Baixar este arquivo PDF - Revista Eletrônica Interdisciplinar

Interdisciplinar: Revista Eletrônica da UNIVAR
http://revista.univar.edu.br
Ano de publicação: 2015
N°.:13 Vol.1 Págs.147 -152
ISSN 1984-431X
UM ESTUDO DE CASO SOBRE A ELASTICIDADE-PREÇO DA DEMANDA DE
PRODUTOS COMERCIALIZADOS EM UM MERCADO DE BARRA DO GARÇAS-MT
Danillo Jesus Guimarães1; Sarah Cristina de Oliveira1; Valesca Diniz Andrade1; Jairo Gomes da Silva2
RESUMO: Na cidade de Barra do Garças-MT, empresas como supermercados integram um complexo e competitivo
mercado. Deste modo, ao considerar a lei geral da demanda aplicável a esta situação, este trabalho apresenta uma tentativa
de identificar quais fatores mais influenciam o comportamento da demanda quando os bens a serem adquiridos se tratam de
produtos considerados essenciais ou de grande utilidade. Para tanto, após coleta de dados via pesquisa de campo com o uso
de questionários, aplicou-se durante a análise e tratamento dos dados de conceitos de Microeconomia como maximização da
satisfação do consumidor, precificação, elasticidade, oferta e demanda. Desta forma, este estudo de caso a partir do emprego
de conceitos como elasticidade-preço da demanda, esclarece e identifica a capacidade de alguns fatores como maximização
da satisfação do cliente, existência de bens substitutos e do alinhamento ou não dos preços da empresa ao preço do mercado,
de promoverem em alguns casos um comportamento anormal na demanda de certos produtos após variações em seus
preços, de modo até mesmo a simularem casos de exceção à aplicabilidade da lei geral da demanda no comércio em
discussão.
Palavras-chave: Lei geral da demanda, elasticidade, preço de mercado.
ABSTRACT: In the city of Barra do Garças-MT, companies such as supermarkets belong to a complex and competitive
market. Thus, when considering the general law of demand applicable to this situation, this paper presents an attempt to
identify what factors most influence the behavior of demand when the goods to be acquired refer to products considered
essential or very useful. Therefore, after data collection by field research with the use of questionnaires, applied during
analysis and data treatment concepts of Microeconomics as maximizing consumer satisfaction, pricing, elasticity, supply
and demand. In this way, this case study from employment of concepts like price-elasticity of demand, explains and
identifies the ability of some factors such as maximizing customer satisfaction, existence of substitute goods and alignment
or not of the prices of company to the market price, to promote in some unnatural behavior in cases of certain products after
demand variations in their prices, so even simulate cases of exception to the applicability of the general law of demand in
trade discussion.
Keywords: general law of demand, elasticity, market price.
Estudantes do Curso Técnico de Nível Médio em Comércio do IFMT – Campus Barra do Garças. [email protected]; [email protected];
[email protected].
2
Professor do IFMT – Campus Barra do Garças. [email protected].
1
1. INTRODUÇÃO
Toda empresa está inserida dentro de um
complexo e competitivo mercado, o qual é composto de
compradores e vendedores que, por meio de relações
interativas determinam o preço de mercado, aquele que
prevalece sobre o produto. Em geral, o consumidor é
atraído para comprar um produto em grande parte por
causa do seu preço, por isso a precificação é um fator
muito importante que deve ser sempre levado em
consideração na hora de produzir e vender.
Visando uma maior lucratividade, deve-se
adotar algumas politicas na formação do preço de vendas,
o que não é uma tarefa fácil de ser cumprida, além de
representar o sucesso, a rentabilidade, a competitividade
ou não da empresa, e por consequência, a sua
permanência ou não no mercado.
Neste trabalho, apresentam-se as percepções e
conclusões acerca de informações obtidas a partir de uma
147
pesquisa de campo (coleta de dados num supermercado)
sobre produtos com alta demanda, os quais serão
identificados neste texto como produtos básicos, devido
serem vistos pela sociedade em geral como de grande
utilidade ou geradores de grande satisfação. Uma vez que
a análise realizada baseia-se na Lei Geral da Demanda e
Oferta: o aumento do preço de um bem tende a reduzir a
quantidade consumida desse bem, evidencia-se neste
texto um tratamento mais aprofundado acerca dos fatores
que além do preço modelam e determinam o
comportamento da demanda por certos produtos. E para
isto, estudos sobre alguns conceitos de Microeconomia
como preços e demanda, elasticidade foram realizados,
pois representam um dos principais meios de se
compreender certos comportamentos do mercado em
determinadas situações.
A partir destes conceitos pretende-se neste
texto esclarecer alguns pontos sobre demanda, como os
principais elementos influenciadores do comportamento
desta por produtos considerados essenciais. A lei geral
da demanda nos diz que a quantidade procurada e o
preço do bem são inversamente proporcionais, mas esta
lei nem sempre é naturalmente observada no mercado,
há casos como o apresentado nesta pesquisa em que os
dados coletados de determinada situação nos dizem
simplesmente o contrário.
A hipótese adotada na realização desta pesquisa
foi a de que produtos com marcas consolidadas ou itens
essenciais podem apresentar uma demanda ainda mais
difícil de se prever, pois ainda que obedeçam certas leis
do mercado, existirão outros fatores tão importantes
quanto o preço para previsão da demanda, como preço de
mercado, tipo de mercado, concorrência e outros.
1.2 Referencial Teórico
As competitivas interações do mercado
globalizado são constituídas de compradores e
vendedores. Esta interação acontece por meio de trocas, e
dentre os fatores que determinam a aquisição de um
produto o preço é um dos mais relevantes.
Este fato deve, contudo evidenciar a importância
de se ter prudência na definição de preços, além do mais,
vender um produto mais caro, não quer dizer que a
obtenção do lucro seja maior, é o que nos afirma Silva e
Morais (2008): preços mais baixos podem gerar um
aumento no número de vendas e consequente maior
margem de lucro do que a prática de venda de produtos
com preços elevados, porém com baixa procura.
Ainda sobre preços, temos que para a formação
deste devem ser considerados dois fatores essenciais, os
custos para a produção do produto e o percentual de lucro
que se pretende atingir sobre tal. De forma que, de
acordo com (KOTLER apud TOLEDO; PROENÇA;
MELLO, p. 326, 2009), podemos seguir as seguintes
etapas na precificação:
1- Determinação da Demanda. Deve ser levado em
consideração o tipo de mercado no qual a empresa está
inserida, fazendo uma análise do ambiente de mercado e
pesquisa de gabinete para se definir fatores econômicos,
sociais, culturais, o potencial de mercado e
principalmente o público alvo que se almeja atingir.
2- Estimativa dos custos. A empresa deve ter um
controle dos custos de produção, de logística e de venda.
É deste controle do qual se faz a base do preço de venda.
3- Seleção do método de determinação do preço de
venda. Sendo os principais: Mark-up padrão sobre o
custo - para se obter o preço basta aplicar um
multiplicador sobre o custo do produto; Retorno sobre o
investimento - aplica-se um preço ao qual proporciona
um retorno sobre o que foi investido no produto e Preço
de valor - aplica-se um preço baixo em uma grande
quantidade de produtos. O preço deve garantir satisfação
ao cliente sobre o produto a ser adquirido e após sua
obtenção.
4- Ajustes do preço. Segundo Vasconcellos e Garcia
(2008), a lei geral da demanda é uma relação
inversamente proporcional entre a quantidade procurada
e o preço do bem.
Mas a demanda de alguns produtos como os
bens essenciais, por serem vistos como extremamente
necessários à sobrevivência não são tão influenciadas
pelos preços. O arroz ou o trigo, por exemplo, por serem
considerados bens essenciais, variações em seus preços
tendem a provocar mudanças na demanda de outros itens
considerados supérfluos ou de menor utilidade, mas não
em suas próprias demandas.
Para melhor compreensão da influência do
preço na demanda de determinados produtos, faz se
importante e aborda-se neste texto sobre a sensibilidade
da demanda e oferta de certos produtos devido alterações
em seus preços.
De acordo com Vasconcellos e Garcia (2008), a
quantidade de certo bem ou serviço que os consumidores
adquirem em determinado período é chamada de
demanda. E a quantidade que os produtores
disponibilizam ao mercado em determinado período de
tempo é a oferta.
Conforme dito anteriormente, a demanda e a
oferta são inversamente proporcionais, por isso é possível
dizer que quando há o aumento da demanda, em geral se
verifica a ocorrência do decréscimo da oferta e viceversa. O modelo da oferta e da demanda é o mais
utilizado usualmente, mas ainda assim não deve ser
aplicado em todas as situações. Mais adiante alguns
aspectos sobre esta aplicação serão apresentados.
A elasticidade segundo Pindyck e Rubinfild
(2010) é um fator que mede a sensibilidade da demanda
devido alterações no preço. A elasticidade-preço da
oferta mede a variação percentual do preço na oferta,
sendo este conceito capaz de nos informar a variação de
oferta após a alteração de seu preço. Mas para tratamento
da situação aqui apresentada, se fará uso da elasticidadepreço da demanda, 𝐸𝑝 , sendo esta definida segundo
Varian (2000), pelo quociente da variação percentual na
quantidade pela variação percentual no preço.
148
A elasticidade-preço da demanda é referida em
magnitude e é geralmente negativa. Se a elasticidadepreço da demanda for maior que 1 em magnitude, a
demanda é elástica ao preço, isto acontece devido o
percentual do aumento no preço ser menor que o
percentual da redução ou aumento na quantidade
demandada, sendo que a possibilidade de aumento
geralmente não é considerada devido contrariar a lei
geral da demanda, que se aplica à maioria dos casos. Se
ela for menor que 1 em magnitude a demanda é inelástica
em relação ao preço.
Dado que produtos essenciais são vistos como
extremamente necessários à sobrevivência, em geral a
demanda destes não é tão influenciada por variações nos
preços, por isto estes produtos tendem a apresentar baixa
elasticidade. No caso de aumento ou diminuição da renda
dos consumidores ou da oferta, os itens mais afetados
tendem a serem os supérfluos.
Outros fatores que influenciam a demanda de
certos produtos são: Bens Substitutos, produtos que
podem substituir outros e apresentam um valor
relativamente menor; Bens Complementares, bens que
acompanham o bem ao qual se deseja adquirir;
Condições de Pagamento, formas de tabelamento de
preços, perspectiva de economia e parcelamentos da
compra e por último, Preço de Mercado, média dos
preços praticados no mercado para a venda de
determinado produto. Sobre o último fator, observa-se
que se um estabelecimento aumenta o preço do produto,
mas não ultrapassa o padrão utilizado pelo mercado, a
sua demanda continuará relativamente elevada.
Outro elemento que também interfere na
demanda de um produto são os hábitos e gosto dos
consumidores, pois conforme Montella (2009, p.28) diz,
“muitas vezes, embora o preço do bem x esteja adequado,
o consumidor deixa de adquiri-lo por não estar habituado
ou condicionado ao seu consumo.” Dessa forma, o bem
deve de fato não apenas satisfazer as necessidades do
cliente, mas ser lhe agradável, lhe inspirar confiança,
qualidade e assim contribuir para a maximização de sua
satisfação, preço baixo é importante, mas pode não ser o
bastante.
2. MATERIAIS E MÉTODOS
A pesquisa realizada foi do tipo aplicada e
exploratória. Quanto aos procedimentos realizou-se
pesquisa bibliográfica e de campo, conforme Anexo 01
do presente trabalho, com abordagem essencialmente
quantitativa para análise e apresentação dos resultados.
Pesquisas bibliográficas foram úteis para melhor
compreensão de temas como maximização da satisfação
do cliente, precificação, elasticidade, oferta e demanda.
Realizou-se ainda certo estudo acerca da definição de
preços e o modo como esta pode afetar a receita das
empresas.
Concluída esta etapa se iniciou a pesquisa de
campo, na qual se buscou compreender e identificar esta
influência a partir da análise de dados coletados como
preços praticados e quantidades demandadas, de certos
produtos ao longo de alguns meses do ano de 2014 num
supermercado da cidade de Barra do Garças - MT.
Os produtos sobre os quais foram coletadas as
informações se referem à farinha de trigo e a determinado
refrigerante de cola, ambos de marca específica e não
informadas neste trabalho. A farinha de trigo é tratada
como produto essencial e o refrigerante em estudo como
bem de grande utilidade, em vista do seu alto consumo
pela sociedade.
Realizada a coleta, observou-se que em alguns
períodos as oscilações de preço e demanda não
satisfaziam ao comportamento esperado segundo a lei
geral da demanda, sendo que houve casos de ocorrer
aumentos nos preços dos bens pesquisados e o mesmo
comportamento se verificar nas suas demandas.
Na busca de esclarecimento deparou-se com a
elasticidade-preço da demanda, que se mostrou como
uma possível forma de se iniciar esta investigação devido
fatores presentes na situação encontrada e os dados
coletados sugerirem uma fraca ou nenhuma influência do
preço sobre a demanda.
Para o cálculo da elasticidade-preço da
demanda, 𝐸𝑝 , indicando a quantidade e o preço como 𝑄 e
𝑃, respectivamente, seu valor pode ser obtido e foi usado
para análise neste trabalho a partir da seguinte equação:
𝐸𝑝 =
𝛥𝑄/𝑄
𝛥𝑃/𝑃
=
𝑃 𝛥𝑄
𝑄 𝛥𝑃
(01)
Além disso, aborda e se compreende a
elasticidade como um meio de identificar a variação da
demanda em função do preço ao longo de um
determinado tempo, já que ela serve para medir o quanto
uma variável pode ser alterada por outra, neste caso,
demanda pelo preço. Segundo Pindyck e Rubinfild
(2010), basicamente, este valor mede o quanto a
quantidade demandada está sendo afetada por
modificações no preço em determinado período de
tempo.
A partir do estudo acerca da elasticidade
presente nos dados encontrados, e assumindo a lei geral
da demanda como passível de ser aplicada à situação
iniciou-se uma investigação acerca de que outros fatores
poderiam influenciar a demanda de forma mais decisiva
que o preço. Para este estudo voltou-se a atenção para a
teoria do consumidor, mais especificamente, sobre a
maximização da satisfação do cliente.
3. RESULTADOS E DISCUSSÃO
As informações que foram obtidas acerca dos
produtos pesquisados evidenciaram que nos casos
investigados variações no preço nem sempre
modificavam a demanda de alguns produtos de forma
inversamente proporcional. De certo modo, o que se
149
verificou foi um aumento na demanda acompanhado da
mesma alteração no preço.
Para maiores esclarecimentos, são apresentados os dados
coletados durante a pesquisa de campo, por meio de
quatro tabelas:
Tabela 1. FARINHA DE TRIGO (1 kg)
Período
Preço em reais
Quantidade
(ano de 2014)
vendida (unidades)
Janeiro
2,15
3018
Fevereiro
2,15
3098
Março
1,99
4184
Abril
1,99
4085
Maio
2,69
2342
Junho
2,69
5136
Julho
2,69
4711
Agosto
2,69
4329
Setembro
2,85
5263
Outubro
2,85
5623
A demanda utilizada na realização dos cálculos
foi obtida a partir da média simples da demanda dos
meses em que os preços são iguais. Neste caso a
elasticidade-preço da demanda, apresenta os seguintes
valores:
Tabela 2. VALORES DA ELASTICIDADE
Meses
Preço
Média da
Elasticidade
Considerados
inicial e
quantidade
-preço da
final
inicial e
demanda
considerad
final da
(𝐸𝑝 )
o em reais
demanda
considerad
a
jan/fev –
2,15 - 1,99
3058 -4,73
mar/abr
4135
mar/abr –
mai/jun/jul/ag
o
mai/jun/jul/ag
o – set/out
1,99 - 2,69
4135 4130
-0,00344
2,69 - 2,85
4130 5443
5,34
Conforme se verifica a partir dos resultados, de
forma geral temos uma grande variação na elasticidade
da demanda em relação ao preço do produto.
Seguem tabelas com os dados sobre segundo
produto investigado:
Tabela 3. REFRIGERANTE DE COLA 2L
Período
Preço em reais
Quantidade
(ano de 2014)
vendida
(unidades)
Março
4,39
6984
Abril
4,39
8307
Maio
4,39
7374
Junho
4,49
6927
Julho
4,49
8357
Agosto
Setembro
Outubro
4,69
4,69
4,69
8408
9970
11370
Tabela 4. VALORES DA ELASTICIDADE
Meses
Preço
Média da
ElasticidadeConsiderado
inicial e
quantidade
preço da
s
final
inicial e
demanda
considerad
final da
(𝐸𝑝 )
o em reais
demanda
considerad
a
mar/abr/mai 4,39 - 4,49
7555 0,51
– jun/jul
7642
jun/jul –
ago/set/out
4,49 - 4,69
7642 9916
6,68
No caso em estudo, o supermercado alvo da
pesquisa se identifica com um atacarejo1, contudo,
verifica-se uma forte concorrência entre os
supermercados desta cidade, o que torna esta realidade
sujeita à lei geral da demanda, pois conforme Pindyck e
Rubinfild (2010), podemos aplicar a curva da oferta e da
demanda quando o mercado é, pelo menos, quase
competitivo. E os compradores e vendedores tenham
pouco poder de mercado.
Uma rápida e superficial análise acerca dos
dados apresentados nas tabelas não revela, é mais
provável que confunda ou dificulte o reconhecimento de
alguma correlação entre demanda e preço nestes casos.
Contudo, favorecem o surgimento de alguns
questionamentos: será que o fato observado se dá em
vista dos produtos serem tidos por muitos como
essenciais? As pessoas nestes casos, de forma geral,
compraram independentemente dos preços terem
aumentado ou diminuído, mas e os bens substitutos, não
cumpriram seu papel?
No caso de produtos essenciais, o fator de
maior influência para a compra destes será o poder de
aquisição do comprador e o seu grau de satisfação com
o produto, que segundo Kotler (2007), consiste em
sensações de prazeres ou desapontamentos resultantes
da comparação de desempenho percebido de um
produto em relação às expectativas dos consumidores e
a sua necessidade para com ele.
Um fator muito importante a ser considerado,
devido levar a ajustes na demanda, é o fato de o
estabelecimento comercial pesquisado se identificar
com um atacarejo, além de ser um mercado
popularmente conhecido pelo preço baixo em seus
produtos, o que exerce forte influência sobre
consumidores que valorizam o menor preço dentre
outros benefícios.
1
Atacarejo segundo Calsavara (2009) é a venda por
atacado voltado ao público varejista.
150
Sobre os dados apresentados na primeira
tabela, temos como dado inicial para a elasticidade o
valor (𝐸𝑝 = -4,73), que expressa uma forte influencia do
preço na demanda, o que está de acordo com a lei geral
da demanda, pois o preço baixar fez com que a demanda
aumentasse. Mas a partir do segundo momento a
demanda torna-se inelástica (𝐸𝑝 = -0,00344), haja vista
que a magnitude é menor que 1.
Ainda na Tabela 2, no terceiro e último
período, a demanda possui uma elasticidade positiva
(𝐸𝑝 = 5,34), o que vai contra a lei geral da demanda,
pois o preço aumenta e a demanda também, quando o
padrão esperado seria que ela diminuísse.
Quantos aos dados da Tabela 4, observa-se que
no primeiro período a demanda é inelástica (𝐸𝑝 = 0,51),
pois possui magnitude menor que 1, mas no segundo
período ela novamente contraria a lei geral da demanda,
visto que possui elasticidade positiva (𝐸𝑝 = 6,68),
revelando que o fato do preço aumentar não influenciou
no decrescimento da demanda.
Na tentativa de se entender os valores obtidos
pode-se supor que os outros supermercados tenham
provocado um aumento ainda maior nos preços de seus
produtos, o que fez com que o padrão de preço de
mercado aumentasse. Por consequência, uma vez que o
supermercado pesquisado é conhecido por praticar
preços baixos, ele pode ter ficado com o valor de
mercado abaixo da média de seus concorrentes, o que
justifica que mesmo com o acréscimo de preço em
determinado produto, a demanda não sofresse forte
alteração ou até mesmo apresentasse crescimento.
Não se verificou influência dos bens substitutos
para os produtos pesquisados, pelo menos não a ponto
de fazer com que a quantidade vendida diminuísse com
a elevação dos preços, pode ser que estes também
tenham sofrido acréscimos em seus valores, o que os
tornou pouco convidativos visto que o preço comparado
ao bem principal fosse muito próximo. Outro motivo
para o qual os bens substitutos não influenciaram no
resultado da demanda pode ter sido o fato de não
satisfazerem o cliente assim como o produto principal,
possivelmente reconhecido pelos clientes como de alta
qualidade.
da demanda, como preço de mercado, bens substitutos e
maximização da satisfação do cliente.
A partir do estudo dos fatores elencados acima
pode-se inferir que nos casos de produtos considerados
essenciais como a farinha de trigo, ou reconhecido de
grande utilidade como refrigerante, outros elementos
além do preço podem ter forte influência em suas
demandas, uma vez que estes poderão representar
estratégias capazes de atrair clientes da concorrência.
Este fato terá como consequência um aumento na
demanda paralelo ao aumento do preço, o que poderá
simular uma contradição na validade da lei geral da
demanda para o tipo de comércio em discussão.
Desta forma o administrador ao tomar uma
decisão de mudança de preços de um determinado
produto deve levar em conta antes de tudo, a
maximização da satisfação do cliente e pesquisas de
mercado, pois não basta que os preços escolhidos estejam
dentro do padrão de preços praticados, é necessário que
este providencie condições atraentes para o consumidor.
Caso contrário, outro fornecedor poderá praticar um
preço abaixo do preço de mercado ou alguma outra
estratégia de forma a ganhar seus clientes, obtendo assim
simultaneamente acréscimos tanto no preço como na
demanda.
Dada a necessidade de se compreender outros
aspectos da influência do preço na demanda, sugerimos
como trabalhos futuros uma abordagem sobre as politicas
de formação de preço no mercado, tendo como objetivo
saber o que administradores levam em consideração para
estas definições.
4. CONSIDERAÇÕES FINAIS
PINDYCK, Robert S; RUBINFELD, Daniel L.
Microeconomia. São Paulo: Pearson, 7° edição, 2010.
Ao nos depararmos com situações cotidianas em
que o preço é um fator decisivo às relações comerciais,
decidimos observar e analisar os motivos que o torna tão
importante, mas nem sempre o estabelece como principal
fator modelador da demanda.
É o que se constata, por exemplo, no caso dos
produtos listados no trabalho, que em determinados
períodos foram acometidos de aumentos em seus preços
e ainda assim não deixaram de apresentar crescimento
em suas demandas. Para melhor compreensão destes
fatos abordou-se diversos outros fatores influenciadores
5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
CALSAVARA, André Rynaldo. Atacarejo:Estrategia
planejada ou mera coincidência. Adm. de Emp em Revista.
Curitiba-PR, n°9, 47-64 p., fevereiro de 2009.
KOTLER, Philip; KELLER, Kevin Lane. Administração de
marketing. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 12° edição,
2007.
MONTELLA, Maura. Micro e Macroeconomia: Uma
Abordagem Conceitual e Prática. São Paulo: Editora
Atlas S.A, 1° edição, 2009.
SILVA, Wilson C. Canesin da; MORAIS, Rogerio dos
Santos. Montagem e Análise de uma Indústria
Visando Otimizar os Lucros. Revista de Ciências
Gerenciais. Valinhos-SP, v. XII, 85-100 p., novembro
de 2008.
TOLEDO, Geraldo Luciano; PROENÇA, Maria Cristina
de Araújo; MELLO, Sérgio Bandeira Junior. Política de
preços e diferencial competitivo: um estudo de casos
151
múltiplos na indústria de varejo. Revista Adm. São
Paulo, v. 41, n.3, 324-338 p., jul./ago./set. 2006.
VASCONCELLOS, Marco Antonio S.; GARCIA,
Manuel Enriquez. Fundamentos de Economia. São
Paulo: Editora Saraiva, 4° edição, 2010.
VARIAN, Hal R. Microeconomia: princípios básicos.
Rio de Janeiro: Campus, 2000. Tradução da 5.ed.
152