Química I 4. Capítulo 2 (UFF/2000) O Limoneno, um hidrocarboneto cíclico insaturado, principal componente volátil existente na casca da laranja e na do limão, é um dos responsáveis pelo odor característico dessas frutas. Petróleo e nomenclatura orgânica 1. (Uespi/2012) O ácido glutâmico é um dos aminoácidos codificados pelo código genético, sendo, portanto, um dos componentes das proteínas dos seres vivos. É um aminoácido não essencial. Sabendo que sua fórmula estrutural é: O Limoneno Observando-se a fórmula estrutural acima e com base na nomenclatura oficial dos compostos orgânicos (IUPAC) o limoneno é denominado: a) 1-metil-4-(isopropenil)cicloexeno b) 1-metil-2-(4-propenil)cicloexeno c) 1-(isopropenil)-4-metil-cicloexeno d) 1-metil-4-(1-propenil)cicloexeno e) 1-(isopropenil)-4-metil-3-cicloexeno O OH HO NH2 Assinale a alternativa que apresenta o nome do ácido glutâmico de acordo com a nomenclatura IUPAC. a) ácido 2-aminopentanodióico. b) ácido 4-aminopentanodióico. c) ácido 2-aminopropanodióico. d) ácido 4-aminopropanóico. e) 2-aminoácido propanoico • Capítulo 3 Texto para a próxima questão 2: 1. Substâncias químicas de interesse industrial podem ser obtidas por meio de extração de plantas, produzidas por micro-organismos, sintetizadas em laboratórios, entre outros processos de obtenção. Abaixo é apresentado um esquema de reação para obtenção de uma substância utilizada como flavorizante na indústria de alimentos. O 1 2. 3. + C HO O H3C H H 2 2. (Udesc/2011) Analisando a reação a seguir, pode-se afirmar que: O OH + HO 1 CH2 2 CH3 etanol H3C C OH 3 CH2 CH2 + H2O 4 a) os reagentes 1 e 2 são um ácido carboxílico e um álcool, respectivamente, que reagem entre si formando um éter, cuja nomenclatura é etanoato de etila. b) os reagentes 1 e 2 são um ácido carboxílico e um álcool, respectivamente, que reagem entre si formando um éster, cuja nomenclatura é etanoato de etila. c) os reagentes 1 e 2 são dois ácidos carboxílicos porque apresentam grupos OH. d) os reagentes 1 e 2 são dois alcoóis porque apresentam grupos OH. e) os reagentes 1 e 2 são um ácido carboxílico e um álcool, respectivamente, que reagem entre si formando uma cetona. ensino médio H Eteno pKa= 44 H H C C H C C H H H H Etano pKa= 50 Em relação à acidez e a basicidade relativa dos hidrocarbonetos e de seus íons, é correto o que se afirma em: a) Os prótons do etano, H+ são os de menor acidez. b) O etino é o hidrocarboneto de menor acidez. c) O íon carbânio do eteno é o de maior basicidade. d) O ânion H2C = CH– é a base conjugada do etino. e) O ponto de ebulição do etano é menor que o do eteno. 3 H2SO4 H H Etino pKa= 25 (UFPA/2013) A nomenclatura segundo a IUPAC e a função química a que pertence a substância 3 são, respectivamente, a) propanoato de n-nonila e aldeído. b) etanoato de n-octila e éster. c) metanoato de n-decila e cetona. d) etanoato de n-decila e éster. e) metanoato de n-heptila e cetona. C C C + HC O O (Unimontes/2014- adaptada) Considere as estruturas dos hidrocarbonetos e os seus respectivos pKas. (Unioeste/2012) Um dos grandes problemas de poluição mundial é o descarte de detergentes não biodegradáveis nos rios, lagos e mananciais. Os detergentes não biodegradáveis formam densas espumas que impedem a entrada de gás oxigênio na água e com isso afeta a vida das espécies aeróbicas aquáticas. Para resolver ou amenizar este problema surgiu o detergente biodegradável, a qual sua estrutura pode ser observada abaixo: SO–3Na+ Com relação aos detergentes biodegradáveis, pode-se afirmar que a) sua cadeia carbônica saturada apresenta somente uma ramificação. b) sua estrutura apresenta uma porção polar e uma apolar. c) o anel aromático é monossubstituído. d) a parte apolar apresenta uma cadeia insaturada. e) a porção sulfônica apresenta ligação metálica 1 2º ano 3. (Unioeste/2012) A respeito das propriedades físicas e químicas dos combustíveis (gasolina e álcool), e da interação destes com a água, são feitas as seguintes afirmações: I. A gasolina é composta principalmente por hidrocarbonetos saturados contendo de 5 a 12 carbonos na cadeia; II. O álcool é miscível na água devido às interações por ligações de hidrogênio existentes entre ambos compostos; III. A densidade da água é menor do que a densidade da gasolina; IV. O álcool, denominado etanol pela IUPAC, não é um combustível renovável; V. A gasolina, derivada do petróleo, é um combustível fóssil assim como o carvão mineral. São corretas as afirmativas a) I, II e III. b) III, IV e V. c) I, IV e V. d) II, III e IV. e) I, II e V. 4. (UFU/2011) Diariamente produtos novos são lançados no mercado e muitos possuem como matéria-prima óleos ou gorduras. Tais substâncias, classificadas como lipídeos, podem ser encontradas em tecidos animais ou vegetais e são constituídas por uma mistura de diversos compostos químicos, sendo os mais importantes os ácidos graxos e seus derivados. Os ácidos graxos são compostos orgânicos lineares que diferem no número de carbonos que constituem a sua cadeia e, também, pela presença de insaturações. Existem diversos ácidos graxos conhecidos, sendo alguns listados na tabela abaixo. Ácido graxo Nome sistemático Fórmula mínima P. F. (ºC) Láurico Dodecanoico C12H24O2 44,8 Palmítico Hexadecanoico C16H32O2 62,9 Palmito leico cis-9 –hexadecanoico C16H30O2 0,5 Esteárico Octadecanoico C18H36O2 70,1 Oleico cis-9 –octadecanoico C18H34O2 16,0 Linoleico cis-9, cis-12 -Octadecanoico C18H32O2 –5,0 A partir das informações acima e de seus conhecimentos de química, assinale a alternativa correta. a) O ponto de fusão do ácido láurico é menor que o ponto de fusão do ácido esteárico, pois possui maior massa molar. b) As moléculas do ácido esteárico são polares. c) O ácido linoleico é um ácido graxo saturado. d) O sabão é uma mistura de sais alcalinos de ácidos graxos. e) O ácido com maior ponto de fusão é o Oleico. ensino médio 2 2º ano