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7 8 9 10 11 12 13 Radical Livre Mitocôndria Oxigênio Gás Carbônico CÉLULA NÚCLEO Membrana Retículo endoplasmático Membrana Celular Ribossomo Citoplasma Núcleo Lisossoma Centríolos Vesícula Dobra temporária de membrana celular Mitocôndria Complexo de Golgi 14 15 16 17 18 19 20 21 22 Compostos Ações no organismo Fontes Alimentares 23 Betacaroteno Antioxidante que diminui o risco de câncer e de doenças cardiovasculares Abóbora, cenoura, mamão, manga, damasco, espinafre, couve Licopeno Antioxidante relacionado à diminuição do risco de câncer de próstata Tomates e alimentos vermelhos Fibras Redução do risco ao câncer de intestino e dos níveis de colesterol sangüíneo Frutas, legumes e verduras em geral e cereais integrais Flavanóides Antioxidantes que diminuem o risco de câncer e doenças cardiovasculares Suco natural de uva, vinho tinto Isoflavonas Redução de níveis de colesterol sangüíneo e de doenças cardiovasculares Soja fermentada Ácido Graxo Ômega 3 Redução de níveis de colesterol sangüíneo e de doenças cardiovasculares Peixes e óleos de peixes Pró-bióticos Iogurtes, leite fermentado Ajudam no equilíbrio da flora intestinal e inibem o crescimento de microorganismos patogênicos 24 25 Nutriente Efeito Protetor Fontes alimentares 26 Vitamina C Eficiente fotoprotetor da pele Aumento da atividade imunológica Prevenção de câncer no estômago Prevenção de câncer no pulmão Acerola, frutas cítricas, tomate, melão, pimentão, repolho cru, morango, abacaxi, goiaba, batata e kiwi. Instável ao calor e álcalis Vitamina B Eficiente fotoprotetor da pele Previne doenças respiratórias Aumenta imunidade celular Tratamento de doenças neurológicas Germe de trigo, óleos vegetais, vegetais de folhas verdes, gordura do leite, gema de ovos e nozes Estável ao calor e aos ácidos Licopeno (carotenóide) Previne doenças cardiovasculares Previne o câncer de próstata Previne o câncer de mama Tomate, pimenta, goiaba, melancia, grapefruit Estável ao calor Betacaroteno Eficiente fotoprotetor celular Previne o câncer de mama, próstata Previne doenças respiratórias Previne a catarata Cenoura, mamão, abobrinha, vegetais e frutas alaranjadas Estáveis ao calor Isoflavona Previne o câncer de mama Prenine o câncer de útero Previne doenças cardiovasculares Soja, uva vermelha, vinho tinto, alho, casca de berinjela, beterraba Estável ao calor 27 28 29 30 31 32
