura de 20 cm de solo forma-se em um tempo que pode variar de 100 a 10.000 anos. O solo formado compõe-se de uma parte mineral (45%), uma água (25%), uma de ar (25%) e uma parte de matéria orgânica (5%). Deve-se ter em mente que para ter plantas equilibradas o solo também deve ser equilibrado. PRÁTICAS AGRÍCOLAS IMPORTANTES NA INSTALAÇÃO DE UM HORTO DE PLANTAS MEDICINAIS, AROMÁTICAS E CONDIMENTARES A implantação de um horto deve começar pela escolha da área, onde são observados o tipo de solo, declividade, presença de pedras, árvores, exposição solar, presença de água, entre outros. a) Principais Nutrientes do Solo: Macronutrientes Nitrogênio (N) Fósforo (P) Potássio (K) Cálcio (Ca) Magnésio (Mg) Enxofre (S) Micronutrientes Boro (B) Cloro (Cl) Cobre (Cu) Cobalto (Co) Ferro (Fe) Manganês (Mn) Molibdênio (Mo) Zinco (Zn) Função na Planta Crescimento da parte aérea. Floração e frutificação. Crescimento das raízes e resistência a doenças. Crescimento das raízes e fecundação. Composição da clorofila e ativador de enzimas. Síntese da clorofila, absorção de gás carbônico. Desenvolvimento de raízes, frutos e sementes. Decomposição da água na fotossíntese. Respiração, síntese da clorofila. Absorção do nitrogênio na fixação simbiótica. Respiração, síntese da clorofila, fixação do N. Absorção do gás carbônico, fotossíntese. Fixação do nitrogênio. Produção e maturação de sementes b) Preparo do Solo: No cultivo de plantas medicinais, condimentares e aromáticas não se pode pensar numa prática agrícola que não seja a orgânica. O preparo adequado do solo é o primeiro e fundamental passo para obtenção de êxito no plantio de plantas medicinais. A planta se alimenta principalmente pelas raízes, que são responsáveis também por sua fixação. Quanto maior o volume de raízes, maior é a capacidade de absorver nutrientes e em conseqüência se desenvolver e produzir, tantos frutos como princípios ativos. c) Análise do Solo: È uma das primeiras medidas a ser tomada para o cultivo de qualquer espécie. Coletase amostras de solo em vários pontos da área a ser cultivada, numa profundidade de 20cm (faz-se isso com pá de corte, retirando apenas a fatia central). Mistura-se toda essa terra e enviam-se apenas 01 kg em saco plástico com ficha de identificação para um laboratório de análise de solo. O resultado da análise deve ser interpretado por um agrônomo ou técnico, os quais indicarão as quantidades de calcário e adubo necessário para corrigir o solo, conforme a cultura a ser implantada. d) Calagem ( Correção da acidez do solo) A maioria das plantas medicinais preferem solos com pH entre 5,5 e 6,5, portanto a calagem é uma prática importante para se obter êxito na produção. A partir da análise de solo é calculando a quantidade de calcário a ser aplicado. Em cultivos caseiros, onde geralmente se faz análise de solo, utiliza-se quantias médias de 200g/m². Esta aplicação deve ser feita uniformemente, em toda área e após incorporar ao solo. Além de corrigir o pH o calcário também fornece nutrientes como Ca e Mg. e) Adubação: Química: o uso de adubos químicos deve ser restrito a suprir deficiências de nutrientes no solo. Podem ser formulados com um ou mais elementos. Ex: superfosfato simples que contém somente fósforo, os adubos compostos contém NPK em diversas proporções para atender as particularidades de cada solo e cultura. Orgânica: Adubo orgânico é todo produto proveniente da decomposição de resíduos de origem vegetal, animal, urbano ou industrial, que apresente elevados teores de componentes orgânicos – compostos de carbono degradáveis - e que vai constituir a parte orgânica do solo – o húmus. O adubo orgânico proporciona ao solo, além da fertilidade, uma melhor estruturação, aeração e retenção de água ainda, libera os nutrientes gradativamente conforme a necessidade da planta. Alguns tipos mais utilizados: I)Esterco de Animais: são dejetos sólidos e líquidos de animais domésticos e que, após serem curtidos, são utilizados como adubo. Os mais comuns são esterco de bovinos, ovinos e aves, podendo também ser usados os de eqüinos, caprinos e coelhos. A composição química destes estercos varia conforme o animal, o tipo de tratamento recebido (alimentação com ração ou pasto, cama de serragem ou feno, etc) e o tempo durante o qual o adubo foi curtido. Em geral o esterco de aves é mais rico em nutrientes. Composição de alguns tipos mais usados: ESPÉCIE Bovinos Aves Suínos N 0,55 1,50 0,50 P2O5 0,23 1,00 0,35 K2O 0,60 0,40 0,40 A quantidade de esterco produzido também varia conforme o animal, alimentação e manejo. O esterco, assim como outros adubos orgânicos, podem perder qualidade quando manuseado de forma inadequada. Se estocado ao ar livre por muito tempo, pode perder grande parte de seus nutrientes por volatilização ou lixiviação. A quantidade média de esterco a ser aplicada em plantas medicinais é: - Aves: 1,5 a 3,0 Kg/m² - Bovinos, eqüinos e outros: 3 a 5 Kg/m² II)Restos de Cultura: Os restos de cultura do plantio anterior e que permanecem na área cultivada podem ser incorporados ou mantida como cobertura morta. Fornecem matéria orgânica ao solo, contribuindo para melhorar sua fertilidade. Restos de culturas de plantas medicinais podem ser usadas para esta finalidade, como por exemplo a camomila, porém com a ressalva de que esta prática deve ser melhor estudada tendo em vista o efeito alelopático entre as espécies. III)Húmus de Minhoca: O húmus de minhoca ou vermi-composto é um adubo muito rico em nutrientes, hoje sem dúvida o melhor e mais completo. Sua produção é fácil visto que usa esterco de animais, restos de comida, de verduras, frutas e ervas medicinais, para alimentar as minhocas e assim elas produzem adubo, que nada mais é do que o esterco delas. Sua composição é de 1,5 a 3,0% de P2O5 e 0,6 a 1,5% de K2O, podendo ser aplicado de 1,5 a 3,0 Kg/m². IV)Composto: O composto é um adubo orgânico obtido a partir do lixo, restos de culturas e dejetos de animais. O princípio básico da compostagem está na transformação de restos orgânicos pelos microorganismos, dando como produto final a matéria orgânica humificada. Isto nada mais é do que a aceleração de um processo que ocorre naturalmente – a decomposição. O método de compostagem é aeróbico, isto é, realiza-se na presença do ar. A quantidade de composto a ser aplicado é de 3 a 5 Kg/m², 15 a 20 dias antes do plantio, incorporado ao solo. f) Cobertura Morta: Consiste em cobrir os canteiros com restos vegetais como: palha de trigo, arroz, grama, acácia moída, serragem ( a grama, a serragem e a casca de acácia devem estar em estado de decomposição e nunca usar verdes). Estes restos de vegetais devem cobrir todo o canteiro e as plantas se desenvolvem entre os mesmos. Esta cobertura evita a erosão causada principalmente pelas fortes chuvas, evita também o crescimento exagerado de ervas invasoras, mantém a umidade do solo e ao decompor-se pode ser incorporada ao mesmo. g) Adubação Verde: Na adubação verde plantam-se vegetais com o objetivo de melhorar o solo. As plantas são incorporadas ao solo usando-se normalmente espécies de leguminosas por apresentarem um maior teor de nitrogênio, principalmente devido à simbiose destas plantas com Rhizobium. A incorporação do adubo verde deve ser feita, de preferência, quando a planta estiver florida e antes da frutificação, ocasião em que a massa vegetal apresenta o melhor potencial nutricional. Benefícios da adubação verde: Ajuda na cobertura do solo, protegendo-o do impacto das chuvas nas entre safras; Diminui a incidência de luz solar direta no solo, reduzindo a variação de temperatura do mesmo; Melhora as condições biológicas do solo; Melhora as propriedades físicas e químicas do solo, com o aumento de teor de matéria orgânica. As plantas que podem servir como adubo verde devem possuir características desejáveis e não competir com a cultura principal, sendo plantadas nas entressafras. Quanto a época de plantio podem ser divididas em 2 grupos: De Inverno: tremoço, aveia, azevém, ervilhaca e serradela. De Verão: mucunas, lab-lab, feijão de porco e feijão-guandu. - h) Consorciação de Culturas: Consiste no cultivo de duas ou mais espécies diferentes no mesmo espaço de terra. Como Consorciar: a) Plantas de ciclo longo com plantas de ciclo curto. Ex.: Alecrim (Rosmarinus officinalis) e melissa ( Melissa officinalis) b) Plantas de porte grande com plantas de pequeno porte. Ex.: Carqueja ( Baccharis trimera) e tansagem (Plantago sp.). Obs.: Observar luminosidade. c) Plantas com grande quantidade de raízes com plantas de poucas raízes. Ex.: Alcachofra (Cynara scolmus) e violeta de jardim (Viola odorata). - Vantagens: Maior aproveitamento do espaço cultivado; Não há um desgaste do solo quanto a um nutriente específico, pois cada planta tem suas exigências quanto aos nutrientes de que necessita; Evitam a disseminação de pragas. i) Plantas Companheiras e Antagônicas: Como na consorciação de culturas cultivam-se duas ou mais culturas diferentes no mesmo espaço de terra, e sabendo-se que as plantas trocam substâncias com o solo na região das raízes, deve-se conhecer bem as características de cada planta, pois dependendo de quais estão juntas, essas substâncias podem ajudar as plantas vizinhas ou destruí-las. As plantas têm preferências, presença de alguma, crescem com saúde, e na presença de outras definham e ficam susceptíveis ao ataque de pragas e doenças. Este efeito negativo entre as plantas denomina-se Alelopatia. Plantas companheiras são aquelas que combinam e antagônicas as que não combinam. Exemplos: - Alfavaca: seu cheiro repele moscas e mosquitos. Não deve se plantada perto da arruda. - Funcho: acompanha poucas plantas. - Cravo de Defunto: protege as lavouras dos nematóides. - Hortelã: seu cheiro repele lepidóptero tipo a borboleta-da-couve, podendo ser plantada como bordadura em lavouras. - Alecrim: mantém afastadas a borboleta-da-couve e a mosca-da-cenoura. È planta companheira da sálvia. - Catinga de Mulata: seu aroma forte mantém afastados os insetos voadores. - Tomilho: seu aroma mantém afastada a borboleta-da-couve. - Losna: como bordadura, mantém os animais fora da lavoura, mas sua vizinhança não faz bem para nenhuma planta. - Mil Folhas: planta-se como bordadura perto das ervas aromáticas, pois aumenta a produção de óleos essenciais. - Cavalinha: estimula o crescimento das hortaliças. - Sabugueiro: plantado ao redor das hortas e pomares protege afastando pragas. j) Plantas Repelentes: Podem ser intercaladas com as culturas principais para atuarem como repelentes de pragas: salsa, cravo de defunto, cebola, alho, coentro, alho-poró, salsão, louro, hortelã, arruda, camomila, manjericão, orégano, catinga de mulata, calêndula, mastruço. k) Plantas Atrativas: São aquelas que plantadas nas proximidades das hortas tem a capacidade de atrair insetos pragas e em conseqüência disto, também tem a capacidade de manter populações de insetos predadores das pragas, contribuindo para o equilíbrio ecológico das hortas. Ex.: Caruru, beldroega, erva-moura, girassol, milho, taiuiá, beijos, sálvia, azedinha, abobrinha l) Plantas Recicladoras: São plantas que indicam as condições do solo e trabalham para a recuperação do mesmo. ESPÉCIE Leiteiro Barba de bode Caraguatá Carqueja Guanxuma Nabo Maria-Mole Beldroega Dente de Leão Língua de Vaca INDICAÇÃO Desequilíbrio entre N e micronutrientes Uso de fogo e pobreza em P, Ca e K Pastagem com húmus ácido Solos compactos e pobres em matéria orgânica Solo e subsolo compactos e ou superficial lavado Indisponibilidade de Boro e Manganês Compactação em camadas profundas e falta de Potássio Solo fértil, não prejudica as culturas Indica presença de B, terra boa Solos compactos e úmidos, excesso de N na forma amoniacal. Ocorre em áreas mecanizadas e com pisoteio Picão Preto Solos de média fertilidade e freqüentemente remexidos Samambaia Solos ácidos e altos teores de alumínio Caruru Nitrogênio livre Cabelo de Porco Compactação e pouco cálcio Papuã Decadência, solos constantemente arados e gradeados, com deficiência de zinco Capim Carrapicho Lavoura empobrecida e muito dura, pobre em cálcio Picão Branco Solo com excesso de N e deficiente em micronutriente Tansagem Solos com pouco ar, compactado. Tiririca Solo ácido, adensado, com carência de Magnésio. Urtiga Exess Excesso de nitrogênio (matéria orgânica), carência em cobre m) Manejo e Conservação: O horto, assim como o jardim e a horta, necessita de cuidados constantes como: - Readubação do solo; - Regas; - Controle de plantas invasoras; Controle de pragas; Coleta de sementes; Proteção no inverno; Colheita das partes aéreas antes do inverno; Podas, algumas precisam ser podadas para aumentas a produção de folhas e flores: boldo, manjericão, sálvia da gripe, jurubeba.... - Transplante: algumas plantas medicinais precisam anualmente ou bianualmente ser transplantadas ou feitas novas mudas com os novos brotos emitidos. Ex: Losna, catinga de mulata, sálvia, violeta de jardim, pulmonária, etc Devem ser observados ainda a rotação de culturas, época de plantio e o espaçamento adequado. CONTROLE ECOLÓGICO DE PRAGAS E DOENÇAS Princípios e Práticas: No controle ecológico de pragas e doenças não se combate o parasita, se trabalha no sentido de diminuir seu número e no fortalecimento da planta. Observa-se as culturas, seus problemas minerais e sua adaptação as condições locais. Trabalha-se principalmente, no sentido de melhorar as condições do solo, porque as plantas ficam susceptíveis ao ataque das pragas e doenças quando não estão nutridas de forma equilibrada. O controle de insetos, fungos, ácaros, bactérias e viroses devem ser feitos com medidas preventivas como: Plantio em época correta e com variedades adaptadas ao clima e ao solo da região; Fazer uso da adubação orgânica; Cobertura morta e plantio direto; Consorciação de culturas e manejo seletivo do mato; Evitar erosão do solo; Fazer uso de adubação mineral de baixa solubilidade; Uso de quebra ventos ou faixas protetoras; Reflorestamento da área para regular temperatura, umidade do ar, o que ajuda a controlar a quantidade de chuvas; Enriquecimento das sementes com micronutrientes dando origem a plantas mais fortes; Nutrição equilibrada das plantas com macro e micronutrientes; PREPAROS ECOLÓGICOS Calda Biofertilizante Fortificante: Colocar em uma bombona de plástico: - 04Kg de cinza; - 40 litros de esterco; - 140 litros de água; Para fermentar acrescentar melaço – 2%; mais leite – 2% e mexer. Pode ser acrescentada farinha de ossos. Ao acrescentar cinza, coloca-la em partes, de 03 em 03 horas. Em 11 dias fermenta, com clima quente. Hormônio de enraizamento: Macerado de tiririca ( Cyperus rotundus) Enraizador de mudas por estaca. Bater em pilão ou em liquidificador um bom maço de tiririca ( planta inteira, com raízes), com ¹/² litro de água. Colocar as mudas (estacas) nesta solução e deixar por 3 dias. Passar as mudas para o viveiro. Depois de enraizadas, período que pode ser de 1 a 2 meses, podemos transplantar as mudas para local definitivo. Defensivos Naturais: Farelo de Pão Caseiro O que faz: Combate formigas Ingredientes: Pão caseiro e vinagre. Como fazer: largar o farelo de pão caseiro embebido em vinagre próximo as tocas ninhos de formigas, carreiros e locais onde estão cortando. O produto introduzido na alimentação das formigas começa a criar mofo preto e fermenta. Isso é tóxico e mata a formiga. Observação: A folha de umbu também seve para controlar formigas. Composto de Cavalinha A cavalinha repele os fungos na forma de chá. Usa-se 2 colheres de cavalinha picada para cada litro de água que deverá ficar de molho pelo menos 2 horas. A seguir faz-se a decocção (cozimento) por 15 min. Aplicar na planta inteira por 3 dias consecutivos. Ácaros, pulgões, cochoninhas, Besouros: Calda de Fumo ( 150g fumo em rolo picado, 1 tablete sabão de côco. Ferver em 5L água por 30 min., esfriar e dissolver na proporção de 1 de calda de fumo para 10 de água). Cinza de Fogão à lenha (direto na planta). Infuso de urtiga. Macerado de Erva de Santa Maria: Deixar de molho por 24h Formigas Decocto de catinga de mulata (Tanacetum vulgaris); Suco de gengibre ( diretamente no formigueiro); Decocto de pimenta vermelha (molhar o pano e colocar em torno da planta); Extrato de mamona (formiga cortadeira); Mandioca (1 kg casca, que contém ácido cianídrico, mexer por 8h, diluir em 20litros de água e pulverizar. Nematóides Infuso de capuchinha; Decocto de cravo de defunto; Lagartas Infuso de Artemísia e losna (300g de ervas para 1 litro de água, diluir na proporção de 1 para 10); Extrato de Poejo; Infusão de trombeteira (Datura stramonium); Lesmas e Caracóis Couve com cerveja; Cinza com serragem ao redor dos canteiros; Expor os esconderijos; Ratos Artemísia com losna (150g de cada erva para 1 litro de água, diluir na proporção de 1 para 10; Hortelã de cozinha espalhada no ambiente; PROPAGAÇÃO Conceito: Ação de multiplicar ou dar continuidade a uma forma de vida, permitindo o cultivo e a preservação das espécies. - Importância: Estabelecimento dos cultivos e hortos; Garantia da identidade das espécies e cultivares; Qualidade dos produtos a serem colhidos; Domesticação das espécies selvagens. - Obtenção dos materiais de plantio: Compra de sementes e mudas; Coleta nos locais de ocorrência natural; Coleta em hortos demonstrativos regionais; Aproveitamento de materiais de consumo. Métodos de Propagação a) Propagação por sementes (Sexuada) - Vantagens Manutenção da variabilidade genética; Facilidade de obtenção de grande quantidade de propágulos; Possibilidade de armazenamento de material de propagação. Desvantagens Desuniformidade entre plantas de mesma espécie; Prolongamento do ciclo produtivo; Presença de dormência em algumas espécies; Baixa qualidade dos propágulos; Cuidados com a Semente 1) 2) 3) 4) 5) Identificar a planta semeada e a data; Irrigar com regador de furos pequenos; Retirar inços; Fazer desbaste de plantas se necessário; Usar coberturas quando necessário; Observação: as coberturas podem ser de palha, capim, bambu, sombrite, ripado e elevadas a 45 cm do chão. 1) 2) 3) 4) Cuidados no Transplante Transplantar a muda no tamanho certo; Prática para dias nublados ou à tardinha; Regar a sementeira no dia anterior; Cuidar para o sol não ressecar as raízes; 5) 6) 7) Fazer o solo ficar bem em contato com as raízes; Irrigar as mudas logo após o transplante; Usar cobertura morta e sombreamento. O que é importante nas sementes? 1) A qualidade das sementes: Sementes quebradas, doentes ou velhas possuem baixo poder germinativo; 2) Armazenamento: Ambiente seco, fresco e escuro; Vidros fechados com sílica gel ou cloreto de cálcio. 3) Quantidade de sementes: - Comprar 1,5 a 4 vezes o número de plantas desejadas. Tipos de Semeadura 1) Semeadura em canteiros sem transplante; 2) Semeadura em sementeiras, com transplante. Modos de Fazer Semeadura 1) A lanço: inconveniente é a desuniformidade e gasto de sementes. 2) Em linhas: sulcos de 0,5 a 1 cm de profundidade de 10 a 20cm entre linhas; 3) Em covas: pequenos buracos de profundidade variável conforme o tamanho da semente; Observação: A profundidade de semeadura deve ser, no máximo, 03 vezes o tamanho da semente. Porque Fazer Sementeiras 1) 2) 3) 4) Aumenta o sistema radicular; Uso mais racional da área de cultivo; Economia de sementes; Facilita o manuseio de sementes pequenas; Como Fazer uma Sementeira 1) 2) 3) 4) 5) Pequenos canteiros, com solo bem preparado; Caixotes; Copinhos de jornal ou plástico; Saquinhos plásticos; Bandejas multicelulares; O Que é Substrato? Mistura de diferentes materiais como: Solo mineral, casca de arroz carbonizada, composto orgânico, húmus de minhoca, vermiculita, areia. A quantidade de solo na mistura nunca deve ultrapassar ¹/³ do volume; Sempre deve-se usar um condicionador, que deixe a mistura mais leve; A mistura deve ser homogênea; b) Propagação Vegetativa ( Assexuada) - Vantagens Descendentes idênticos à planta mãe; Ciclo do plantio à colheita mais rápida; Multiplicação das espécies com dificuldade de obtenção de sementes. - Desvantagens Dificuldade de obtenção de grande quantidade de material de propagação; Diminuição da variabilidade genética; Queda paulatina da produção e vigor das plantas; Necessidade de maior espaço físico para viveiro; Material para Propagação Vegetativa 1) 2) 3) 4) Estacas herbáceas ou lenhosas; Folhas; Rebentos; Raízes e rizomas. COLHEITA, SECAGEM E ARMAZENAGEM De todas as operações que precisamos executar para fazer uma farmácia viva ou um cultivo comercial, a colheita, secagem e armazenagem são as mais importantes, porque o mínimo descuido numa destas operações pode significar ima drástica redução ou até mesmo perda total dos princípios ativos das plantas. Deve-se planejar o plantio e consequentemente a colheita para não se ter acúmulo de espécies a serem colhidas no mesmo período, também pela estrutura de secagem, pois não se deve colocar plantas com aroma muito forte junto com as demais. O valor comercial das plantas medicinais é determinado por sua qualidade, e esta depende de: colheita no estágio de maior concentração de princípios ativos, correto manuseio durante e após colheita, beneficiamento adequado e armazenagem apropriada. Colheita Regras Básicas Identificação correta das plantas; Escolher sempre plantas viçosas, sadias; Colheita limpa, sem mistura com outros materiais como capim, terra, pedra, etc.; Colher uma espécie de cada vez; Colher em dias secos, logo após a evaporação do orvalho; Proteger do sol imediatamente do sol tudo o que foi colhido. PARTE DA PLANTA ÉPOCA DE COLHEITA Raiz e caule ( madeira e casca) Outono e inverno – processos vegetativos em fase estacionária – maio teor de princípio ativo. Folha Antes da florada Flor Em botões florais: alfazema e cravo-da-índia; Em plena florada: marcela, calêndula e camomila. Fruto Antes da maturação: anis-estrelado, abacate, maçã. Semente Madura e antes da deiscência do fruto Secagem É um método de conservação que tem por finalidade reduzir o teor de água no material colhido e assim impedir a deterioração da planta pela ação das enzimas. Poucos minutos após a colheita, as enzimas começam a destruir os princípios ativos contidos no vegetal, mas a medida que a planta vai sendo secada e o teor de água vai diminuindo, as enzimas vão perdendo sua ação, daí porque se exige rapidez na secagem. Regras Básicas Não secar as plantas diretamente ao sol; Evitar secar ao ar livre por causa dos insetos; Separar as plantas que tem princípios ativos diferentes. As plantas podem ser secas naturalmente em feixes dependurados ou em bandejas em local sombreado e ventilado. Outro método de secar plantas é articialmente através de uma estufa com temperatura controlada: Plantas com óleo essencial: até 35°C. Plantas com alcalóides, gomas, mucilagens ou resinas: até 60°C. A secagem sob temperatura elevada, com a finalidade de se ganhar tempo, acarreta endurecimento na camada superficial das células e consequentemente retenção de água nas mesmas. Ao final da secagem as folhas, flores e sumidades floridas devem ter 5 a 10% da área cultivada, de acordo com o tipo de secagem que for utilizada. Armazenagem O local de armazenagem deve ser sempre seco, limpo, escuro, ventilado, livre de poeira, insetos e outros animais. Embalar as plantas secas em sacos de papel pardo, ou em sacos plásticos especiais protegidos com papel Kraft ou em pacotes de polietileno. As plantas devem ser cortadas em tamanho padrão ou moídas conforme o caso. Em casa pode-se guardar em vidros escuros (vidros de café enrolados em papel) ou em armários. Nunca esquecer de etiquetar colocando o máximo de dados: data, parte da planta, nome científico, popular, usos terapêutico. A sala de armazenagem deve manter uma temperatura entre 5 e 15°C, onde os pacotes não devem ser colocados diretamente no chão, mas sim sobre estrados. Deve-se fazer uma fiscalização e desinfecção periódica. Não misturar plantas aromáticas fortes com as demais. O tempo de armazenagem máximo das plantas secas é de 1 ano, exceto a cáscara sagrada que só pode ser consumida após um ano de armazenagem, segundo indicações farmacopéicas. _____________________________ _____________________________Desenho Prateleira com bandejas teladas, para secar ervas à temperatura ambiente. FORMAS DE MANIPULAR AS ERVAS MEDICINAIS Fórmulas produzidas a partir de plantas “in natura” ou manipuladas, tem sido praticadas há milênios, mas somente em 1976 a OMS (Organização Mundial da Saúde) incluiu essa prática nos seus programas. Os fitoterápicos além de serem usados “in natura”, a partir destes, podem ser preparadas tinturas, pomadas, xaropes, vinhos, condimentos, vinagre e óleos aromáticos, cosméticos e outros. Essas formas caseiras de preparo das plantas medicinais sempre fizeram parte da farmácia caseira de nossas famílias. Cuidados em Geral na Manipulação de Fórmulas - Higiene Ambiente; Utensílios; Pessoal. Cuidados no Preparo - Lavar as mãos; Colocar avental e quepe; Passar álcool; Colocar luvas; Higiene dos utensílios; Cuidado nas dosagens na hora do preparo. ESTERILIZAÇÃO DE VIDROS E POTES Vidros novos: Ferver durante 30 minutos; Escorrer a água; Colocar no forno por 30 minutos a temperatura de 150º C Potes Plásticos: Enxaguar no álcool quando novos. Vidros usados: Lavar bem os vidros; Colocar os vidros de molho de um dia para o outro em água com água sanitária; Escorrer a água; Fervê-lo durante 30 minutos; Escorrer a água; Colocar no forno por 30 minutos a temperatura de 150º C FORMAS DE PREPARO Chá ( infusão, decocção, maceração...), tintura, compressa, emplasto, cataplasma, óleo, cristais de gengibre, balas, xaropes, fortificante, pomadas, extrato mole, vinho, tônico capilar, sabonetes, farofa temperada, sal temperado, vinagre, travesseiros, cosmética... Chá - É obtido com plantas medicinais e água através de infusão, decocção e maceração. Infusão - Para flores macias e folhas. Ingredientes: Planta, água a temperatura de água para chimarrão. Modo de fazer: colocar uma colher bem cheia ou 5 g de folhas lavadas e rasgadas em uma xícara. Adicionar água fervente, tampar o recipiente e aguardar 15 minutos, coar e tomar ainda morno. Decocção - Para folhas uras, cascas, sementes e raízes Ingredientes: planta, água, recipiente para ferver. Modo de fazer: Colocar em um recipiente que não seja alumínio, 1 colher da planta lavada picada, acrescentar 1 xícara de água fria, tampar, lavar ao fogo e deixar ferver de 5 a 15 minutos. Depois de fervido deixar descansar mais 15 minutos tampado. Coar e tomar ainda morno. Maceração - Para todas as partes das plantas. Ingredientes: Planta e água fria fervida. Modo de fazer: Ferver a água e deixar esfriar. Lavar e picar e socar a planta, colocar em um recipiente 1 colher da planta desejada para uma xícara de água fria, tampar e deixar descansar de 2 à 24 horas. Esse método é o que mais preserva os sais minerais e as vitaminas das plantas. Tinturas - São concentrados, extraídos das plantas medicinais, que podem ser utilizados no preparo de outros medicamentos como pomadas e xaropes. Ingredientes : Planta desejada, álcool de cereais, papel alumínio, vidro e etiquetas. Modo de fazer: Lavar as plantas, triturar, colocar no vidro, cobrir com álcool de cereais e fechar o vidro com papel alumínio. Deixar descansar durante 21 dias mexendo diariamente. Após este período filtrar e colocar em vidro âmbar conta gotas. Compressas – Ingredientes: planta escolhida, panos limpos ou algodão (chumaços) ou gaze. Modo de fazer: Fazer um chá forte com erva e coar. Umedecer o pano no chá e aplicar sobre o local afetado. Compressa Fria – Hemorragia dos membros, edemas e para aliviar dores em caso de feridas. Compressa Quente – Espasmos dolorosos, cólicas biliares, gástricas e renais, cólicas menstruais, furúnculos e abcessos, bronquite, asma e inflamações articulares. Emplastro Ingredientes: Planta fresca e limpa. Modo de fazer: Macerar a planta até formar uma pasta e aplicar sobre a parte afetada. Uso: Dores reumáticas, diminuir inchaços. Cataplasma Ingredientes: Chá da planta, farinha de milho ou mandioca. Modo de fazer: chá da erva para finalidade que se quer. Misturar com a farinha e cozinhar até formar uma papa. Colocar entre 2 panos e aplicar sobre a parte afetada. Óleo Ingredientes: Azeite de girassol mais a erva escolhida, etiqueta. Modo de fazer: Lavar, picar, fritar e coar. Guardar em vidros escuros. Ingredientes: Óleo de girassol, planta seca desejada, recipiente de vidro, etiqueta. Modo de fazer: Colocar as ervas bem secas no vidro, cobrindo-as em seguida com o óleo escolhido. Colocar o vidro onde haja claridade e deixar descansar por 21 dias. Filtrar em pano de algodão, espremer bem e colocar a solução obtida em vidros escuros. Xaropes - São preparados líquidos e densos ( grossos) feitos com água, açúcar, mel e plantas medicinais ou tinturas. Ingredientes: água, planta medicinal ou tintura, açúcar, mel. Modo de fazer: Lavar, secar e picar as plantas. Juntar com açúcar e a água e deixar ferver coma a panela tampada até dar ponto de xarope ( como mel recém colhido). Tirar do fogo e deixar amornar com panela fechada. Após acrescentar o mel misturando bem. Se for usar tintura deve-se preparar uma calda com açúcar e a água anteriormente. Observação: A tintura e o mel não podem ser fervidos. Vinhos Medicinais - Geralmente são usados como fortificantes. Ingredientes: Vinho tinto de preferência da colônia, planta medicinal, mel. Modo de fazer: Lavar, secar, picar e socar as plantas. Colocar em um vidro grande acrescentando o vinho e o mel. Deixar descansar no sol por 48 horas. Após coar e guardar em garrafas. Pomadas - São preparados feitos com substâncias gordurosas e plantas medicinais ou tinturas. Ingredientes: Substâncias gordurosas ( gordura animal, vaselina ou lanolina), planta medicinal ou tintura, cera de abelha, etiqueta. Modo de fazer: Lavar, secar, picar e socar as plantas. Juntar a substância gordurosa e deixar fritar em banho maria. Quando as plantas perderem a cor, tirar do fogo e colocar a cera. Coar e mexer até esfriar. Envasar e etiquetar. MANIPULAÇÕES Tintura de chapéu de couro Indicações – ácido úrico, artrite, reumatismo, impurezas do sangue, infecções urinárias, erupções da pele, hidropisia (água no corpo), revigorante. Ingredientes: 5colheres de sopa de folhas de chapéu de couro, 1 xícara de chá de álcool de cereais. Preparo – Conforme receita básica Modo de uso: Adultos 15 gotas 3 vezes ao dia. TINTURA DE ALHO: Indicações: baixar a pressão, diurético, antiinflamatório, ácido úrico, reumatismo, dor de cabeça, nevralgia, insônia, dores musculares e cansaço contínuo, menopausa, herpes, baixar o açúcar no sangue, ativar o funcionamento do fígado, prisão de ventre, hemorróidas, vermífugo e aparelho respiratório. Os remédios a base de alho são os mais usados na medicina popular. Ingredientes: 8 colheres de sopa de alho picado 1 xícara de chá de álcool de cereais Preparo: descascar o alho, picar e socar. Juntar todo o álcool e deixar macerar por 20 dias, em local escuro. Coar e guardar. Modo de usar: 20 gotas duas vezes ao dia, para adultos. Xarope de própolis Indicações: Tosse, asma, bronquite, doenças pulmonares Ingredientes: 10 colheres de sopa de pulmonária, 1 litro de água, 2 xícaras de chá de açúcar, 3 colheres de sopa de tintura de própolis, 1 xícara de chá de mel. Preparo: Lavar, secar e picar as plantas. Juntar com o açúcar e a água e deixar ferver com a panela tampada até dar ponto de xarope (como o mel recém colhido). Tirar do fogo e deixar amornar com a panela fechada. Após coar e acrescentar o mel e a tintura de própolis. Modo de usar: Os xaropes são indicados nos casos de tosse, bronquite, asma ou outras doenças do aparelho respiratório. Podem ser usados como fortificantes. XAROPE DE FORNO Como fazer: Abrir no meio um mamão verde, encher com seis ramos de poejo, uma folha de guaco, seis folhas de agrião do seco; juntar seis colheres de açúcar ou mais ou ainda mel. Levar ao forno médio e deixar até o mamão ter murchado; coar e guardar em vidros muito limpos (Préescaldados). Uso: Adulto: 2 colheres de chá, 3 vezes ao dia; Crianças: 1 colher de chá, 3 vezes ao dia; ATENÇÃO: é um xarope concentrado!! Pomada Milagrosa Indicações: rachaduras de pés e mãos, frieiras, unheiros, feridas. Ingredientes: 1 xícara de banha 2 folhas de confrei 5 colheres de sopa de folhas de bálsamo alemão 5 colheres de sopa de folhas de sabugueiro 3 colheres de sopa de cera de abelha. Preparo: Lavar, secar, picar, socar as plantas. Juntar a banha e fritar em banho-maria. Quandp as plantas perderem a cor, tirar do fogo e acrescentar a cera de abelha. Coar, envasar e etiquetar. Pomada de Calêndula Indicações: feridas, queimaduras, antimicótica, embelezamento da pele. Ingredientes: 10 colheres de vaselina sólida 5 colheres de folhas e flores de calêndula picadas e socadas 2 colheres de sopa de cera de abelha. Preparo: lavar, secar, picar e socar as plantas em um copo de madeira. Juntar com gordura e deixar fritar em fogo baixo, mexendo com colher de pau. Quando a planta perder a cor, tirar do fogo e colocar a cera. Coar mexer até esfriar. Não parar de mexer enquento não adquiriri consistência. Pomada de Própolis Indicações: feridas, dores musculares, contusões, cravos, espinhas, nutritivo para a pele. Ingredientes: ½ de chá de vaselina sólida 2 colheres de sopa de óleo de germe de trigo ½ colher de sopa de tintura de própolis Preparo: colocar numa bacia a vaselina e o óleo de germe de trigo, mexer bem. Acrescentar a tintura de própolis e mexer novamente. Pomada Extrato Mole Ingredientes: 30 ml de tintura de tansagem 1 colher de lanolina 2 colheres de vaselina sólida Preparo: Ferver em banho-maria 30 ml de tintura até terminar o líquido, ressaltando o extrato mole nas paredes do prato. Juntar a lanolina com espátula, retirar o todo extrato mole, misturando bem. Acrescentar a vaselina e misturar bem. Deixar descansar 24 horas, envasar e etiquetar. Óleo Aromático – ( Uso Culinário) Ingredientes: Planta seca Azeite de oliva Preparo: Pegue um vidro com tampa, bem limpo e seco e complete com azeite. Enfie 2 raminhos de erva de sua prefêrencia ( planta seca). As ervas mais usadas em óleos são alecrim, tomilho, orégano, manjerona, louro, sálvia, basilicão e alho. A proporção é 250ml de azeite para um ou dois ramos da erva. Vinagre Condimentado Ingredientes: 1 garrafa de 750 ml de vinagre 1 copo de 200 ml de água fervida e fria 1 ramo pequeno de alecrim 1 ramo pequeno de tomilho 1 ramo pequeno de manjericão 1 lasca de pimenta vermelha Preparo: Lavar e esterilizar as garrafas. Colocar as plantas de molho em água e gotas de limão, deixar 5 minutos e lavá-las. Colocar os ramos das plantas dentro das garrafas. Aquecer o vinagre, sem ferver. Misturar o vinagre e a água e despejar nas garrafas. Fechar as garrafas com rolha. Deixar em repouso por 2 semanas em local fresco e escuro para intensificar o sabor e aroma. OBS.: Podem ser usadas outras plantas como: manjerona, cebolinha, alho, coentro, entre outras. Sal Temperado com plantas verdes Ingredientes: 100 gramas de alho 1 kg de sal 2 colheres (sopa) de tomilho 2 colheres (sopa) manjericão 1-4 pimenta ( 1 pedacinho) 1-2 colher (sopa) de alecrim Preparo: Lavar bem os temperos, secá-los com toalhas de papel. Bater no liquidificador todos os temperos picados e o alho. Após batido, colocar l colher (chá) de azeite de oliva. Sal temperado com condimentos desidratados Ingredientes: 100 gramas de alho 1 kg de sal 1 colher (sobremesa) de orégano 2 colheres (sobremesa) manjerona 1 folha de louro 1 colher (sobremesa) de salsa 1 colher (sobremesa) de alecrim 1 colher (sobremesa) de manjericão 1 colher (chá) de azeite Preparo: Bater no liquidificador todos os condimentos secos. Picar e amassar o alho. Em uma bacia juntar o sal, o alho picado, os condimentos liquidificados, misturar tudo e por último acrescentar o azeite. Guardar em vidro limpo e bem seco. Substituto do sal Indicações: Para pessoas com problemas renais graves e hipertensão. Ingredientes: 2 colheres de sopa de hortelã 2 colheres de sopa de manjerona ou de coentro 1 colher de sopa de sálvia 1-2 xícara de salsa 2 colheres de sopa de orégano Preparo: Secar todas as folhas. Separe cada tipo e triture no liquidificador (uma a uma) até se tornar pó. Agora é só juntar a quantidade indicada. Coloque em um pote de vidro tampado e utilize no lugar do sal. Geléia de Vermes Ingredientes: 1 kg de banana ½ kg de açúcar mascavo 150 g de cada planta desidratada ( Hortelã e Erva de Santa Maria) Preparo: Amassar as bananas, juntalás ao açúcar e levar ao fogo até desmachar. Colocar as ervas e deixar cozinhar um pouco. Retirar do fogo e bater no liquidificador. Embalar, rotular e guardar na geladeira. Crianças: uma colher de sobremesa, duas vezes ao dia, durante sete dias, intervaalo de sete dias, repetir por mais sete dias. Adultos, uma colher de sopa, observando os mesmos períodos. VINHO FORTIFICANTE Indicações: para fraqueza e cansaço contínuo Ingredientes: 2 litros de vinho 1 colher de sopa de canela 1 colher de sopa de cravo da índia 8 xícaras de chá de açúcar Preparo: juntar todos os ingredientes e ferver em panela de ferro, até ficar a quantidade de 1 litro. É importante usar panela de ferro para fazer este vinho. Modo de usar: adultos – 1 xícara de cafezinho por dia. VINHO DE SÁLVIA Indicações: diabete Ingredientes: 20 colheres de sopa de folhas de sálvia 1 litro de vinho branco Preparo: juntar o vinho com as folhas e ferver durante 5 minutos. Coar e guardar em garrafa escura. Modo de usar: adultos – 1 xícara de cafezinho após as refeições. Sabão Anti-Séptico Ingredientes: 1 kg de sabão de glicerina ou coco 1 xícara (chá) bem forte de alecrim (folhas) Preparo: Cortar o sabão em cubinhos ou ralar, levar ao fogo baixo para derreter em banhomaria e acrescentar chá bem forte feito com alecrim. Colocar em formas apropriadas. ANEXOS I - REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS FRANCO, Pe IVACIR JOÃO – Ervas e Plantas – A medicina dos simples. Editora Ipimax – Chapecó – SC CORRÊA JUNIOR, C., MING, L.C., SCHEFFER, M.C. – Cultivo de plantas medicinais, condimentares e aromáticas, Editora Jaboticabal – SP, 1994. FURLAN, MARCOS R., Ervas e Temperos – cultivo e Comercialização, SEBRAE/MT, Coleção Agroindústria, vol. 15, 1998. CASTRO, LUIZ O, CHEMALE, VERA M., Plantas Medicinais, Condimentares e aromáticas – Descrição e Cultivo. Editora Agropecuária, Guaíba – RS, 1995. LOW, TIM, RODD, TONY, BERESFORD, ROSEMARY, Segredos e Virtudes das Plantas Medicinais , Seleções, Reader’s Digest Brasil Ltda – RJ, 1999. TESKE, MAGRID, TRENTINI, ANNY M. M., Compêndio de Fitoterapia, 2ª edição, Herbarium – Laboratório Botânico – PR. Revista Natureza, Edição Especial – Ervas e Temperos. Editora Europa, 1997. Revista Escala Rural, Especial Ervas Medicinais, Editora Escala – SP. Revista Ervas Medicinais, Editora Canaã, SP. Revista Ervas & Plantas que curam, Editora Escala – SP. LORENZI, HARRY, Plantas ornamentais do Brasil, Nova Odessa – SP, Instituto Plantarum de Estudos da Flora Ltda, 2ª edição, 1999. LORENZI, HARRY, Plantas Daninhas do Brasil, 1982, Nova Odessa – SP. LOPES, AMÉLIA MOEMA VEIGA, Plantas usadas na medicina popular no RS, Editora UFSM – Santa Maria – RS, 1997. Revista Saúde, edição especial, Guia Prático de Alimentos, Editora Abril. II - GLOSSÁRIO Adstringente: que contrai ou recolhe os tecidos orgânicos, diminuindo as secreções ou formando camada protetora. Afrodisíaca: excitante do apetite sexual. Antiemética; contra vômito. Anti-helmíntico: vermífugo que combate as verminoses. Antiespasmódico: acalma as contrações da musculatura lisa, contra cólica. Antisséptico: impede o desenvolvimento de bactérias, não destruindo os tecidos da pele e mucosas. Antitérmico ou febrífugo: que abaixa a febre. Antiviral: que combate vírus. Aperiente: estimulante do apetite. Bactericida ou antibiótico: que destrói as bactérias. Bacteristático: que detém o crescimento das bactérias. Béquico: contra tosse. Carminativo: contra gases intestinais. Cistite: inflamação da bexiga. Colagoga: favorece a secreção da bilis. Colerética: aumenta a produção da bilis. Depurativo: que purifica o sangue. Diaforética: estimulante da transpiração. Emenagoga: provoca a menstruação. Emético: provoca vômitos. Emoliente: amolece tecidos irritados ou inflamados formando uma camada protetora. Eipéptico: estimula a secreção gástrica, facilita a digestão. Febrífugo: o mesmo que antitérmico. Fungicida: que destrói fungos. Galactagogo: que provoca ou aumenta a secreção do leite. Gastralgias: dor no estômago. Hematoma: edema que contém sangue, quando fica “roxo” após uma batida. Hemostática: agente capaz de estancar hemorragias. Hepático: relativo ao fígado. Hidropsia: acumulação anormal de líquido seroso em tecidos ou em cavidades do corpo, pessoa muito inchada. Hipertensor: aumenta a pressão arterial, para pessoa que tem pressão baixa. Hipocolesteremiante: reduz a taxa de colesterol no sangue. Hipoglicemiante: reduz a taxa de glicemia no sangue. Hipotensor: abaixa a pressão arterial, para a pessoa que tem pressão alta. Laxante: atua como purgativo fraco, que facilita a evacuação intestinal. Lenitiva: calmante da dor. Litolítica: refere-se a litólise, que é a propriedade de dissolução de cálculo, ou seja, pedra da vesícula e dos rins. Nefrite: inflamação dos rins. Nevralgia ou neralgia: sintonia característico por dor ao longo de um nervo e suas ramificações. Sedativa: calmante, tranqüilizante. Sudorífico: que faz suar. Tõnico: que estimula o organismo em geral. Vulnerária: para curar feridas. IV - FICHA DE INFORMAÇÕES AGRONÔMICAS ART. Nº ...................................... ( Informações que devem acompanhar a matéria-prima vegetal) 1. Nome do Produtor: 2. Endereço: Cep.: Município/ Estado: (Cód.)/ Tel./ Fax: 3. Espécie: ( Nome Popular): ( Nome Científico): 4. Período de Coleta: / / 5. Parte Colhida: ( ) Raízes ( ) Hastes/ Ramos ( ) Folhas ( ) Flores ( ) Frutos ( ) Sementes 6. Fase de Desenvolvimento da Planta: ( ) Vegetativo ( ) Floração ( ) Frutificação ( ) maturação 7. Modo de Secagem: ( ) Secador com Aquecimento ( ) Sombra ( ) Sol ( ) Outro: Qual? 8. Tempo de Secagem: 9. Temperatura da Secagem: 10. ( ) Cultivada ( ) Espontânea 11. Solo ( ) Argiloso ( ) Médio ( ) Arenoso 12. Data e Resultado da última análise do solo : / / ( mencione Umidade) PH: C (MO) %: P: K: Ca + Mg: V%: 13. Data e quantidade de calcáreo aplicado na última calagem : / / ( ton/há): 14. Tipo, Quantidade e data da última adubação: TIPO QUANTIDADE TON/HA DATA 15. Área Irrigada: ( ) Sim ( ) Não 16. Origem da água ( Anexar resultado de análise): 17. Ocorrência de pregas e doenças: Nome da Praga / Doença Parte Atacada Método de Controle 18. Prazo de Validade: ( Desde que obedecida as condições ideais de armazenagem) 19. Condições de Armazenagem: ( ) Arejado ( ) Limpo ( ) Seco ( ) Escuro ( ) Outro 20. Número e Tamanho do Lote: Kg ( Sacos/ Caixas Kg) 21. Observações/ Informações Complementares: Data: / / _______________________________ ( Assinatura e nº do CREA) V - PLANTAS MEDICINAIS , AROMÁTICAS E CONDIMENTARES Exemplos de Empresas Compradoras ALBANO FERREIRA MARTINS LTDA Rua: Teodureto Souto, 718 – Cambuci – 01539-000 Fone: ( 011) 270 8060/ 270 5801 São Paulo – SP ALDER IND. COMÉRCIO REPRES. DE FÁRMACOS E DIET LTDA Fone: ( 041) 757 1141 Almirante Tamandaré – PR AEROFARMA PERFUMÁRIA ( BOTICÁRIO) Fone: (041) 284 3429 Curitiba / São José dos Pinhais – PR Fax: ( 041) 282 5575 HERBARIUM LABORATÓRIO BOTÂNICO LTDA Rua Mauá, 989, cj. 3 – Juvevê 80320-000 Fone: ( 041) 254 5450 / 254 6511 Curitiba/ Colombo – PR HEIMS IND. E COM. DE PRODUTOS QUIM. E FARM. LTDA Rua Odilon Mader, 1222 – Centro 83206-000 Fone: ( 041) 422 5701 / 422 6668 Paranaguá – PR SANRISIL S/A IMPORTADORA E EXPORTADORA Rua Dr. Abelardo Verg. Cézar, 6775. Aeroporto – 04635-000 Fone: ( 011) 241 9211 São Paulo – SP WELEDA DO BRASIL LAB. E FARMÁCIA LTDA Rua Brig. Henrique Fontanela , 33 05125-000 Fone: ( 011) 260 3266 São Paulo - SP Obs.: O Brasil possui aproximadamente 300 empresas que atuam na comercialização de plantas medicinais, aromáticas. Para maiores informações cpnsultar a federação do Comércio e Indústria, Sebrae e Farmácias, Etc. Exemplo de Empresas de Sementes e Mudas DIEBERGEM Fone: ( 011) 531 3806 / 531 3100/ 531 3379 São Paulo – SP Obs. Sementes de espécies européias ( importação) ISLA Avenida Severo Dullius, 124 – Bairro Anchieta Cx Postal 3142 – Porto Alegre – RS Fone: ( 051 ) 342 5122 Obs.: sementes de espécies européias ( importação) SEMESUL / TOOPSEED Rua Luiz Franco, 613 Fone/ Fax: ( 041) 267 2021 82900-250 Curitiba - PR Obs.: sementes de espécies européias ( importação) SEMEX Rua Pedro Christi , 89 Pinheiros 054521-040 São Paulo - SP Obs.: sementes de espécies européias Fone: ( 011) 813 3439 AGROBASSI Rua Dr. Fraivre , 1399 Fone/Fax: ( 041) 2641771 80060-140 Centro Curitiba - PR Obs.: sementes de espécies européias NIKITA SEEDS Rua dos Anturios, 33 Cx. Postal 245 Fone: ( 019) 8201272 Fax: (019) 8222121 Holambra – SP Cep: 13825-000 e-mail: [email protected] Exemplos de Produtores CENTRAL DE PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE PLANTAS MEDICINAIS, AROMÁTICAS E CONDIMENTARES DO PARANÁ LTDA Sr. Dalnei Rua: Santa Cecília, 200 Curitiba – PR Fone ( 041) 967 1193 ( 041) 354 6969 Obs.: Produção de mudas de plantas medicinais, aromáticas e condimentares. Secador e embalagens CHAMEL Estefano Dranka Cx Postal 685 - Campo Largo - PR Fone: ( 041) 292 3982 Obs.: Produção de mudas de plantas medicinais, aromáticas e condimentares. Produção de mudas. ROSMARINUS AGROPATORIL LTDA Família Chezanoski Rio Verde – Araucária – PR 83700-000 Fone: ( 041) 842 1394 Obs.: Produção de mudas de plantas medicinais, aromáticas e condimentares. Produção de mudas. PEDRO HOGAS São José dos Pinhais - PR 83010 – 000 Fone: ( 041) 826 1499 Obs.: Produção e comercialização de camomila INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ERVAS E CEREAIS LTDA Av. Brasil, 04 Mandirituba – PR 83800-000 Fone: ( 041) 826 1402 Obs.: Produção e comercialização de sementes de camomila.
