Rosa Helena Luchese

Rosa Helena Luchese
Artigos completos publicados em periódicos
FAVARIN, LUCIANA ; LAUREANO-MELO, ROBERTO ; Luchese, Rosa Helena . Survival of free and
microencapsulated Bifidobacterium : effect of honey addition. JournalofMicroencapsulation
, v. 1, p. 1-7,
2015.
Citações:
1
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Moreira da Silva, K.C. ;GUERRA, André Fioravante ; Luchese, Rosa H. . RESISTÊNCIA À ANTIBIÓTICOS DE
ISOLADOS DE Bifidobacterium DE ORIGEM HUMANA: ESTUDO COMPARATIVO COM CEPA DE ORIGEM ANIMAL
UTILIZADA COMERCIALMENTE COMO PROBIÓTICO. Higiene Alimentar, v. 29, p. 945-950, 2015.
GROM, Laís Carmelo ;GUERRA, André Fioravante ; Luchese, Rosa H. . VIABILIDADE DE BIFIDOBACTÉRIAS DE
ORIGEM HUMANA E ANIMAL EM LEITES FERMENTADOS E APÓS SIMULAÇÃO DAS CONDIÇÕES
GASTROINTESTINAIS. Higiene Alimentar, v. 29, p. 974-979, 2015.
VIEIRA, Michelle Alcantara ;GUERRA, André Fioravante ; Luchese, Rosa H. . MECANISMOS DE REDUÇÃO DA
FORMAÇÃO DE BIOFILMES DE PATÓGENOS POR BACTÉRIAS PROBIÓTICAS. Higiene Alimentar, v. 29, p. 36543658, 2015.
VIEIRA, Michelle Alcantara ; Ribeiro, N.G. ; Moreira da Silva, K.C. ; GUERRA, André Fioravante ; Luchese, Rosa
H. . INTERAÇÕES ENTRE Bifidobacteriumspp DE ORIGEM HUMANA E ANIMAL COM Streptococcusthermophilus E
Lactobacillusdelbruekiisubsp. bulgaricus. Higiene Alimentar, v. 29, p. 4839-4844, 2015.
Bastos, L.P.H ;Biano da Silva, Ivan ; GUERRA, André Fioravante ; Luchese, Rosa H. . PRODUTIVIDADE E
SELETIVIDADE DE MEIOS DE CULTURA PARA QUANTIFICAÇÃO DE Bifidobacteriumspp.. Higiene Alimentar, v.
27, p. 3763-3767, 2015.
OLIVEIRA, GISLENE B. DE ;FAVARIN, LUCIANA ; Luchese, Rosa H. ; MCINTOSH, DOUGLAS . Psychrotrophic
bacteria in milk: How much do we really know?.BrazilianJournalofMicrobiology (Online)
, v. 46, p. 313-321,
2015.
KAWASE, Katia Yuri Fausta ; Luchese, Rosa H. ; COELHO, Gerson Luiz Vieira . Micronized benzoic acid
decreases the concentration necessary to preserve acidic beverages against Alicyclobacillus.
JournalofAppliedMicrobiology (Print)
, v. 115, p. 466-474, 2013.
Citações:
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GUERRA, André Fioravante ; Luchese, Rosa Helena ; Franz Reis Novak . Pasteurização lenta (LTLT) do leite
humano ordenhado (LHO): Efeito sobre o crescimento de isolados de bifidobactérias de origem humana. Higiene
Alimentar, v. 27, p. 2832-2836, 2013.