A importância das fibras na alimentação

A importância das fibras na alimentação
As fibras são poderosas ferramentas na manutenção da função do trato
gastrointestinal.
Uma dieta rica em fibras está associada a melhor saúde do cólon,
normalização do hábito intestinal, maior controle glicêmico, menores níveis
de colesterol sanguíneo, dentre outros. Assim, se estiverem presentes na
alimentação frutas, vegetais, leguminosas e grãos integrais, todos seus
benefícios à saúde humana estarão garantidos.
As fibras são nutrientes importantes na regulação intestinal. Quando
ingeridas em quantidades adequadas, são benéficas para estimular a laxação
normal, promover uma digestão adequada e proporcionar uma sensação de
saciedade.
O menor consumo de fibras é sempre acompanhado por uma diminuição no
consumo de vitaminas antioxidantes e minerais bem como por um aumento na
ingestão de açúcares simples e gorduras saturadas. Essa substâncias
promovem obesidade, constipação, desconforto intestinal, hemorróidas,
doença do refluxo, doença diverticular dos cólons, certos tipos de câncer
(por exemplo, cólon e reto), desequilíbrio no metabolismo dos carboidratos,
alterações metabólicas nos níveis de lipoproteínas plasmáticas, diminuição
de HDL e aumento de LDL e maior suscetibilidade a doenças coronarianas.
Não existem dúvidas de que a baixa ingestão de fibras traz, ao longo do
tempo, conseqüências indesejáveis à saúde.
Há evidências científicas suficientes comprovando que o consumo de fibras
alimentares traz benefícios à saúde humana. Esses benefícios estão
associados à ingestão de fibras em quantidades em torno de 25 g diárias.
Desta maneira, muitas doenças podem ser prevenidas e outras, tratadas:
doença cardiovascular, obesidade, diabetes mellitus, constipação, diarréia,
câncer colorretal, dentre outras.
A seguir, algumas dicas para um bom funcionamento intestinal:
☺ No dia anterior, coloque de molho em ½ copo d’água 1 colher de sopa de
linhaça. Pela manhã, em jejum, tome a água com a linhaça, pode ser
misturada a uma fruta.
☺ Adicione ao seu iogurte frutas secas (ameixa seca) e 2 colheres de sopa
de farelo de trigo ou granola.
☺ Prefira o pão integral ao branco.
☺ Coma as frutas sempre que possível, com casca (maçã, pêra, etc.).
☺ Comece sempre as refeições (almoço e jantar) com saladas cruas.
☺ Substitua o arroz branco pelo integral.
☺ Beba muita água (mínimo 8 copos ao dia).
☺ Pratique exercícios físicos.
☺ Evite certos alimentos. Carne vermelha, queijo, açúcar, goiaba, banana,
caqui, pão branco, refrigerante, podem provocar prisão de ventre.
☺ Inclua iogurte em sua alimentação. Ele é rico em lactobacilos, que ajudam
no processo da digestão.
☺ Eduque seu intestino. A melhor maneira é estabelecer horário para ir ao
banheiro.
☺ Evite a automedicação (laxantes). Eles deixam o intestino acostumado ao
uso, causando dependência do mesmo;
No caso de intestino constipado crônico, usar o coquetel laxativo três vezes
na semana (alternado) no desjejum, sempre aliando durante o dia as dicas
citadas acima.
Nutricionista: Cristiane Viero de Menezes