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As abelhas são as polinizadoras naturais tanto na natureza como em nossa casa, tendo um
papel fundamental na reprodução das plantas o que se traduz numa maior colheita de frutos.
Sabia que existem agricultores que recorrem a abelhas “especializadas” para conseguir
polinizar as suas explorações?
Não afaste as abelhas do seu jardim ou horta, existem já alguns problemas com escassez de
abelhas devido ao uso de inseticidas.
Para ter abelhas sempre por perto do seu jardim construa um abrigo de abelhas (e outros
insectos auxiliares).
O néctar das abelhas, o mel, é um dos alimentos mais ricos a nível nutricional, do mundo. Útil e agradável,
saudável e bom!
Tem propriedades curativas, digestivas, energéticas e é um ótimo hidratante. É um excelente conservante natural.
A dose diária recomendada: duas colheres (sopa) é o ideal para aproveitar todos os benefícios que o mel pode
trazer.
No caso das crianças só podem consumi-lo a partir de um ano de idade.
Nesta época, com o calor, podem surgir alguns mosquitos (na realidade é a mosca da fruta) no
processo.
Assim, para evitar este problema é importante colocar sempre secos na última camada.
Caso não seja suficiente aqui fica uma armadilha natural: 1 colher sopa de açúcar; 4 colheres de sopa
de vinho tinto maduro e 4 colheres de sopa de vinagre.
Dica de…
agosto
Semeie as suas próprias flores comestíveis em julho!
Os amores-perfeitos (podem se semeados este mês), para além de alegrarem o nosso jardim com as suas cores
podem alegrar também as nossas saldas com o seu sabor. Ricos em vitaminas A e C.
Também pode semear calêndula e durante o próximo ano pode aproveitar as suas flores para saladas e refrescos.
Para além disso a calêndula repele um grande número de pragas no seu jardim.
Comer saudável, saúde reforçada: existem doenças que poderão derivar de uma má alimentação devido a carências em
vitaminas.
Vitamina A previne os problemas de estômago e a xeroftalmia (olhos secos e dificuldade de visão)
Alimentos ricos: leite, brócolos, espinafres, cenoura.
u
Vitamina C previne as infeções e fortalece as paredes dos capilares e artérias
Alimentos ricos: Citrinos, groselhas pretas, rúcula, salsa.
Vitamina B2 previne a fadiga e as enxaquecas
Alimentos ricos: leite e seus derivados.
Vitamina D previne as dores no corpo
Alimentos ricos: atum e sardinhas frescos, cogumelos.
As quantidades diárias devem ser de acordo com o sexo e com a idade, pois as necessidades vão variando e a consulta de um
médico, em caso de algum dos sintomas, é fundamental!
Adicione calêndula ao seu compostor. Esta planta tem nutrientes que aceleram o processo da
compostagem e as suas sementes são ricas em ácido salicílico que também contribuem para um
composto mais rico e nutritivo.
Não se esqueça também de verificar a humidade do seu compostor.
Dica de…
julho
O verão está mesmo à porta e os seus sabores já nos chamam.
O manjericão gosta de um clima mais quente. Evite temperaturas inferiores a 12ºC e rega
intensa. Quando as folhas começarem a murchar deve regá-lo, para voltar a fazê-lo quando
murcharem novamente.
Esta planta dá-se bem em espaços interiores p.e. no parapeito da janela da cozinha, pronto a
ser utilizado nos seus pratos de verão.
O manjericão na culinária é usualmente utilizado fresco.
Propriedades medicinais: eficaz para combater bronquites, constipações, febres e stress.
Outras aplicações: A seiva das folhas é utilizada no tratamento de problemas de pele e o óleo essencial usa-se
para tratar problemas dos ouvidos e esfregado na pele para afastar os insetos. Ótimo com saladas, molhos e
carnes.
Partes utilizadas: Toda a planta.
O seu compostor ocupa espaço no seu jardim mas podemos decorá-lo e aproveitar um pouco do
espaço que ocupa colocando pequenos vasos e/ou floreiras.
Coloque uma floreira de manjericão no seu compostor. É uma boa oportunidade de ter um aroma
fantástico sempre que vai ao seu compostor.
E não se esqueça: regue o seu compostor se este estiver seco. O calor ajuda a compostagem, mas só se
houver água disponível para os microorganismos.
Dica de…
junho
Ainda faltam uns meses para o verão, mas temos de começar a preparar a nossa horta para os
frutos mais sumarentos e frescos. Para poder apreciar melancias e melões saborosos, numa
tarde de verão, está na altura de os semear ou plantar. Prepare bem o terreno, adicione
composto à cama de terra e humedece-a. Coloque a semente ou planta e cerca de 3 a 4 meses
depois terá os seus frutos prontos a comer.
O melão e a melancia são frutos apetecíveis nos meses de calor. Para além de saborosos, são ótimos para a
nossa saúde:
Melão: Composto essencialmente por água e hidratos de carbono, contém quase todas as vitaminas do
complexo B, efeito revitalizante e anti envelhecimento
Melancia: Constituída maioritariamente por água (cerca de 90%) e é rica em vitaminas (A, C e B) e
minerais (cálcio, fósforo e ferro). É uma fruta refrescante, hidratante, diurética e depurativa. Melhora a sua saúde
a todos os níveis.
Depois de maturado….
Pode usar o seu composto da seguinte forma:
 Espalhando na terra onde pretende fazer a cultura;
 Nas caldeiras das árvores;
 Nas plantas envasadas, na proporção de 1/3 .
Deve pois colocar 1/3 de areia, 1/3 de composto e 1/3 de terra.
Dica de…
maio
Os girassóis (Helianthus annuus), podem constituir uma invulgar tela para o verão.
Escolha variedades que vão crescer a diferentes alturas. Semeie ao ar livre agora em
abril e em meados de Julho terá uma tela florida e uma fonte abundante de flores
secas (as sementes de girassol são também um excelente aperitivo).
In: o pequeno livro verde da Jardinagem
O girassol, flor de um amarelo vivo, para além da sua beleza, a sua semente é uma de fonte de nutrientes:
rica em fibras, potássio, magnésio, cobre, fósforo, selênio e vitamina E, sendo ainda utilizada para a
fabricação do óleo de girassol.
Utilize as sementes de girassol em saladas, no arroz (quando pronto), no pão, nos biscoitos ou salgadinhos,
dando um sabor extra. Não se esqueça que são muito nutritivas e saudáveis, mas também calóricas,
portanto, cuidado para não exagerar na dose.
Gira, gira Sol…O Sol da primavera vem aí com mais intensidade luminosa e aumento da temperatura. É
altura para ver a necessidade de girar a pilha com maior frequência e verificar as necessidades de
humidade do composto. A nossa dedicação é essencial para a produção de um composto de boa
qualidade!
Dica de…
abril
Conhece os Morangueiros Silvestres? Plante-os nas bordaduras do seu terreno. Eles são uma
excelente alternativa à relva nas zonas que não podem ser pisadas ou em canteiros de acessos
de viaturas ou pedonais.
Para além disso as flores desta planta embelezam o jardim e os seus frutos adoçam as nossas
saladas ou sobremesas!
Ao comprar os alimentos verifique sempre o prazo de validade. Tenha em atenção que se tiver capacidade de
armazenar produtos não perecíveis (como feijão, massa, arroz...) compre o necessário para o mês. No caso de
produtos perecíveis (fruta, legumes, carne, peixe) as compras poderão ser semanais, minimizando as perdas.
Para uma alimentação sem desperdício e ao mesmo tempo saudável é importante a variedade, o equilíbrio e a
quantidade dos alimentos!
Quando o composto estiver pronto deve retirá-lo e deixar repousar 2 a 4 semanas antes de proceder à
sua aplicação- processo de maturação.
Pode usar o seu composto para diferentes fins, jardinagem, agricultura, envasamento de plantas…
atendendo sempre à regulação das dosagens consoante cada caso. Lembre-se que o composto
aumenta a capacidade de retenção dos nutrientes e da água e favorece o arejamento do solo.
Aproveite o seu composto e veja as diferenças nas suas plantações primaveris!!
Dica de…
março
Com Jardim ao Natural o seu espaço verde será mais rico em biodiversidade, gastando menos
recursos e melhorando a saúde e qualidade de vida.
O seu jardim e horta vão iniciar um novo ciclo. Revire o seu terreno expondo as pragas que
possam existir, deixando-as para os pássaros comerem. Aproveite também para colocar caixas
ninho no seu jardim. É uma boa época para convidar os pássaros a habitarem o seu jardim. O
Pisco-de-peito-ruivo alimenta-se de caracóis controlando a sua proliferação.
A Roda dos alimentos que conhecíamos foi reinventada! A atual é constituída por sete grupos de alimentos,
distribuídos de acordo com as suas semelhanças e características nutricionais, com a identificação das porções
diárias recomendadas e equivalentes. No centro está presente a água que tem um papel vital no nosso dia-adia.
Faça um planeamento diário, semanal ou mensal das refeições, maximizando as suas compras e minimizando o
desperdício de alimentos. O resultado é uma alimentação saudável e equilibrada com a otimização de recursos.
A compostagem caseira é um processo que imita a natureza, reciclando a matéria orgânica e
transformando-a em alimento para as plantas! Permite valorizar localmente uma boa parte dos seus
resíduos orgânicos (restos de legumes e frutas, aparas de jardim, etc.) e produzir um composto que
pode ser devolvido à Terra.
As cinzas de madeira não tratada e sem contaminações (gorduras ou sal), podem ser acrescentadas à
sua pilha de compostagem. Funcionam como reguladoras do pH (as cinzas são alcalinas) e do teor de
humidade do seu composto. São também muito ricas em potássio, elemento essencial no
desenvolvimento das plantas.
Dica de…
fevereiro