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Fruticultura
Polinização Manual do Maracujazeiro
Nome
Produto
Polinização Manual do
Maracujazeiro
Informação Tecnológica
Julho-2001
Data
Fruticultura
Informações sobre a técnica
Resenha de polinização manual do
maracujazeiro
Autor(es) Deny Sanábio – Eng. Agr.
Preço
Linha
Fruticultura
Polinização Manual do Maracujazeiro
Menu
Introdução
Biologia Floral
Polinização Realizada por Insetos
Polinização Natural x Manual
1 - Introdução
O Brasil é o maior produtor mundial de maracujá, destacando-se os Estados
de São Paulo, Minas Gerais e Pará.
O objetivo deste folder é fornecer aos produtores tecnologia simples, para que
tenham aumento de produtividade, contribuindo com isto para o
abastecimento interno e, ao mesmo tempo, abrindo espaços para aumento
significativo nas exportações.
Embora diversos subprodutos possam ser obtidos do maracujá, a maior
expressão econômica é o seu suco, tanto integral como concentrado, que
pode ser consumido puro, como predomina no Brasil, ou em mistura com
sucos de outras frutas, como: a laranja, o abacaxi ou a maçã.
A produção brasileira atende aos mercados internos e externos, sendo os
países europeus e os Estados Unidos os nossos principais importadores.
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O termo maracujazeiro envolve várias espécies do gênero Passiflora L.,
família Passifloraceae. O número de gêneros dentro da família Passifloraceae
varia, conforme vários especialistas, de 11 a 23, enquanto que o número de
espécies oscila entre 300 a 680, aproximadamente, havendo a necessidade
de mais estudos para melhor caracterização botânica desta planta.
As principais espécies cultivadas no Brasil com frutos comestíveis são
Passiflora edulis Sims. (maracujá-roxo), Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.
(maracujá-amarelo), Passiflora quadrangularis L. (maracujá-mamão,
maracujá-açu e maracujá-cascudo) e outras.
O gênero Passiflora, originário das Américas, tem na região Centro-Norte do
Brasil o maior centro de distribuição geográfica. A espécie mais importante
para o Brasil é a Passiflora edulis f. flavicarpa Deg. (maracujá-amarelo).
Dentre os fatores que afetam a frutificação, um dos mais importantes é a
polinização. Verifica-se que a percentagem de frutificação, o tamanho do
fruto, o número de sementes e o teor de suco estão correlacionados,
positivamente, com o número de grãos de pólen depositado nos estigmas
durante a polinização.
Embora seja completa, a flor do maracujá-amarelo é auto-incompatível (o
pólen de uma flor é incapaz de fertilizar as flores da mesma planta) e também
incompatível em alguns cruzamentos, o que requer o interplantio de diferentes
genótipos (espécie iguais ou diferentes) e a presença de insetos polinizadores
ou a realização de polinização manual.
2 - Biologia Floral
As flores do maracujá emergem das axilas das folhas e são protegidas na
base por brácteas foliáceas. A flor é diclamídea com cálice contendo 5
sépalas esverdeadas e corola composta de 5 pétalas de coloração branca,
azulada ou purpurina, livres ou unidas na base. Os estames, normalmente,
aparecem em número de 5, presos a um androginóforo colunar bem
desenvolvido. As anteras grandes mostram o maior número de grãos de pólen
de coloração amarela. São pesados, o que dificulta a polinização pelo vento.
A corona é composta de filamentos coloridos. Sobre o ovário existem 3
estigmas.
Segundo alguns autores, o maracujá-amarelo apresenta 3 tipos de flores, os
quais se diferenciam pela curvatura dos estiletes no momento da antese
(período que antecede a abertura da flor), que determina a posição relativa
dos estigmas em relação às anteras, podendo ser denominada,
respectivamente de:
TC ou de estiletes totalmente curvos, que ocorrem em maiores
porcentagens que os demais e é do tipo ideal.
PC ou de estiletes parcialmente curvos.
SC ou de estiletes sem curvatura.
.
3 - Polinização Realizada por insetos
As mamangavas são geralmente reconhecidas como os mais efetivos
agentes polinizadores naturais do maracujá. Pode-se até dizer que o sucesso
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econômico da cultura depende quase que exclusivamente da presença
desses insetos. Contudo, insetos menores, como: as abelhas-de-mel,
mutucas e vespas, também podem atuar como polinizadores, porém em um
grau muito menor que as mamangavas, além de concorrerem com elas na
coleta de pólen e néctar.
Considerando o papel decisivo que as mamangavas desempenham na
polinização do maracujá, é de suma importância lembrar disso, quando do
estabelecimento de um programa de pulverização para o controle de pragas e
moléstias. A pulverização deve ser realizada, preferencialmente, fora do
período da floração das plantas, pois, caso contrário, as mamangavas
diretamente responsáveis por uma frutificação satisfatória são mortas ou
repelidas.
É preciso, por outro lado, criar condições para atrair as mamangavas para as
proximidades da plantação. Uma alternativa é a colocação de toras de
madeira mole ou troncos de árvores, onde normalmente elas fazem seus
ninhos. Outra medida recomendada é o plantio de plantas ornamentais
(ipoméia, cássia, hibiscos e outras), cujas flores com seu néctar atraem
mamangavas. Deve-se dar preferência às espécies que florescem durante o
período em que o maracujá está sem flores, a fim de que os insetos sejam
mantidos no local.
.
4 - Polinização Natural x Manual
Para superar o obstáculo da falta de polinização natural do maracujá que
ocorre em determinadas regiões, motivada por escassez ou inexistência de
agentes polinizadores, emprega-se, como método alternativo, a polinização
manual. Este processo, apesar das vantagens que proporciona, encarece
muito o custo de produção. A polinização é realizada com o uso de "dedeiras
de flanela", exceto no dedo mínimo, ou ainda com os dedos nus. Consiste em
deslocar lentamente os dedos nas flores, ao lado das espaldeiras de
maracujá, de um lado na ida e do outro na volta ou então em ziguezague. O
operador com as pontas dos dedos de ambas as mãos calçadas de dedeiras
ou com os dedos nus vai tocando simultaneamente duas flores abertas.
Primeiro toca-se cada uma das 3 pontas do estigma, depois, naquela mesma
flor, tocam-se as anteras para recolher mais pólen, que será passado no
estigma da próxima flor. Dedilham-se as flores por alguns segundos.
Figura 1 – Deslocamento dos dedos em ziguezague na polinização.
O rendimento da polinização artificial (manual) é de 50 a 60 flores/minuto,
utilizando-se de 2 a 3 pessoas por tarde para polinizar 1 hectare de maracujá.
Esta operação deve ser realizada depois do meio-dia, quando as flores
normalmente se abrem. O horário recomendado à polinização do
maracujazeiro-amarelo é a partir das 13 horas, quando quase todas as flores
do dia já se encontram abertas. As flores se fecham antes das 22 horas e,
uma vez fechadas, não mais se abrem.
A eficiência do método de polinização artificial do maracujazeiro com dedeiras
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de flanela ou dedos nus é evidenciada pelos seguintes resultados de
percentagem de frutificação, comparados com a polinização natural, conforme
pode ser observado no Quadro 1.
Quadro1- Percentagem de frutificação na polinização natural e artificial
Artificial
78,9
54,2
Natural
12
1,5
85,7
3,6
Localidades
Votuporanga - SP
Votuporanga - SP
Citação de Autores
GRISSI JÚNIOR(1973 A)
GRISSI JÚNIOR(1973 A)
CARVALHO & TEÓFILO SOBRINHO
Cordeirópolis - SP
(1973)
Fonte: ITAL, 1994.
A polinização artificial deve ser realizada nos picos de floradas, quando
existem pelo menos 2 a 3 flores por metro quadrado. Normalmente o
maracujazeiro apresenta cinco picos de florada no período de dezembro a
abril, cada um durando em média uma semana.
Percentagens mais altas de frutificação geralmente resultam das polinizações
realizadas à mão, empregando-se pólen de plantas compatíveis, do que com
polinização natural. Isso porque a frutificação natural depende da
disponibilidade de pólen compatível, número e grau de atividade dos insetos
polinizadores e das condições climáticas. Ademais, os frutos obtidos de flores
polinizadas à mão são significativamente maiores e mais pesados do que
aqueles de flores polinizadas naturalmente. Estes frutos contêm, ainda, um
número significativamente maior de sementes maduras por fruto, o que se
correlaciona com o rendimento de suco, que é maior nos frutos de flores
polinizadas à mão do que naquelas de flores polinizadas naturalmente,
conforme mostra os dados do Quadro 2.
Quadro 2- Os efeitos da polinização à mão e natural sobre o tamanho do
fruto, rendimento de suco e número de sementes no maracujá- amarelo
Rendimento
Médio de
Suco
%
Peso
Comprimento
Nº
Método de
sobre o
g
Fresco Diâmetro(cm)
Médio ( cm) Sementes
Polinização
peso
(g )
fresco
À mão
112,2
6,78
7,28
277
49,8 44,4
Natural
62,2
6,07
6,29
110
19,9 32,0
Variáveis
Fonte: ITAL, 1994.
Obs.: A tabela apresenta valores médios.
PRESERVAR O MEIO AMBIENTE É GARANTIR A VIDA
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