Cor muito escura com tonalidades castanhas e douradas e ligeiros
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MALVASIA 1954 NOTAS DE PROVA Cor muito escura com tonalidades castanhas e douradas e ligeiros laivos esverdeados. Aroma ricamente concentrado a passas, mel e especiarias e um pouco de Madeira o que lhe confere riqueza. Doce, encorpado, acidez bem escondida, “redondo”. Paladar rico e persistente e um final de boca longo. INFORMAÇÃO TÉCNICA Álcool %Vol.20ºC Massa Volúmica a 20ºC Baumé Acidez Volátil (ácido acético)g/l Acidez Total (ácido tartárico)g/l Acidez Fixa (ácido tartárico)g/l Extrato Seco Total g/l Açúcares Totais g/l Extrato não Redutor g/l PH 20,0 1,0406 5,9 0,80 8,6 7,6 174,8 148,5 26,3 3,40
