Dietas Orais Hospitalares

Dietas Orais Hospitalares
Dietas
Dieta Branda
Dieta Constipante
Dieta
Diabéticos
Descrição
Alimentos
mais
cozidos
ou
subdivididos (desfiados, picados,
moídos ou ralados), vegetais e
folhosos cozidos. Não são fornecidos
alimentos gordurosos e condimentos
picantes.
Rica em alimentos constipantes,
ausente de alimentos fermentáveis e
fracionada em pequenos volumes
Indicação
Pacientes com dificuldades de
mastigação, no pós operatório de
cirurgias
do
trato
gastrointestinal.
Alimentos
Desjejum e lanche: café com leite, pão doce ou biscoito.
Almoço e jantar: arroz, feijão batido, carnes
subdivididas ou bem cozidas, legumes e folhosos
cozidos.
Sobremesa: gelatina e frutas macias
Para reduzir o trabalho intestinal Desjejum e lanche: chá ou alimentos probióticos,
e atender as perdas de água e torrada ou biscoito água e sal.
eletrólitos
Almoço e jantar: arroz, carne moída ou frango desfiado,
legumes cozidos.
Sobremesa: gelatina, banana ou maçã.
Diabéticos,
portadores
de Desjejum e lanche: pão com manteiga ou biscoito, café
hipoglicemia e hiperglicemia.
com leite ou chá.
Almoço e jantar: arroz, feijão, carnes magras, verduras e
legumes.
Sobremesa: frutas ou doces dietéticos.
Nos intervalos frutas ou sucos naturais.
para Distribuição calórica dos nutrientes
normal. Várias consistências (normal
branda ou líquida). Restringem-se
açúcares simples (uso de adoçante),
alimentos gordurosos e excesso de
carboidratos. Dieta fracionada em seis
refeições ao dia.
Dieta
Dieta rica em potássio
Reposição de potássio por via Desjejum e lanche: café com leite, pão com manteiga.
Hipercalêmica
dietética.
Almoço e jantar: arroz, feijão, carnes, legumes e
folhosos ricos em potássio.
Dieta
Dieta livre, acrescida de alimentos Pacientes que necessitam de Desjejum e lanche: café com leite, pão com manteiga.
Hiperprotéica
e ricos em proteínas de alto valor maior aporte calórico protéico.
Às 10h e às 14h suplemento alimentar.
Hipercalórica
biológico e de calorias provenientes de
Almoço e jantar: maiores quantidades de arroz, feijão e
carboidratos e lipídios.
carne, legumes e verduras.
Sobremesa: doces ou frutas.
Dieta
Dieta pobre em potássio
Doenças onde há restrição de Desjejum e lanche: café com leite, pão com manteiga.
Hipocalêmica
potássio como IRC
Almoço e jantar: arroz, feijão processado, legumes e
folhosos pobres em potássio.
Sobremesa: frutas pobres em potássio.
Dieta Hipolipídica
Dieta com baixo teor de lipídeos.
Dieta Hipoprotéica
Dieta com baixo teor de proteínas
Distúrbios
hepáticos,
pós
operatório de cirurgias hepáticas
e
vesiculares,
pancreatite,
dislipidemias
e
distúrbios
intestinais.
Encefalopatia
hepática,
insuficiência renal crônica e
aguda.
Utiliza-se pouco óleo nas preparações das refeições.
Não utiliza frituras nem alimentos ricos em lipídeos,
como leite integral, ovos, margarina, manteiga,
maionese, creme de leite, queijos amarelos.
Desjejum e lanche: chá e pão francês
Almoço e jantar: arroz, carne em menor quantidade,
legumes e verduras
Sobremesa: frutas ou doces sem leite.
Dieta hipossódica
Dieta com Consistência variada, mas Hepatopatias, hipertensos e Desjejum e lanche: café com leite, pão doce ou biscoito
com restrição de sódio.
pacientes com insuficiência de maisena.
renal crônica e aguda.
Almoço e jantar: preparado sem sal de adição
Sobremesa: frutas
Dieta
para Dieta hipolipídica, hipossódica e Insuficiência hepática
Dieta hipolipídica, hipossódica e hipoprotéica.
Insuficiência
hipoprotéica.
Hepática
Dieta laxante
Consistência normal, rica em fibras e Regularização do peristaltismo Desjejum e lanche: café com leite, biscoito integral e
alimentos laxantes.
intestinal.
fruta laxante.
Almoço e jantar: arroz, feijão, carne, muitos legumes e
folhosos crus.
Sobremesa: fruta laxante e doce.
Suco de fruta laxante
Dieta
Líquida Dieta líquida não liquidificada, utiliza Pós operatório de cirurgias do Desjejum e lanche: mingaus e vitaminas
Completa
todo tipo de alimento, fórmula láctea trato
gastrointestinal
e Almoço e jantar: sopa de legumes, carnes e outros.
acrescida de farinha ou frutas.
complicações do mesmo.
Sobremesa: gelatina, pudim e suco.
Dieta
Líquida Hidratação oral sem resíduos.
Realimentação do pós operatório Água de legumes, suco coado, chá, água e gelatina.
Restrita (caldo dos
de
cirurgias
do
trato
alimentos)
gastrointestinal.
Dieta Livre
Alimentação normal sem restrição.
Pacientes sem restrição dietética. Desjejum e lanche: pão de sal com manteiga, chá ou
café com leite
Almoço e jantar: refeição normal.
Dieta
para Retira-se todo tipo de carne (inclusive Por três dias.
Desjejum e lanche: Chá ou café com leite, pão de sal
pesquisa de sangue peixes e aves), vegetais ricos em
com manteiga.
oculto nas fezes
clorofila (folhosos, tomate, beterraba,
Almoço e jantar: macarrão, feijão coado, ovo, batata.
cenoura, e as frutas de polpa colorida.
Sobremesa: banana, abacaxi ou pêra sem casca.
Dieta Pastosa
Dieta sem Glúten
Dieta de consistência pastosa com Pós operatório de cirurgia do Desjejum e lanche: mingaus e vitaminas.
resíduos.
trato gastrointestinal, dificuldade Almoço e jantar: sopa de legumes, carnes e outros sem
de mastigação e deglutição.
liquidificar.
Sobremesa: gelatina, pudim, papa de frutas e sucos.
Dieta ausente de cereais ricos em Doença celíaca
Desjejum e lanche: mingau com leite, fubá ou maisena,
glúten (trigo, centeio, cevada, aveia,
manteiga, açúcar e queijo branco.
malte), pão massas, macarrão, bolos,
Almoço e jantar: arroz, feijão com caldo, carnes,
biscoitos etc.
vegetais e legumes cozidos.
Sobremesa: fruta e doce.