ESTUDO DIRIGIDO - Bioquímica

ESTUDO DIRIGIDO DE BIOQUÍMICA
PROVA 1
Água e pH, e solução tampão:
* Equilíbrio ácido-base – regulação do pH sanguíneo;
- sistema de tamponamento (bicarbonato, fosfato, proteínas)
- sistema respiratório
- sistema renal
Saber o mecanismo de ação dos três sistemas, como e em que condições são ativados, e suas
conseqüências para o organismo.
* Equilíbrio hidro-eletrolítico – controle da concentração de água e íons (eletrólitos) no
sangue.
Aminoácidos e proteínas
* Identificar o caráter de um aminoácido quando submetido a valores específicos de pH (ácido,
básico e neutro), caracterizando sua carga nessas condições. O caráter do aminoácido se da
pelo seu pK;
* Entender os conceitos de Zwitterion, ponto isoelétrico e região de tamponamento, sabendo
diferenciá-los;
* Cálculo do ponto isoelétrico e da região de tamponamento;
* Entender o que é a LIGAÇÃO PEPTÍDICA, e suas características;
* Estrutura das proteínas (primária, secundária, terciária e quaternária). Saber diferenciá-las;
* Proteínas conjugadas (associadas a grupos prostéticos – lipídeos, carboidratos, metais ou
ácidos nucléicos).
Carboidratos e métodos de identificação
*Diferenciar as moléculas de alfa e beta glicose (posição da hidroxila no carbono 1);
* Ligações glicosídicas (o-glicosídicas). Saber quais correspondem a polímeros lineares e quais
correspondem a ramificações dos polímeros;
* Identificar polímeros formados por alfa glicose e por beta glicose.
Enzimas
* Funções das enzimas;
*Identificar o que determina a especificidade de uma enzima;
* Modelos de chave-fechadura e encaixe induzido;
* Fatores que afetam a atividade enzimática (pH, temperatura e concentração do substrato e
da enzima);
* Constante de Michaelis-Menten (KM);
* Efeitos homotrópico e heterotrópico;
* Mecanismos de inibição competitiva, inibição não-competitiva e inibição mista.
Introdução ao metabolismo
* Definição de METABOLISMO (anabolismo + catabolismo);
* Interconversão metabólica;
* Regulação do metabolismo de INSULINA e GLUCAGOM para o controle da glicemia.
Glicólise
* Local onde ocorre;
* Identificar a fase de preparação para a glicólise (gasto de ATP!!);
* Reações que levam a formação final de 2 moléculas de PIRUVATO;
- identificar as enzimas envolvidas nas reações
* Lançadeiras que transportam os NADH+ H⁺ E FADH2
- identificar o saldo energético de toda a glicólise (incluindo a fase de preparação)
* Identificar os pontos de controle da GLICÓLISE.
Ciclo de Krebs
*Local onde ocorre;
*Moléculas envolvidas (inclusive as enzimas) nas reações do ciclo;
*Identificar os pontos de controle do ciclo de Krebs;
*Saldo energético para cada molécula de acetil-CoA proveniente do PIRUVATO;
*Identificar o saldo energético FINAL (glicólise + ciclo de Krebs) = 30/32 ATP.
Cadeia transportadora de elétrons e fosforilação oxidativa
* Local onde ocorrem;
* Mecanismos da fosforilação oxidativa e da cadeia transportadora de elétrons;
* Complexos de citocromos: características, estrutura e função
- complexo 1 – transmembranar – gera 1 ATP
- complexo 2 – não é transmembranar – não gera ATP
- complexo 3 – transmembranar – gera 1 ATP
- complexo 4 – transmembranar – gera 0,5 ATP
* Número de ATP formado para cada molécula de NADH+ H⁺ E FADH2 (a partir dos
citocromos).