incubação

PRINCÍPIOS BÁSICOS DE
INCUBAÇÃO
Prof. MSc MARCOS FABIO DE LIMA
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01.INTRODUÇÃO:
O desenvolvimento do embrião no interior do ovo se
dá em duas etapas, a saber:

Desenvolvimento antes da postura: ovo
ainda no oviduto.

Desenvolvimento após a postura.
*Existe ainda uma terceira etapa que pode
ocorrer, e que se refere ao período após a
postura e início da incubação, neste período
pode ocorrer eventos não desejáveis ao
processo de incubação em função de variações
de
temperatura e umidade que interferem
diretamente no desenvolvimento do embrião.
02. DESENVOVIMENTO ANTES DA
POSTURA:
Inicia-se aproximadamente três horas após a
fertilização, que ocorre na porção superior do
Infundíbulo,
e
continua
progredindo
paralelamente à formação do ovo no interior do
oviduto da ave. Como a duração da formação do
ovo é de cerca de 26 horas, o desenvolvimento
embrionário não organismo da ave
leva
aproximadamente 22 horas.
SEGMENTO
EVENTO
INFUNDÍBULO Onde ocorre o ponto de fertilização ( o sptz n pode penetrar
TEMPO PERMANENCIA
15 minutos
após formação do albúmem)
MAGNO
Formação do albúmem que irá constituir a clara
3 horas
ISTMO
Secreção das duas membranas da casca e o ovo recebe mais
1,5 horas
clara
ÚTERO
Formação da casca e cutícula + pigmentação do ovo.
20 a 23 horas
VAGINA
Somente passagem do ovo do útero para a cloaca
15minutos
TEMPO TOTAL
25 a 28 horas
03. FASES DE DESENVOLVIMENTO
DO EMBRIÃO:
A célula mãe, blastômero, divide-se por mitose
em duas células-filhas no momento em que o ovo
entra no istmo. Após 20 min ocorre
outra
divisão e, ainda no istmo, se dá uma terceira
divisão – oito células.
No momento em que o zigoto atinge o útero,
cerca de cinco horas após a fertilização, a
divisão está no estágio de 16 células e nas
próximas 17 horas, o desenvolvimento continua
até a formação de 256 células, formando o
blastoderme indiferenciado (período de prégastrula).
03. FASES DE DESENVOLVIMENTO
DO EMBRIÃO:
Antes da postura o blatoderme inicia a
diferenciação em duas camadas germinativas,
começando a gastrulação. A camada acima do
blastocele
dará
origem
ao
epiblasto
–
ectoderma. A camada abaixo dará origem ao
hipoblasto – endoderma.
A gastrulação é completada com a origem
da terceira camada germinativa o mesoblasto –
mesoderma, já no período de incubação.
03. FASES DE DESENVOLVIMENTO
DO EMBRIÃO:
EPIBLASTO: pele, penas, bico, unhas, sistema
nervoso, retina dos olhos e mucosa da boca e
cloaca.
HIPOBLASTO: tratos digestivos e respiratórios
e órgãos dos sistemas circulatório e secretor.
MESOBLASTO: ossos, músculos
reprodutivos e excretores.
e
órgãos
03. FASES DE DESENVOLVIMENTO
DO EMBRIÃO:
Depois da postura, o ovo, que antes estava
submetido a uma temperatura no corpo da ave
entre 40 e 41ºC, sofre um resfriamento.
O
embrião,
fases
iniciais
de
desenvolvimento, age como um organismo de sg
frio (poiquilotermo), sofrendo influencia direta
da temperatura do meio ambiente. Se a
temperatura exterior for abaixo de 23,3ºC o
desenvolvimento embrionário é paralizado. Esta
temperatura de 23,3ºC é denominada de zero
fisiológico.
03. FASES DE DESENVOLVIMENTO
DO EMBRIÃO:
O armazenamento de ovos para posterior
incubação deve ser em ambientes com
temperaturas inferiores ao zero fisiológico ( 20
a 22ºC ) para assegurar a parada completa do
desenvolvimento embrionário até o momento do
início da incubação. Esta prática permite que se
tenha nascimento mais uniforme.
SALA DE OVOS
Alem da temperatura deve-se também manter
os ovos a uma umidade relativa de 70%, sendo
que o tempo entre a postura e o início da
incubação deverá ser de no máximo quatro dias,
para que este período também não venha a
comprometer a uniformidade dos pintainhos.
CONTROLE DE UMIDADE
CLASSIFICAÇÃO DE OVOS
PRE-INCUBAÇÃO
Antes da incubação os ovos deverão passar por
um período de pré-incubação para que os ovos
não sofram um choque térmico. Esta préincubação é realizada deixando-se os carrinhos
de ovos em uma sala a 30ºC durante cerca de
tre horas.
Existem outras formas de pré-aquecimento
realizadas de forma gradativa deve-se no
entanto usar o bom senso para tal operação.
PRE-INCUBAÇÃO
PRE-INCUBAÇÃO
SEQUÊNCIA DO DESENVOLVIMENTO
EMBRIONÁRIO.
Primeiras 24 horas
INFÉRTIL
FÉRTIL
SEQUÊNCIA DO DESENVOLVIMENTO
EMBRIONÁRIO.
18h = Início da formação do
trato alimentar
SEQUÊNCIA DO DESENVOLVIMENTO
EMBRIONÁRIO.
19h = Início da formação da
prega neural
SEQUÊNCIA DO DESENVOLVIMENTO
EMBRIONÁRIO.
20h = Início de formação do
cérebro e sistemas nervoso
SEQUÊNCIA DO DESENVOLVIMENTO
EMBRIONÁRIO.
21h = Início da formação da
cabeça
SEQUÊNCIA DO DESENVOLVIMENTO
EMBRIONÁRIO.
23h = Aparecimento das ilhotas
de sg
SEQUÊNCIA DO DESENVOLVIMENTO
EMBRIONÁRIO.
24h = Início da formação dos
ollhos
SEQUÊNCIA DO DESENVOLVIMENTO
EMBRIONÁRIO.
Até 48 horas
Até 48 horas
01. O embrião começa a se colocar no seu lado
esquerdo
02. Formação dos vasos sanguíneos
coração, que começa a bater
e
do
03. Fechamento do canal neural para formar o
tubo neural
Até 48 horas
04. Início da formação da vesícula auditiva
05. Término de formação das três regiões do
cérebro
06. Aparecimento dos primeiros sinais de âmnio
Até 72 horas
Até 72 horas
01. Aparece o vestígio da cauda
02. Formação do botões
inferiores e superiores
dos
03. Presença do âmnio e do córion
membros
Até 72 horas
04. Início da formação das narinas.
05. Aparecimento do cristalino dos olhos.
Até 96 horas
Até 96 horas
01. Completa-se a formação das membranas
extra-embrionárias – âmnio, córion e alantóide
02. O corpo do embrião posiciona-se sobre o
lado esquerdo
Até 96 horas
03. A gema, no ponto de implantação, torna-se
mais alongada
04. O embrião se apresenta na forma de C
Aos 5 dias
01. Aumento da tamanho do embrião, do saco
vitelino e da alantóide
02. Distingue-se a estrutura externa dos olhos
(olhos pretos e grandes)
03. Formação do proventrículo e moela
Aos 6 dias
01. Início da formação do bico
02. O coração está bem grande e fora do
corpo
03. Os apêndices locomotores
adquirir a forma da ave
começam
a
Aos 7 dias
01. Já se tornam proeminentes os dígitos da
asa e das pernas
02. O abdome se torna saliente devido ao
desenvolvimento das vísceras
03. O coração está dentro da cavidade
04. Conduto auditivo completo
05. A alantóide cobre completamente a gema
Aos 8 dias
01. Início da formação das penas
02. Asas e pernas diferenciadas
Aos 9 dias
01. Bico, apêndices superiores e inferiores
estão bastante diferenciados
Aos 10 dias
01. Ocorre endurecimento do bico
02. Os poros da pele estão visíveis a olho nu
Aos 11 dias
01. O corpo e o pescoço assumem a forma
característica de ave
02. O embrião está coberto por uma penugem
fina
Aos 12 dias
01. Os dedos estão formados.
02. As unhas dos pés começam a se formar.
03. Completa-se o empenamento.
Aos 13 dias
01. Aparecem as escamas e unhas
02. A cabeça move-se para a direita do corpo
Aos 14 dias
01. O embrião dirige a cabeça em direção à
câmara de ar
Aos 15 dias
01. O corpo e a cabeça são mais proporcionais
em tamanho.
02. Ocorre a penetração do intestino para o
interior da cavidade.
Aos 16 dias
01. O embrião está emplumado
Aos 17 dias
01. O bico está voltado para a câmara de ar
02. Há uma diminuição do líquido amniótico
Aos 18 dias
01. A crista está visível
02. O embrião esta quase do tamanho normal.
03. A cabeça está sob a asa direita
Aos 19 dias
01. Começa a penetração do saco vitelino na
cavidade
02. O embrião ocupa totalmente o ovo, exceto
a câmara de ar
Aos 20 dias
01. O saco
cavidade.
vitelino
está
totalmente
na
02. O umbigo está aberto.
03. A alantóide para de funcionar e começa a
secar.
04. O embrião rompe o âmnio e começa a
respirar através da câmara de ar.
05. O embrião atinge o tamanho normal.
Aos 21 dias
01. O pintainho bica a casca.
02. O pintainho emerge da casca – eclosão.
03. Secam-se
cicatrizado.
as
penas
e
o
umbigo
é
04. FLUXOGRAMA DO INCUBATÓRIO:
1. TRANSPORTE DOS OVOS DA GRANJA AO
INCUBATÓRIO.
04. FLUXOGRAMA DO INCUBATÓRIO:
2. ÁREA DE RECEBIMENTO E DESINFECÇÃO
DOS OVOS.
04. FLUXOGRAMA DO INCUBATÓRIO:
3. SALA DE OVOS
04. FLUXOGRAMA DO INCUBATÓRIO:
4. SALA DE ESTOCAGEM DOS OVOS
( 20 a
22ºC durante 4 dias/ UR: 70 a 80%).
04. FLUXOGRAMA DO INCUBATÓRIO:
5. CÂMARA FRIA (superior a sete dias/ 12 a
15ºC ).
04. FLUXOGRAMA DO INCUBATÓRIO:
6. SALA DE PRÉ-INCUBAÇÃO (30ºC durante 3
horas a 60% UR ).
7. SALA DE INCUBAÇÃO (Incubadoras = 1 a
19 dias/ 37,5ºC – UR: 60% ).
8. SALA DE NASCIMENTO (Nascedouros = 19
a 21 dias/ 36,7ºC - UR: 70%).
9. SALA DE PINTOS (temp: 24 a 28ºC/UR:
60-70%).
10. ÁREA DE EXPEDIÇÃO DOS PINTOS.
04. FLUXOGRAMA DO INCUBATÓRIO:
11. LAVATÓRIOS
04. FLUXOGRAMA DO INCUBATÓRIO:
12. ESCRITÓRIO
05. SISTEMAS DE INCUBAÇÃO:
01. ESTÁGIO MÚLTIPLO
05. SISTEMAS DE INCUBAÇÃO:
02. ESTÁGIO ÚNICO
06. TEMPO DE INCUBAÇÃO:
ESPÉCIE
PERÍODO
GALINHA ----------------------21 DIAS ( 504 HORAS).
PERU: 28 DIAS---------------28 DIAS.
PATOS/ MARRECOS-----------30 DIAS.
GANSOS--------------------32 DIAS.
AVESTRUZ-------------------42 DIAS.
CODORNA-------------------17 DIAS.
PASSÁROS ------------------13 DIAS.
06. TEMPO DE INCUBAÇÃO:
Durante o período de incubação o ovo sofre um
desidratação fisiológica de tal sorte que o
pintainho pesa cerca de 70 a 75% do peso do
ovo, sendo que esta relação está ligada a uma
série de variáveis
07. CONTROLE SANITÁRIO DO
INCUBATÓRIO:
08. TRANSPORTE DOS PINTAINHOS:
MATRIZES
MATRIZES
NINHOS
INICIO E FINAL DE PRODUÇAO
DEBICAGEM
DEBICAGEM
PAZ E BEM !