Beef Extract Powder, Extrato de Carne, Product Information

EXTRATO DE CARNE – BEEF EXTRACT POWDER (7228)
Uso Previsto
O Extrato de Carne é um extrato desidratado de tecido bovino para o uso na preparação de meios de
cultura microbiológicos.
Sumário e Explicação do Produto
O Extrato de Carne é preparado e padronizado para o uso em meios de cultura microbiológicos, onde
geralmente é utilizado para substituir a infusão de carne. Meios de cultura contendo o Extrato de Carne são
recomendados para o uso em análise bacteriológica de água, leite e outros materiais, onde é importante a
composição uniforme do meio. O Extrato de Carne é utilizado em estudos bioquímicos, particularmente em
reações de fermentação devido à sua independência de substâncias fermentáveis. Vários meios contendo o
Extrato de Carne são recomendados em métodos padrões para múltiplas aplicações.1-3
Princípios do Procedimento
O Extrato de Carne fornece nitrogênio, aminoácidos, vitaminas e carbono. O Extrato de Carne é geralmente
empregado em concentrações de 0,3% nos meios de cultura. As concentrações podem variar ligeiramente
de acordo com os requerimentos das fórmulas, porém normalmente não excedem 0,5%.
Precauções
1. Somente para o uso em laboratório.
Especificações de Controle de Qualidade
Aparência Desidratado: O pó é homogêneo, fluxo livre e bronzeado médio a escuro.
Aparência Preparado (2% peso/volume): O meio preparado é transparente, âmbar e pode apresentar um
leve precipitado.
Composição química:
Nitrogênio Total (NT):
Cinzas:
Perda ao secar:
pH (solução 2%):
Especificações Microbiológicas:
11% – 14%
d 19%
d 5%
7,0 ± 0,2
Contagem Padrão em Placa: <1000 UFC / g
Contagem de Leveduras e Bolores: < 100 UFC / g
Salmonella / 25 g: Negativo
Resposta Esperada de Cultivo: Resposta de cultivo no Ágar Peptona 2% a 35°C após 18–24 horas de
incubação.
Micro-organismo
Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Resposta
Crescimento bom a excelente
Crescimento fraco a regular
Procedimento do Teste
Refira-se às referências apropriadas para os procedimentos específicos utilizando o Extrato de Carne.
Resultados
Refira-se às referências apropriadas para os resultados de teste.
PI 7228, Rev 02, Abril 2009
Armazenamento
Armazene o frasco contendo o meio desidratado devidamente fechado entre 2 - 30°C. Uma vez aberto e
fechado novamente, coloque o frasco em um ambiente de baixa umidade e na mesma temperatura de
armazenamento. Proteja contra a umidade e luz mantendo o frasco firmemente fechado.
Validade
Refira-se à data de validade no frasco. O meio desidratado deve ser descartado se não fluir livremente ou se
houver mudança na coloração original. A validade se aplica ao meio em sua embalagem intacta quando
armazenado como indicado.
Embalagem
Extrato de Carne
N° Código
7228A
7228B
7228C
500 g
2 kg
10 kg
Referências
1.
2.
3.
Eaton, A. D., L. S. Clesceri, and A. E. Greenberg (eds.). 1995. Standard methods for the examination of water and wastewater,
19th ed. American Public Health Association, Washington, D.C.
U.S. Food and Drug Administration. 1995. Bacteriological analytical manual, 8thed. AOAC International, Gaithersburg, MD.
Vanderzant, C., and D. F. Splittstoesser (eds.). 1992. Compendium of methods for the microbiological examination of food, 3rd
ed. American Public Health Association, Washington, D.C.
Informação Técnica
Contate a Neogen do Brasil para Serviços Técnicos ou questões envolvendo a preparação ou desempenho do meio de cultura
desidratado no telefone 19.3935-3727.
Contate a Acumedia Manufacturers, Inc. para Serviços Técnicos ou questões envolvendo a preparação ou desempenho do meio de
cultura desidratado no telefone +1 (517)372-9200 ou fax +1 (517)372-2006.
PI 7228, Rev 02, Abril 2009