Calendário-turma-2013-01 - Universidade Federal de Pelotas

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS
CENTRO DE CIÊNCIAS QUÍMICAS, FARMACÊUTICAS E DE ALIMENTOS
CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM CIÊNCIA DOS ALIMENTOS
Datas de início das disciplinas do Curso para 01/2013:
A comissão coordenadora do Curso de Especialização em Ciência dos Alimentos definiu
que as atividades didáticas da turma 01/2013 seguirão o padrão adotado para as turmas
anteriores, com pequenos ajustes. Segue o cronograma.
18/03/13 início do módulo I - Estrutura, fisiologia e composição química de frutas e hortaliças.
08/04/13 início do módulo II - Segurança e qualidade de frutas e hortaliças.
29/04/13 início do módulo III - Frutas e hortaliças minimamente processadas e refrigeradas.
20/05/13 início do módulo IV - Tecnologia de polpas e sucos de frutas e hortaliças.
10/06/13 início do módulo V - Frutas e hortaliças em conserva.
01/07/13 início do módulo VI - Frutas e hortaliças fermentadas e congeladas.
22/07/13 início do módulo VII - Geléias, doces cremosos e em massa.
12/08/13 início do módulo VIII - Frutas e hortaliças osmoticamente desidratadas e saturadas.
02/09/13 início do módulo IX - Secagem de frutas e hortaliças.
23/09/13 início do módulo X - Análise sensorial.
14/10/13 início do módulo XI - Microbiologia de frutas e hortaliças.
04/11/13 início do módulo XII - Análises físico-químicas de frutas e hortaliças.
Datas importantes a serem confirmadas
Entrega da 1ª versão parcial do TCC: 11 de novembro de 2013
Entrega da 2ª versão parcial do TCC: 13 de janeiro de 2014
Entrega da versão final do TCC para a banca: 7 de abril de 2014
Data para indicação da banca e envio do título do trabalho: 20 de janeiro de 2014
Data provável do encontro presencial: 5 a 9 de maio de 2014
Atividades previstas para o encontro presencial:
Prova escrita e defesa dos trabalhos de conclusão.
Outras atividades e cronograma serão definidos oportunamente.