aproveitamento de resíduos agroindustriais para produção de ácido

ANAIS - XXII FÓRUM DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, III FÓRUM DE
DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO E II FÓRUM DE
INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO ENSINO MÉDIO.
n.1 (2015)
APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS PARA
PRODUÇÃO DE ÁCIDO GLUCÔNICO
Autores: SILVA, E.L.; FILHO, J.P.A.P.; CHAVES, M.R.M.
Tipo de pesquisa: Iniciação Científica Voluntária
Agência de fomento: Não se aplica
Área do conhecimento: Exatas – Engenharia Química
Instituição de origem: USC
O aproveitamento de resíduos lignocelulósicos vem se destacando nos
últimos anos para a produção de etanol de segunda geração. No entanto,
pesquisas têm sido realizadas visando ampliar o aproveitamento desses
resíduos como fonte de matéria-prima para a produção de produtos
químicos não combustíveis. O presente trabalho teve por objetivo a
avaliação preliminar do processo enzimático em compostos lignocelulósico e
biotecnológico para a produção de ácido glucônico (AG), dada a sua
importância industrial. Neste estudo, foi observado que o sorgo de alta
biomassa (Palo Alto 1009) é adequado ao uso como fonte de glicose, após
os processos de deslignificação e hidrólise. A Glicose Oxidase (GOD) é uma
enzima que tem como principal fonte o fungo Aspergillus niger, pois a
enzima GOD é responsável pela conversão da glicose em AG. A via
fermentativa é a técnica mais viável para a produção, visto que utiliza baixa
temperatura, pressão ambiente e reduz a produção racêmica de AG. O
estudo sugeriu que a concentração inicial de glicose é um fator muito
importante no processo de conversão a ácido glucônico, considerando que
uma diminuição de aproximadamente 38% de glicose hidrolisada inicial
resultou em diminuição da conversão em 59%, em relação à fermentação
de meio padrão contendo glicose.
Palavras-chave:
Biotecnologia.
Sorgo.
Lignocelulósico.
Celulose.
Aspergillus
niger.