681-1593-1-SP - IF Sertão-PE

JINCE-2012
VII JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA
I JORNADA DE TRABALHOS DE EXTENSÃO
Tema: Ações de pesquisa e extensão como ferramenta para o desenvolvimento sustentável local
COMPARAÇÃO DOS MÉTODOS EXTRAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL
DE ARRASTE A VAPOR E HIDRODESTILAÇÃO UTILIZANDO
CASCA DE MANGA NOS ESTADOS DE DESIDRATAÇÃO E IN
NATURA
Walkia Polliana de Oliveira¹, Marcelo Eduardo A. Olinda de Souza¹
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IF SERTÃO-PE, Curso de Tecnologia em Alimentos, Campus Petrolina, BR 407, Km 08, Jardim São Paulo,
s/n, CEP 56.414-520, (87) 3863-2330, Petrolina-PE
RESUMO
Os óleos essenciais compreendem uma mistura de substâncias voláteis extraída de
plantas. Podem se revelar como matérias-primas de importância para as indústrias cosmética,
farmacêutica e alimentícia, sendo geralmente os componentes de ação terapêutica de plantas
medicinais. Um bom exemplo são os aromas dos perfumes. Os perfumes são soluções que
contêm substâncias aromáticas com um cheiro agradável e penetrante, sendo o principal
constituinte de um perfume a essência. O desenvolvimento de estudos desta natureza na
região do Vale do São Francisco poderá ser uma opção de emprego e renda aos agricultores
familiares, além de servir como modelo para produção de outras espécies potenciais neste
contexto. Os óleos essenciais podem ser extraídos por diversos métodos. O presente trabalho
tem a finalidade de realizar análises utilizando os métodos de Arraste a Vapor e
Hidrodestilação (Coobação) com a finalidade de extrair óleos essenciais de casca de manga
desidratada e in natura, fazer a comparação entre esses dois métodos com relação a sua
eficiência.
Essas extrações são consideradas uma importante ferramenta de ensino e pesquisa, pois, esse
trabalho envolverá as técnicas de extração como mediação pedagógica e científica. Esta
necessidade foi identificada para os cursos de Tecnologia de Alimentos, Licenciatura em
Química, Técnico em Química e área afins no IF SERTÃO - PE, para preparação dos
docentes e atendimento principalmente aos discentes desta área.
Esta demanda se explica, em parte, pela expansão das indústrias de alimentos na região, além
de pesquisas focadas de plantas e seus derivados para fins medicinais na região do vale do são
Francisco.
Portanto, este estudo visa qualificar ainda mais os atuais e futuros profissionais, dando-lhes
melhores condições de atuar nestas indústrias que englobam principalmente os setores de
fármacos (produtos naturais), processamento de alimentos.
Palavras-chave: Extração, Óleo, Manga
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