Aula: 10 Temática: Metabolismo das principais

Aula: 10
Temática: Metabolismo das principais biomoléculas – parte II
Na aula de hoje continuaremos a estudar o metabolismo das principais
biomoléculas. Boa aula!
Os carboidratos pertencem a uma das quatro principais classes de
biomoléculas (também chamados hidratos de carbono, glicídios, ou sacarídeos)
formada por compostos aldeídicos ou cetônicos com muitas hidroxilas. Eles
compõem a maior parte da matéria orgânica do planeta, sendo a principal fonte
de energia para os seres vivos, servindo também como intermediários
metabólicos.
Na dieta humana, a principal fonte de carboidrato é o amido. Eles são
armazenados sob a forma polimérica denominada glicogênio, principalmente
no fígado e nos músculos e, secundariamente, nos rins e intestinos.
É no cérebro onde ocorre o maior consumo diário de glicose (cerca de 75%),
através da via aeróbica. A energia restante é utilizada nas demais partes do
organismo. O corpo obtém glicose através da dieta ou da via chamada de
gliconeogênese. A glicose obtida a partir destas duas fontes primárias
permanece solúvel nos fluídos do corpo ou é estocada na forma de glicogênio.
No músculo, o glicogênio serve como uma fonte importante, mas limitada, de
energia para a contração muscular. No fígado, o papel principal do glicogênio é
a manutenção da concentração de glicose sangüínea.
A glicose é formada tanto do amido como do glicogênio, durante os processos
metabólicos. A fermentação é a fase inicial do seu metabolismo e supre, de
energia, os organismos anaeróbios (aquele que não utilizam oxigênio). Os
organismos aeróbios (utilizam oxigênio) também fazem o percurso de
fermentação; porém, sendo capazes de utilizar o oxigênio, esses organismos
desenvolveram mecanismos que podem completar o catabolismo dos produtos
finais, coisa que os anaeróbios não podem fazer.
BIOQUÍMICA
Os carboidratos desempenham um papel essencial na energética biológica
(produção de ATP - adenosina trifosfato). Tanto no caso das plantas, como dos
animais, a quebra progressiva dos polissacarídeos e monossacarídeos para
compostos de menor tamanho é uma fonte muito importante de compostos de
alta energia.
Antes de serem utilizados pelos organismos, os polissacarídeos e os
dissacarídeos
ingeridos
nos
alimentos
precisam
ser
convertidos
em
monossacarídeos, como a glicose. Esta conversão ou quebra (digestão) é
catalisada por várias enzimas hidrolíticas denominadas polissacaridases ou
fosforilases. As polissacaridases catalisam a clivagem hidrolítica das ligações
glicosídicas enquanto que as fosforilases levam avante a clivagem fosforolítica.
A ação das polissacaridases resulta na produção de açúcar livre, a das
fosforilases, num fosfato de açúcar. Os compostos derivativos dos seis
carbonos resultantes são utilizados para degradação metabólica acoplada com
energia liberada e capturada em forma de moléculas de ATP.
As vias metabólicas implicadas na degradação de monossacarídeos em
constituintes mais simples são muito semelhantes tanto nos tecidos animais
como de plantas. Existem três vias metabólicas inter-relacionadas no
metabolismo de carboidratos:
1)
A via glicolítica ou de Embden-Meyerhof ou glicólise.
2)
O ciclo de Krebs ou do ácido cítrico.
3)
A via oxidativa dos fosfogliconatos ou via dos fosfatos de pentoses.
O organismo realiza esta transformação graças a uma série de reações
parciais, liberando pequenas quantidades de energia utilizável. As reações
metabólicas dos carboidratos, além de energia, produzem também muitos
metabólitos importantes.
A glicose pode ser sintetizada a partir de precursores não glicídicos, como o
piruvato e o ácido lático, em um processo denominado Gliconeogênese. A
BIOQUÍMICA
glicólise e a gliconeogênese são duas vias, onde uma é o reverso uma da
outra, embora tenham algumas enzimas em comum. Ambas as vias são
controladas por sinais inter e intracelulares e são reguladas reciprocamente, de
modo que não ocorram simultaneamente na mesma célula numa extensão
significativa.
Não deixe suas dúvidas acumularem, envie-as para nossa tutoria.
Até a próxima aula!
BIOQUÍMICA