Tecnologia em Alimentos
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Pesquisa Pôster: Tecnologia de Alimentos, Nutrição Título Avaliação das condições higiênico-sanitárias na produção de embutidos cárneos em um frigorífico localizado na região de Criciúma, SC Bolo de mel adicionado de proteína texturizada de soja e farinha de trigo integral: um alimento proteico e funcional Consumo de fibras solúveis por portadores de diabetes mellitus tipo II de São José dos Ausentes,RS Elaboração de biscoito sem glúten a partir de subprodutos do arroz 25/10 18h às 19h30 Autores Raquel Piletti; Tamara Bellettini Munari Maria Regina Romagna Pasetto; Miquele Lazarin Padula Bibiana de Souza Velho Bruna de Oliveira Mota
