Tecnologia em Alimentos

Pesquisa Pôster: Tecnologia de
Alimentos, Nutrição
Título
Avaliação das condições higiênico-sanitárias na produção
de embutidos cárneos em um frigorífico localizado na
região de Criciúma, SC
Bolo de mel adicionado de proteína texturizada de soja e
farinha de trigo integral: um alimento proteico e funcional
Consumo de fibras solúveis por portadores de diabetes
mellitus tipo II de São José dos Ausentes,RS
Elaboração de biscoito sem glúten a partir de
subprodutos do arroz
25/10
18h às
19h30
Autores
Raquel Piletti; Tamara
Bellettini Munari
Maria Regina Romagna
Pasetto; Miquele Lazarin
Padula
Bibiana de Souza Velho
Bruna de Oliveira Mota