Estudo Programático III Gabarito

CICLO BÁSICO- AULA PRÁTICA
DISCIPLINA: FUNDAMENTOS DE QUÍMICA E BIOQUÍMICA.
PROF. ANDRÉ MONTILLO
Turma: 1SAU11B
DATA:
ALUNO
ASSINATURA
TURMA
ESTUDO PROGRAMÁTICO DA AULA PRÁTICA III
1.
Que moléculas em comum possuem o glicogênio e amido, em sua composição?
R: Glicose
2.
São considerados OSES ou monossacarídeos:
R: Glicose, frutose, desoxirribose, ribose, etc
3.
O que difere oligossacarídeos de polissacarídeos? Explique.
R: A quantidade do monômero de glicose na molécula. O oligossacarídeo tem até 10 moléculas do
monossacarídeo e polissacarídeo tem mais de 10 monossacarádeo
4.
O que diferencia uma ribose de uma desoxirribose?
R: A presença de uma hidroxila no carbono 2 da ribose
5.
Descreva a forma molecular da ribose e da desoxirribose.
R: C5H10O5 e C5H10O4
6.
Qual a função orgânica que estrutura o glicerol com os ácidos graxos?
R: Esterificação - Ester
7.
O que caracteriza um esteroide?
R: 3 ciclohexano e 1 ciclopentano
8.
Cite 3 hormônios esteroides?
R: Glicocorticoide, Testosterona e Estrogênio
9.
O que são lipídeos simples? Explique e dê um exemplo.
R: São as gorduras vegetais e animais. Triglicerídeo
10. Quais são os integrantes do grupo dos lipídeos mais comuns usados na nossa alimentação?
R: Triglicerídeo
11. O que caracteriza quimicamente uma molécula de aminoácido?
R: A presença de amina e ácido carboxílico em um carbono alfa
12. Qual é o nome dado à união de um grupo amina de um aminoácido, com um grupo carboxila de
outro aminoácido?
R: Amidização ou Ligação Peptídica
13. O que é um aminoácido essencial?
R: É o aminoácido que não é produzido pelo organismo devendo ser introduzido na dieta humana
14. O que se entende por uma estrutura primária de uma proteína? Qual a ligação que mantém esta
estrutura?
R: A sequência dos aminoácidos. Ligação peptídica
15. O que se entende por uma estrutura secundária de uma proteína? Qual a ligação que mantém esta
estrutura?
R. É uma dobra na estrutura primária da proteína. Mantida pelas pontes de hidrogênio
16. O que se entende por uma estrutura terciária de uma proteína? Qual a ligação que mantém esta
estrutura?
R: É um segunda dobra sobre a estrutura secundária de proteína. Mantidas pelas pontes dissulfeto
17. O que se entende por uma estrutura quaternária de uma proteína?
R: 2 ou mais proteínas terciárias unidas na mesma estrutura
18. O que caracteriza uma proteína complexa?
R: A ligação de uma proteína com estruturas não proteicas. Exemplos: glicoproteína, lipoproteínas,
cromoproteína, etc
19. Como se classificam as vitaminas? Cite 3 vitaminas de cada grupo e suas respectivas funções mais
importantes no organismo?
R: Lipossolúveis: Vitamina A, K, D e E. Hidrossolúveis: Vitamina C, Complexo B e P.
20. Qual a principal função da Vitamina C e Vitamina E no organismo humano?
R: Ação antioxidante, impedindo a formação dos radicais livres no organismo