programa

* Grátis para Sócios da HotelShop
e dos Parceiros Institucionais e Convidados.
LISBOA
SEMINÁRIO TÉCNICO SOBRE OTIMIZAÇÃO DE COMPRAS
TEATRO HOTELSHOP / MOSTRA DE PRODUTOS
ALMOÇO E DEGUSTAÇÕES / PROVAS DE BEBIDAS
FAST MEETINGS / SORTEIO DE PRÉMIOS
4 NOVEMBRO
Altis Grand Hotel
(Rua Castilho, Nº 11)
PROGRAMA PRELIMINAR
09:00 REGISTO DOS PARTICIPANTES E VISITA AO WORKSHOP COM FORNECEDORES
09:30 BOAS VINDAS HOTELSHOP/SOCIALSHOP
09:45 Francisco Moser Diretor Geral de Operações, Altis Hotels / Gestão de Alimentação para Hotéis e IPSS
10:15 Camilo Lourenço Economista / Como criar valor na indústria da hospitalidade
10:45 COFFEE-BREAK E VISITA AO WORKSHOP COM FORNECEDORES
11:05 PAINEL 1 // GESTÃO DE CUSTOS: A PERSPETIVA EUROPEIA (com tradução simultânea)
Moderador: Miguel Paredes Alves Presidente, HotelShop/SocialShop Portugal
Antonio Castelló CEO, Coperama, Espanha
Paul Connelly Managing Director, Beacon Purchasing, Reino Unido
Celine Gaubert CEO, Proachat, França
11:50 TEATRO HOTELSHOP - ATÉ AO ÚLTIMO TOSTÃO
12:15 PAINEL 2 // GESTÃO DE CUSTOS: A VISÃO DOS FORNECEDORES
Moderador: João Alves Diretor Executivo, HotelShop/SocialShop
Carlos Moura Presidente, Sogenave
Tanya Kopps Diretora Geral, Makro
António Lopes Administrador, ARCOL
13:00 ALMOÇO E VISITA AO WORKSHOP COM FORNECEDORES
14:30 SESSÃO TÉCNICA 1 // SALA BRUXELAS (PISO 1)
Joaquim Cruz ACRN / Carnes congeladas ou frescas. Como escolher?
Fernando Gonçalves Ass. Port. Aquacultores / Aquacultura nacional - factos e mitos
Carlos Rijo Manuel Duarte da Cruz / Frutas e legumes - Optimizar custos, com qualidade
SESSÃO TÉCNICA 2 // SALA EUROPA
Bruno Tavares Steam / Candidaturas a Fundos Comunitários
Francisco Fernandes Energie / Poupança Energética no Aquecimento de Águas
Fernando Ceia Data Recover Center / Segurança Informática
15:30 COFFEE-BREAK E VISITA AO WORKSHOP COM FORNECEDORES
SESSÃO TÉCNICA 4 // SALA EUROPA
Dália Santos, Nutricionista / Equilíbrio Nutricional e Alergéneos
Margarida Guedes SocialShop / Gestão de ementas para IPSS
Luis Garcia Grupo Trivalor / Refeitórios: O catering externo compensa?
15:50 SESSÃO TÉCNICA 3 // SALA BRUXELAS (PISO 1)
João Costa Biosog / Químicos de limpeza/lavandaria - como escolher
Otelinda Rodrigues Irmãos Peixoto / Loiças, copos e talheres - saber comprar
Alfredo Pinto Lintexport / Têxteis: composição, durabilidade, aspeto e toque
16:50 Isabel Jonet Banco Alimentar Contra a Fome / Hotelaria e IPSS: Que parcerias?
17:20 Tiago Queiroga Consultor - Serviços, HotelShop/SocialShop / Redução de custos de energia
17:50 SORTEIO DE PRÉMIOS, VISITA AO WORKSHOP COM FORNECEDORES E ENCERRAMENTO
/ PROGRAMA SUJEITO A ALTERAÇÃO SEM AVISO PRÉVIO
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