UNIVERSIDADE DO OESTE DE SANTA CATARINA – UNOESC

UNIVERSIDADE DO OESTE DE SANTA CATARINA – UNOESC JOAÇABA
CRONOGRAMA DO CURSO DE PÓS-GRADUAÇÃO, MBA EM GESTÃO DA QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR (Curso 1184 / 1 )
(CRONOGRAMA SUJEITO A ALTERAÇÕES)
COORDENADOR: Prof. Maria Ignez Zaions – [email protected]
Horário: Sexta-feira: 18h30 às 22h30 - Sábado: 8h às 13h30
LOCAL: Unoesc/Campus de Joaçaba
COMPONENTE CURRICULAR
HORAS
Química de Alimentos
30
Bioquímica dos Alimentos
30
Microbiologia de Alimentos
30
Controle de Qualidade Química de Alimentos
30
Controle de Qualidade Microbiológica de Alimentos
30
Métodos de Avaliação Sensorial de Alimentos
30
Higiene Industrial e Legislação de Alimentos
30
Gestão da Qualidade
30
Sistema APPCC
30
Planejamento e Controle da Produção
30
Orientação de TCC
15 (30)
Embalagem de Alimentos
30
Estocagem e Logística dos Alimentos
30
Orientação de TCC
CRONOGRAMA: MBA Gestão Qualid. Seg. Alim. (3)
15 (30)
390 horas
CRONOGRAMA
13 e 14/11/2015
27 e 28/11/2015
19 e 20/02/2016
04 e 05/03/2016
18 e 19/03/2016
01 e 02/04/2016
15 e 16/04/2016
29 e 30/04/2016
13 e 14/05/2016
03 e 04/06/2016
17 e 18/06/2016
01 e 02/07/2016
15 e 16/07/2016
29 e 30/07/2016
12 e 13/08/2016
26 e 27/08/2016
02 e 03/09/2016
16 e 17/09/2016
30/09 e 01/10/2016
07 e 08/10/2016
21 e 22/10/2016
28 e 29/10/2016
11 e 12/11/2016
25 e 26/11/2016
09 e 10/12/2016
17 e 18/02/2017
PROFESSOR
TITULAÇÃO
IES DE ORIGEM
Marceli Fernandes Silva
Doutora
Fabiana Andreia Schafer De Martini
Soares
Doutora
UNOESC
Roberto Degenhardt
Mestre
UNOESC
Rodrigo Geremias
Mestre
UNOESC/BRFoods
Roberto Degenhardt
Mestre
UNOESC
Vinicius Caliari
Doutor
UNOESC/EPAGRI
Tatiane Sarmento Martins
Mestre
BRFoods
Mauro Jordan
Mestre
UNOESC
Andréa Clara Spoladore Damian
Mestre
UFSC
Andrei Goldbach
Mestre
UNOESC
Maria Ignez Zaions
Mestre
UNOESC
Isaura Zanini Mergen
Doutor
UFSC
Jairo Luiz Bahu
Mestre
UNOESC
Maria Ignez Zaions
Mestre
UNOESC
ATUALIZADO EM : 09/07/2016