MONIQUELI RIGO PESQUISA DE SALMONELLA SPP

PESQUISA DE SALMONELLA SPP. E ESCHERICHIA COLI EM
AMOSTRAS DE ÁGUA DO RIO SURUVI, CONCÓRDIA – SC
RIGO, Moniqueli; VIANCELLI, Aline.
Curso: Biologia
Campus: Concórdia
Bolsista: Art.170
Fonte financiadora: CE/SC
Email: [email protected]
RESUMO
A partir da crescente ênfase em segurança alimentar surgiu a necessidade da
identificação de patógenos em alimentos e água, estimulando diversos estudos
microbiológicos. Dentre as bactérias que representam risco saúde humana e
sanidade animal destacam-se bactérias da família Enterobacteriaceae. Salmonellas
spp. e E. coli são bactérias gram-negativas que pertencem á esta família e
apresentam-se como um dos principais patógenos causadores de graves
intoxicações alimentares associadas a alimentos e água contaminados. Deste modo,
o objetivo do presente trabalho foi verificar a ocorrência de Salmonella spp. e E. coli
em amostras de água do Rio Suruvi em Concórdia. No período de março a agosto
de 2013, foram coletadas e analisadas amostras de água de cinco pontos do rio,
coletadas com buchas esterilizadas para identificação de Salmonella spp. e
amostras de água para identificação de E.coli. Os resultados obtidos demonstraram
a ocorrência de bactérias do gênero Salmonella e E. coli nas águas do Rio Suruvi.