Melhoramento Genético de Suínos
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01/04/2015 Melhoramento Genético de Suínos Melhoramento Genético de Suínos • Indispensável na evolução da suinocultura; • Objetivo geral do melhoramento: – Aumentar a freqüência de genes e/ou genótipos desejáveis; • Ferramentas; – Seleção; – Cruzamentos; 1 01/04/2015 Melhoramento de suínos Objetivos específicos: • Melhorias na saúde • Resistência a doenças • Diminuir problemas congênitos • Melhoria da qualidade da carne e carcaça • Espessura de toucinho • % de carne magra • Colesterol, etc • Melhoria das características produtivas • Prolificidade • Conversão alimentar Melhoramento de suínos Ferramentas: • Cruzamento entre raças ou linhagens • Seleção – Marcadores genéticos • Conceito: – Sequência conhecida do DNA associada a algum/alguns genes desejáveis ou não • Utilizado para selecionar características que não são expressas e/ou podem ser medidas no animal • Ex: Gene alotano (Síndrome do estresse suíno) 2 01/04/2015 Princípios do Melhoramento Genético 1 Seleção entre linhas 3 Seleção dentro de linha 2 Cruzamento entre linhas 4 Disseminação de Genes desejáveis Definições Linhas Puras: Populações – Trabalhos de Melhoramento Genético Bisavós: Acasalamento entre machos e fêmeas da mesma linha pura Avós: Machos e fêmeas resultantes do acasalamento das bisavós, apenas um dos sexos de cada linha pura Matriz: Machos e fêmeas resultantes do cruzamento das avós – híbrido Suino abate: Resultante do cruzamento entre matrizes – híbrido duplo 3 01/04/2015 Estrutura e fluxo do material genético Rebanhos núcleo Rebanhos multiplicadores Rebanhos comerciais Rebanhos comerciais Rebanhos comerciais O SUÍNO ATUAL Duroc vs Pietran Large White vs Landrace Linha Macho Linha Fêmea AA BB Linhas Puras CC DD AA BB Bisavós CC DD AA BB Avós CC DD AB Matrizes ABCD híbrido comercial CD 4 anos de melhoramento 4 01/04/2015 Conceitos genética Genética qualitativa e quantitativa Comparativo entre características qualitativas e quantitativas Itens comparação Variação Qualitativas Quantitativas Discreta Contínua Natureza do estudo Classificação Medição Unidade de estudo Indivíduos População Poucos genes Muitos genes Grande Pequeno Nenhuma ou pequena Grande Mecanismo de herança Efeito individual dos genes Influência do ambiente Exemplo Cor da plumagem Peso corporal Cor da pele Consumo de alimento Cor do ovo Produção de ovos Nanismo Eclodibilidade Tipo de crista Fertilidade, etc Genética quantitativa 5 01/04/2015 Genética quantitativa Qual será o peso vivo da nova população? Peso vivo = fenótipo (F) F=G+A Variação do peso devido ao G O que os suinocultores querem? • Alta performance reprodutiva; • Excelente eficiência alimentar; • Excelente taxa de crescimento; • Longevidade de matrizes e suínos resistentes. 6 01/04/2015 O que a indústria quer? • Alto rendimento de carcaça – Diminuir perdas • Qualidade de carne – Exportação, embutidos, defumados, etc. O que o consumidor quer? • Alta qualidade da carne – In natura, processada, defumada, etc. 7 01/04/2015 Matrizes ideais • Matrizes – Resistentes a doenças; – Temperamento dócil; – Boa qualidade de aprumos e de cascos; – Longevidade (7 ou mais leitegadas). Matrizes ideais – Alta prolificidade; – Menor variação de peso de leitões, mesmo em leitegadas grandes; – Baixa mortalidade pré e pós desmama; – “Pelagem branca”. 8 01/04/2015 Animais de produção ideais • Suínos para o abate – Apresentar resistência, exigindo menos antibióticos e vacinas; – Excelente eficiência alimentar, reduzindo custo de alimentação. Animais de produção ideais – Alta taxa de crescimento; – Alto rendimento de carcaça com qualidade de carne. 9 01/04/2015 3 grupos de raças Raças com melhor desempenho (taxa de crescimento e conversão alimentar): Duroc, Hampshire, Landrace, Large White e Pietran. 3 grupos de raças Raças com boas características reprodutivas (tamanho e peso de leitegada): Landrace, Large White 10 01/04/2015 3 grupos de raças Raças com boas características de carcaça (quantidade e qualidade de carne): Hampshire, Duroc e Pietrain Objetivos do melhoramento de suínos • Características a serem melhoradas; – Desempenho – Reprodutivas – Qualidade de carne 11 01/04/2015 Características • Desempenho: – Ganho diário de peso – Conversão alimentar h2 = 0,26 - 0,4 h2 = 0,4 - 0,5 – Percentual de carne magra h2 = 0,5 - 0,6 • Alta h2; • Consideradas já suficientemente melhoradas Características • Reprodutivas: – Tamanho de leitegada h2 = 0,10 - 0,14 – Intervalo desmame cio h2 = 0,24 • h2 moderadas a baixa; • Foco principal dado ao tamanho da leitegada ao nascer; 12 01/04/2015 Características • Carcaça: – Espessura de toucinho h2 = 0,16 - 0,62 – AOL h2 = 0,30 - 0,96 – Comprimento da carcaça h2 = 0,26 - 0,63 • h2 moderadas a altas • Dificuldade: se expressam tardiamente na vida do animal. Seleção • A seleção é a escolha deliberada de indivíduos que serão os pais da próxima geração. • Escolha da linhagem compatível com a criação: – Nutrição – Sanidade – Manejo 13 01/04/2015 Seleção • Na linha macho crescimento e carcaça. Seleção • Na linha fêmea desempenho reprodutivo. 14 01/04/2015 Seleção • Características a serem observadas na seleção de machos e fêmeas. – Rusticidade – Desempenho – Reprodutivas • N° de filhos nascidos • Habilidade materna (machos?) Seleção Taxas de reposição anual recomendadas para rebanhos núcleo, multiplicadores e comerciais. 15 01/04/2015 Critérios e objetivos de seleção usados no programa de seleção genética para linha machos Critério Conformação Área do olho de lombo (AOL) Objetivo % carne pernil % de lombo Critérios e objetivos de seleção usados no programa de seleção genética para linha fêmeas Critério Tamanho de leitegada Peso de leitegada à desmama Número de tetas Objetivo Produtividade da matriz Habilidade materna 16 01/04/2015 Critérios e objetivos de seleção usados no programa de seleção genética para linhas fêmeas e machos Critério Taxa de crescimento Consumo de ração Espessura de toucinho Escore de aprumos Objetivo Idade ao abate Conversão alimentar % carne magra na carcaça Qualidade de aprumos Seleção pelo aspecto exterior • Leitoas: – Mínimo 7 pares de tetas funcionais, – Não possuir tetas cegas ou invertidas e – Bons aprumos 17 01/04/2015 Seleção pelo aspecto exterior • Machos – Mínimo seis pares de tetas funcionais, – Bons aprumos, – Não possuir defeitos como criptorquidismo, hermafroditismo, hérnias etc. 18
