Ementa do Curso de Metabolismo Celular e sua Regulação

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REPÚBLICA FEDERATIVA DO BRASIL
SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
Programa de Pós-Graduação em Ciências do Movimento Humano
Mestrado e Doutorado
DISCIPLINA: Metabolismo celular e sua regulação – EFI311
PROFESSOR RESPONSÁVEL: Paulo Ivo Homem de Bittencourt Júnior
COLABORADORES: Rui Curi, Professor Titular do Departamento de Fisiologia e Biofísica,
Instituto de Ciências Biomédicas da USP e Philip Newsholme, Associate Professor of Biochemistry
Biochemistry, University College Dublin, Irlanda
CARGA HORÁRIA: 15 encontros: 60 horas-aula – 4 créditos.
HORÁRIO: 4as.-feiras das 8 às 12 h.
INÍCIO: 12 de maio de 2010.
PÚBLICO-ALVO: Pós-graduandos (Mestrado e Doutorado) em Educação Física e Medicina
Desportiva, Fisiologia, Bioquímica, Nutrição, Fisioterapia e Terapia Ocupacional e profissionais da
Área de Fisiologia, Medicina, Fisioterapia, Terapia Ocupacional, Nutrição, Educação Física e
Medicina Desportiva.
PROCEDIMENTOS DIDÁTICOS: Apresentação e discussão dos temas em questão através de
aulas teóricas expositivas, grupos de discussão com avaliação a cada final de aula.
EMENTA:
Apresentação do curso e seus objetivos. O curso tem como meta a atualização em tópicos recentes
sobre a regulação do metabolismo e funcionalidade celulares com ênfase ao estudo em macrófagos,
linfócitos, neutrófilos e células tumorais, incluindo revisão dos princípios básicos da bioquímica do
metabolismo intermediário e integração inter-órgãos.
OBJETIVOS:
Enfoque especial será dado à regulação do estado redox celular e regulação da expressão de enzimaschave do metabolismo intracelular pela manipulação de lípides em dietas e meios de cultura celular,
envelhecimento, resposta imunológica e câncer. Serão abordados os seguintes itens: Equilíbrios
químicos e princípios termodinâmicos. Enzimas. Cinética enzimática e metabolismo. Fluxos por vias
metabólicas. Catabolismo: glicólise, ciclo de Krebs e cadeia respiratória. Importância da via das
pentoses. Metabolismo de carboidratos, lípides e aminoácidos. Metabolismo do glicogênio.
Metabolismo de ácidos graxos, triacilgliceróis, fosfolípides, prostaglandinas e colesterol. Regulação
da expressão e atividade de enzimas do metabolismo lipogênico de células de divisão rápida.
Metabolismo hepático. Metabolismo da amônia. Metabolismo muscular. Metabolismo em células do
sistema imunológico e sua relação com a resposta imunológica em atletas. Regulação hormonal do
metabolismo. Integração metabólica e importância da dependência inter-tecidual de fluxos
metabólicos. Integração metabólica no jejum e no estado alimentado. Fisiopatologia: diabetes melito,
obesidade, aterosclerose, imunossupressão e câncer. Gerenciamento do metabolismo de combustíveis
durante o exercício. Nutrientes alimentares como fonte de energia e de substâncias reguladoras do
metabolismo. Metabolismo no exercício físico moderado e intenso de curta e longa duração.
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Alimentação adequada. Transferência intercelular de lípides como mecanimso regulador da
funcionalidade celular. Visão geral do metabolismo celular e sua regulação.
AVALIAÇÃO: Prova objetiva de múltipla escolha (peso 6) e média das avaliações pós-discussão e
apresentação do projeto de pesquisa* (peso 4).
*Cada aluno deverá preparar, ao longo do curso, um projeto de pesquisa simplificado, a ser
apresentado por escrito e defendido oralmente, sobre uma rota metabólica que envolva o estudo de
uma enzima de seu próprio interesse justificando sua hipótese e os motivos que levaram à escolha do
protocolo experimental em questão.
CONCEITOS: 9,0 – 10,0 = A
8,0 – 8,9 = B
7,0 – 7,9 = C
< 7,0
=D
BIBLIOGRAFIA ESPECÍFICA RECOMENDADA:
1. E.A. Newsholme and A.R. Leech (Eds.) Biochemistry for the Medical Sciences. John
Wiley and Sons, N. York, 1983; existe reimpressão com correções de 1995.
2. E.A. Newsholme, G. Duester and T. Leech (Eds.) Keep on running: The science of
training and performance. John Wiley and Sons, N. York, 1994.
3. E.A. Newsholme and A.R. Leech (Eds.) The runner; energy and endurance. John Wiley
and Sons, N. York, 1984.
4. Nelson & Cox. Lehninger - Principles of Biochemistry. 4.ed., WH Freeman & Co., 2005.
5. R. Curi (Ed.) Glutamina: metabolismo e aplicações clínicas e no esporte. Sprint, 2000.
6. R. Curi & P.I. Homem de Bittencourt Jr (2007). Metabolismo do Ácido Araquidônico na
Sepse. In: F. Pinheiro da Silva & I.T. Velasco (Eds.) Sepse, Manole, pp.214-242.
BIBLIOGRAFIA DE SUPORTE SUGERIDA:
1. Curi & Procópio (2009) Fisiologia Básica, Guanabara-Koogan;
2. Ganong, W (2005) Fisiologia Médica – 22a edição (inglês)/19ª edição (português),
McGraw-Hill Interamericana do Brasil;
3. Vander’s Human Physiology. The mechanisms of body function (2006) – EP
Widmaier, H Raff, KT Strang (Eds.) - 10ª edição, McGraw-Hill;
4. Aires, Margarida M (2008) Fisiologia – 3a edição, Guanabara-Koogan;
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5. Pocock & Richards (2006) Fisiologia Humana: a base da medicina, 2ª edição
Guanabara
6. Klinke & Silbernagl (2006) Tratado de Fisiologia – 4ª edição, Guanabara-Koogan;
7. Van de Graaff (2006) Anatomia Humana - 6ª edição, Manole.
8. Córdova (2006) Fisiologia Dinâmica – 1ª edição, Guanabara-Koogan
9. Aires, Margarida M (1999) Fisiologia – 2a edição, Guanabara-Koogan (a 3ª edição
está em preparo e deve ser publicada ainda em 2006);
10. Guyton & Hall (2006) Tratado de Fisiologia Médica – 11a edição, Elsevier (1ª ed.
Brasileira)
11. Rhoades & Tanner (2005) Fisiologia Médica, Guanabara-Koogan;
12. Ader, JL (2006) Fisiologia, 1ª edição, Guanabara-Koogan;
13. Costanzo, LS (2005) Fisiologia – 3ª edição, Guanabara-Koogan;
14. Berne & Levy (2000) Fisiologia – 4a edição, Guanabara-Koogan;
15. Silbernagl & Despopoulos (2003) Fisiologia – Texto e Atlas – 5a. edição, ArtMed;
16. Silverthorn (2003) Fisiologia – Uma abordagem integrada – 2ª edição – Manole;
17. Houssay (2003) Fisiologia Humana – 7ª edição, ArtMed;
18. Curi, Procópio & Fernandes (2005) Praticando Fisiologia, 1ª edição, Manole;
19. Kandel, Schwartz & Jessell (2000) Principles of Neural Science - 4a. edição,
McGraw-Hill;
20. Alberts et al. (2004) Biologia Molecular da Célula – 4a. edição, ArtMed;
21. Wilson & Foster (1992) Williams’ Textbook of Endocrinology 8a. edição, Saunders;
22. Brenner & Rector (2003) The kidney – 7a. edição, Saunders;
23. Johnson (1994) Physiology of the Gastrintestinal Tract – 3a. edição, Raven Press;
24. Arias et al. (2001). The Liver Biology and Pathobiology – 4ª. edição, Lippincott
Williams & Wilkins;
25. Champe, Harvey & Ferrier (2005) Bioquímica Ilustrada - 3a. edição, ArtMed;
26. Nelson & Cox (2005) Lehninger - Principles of Biochemistry. 4.ed., WH Freeman &
Co.
27. McArdle, Katch & Katch (1998) Fisiologia do Exercício: Energia, nutrição e
desempenho humano, 4a. edição, Guanabara-Koogan;
28. McArdle, Katch & Katch (2002) Fundamentos da Fisiologia do Exercício – 2a.
edição, Guanabara-Koogan;
29. Ästrand (2006) Tratado de Fisiologia do Trabalho – Bases Fisiológicas do Exercício –
4ª edição, ArtMed;
30. Junqueira & Carneiro (2004) Histologia Básica – 10ª edição – Guanabara-Koogan;
31. Cipolla-Neto, Marques & Menna-Barreto (1989) Cronobiologia, 1ª. Edição, Edusp;
32. Goodman Gilman et al. (2003) As Bases Farmacológicas da Terapêutica - 10a.
edição, McGraw-Hill Interamericana do Brasil;
33. DeLucia & Oliveira Filho (2004) Farmacologia Integrada – 2ª edição, Revinter;
Observação: Recomenda-se que os alunos façam uma revisão prévia de bioquímica com base
na bibliografia recomendada ou em livros-texto de Bioquímica e Fisiologia do Exercício
Físico. Havendo dificuldade na localização dos títulos acima em bibliotecas, os mesmos
podem ser adquiridos on-line a preços promocionais junto à Barnes & Noble
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(http://www.barnesandnoble.com) ou Amazon Book Company (http://www.amazon.com). No
primeiro dia de aula será realizada uma avaliação de Bioquímica Geral e Fisiologia do
Exercício que servirá para guiar as discussões nos pontos mais críticos da turma.