Trabalho - SOVERGS

MORFOMETRIA INTESTINAL DE CODORNAS NEONATAS ORIUNDAS DE
OVOS ARMAZENADOS EM DIFERENTES PERÍODOS E TEMPERATURAS
INTESTINAL MORPHOLOGY OF CHICK QUAILS BORN FROM EGGS STORED AT
DIFFERENT TIMES AND TEMPERATURES
Itallo Conrado Sousa de Araújo¹, Mariana Alves Mesquita¹, Maria Juliana Lacerda Ribeiro¹,
Eric Saymom Andrade Brito², Ricardo Augusto Faria Barbosa², Nadja Susana Mogyca
Leandro³
Resumo
O experimento objetivou avaliar o peso, o comprimento do intestino delgado de codornas
neonatas e o peso do intestino em relação ao peso das codorninhas. Foram armazenados antes
da incubação 1.050 ovos de matrizes de codornas de 30 semanas de idade em diferentes
períodos (um, três, seis, nove e doze dias) em duas diferentes temperaturas (14ºC e 28ºC),
totalizando 10 tratamentos. Os resultados mostraram não haver diferença significativa
(p>0,05) para os dados de peso da codorna, peso do intestino e relação peso da codorna:peso
do intestino. Entretanto houve diferença significativa (p<0,05) para a variável de
comprimento intestinal. Concluindo assim que o tempo de estocagem influencia no tamanho
do intestino delgado e que não é recomendado a estocagem de ovos de codorna férteis por
períodos prolongados.
Palavras-chave: incubação, qualidade de codorninha, intestino delgado
Key words: incubation, chick quail quality, small intestine
A estocagem de ovos para incubação é uma prática comum nos processos dentre os
incubatórios e ela tem como objetivo reduzir os custos com transporte dos ovos para o
incubatório, obter número de ovos suficientes e preencher as máquinas incubadoras
(FASENKO et al., 2001), sendo também fundamental para o planejamento da produção
avícola.
De acordo com Muraroli & Mendes (2003), o armazenamento de ovos férteis deve ser
realizado em ambientes com temperaturas inferiores ao zero fisiológico (20 ºC), para
assegurar a parada completa do desenvolvimento embrionário, evitar o desenvolvimento
desproporcional do embrião e proporcionar maior eclodibilidade. Segundo Fasenko (1996), o
tempo de armazenamento de ovos férteis, de matrizes pesadas, diminui à sobrevivência
embrionária, proporcionalmente à duração de armazenagem.
O comprimento do intestino delgado é um indicador do desenvolvimento da mucosa
intestinal, podendo ser considerado como determinante na saúde intestinal e na absorção de
nutrientes (ARAÚJO, 2009). Objetivou-se avaliar o efeito da temperatura e do período de
armazenamento de ovos incubáveis sobre o peso da codorna (PC), o peso de intestino delgado
(PI), comprimento do intestinho (CI) e o peso do intestino em relação ao peso vivo da codorna
neonata (PIPC).
Foram utilizados 1.050 ovos férteis de codornas, identificados e armazenados em
períodos de um, três, nove e doze dias antes da incubação. As temperaturas de
armazenamento foram: ambiente (em média 28°C) ou refrigerado (14°C). Os ovos foram
distribuídos em quatro incubadoras artificiais. O delineamento utilizado foi o em blocos
casualizados, em esquema fatorial 5x2 (períodos x temperatura de armazenamento),
_______________________
¹Aluno do Programa de pós-graduação em Ciência Animal – EVZ/UFG; ² Aluno de graduação – EVZ/UFG;
³Departamento de Produção Animal – EVZ UFG. Goiânia, GO, Brasil
totalizando 10 tratamentos, sendo considerado uma codorna a repetição. Após o nascimento
todas as codorninhas foram pesadas e um grupo de 10 codorninhas de cada um dos
tratamentos foram eutanasiadas para avaliação de parametros intestinais. Foi avaliado peso da
codorna ao nascer, peso do intestino delgado, comprimento do intestino delgado, relação entre
o peso do intestino e o peso da codorna neonata e os dados foram submetidos à análise de
variância, utilizando o programa SAS (2000).
Os resultados apresentados na Tabela 1 mostram que não houve diferença significativa
para os parâmetros de PC, PIN e PINC (p>0,05).
Tabela 1 - Período de armazenamento (PA) e temperatura (TEMP), peso da codorna (PC),
peso do intestino delgado (PIN), relação peso do intestino delgado sobre o peso da codorna
(PINPC) e (CI) comprimento da codorna.
Grupo
PC(g)
PIN(g)
PIPC(%)
CI(cm)
PA (dias)
1
7,96
0,23
2,96
16,22
3
7,81
0,22
2,84
15,79
6
7,44
0,2
2,71
15,08
9
7,72
0,19
2,52
14,39
12
7,42
0,19
2,63
14,11
TEMP (°C)
28
7,59
0,2
2,67
14,62
14
7,74
0,21
2,79
15,62
Valor de P
PA
0,09
0,19
0,41
0,004*
TEMP
0,31
0,21
0,42
0,014*
PA*TEMP
0,52
0,14
0,26
0,017*
CV(%)
8,9
28,35
27,1
12,49
Regressão
LN
NS
NS
NS
Peso codorna = 7.9322282 - 0.0412583*período
O tamanho do intestino delgado das codornas neonatas foi influenciado pela
temperatura e período de armazenamento (p<0,05). Esses dados corroboram com Machado et
al. (2010) encontraram maior volume de pintos de má qualidade, devido a elevado período de
estocagem.
A Tabela 2 mostra a interação entre os diferentes períodos e temperaturas de
armazenamento. Para os dias de um, três, seis e nove dias de armazenamento, não houve
diferença significativa (P>0,05). Entretanto quando foi analisado o período de armazenamento
de doze dias, ocorreu diferença estatística para o período e para a temperatura de
armazenamento, sendo que os ovos armazenados em ambiente controlado (14ºC) originaram
codorninhas com intestino delgado de maior comprimento.
Tabela 2 – Interação entre o período e temperatura de armazenamento sobre o comprimento
de intestino das codornas neonatas.
Temp/dias
1
3
6
9
12
28ºC
16,08Aa
15,43Aa
14,98Aa
14,38Aa
12,2Bb
14ºC
16,36Aa
16,15Aa
15,18Aa
14,41Aa
16,02Aa
Valores seguidos por diferentes letras maiúsculas (minúsculas) na coluna (linha ) são diferentes significativamente pelo teste
Kruskal-Wallis (p<0,05)
Pode-se concluir que o tempo prolongado de estocagem prejudica o desenvolvimento
intestinal de codornas japonesas com relação ao comprimento do intestino delgado.
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Referências Bibliográficas
ARAUJO, I. C. S.; MESQUITA, M. A.; REZENDE, C. F.; LOPES, K. L. A M.; CAFÉ, M.
B.; LEANDRO, N. S. M. Digestibilidade e histomorfometria intestinal de frangos de corte
desafiados experimentalmente com Eimeria acervulina e alimentados com rações
suplementadas com glutamina. In: VI - Congresso de pesquisa, ensino e extensão, 2009,
Goiânia - GO. VI - Congresso de pesquisa, ensino e extensão, 2009.
FASENKO, G. M. Factors influencing embryo and poult viability and growth during long
term storage of turkey eggs. PhD Thesis. North Carolina State Univ., Raleigh, 1996.
FASENKO, G.M.; ROBINSON, F.E.; WHELAN, A.I. et al. Examining the effects of
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eggs stored for four or fourteen days. Poultry Science, v.80, n.1, p.132-138, 2001.
MACHADO, A.R.; SILA, M. S.; FONSECA, B.B. Viragem de Ovos de Avós Pesadas
(Gallus gallus) Durante a Estocagem. Revista Avisite. Abril, 2010. Disponível em
<www.avisite.com.br > acesso em 15/08/2011.
MURAROLI, A. & MENDES, A. A. Manejo da incubação, transferência e nascimento do
pinto. In: GONZALES, E. & MACARI, M. Manejo da incubação. 2.ed. Campinas:
Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2003.p.180-198.
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