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Laudo de Análise
Data: 30/08/2015
Produto: Levedura Seca de Cervejaria
Lote: 169
Data Fabricação: 05/08/2015
Características Sensoriais
Cor Visual
Aspecto
Avaliação Organoléptica
Características Físico Química
Proteína
Umidade
pH
Microbiologia Analisada
Bolores
Leveduras
Bactérias totais
Coliformes fecais
Coliformes totais
Salmonela
Unidade
-
Unidade
%
%
Unidade
*UFC/g
*UFC/g
*UFC/g
*NMP
*NMP
*UFC: Unidade Formadora de Colônias
Data Validade:05/08/2016
Resultado
Característico
Pó
Característico
Mínimo
-
Máximo
-
Resultado
46,36
3,82
6,18
Mínimo
40,0
5,0
Máximo
8,0
7,5
Mínimo
-
Máximo
300
700
20000
Ausente
Ausente
Ausente
Resultado
Ausente
Ausente
1400
Ausente
Ausente
Ausente
*NMP: Número Mais Provável
Joana Angel Salles
Técnico em Química
CRQ 249765
Lev Life – São Paulo/SP – CEP 03047-007 – Tel: 11-25077880 - e-mail: [email protected]