MONIQUELI RIGO PESQUISA DE SALMONELLA SPP
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PESQUISA DE SALMONELLA SPP. E ESCHERICHIA COLI EM AMOSTRAS DE ÁGUA DO RIO SURUVI, CONCÓRDIA – SC RIGO, Moniqueli; VIANCELLI, Aline. Curso: Biologia Campus: Concórdia Bolsista: Art.170 Fonte financiadora: CE/SC Email: [email protected] RESUMO A partir da crescente ênfase em segurança alimentar surgiu a necessidade da identificação de patógenos em alimentos e água, estimulando diversos estudos microbiológicos. Dentre as bactérias que representam risco saúde humana e sanidade animal destacam-se bactérias da família Enterobacteriaceae. Salmonellas spp. e E. coli são bactérias gram-negativas que pertencem á esta família e apresentam-se como um dos principais patógenos causadores de graves intoxicações alimentares associadas a alimentos e água contaminados. Deste modo, o objetivo do presente trabalho foi verificar a ocorrência de Salmonella spp. e E. coli em amostras de água do Rio Suruvi em Concórdia. No período de março a agosto de 2013, foram coletadas e analisadas amostras de água de cinco pontos do rio, coletadas com buchas esterilizadas para identificação de Salmonella spp. e amostras de água para identificação de E.coli. Os resultados obtidos demonstraram a ocorrência de bactérias do gênero Salmonella e E. coli nas águas do Rio Suruvi.
